![刺頭蒿粑粑怎麼做-刺頭蒿粑粑的做法]( "刺頭蒿粑粑怎麼做-刺頭蒿粑粑的做法")
- “安徽大別山一帶的刺頭蒿，有着獨特的香味，再加上這裏農曆三月三有吃刺頭蒿粑粑的習俗，這個上過《舌尖上的中國》，今年的央視《第一時間:春天的味道》也報道了，不過地道的刺頭蒿粑粑的確非常美味，特別是媽媽做的味道。”食材明細主料粗秈米（500g）刺頭蒿（適量）臘肉（200g（或者五花肉））輔...
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![蒿子粑粑的做法 【最土農村味】農家傳統純手工——蒿子粑粑（特色年糕） 蒿子粑粑怎麼做]( "蒿子粑粑的做法 【最土農村味】農家傳統純手工——蒿子粑粑（特色年糕） 蒿子粑粑怎麼做")
- “在這個為了吃而淚奔的時代，吃什麼健康，成為生活中大家最關注的民生話題。因此，野菜的作用與功效也便為人們所津津樂道了。蒿子（茵陳），在湖南的許多鄉村裏是一種最平常不過的野菜。每年的清明時節，農家的婦女嫂嫂們都會到地頭上去採摘蒿子，然後回家做成蒿子粑粑。關於蒿子粑粑的...
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![芋頭粑粑怎麼做-芋頭粑粑的做法]( "芋頭粑粑怎麼做-芋頭粑粑的做法")
- 食材明細主料檳榔芋（半個）牛奶（250ml）糯米粉（適量）白糖（適量）輔料植物油（適量）甜香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）芋頭粑粑的做法步驟1、芋頭去皮切塊蒸熟攪碎，再加入白糖和牛奶攪勻，再加入糯米粉混合均勻。2、平底鍋擦乾，加熱，放植物油。用勺子將芋頭糊糊放入平底鍋中。3、將芋頭糊糊翻...
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![粑粑的做法 我的粑粑們 粑粑怎麼做]( "粑粑的做法 我的粑粑們 粑粑怎麼做")
- “就是發麪比較費時間，我都前一天晚上就和好面，然後第二天早上起來做來蒸。”食材明細主料麪粉（200g）糯米粉（100g）肉餡（適量）舂（適量）五香粉（適量）三線肉（適量）輔料鹽（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）粑粑的做法步驟1、首先切好肉餡，一半炒，一半不炒，然後加舂，鹽，五香粉，因為麪粉比較吸...
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![馬蘭頭粑粑的做法 ＃春食野菜香＃馬蘭頭粑粑 馬蘭頭粑粑怎麼做]( "馬蘭頭粑粑的做法 ＃春食野菜香＃馬蘭頭粑粑 馬蘭頭粑粑怎麼做")
- “每逢清明前後我家都要做上這野菜（馬蘭頭）或蒿子粑粑，三月三吃蒿子粑粑也是我們這以往流傳下來的習俗。每次在做時一家人忙上忙下的開始從摘回來的野菜到和麪加料做法也是相當複雜的，一般做的多要一兩個小時才做成形，氣氛也是其樂融融，也正是説明習俗還一直被傳承着…”食材明...
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![蒿子粑粑可以蒸着吃嗎]( "蒿子粑粑可以蒸着吃嗎")
- 可以。蒿子粑粑，冷水上鍋蒸10~15分鐘即可，蒿子粑粑還可以煎着吃，煎制蒿子粑粑的時候，要等鍋裏的熱油冒小泡泡，再把蒿子粑粑放進去煎至兩面金黃即可。蒿子粑粑在保存的時候要用保鮮盒裝好放在冰箱裏冷藏保存能保存1-3天不變質。...
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![蒿子粑粑如何做簡單又好吃]( "蒿子粑粑如何做簡單又好吃")
- 準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料艾葉：隨意，艾葉可以多些糯米粉面粉4:3比例糯米粉：適量小麥粉：適量輔料糖：喜歡甜可以加具體步驟1.艾葉洗乾淨，開水燙一下，過冷水2.麪粉，糯米粉過篩，為了口感細膩，也可以不過3.先切碎，然後料理棒打，沒有可以搗碎4.艾...
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![上巳節吃青蒿粑粑是為什麼]( "上巳節吃青蒿粑粑是為什麼")
- 紀念故去的人、為活着的人祈福。上巳節又被稱為三月三、中國情人節、女兒節等，在這個節日吃青蒿粑粑有兩個含義，一是紀念故去的人，二是為活着的人祈福。青蒿粑粑是用米粉、臘肉、蒿子葉等製作而成，外面酥脆，內裏綿軟，有野菜清香味，風味獨特。吃剩的青蒿粑粑放入冰箱保存最佳。...
