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關於剁椒醃蘿蔔怎麼做好吃的餐飲百科

剁椒醃蘿蔔怎麼做-剁椒醃蘿蔔的做法
  • 剁椒醃蘿蔔怎麼做-剁椒醃蘿蔔的做法

  • 食材明細主料白蘿蔔(半根)輔料剁椒(2勺)白糖(1勺)鹽(2克)白醋(1勺)微辣(口味)醃(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)剁椒醃蘿蔔的做法步驟1、白蘿蔔颳去皮,對半切開,再切成薄片。2、將切好的蘿蔔片放進容器中,加鹽醃20分鐘,醃出水分。這一步可以讓蘿蔔更脆。3、白蘿蔔醃出的水倒掉,將白蘿蔔再攥一下水...
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剁椒醃毛豆的做法 家鄉小菜-----剁椒醃毛豆 剁椒醃毛豆怎麼做
  • 剁椒醃毛豆的做法 家鄉小菜-----剁椒醃毛豆 剁椒醃毛豆怎麼做

  • “現在我買毛豆都喜歡買帶殼的,自己回來剝,喜歡這樣的過程,剝出來的毛豆米又很新鮮!剁椒醃毛豆是最近家鄉新潮的一種小鹹菜,因為菜農種多了,又賣不出好價,乾脆和剁辣椒(這個也是偶然)一起醃了,結果卻很好吃!我的三表嫂特別會醃這個,之前回家她都送給我們吃,老公也很喜歡!其實不難,自己學...
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剁椒蘿蔔怎麼做-剁椒蘿蔔的做法
  • 剁椒蘿蔔怎麼做-剁椒蘿蔔的做法

  • “母親節,能為媽媽做點什麼?一束美麗的康乃馨,一句感恩的祝福,一個温暖的擁抱,一桌營養健康的家常飯。蘿蔔一年四季皆可食用,可生食,亦可熟食;可炒可燉可醃可煮,物美價廉,是藥食同源的好食材,還有“平民小人蔘”一説。白蘿蔔富含鈣、維生素C、蛋白質等營養素,其中的水分在95%以上,特別...
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椒油爆醃蘿蔔皮的做法 京味兒小菜“椒油爆醃蘿蔔皮” 椒油爆醃蘿蔔皮怎麼做
  • 椒油爆醃蘿蔔皮的做法 京味兒小菜“椒油爆醃蘿蔔皮” 椒油爆醃蘿蔔皮怎麼做

  • “剛剛入冬後,在北京正是各種蘿蔔大量上市的季節,蘿蔔既好吃又物美價廉,營養還十分豐富。可以用蘿蔔製作很多好吃的應季菜餚,白蘿蔔可以燉肉煲湯,紅皮的水份較少的便蘿蔔可以製作成餡料,用它來包包子或包餃