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![蒿子粑的做法 美味蒿子粑 蒿子粑怎麼做]( "蒿子粑的做法 美味蒿子粑 蒿子粑怎麼做")
- 食材明細主料蒿子（30克）糯米粉（120克）玉米粉（40克）輔料白糖（15克）原味（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）蒿子粑的做法步驟1、摘的野生蒿子洗淨,將蒿子焯水.2、剁成細泥，放入面盆中3、4.往面盆中加入120克糯米粉，40克玉米粉4、5.加入15克白糖5、6.緩緩加入熱水，揉成光滑麪糰6、7.將麪糰分...
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![蒿子粑粑怎麼做-蒿子粑粑的做法]( "蒿子粑粑怎麼做-蒿子粑粑的做法")
- “清明時節雨紛紛，我們老家都是3月3吃蒿子粑粑，可能這與大家印象中的青團有些不一樣，我們的都是以鹹味為主，一口咬下去，爆汁的那種，怎麼吃都不膩，大家有機會嘗試一下，這是我第一次上載食譜，還請大家多關注哦！”食材明細主料蒿子葉（200g）粘米粉（300g）糯米粉（150g）輔料蘿蔔乾（適量）豬肉（適量）豆...
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![蒿子粑粑的做法 蒿子粑粑（茼蒿粑粑） 蒿子粑粑怎麼做]( "蒿子粑粑的做法 蒿子粑粑（茼蒿粑粑） 蒿子粑粑怎麼做")
- 食材明細主料粳米粉（420克）糯米粉（110克）茼蒿（760克）調料鹽（適量）清淡（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）高級（難度）蒿子粑粑的做法步驟1、食材：粳米粉、糯米粉。2、茼蒿（已清洗）。3、將茼蒿折段下入清水鍋中焯開，撈出。4、隨後，用涼開水過過涼。5、隨後，將過涼好的茼蒿放在案板上剁碎。（剁的越碎越好）6...
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![蒿子粑粑的做法 舌尖中國美味～蒿子粑粑 蒿子粑粑怎麼做]( "蒿子粑粑的做法 舌尖中國美味～蒿子粑粑 蒿子粑粑怎麼做")
- “《舌尖上的中國》第二季居然有老家的蒿子粑粑！口水又被饞了出來。蒿子粑粑，鹹香脆，抵餓。據説農曆三月三鬼節要吃蒿子粑粑，晚上要把鞋子底朝上扣着放，魂就不會被鬼給帶走。記得有一年三月三晚上，媽媽要我把鞋子扣着放。我就把鞋釦子扣了起來，第二天早上我的魂也沒跑掉，那時以為...
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![蒿子粑怎麼做-蒿子粑的做法]( "蒿子粑怎麼做-蒿子粑的做法")
- 食材明細主料蒿子（1000克（茵陳））東北大米粉（800克）輔料水（適量）鹽（適量）食用鹼（2克）鹹香（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蒿子粑的做法步驟1、將蒿子葉，洗淨瀝水。2、放入開水鍋中，汆燙一下撈出。3、放入料理機內打成泥。4、再加適量水放入鍋中煮沸。5、倒入大容器內，加入粉攪拌成絮狀。6、...
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![艾蒿粑粑如何做簡單又好吃]( "艾蒿粑粑如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘艾蒿粑粑，這道美食十分的美味，我也經常吃。艾蒿有豐富的蛋白質、脂肪、維生素A經常吃艾蒿的人羣可以開胃、益氣、等等功效，艾蒿在感冒的時候不適合吃，所以在吃的時候也要講究時期是一道非常美味的小吃食品。...
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![美味蒿子粑粑怎麼做-美味蒿子粑粑的做法]( "美味蒿子粑粑怎麼做-美味蒿子粑粑的做法")
- “安徽特色小吃。”食材明細主料蒿子（適量）輔料臘肉（適量）調料麪粉（適量）鹹香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）美味蒿子粑粑的做法步驟1、鍋中油預熱，放入臘肉丁煸炒出油。2、放入處理好的蒿子翻炒。3、倒入適量清水煮開。4、一邊倒入麪粉一邊翻炒。5、炒好的麪糰盛出備用。6、鍋底...
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![蒿粑怎麼做-蒿粑的做法]( "蒿粑怎麼做-蒿粑的做法")
- “從老媽那裏拿來了一些幹蒿，雖然沒有新鮮的那麼清香，在冬天能吃到已經很滿足了。”食材明細主料麪粉（500g）幹蒿（適量）水（270g）輔料酵母（適量）香草（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蒿粑的做法步驟1、幹蒿加開水泡，温熱的時候加酵母拌到麪粉裏。2、和成麪糰，等待發酵。3、有蜂窩狀就已經...
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![香煎蒿子粑粑怎麼做-香煎蒿子粑粑的做法]( "香煎蒿子粑粑怎麼做-香煎蒿子粑粑的做法")
- “蒿子粑粑，媽媽的味道，你還記得嗎？野蒿是生長於南方的一種野菜，在四五月間，採最頂端鮮嫩的蒿尖，用開水焯熟切碎，拌上糯米粉煎成粑粑就是蒿子粑粑。外殼香脆，內裏軟糯的蒿子粑粑，是許多人童年記憶中的美味。”食材明細主料野蒿葉（適量）糯米粉（適量）粘米粉（適量）輔料食用油（適量）白糖（適量）甜...
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![自制茼蒿粑粑如何做簡單又好吃]( "自制茼蒿粑粑如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘茼蒿粑粑，我家小朋友比較喜歡吃麪食一類，麪食我也是變着花樣給她做，一會包餃子一會包包子等，為了給麪粉變一個色，今天我的選材是新鮮茼蒿，茼蒿菜的味道比較大，不喜歡這味的可以先用水將它焯一下，這樣味道會淡的，茼...
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![蒿子粑粑的做法 香甜的蒿子粑粑，沒有臘肉的！！！ 蒿子粑粑怎麼做]( "蒿子粑粑的做法 香甜的蒿子粑粑，沒有臘肉的！！！ 蒿子粑粑怎麼做")
- “前幾天偶爾與同事在飯店吃了這個蒿子粑粑，不是那種裏面放了肉的那種，感覺香香甜甜的很可口。很是喜歡，問了同事他們都説做起來很簡單，偶爾去市場發現有賣蒿子的就想自己是不是可以自己做下。就按自己的口味做了下，自己吃是很喜歡，拿來和大家分享下。寶寶也喜歡吃。”食材明細...
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![三月初三是吃蒿子粑粑嗎]( "三月初三是吃蒿子粑粑嗎")
- 是的。筒子本身帶有苦味，儘量採摘細嫩的尖部，清洗後用沸水煮3分鐘左右，可以有效去除其苦味，和麪時，麪粉和糯米的比例粉按3:2調配，當糯米粉比例超過麪粉時，會導致粑粑不成型。筒子粑粑最好用蒸籠蒸熟，這樣做出的筒子粑粑口感更好，顏色略微帶綠，清香軟糯，冷熱均可食用。...
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![蒿子粑粑的做法 蒿子粑粑：拯救暗黑料理TOP1的行動 蒿子粑粑怎麼做]( "蒿子粑粑的做法 蒿子粑粑：拯救暗黑料理TOP1的行動 蒿子粑粑怎麼做")
- “記得很久以前家裏人做過蒿子粑粑，一直覺得不！好！吃！不是用粽葉包裹去蒸的方法做的，而是直接煎出來的，就像做南瓜餅、地瓜餅那樣…這個壓根就不屬於回憶裏的美食，甚至覺得那股茼蒿的氣味過於濃烈一直就很排斥！但是去年吃到同事從湘西帶來的，覺得好吃到可以原地爆炸五百次啦！趁熱吃...
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![蒿子粑粑的做法 餡餅版蒿子粑粑 蒿子粑粑怎麼做]( "蒿子粑粑的做法 餡餅版蒿子粑粑 蒿子粑粑怎麼做")
- “喜歡懷舊的我在試做傳統版蒿子粑粑時遭遇失敗，未訪得名師之前，試着用做餡餅的方法做出一款煎出來的蒿子粑粑，倒也受到了人民羣眾的普遍歡迎。只是這樣的粑粑要隨煎隨吃，不耐放；不像傳統粑粑可以做出好多來放着慢慢吃。中華民族的美食文化還是要傳承下去的，以後我一定要尋訪名...
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![農曆三月初三吃蒿子粑粑嗎]( "農曆三月初三吃蒿子粑粑嗎")
- 吃。蒿子粑粑是特色的美食，製作主要食材包括蒿子葉、米粉、臘肉、白糖、紅豆等，主要產自安徽南部吧、江西、貴州等地。製作蒿子粑粑的米粉也可以選用粳米粉或是糯米粉等。蒿子粑粑可以放在鍋中，蒸熟後食用，也可以蒸熟以後放在煎鍋中，煎制兩面金黃再吃。...
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![很好吃哦-聽説過茼蒿粑粑嗎]( "很好吃哦-聽説過茼蒿粑粑嗎")
- 茼蒿，作為火鍋拍檔，很多的小夥伴都喜歡在吃火鍋是的時候來上一盤茼蒿，茼蒿的營養價值也非常的高，常吃茼蒿可是有美容養顏的功效的呢。那麼你們聽説過茼蒿粑粑嗎?用茼蒿做成的茼蒿粑粑是什麼味道的呢?茼蒿粑粑又是怎樣做成的呢?一起看看吧。一、茼蒿粑粑的做法材料：茼蒿、麪粉...
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![自制蒿子粑粑如何做簡單又好吃]( "自制蒿子粑粑如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料青蒿：適量粘米粉：適量輔料鹹肉丁，花生油，葱薑末，五香粉，雞精，開水：適量具體步驟1.青蒿洗淨，燒一鍋開水，撒點食用鹼把青蒿焯水，過涼擠去水分可以多衝洗兩遍（擠去青蒿黑色汁水）2.熱鍋加底油把鹹肉丁炒出油後，加入葱薑末炒...
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味味甜
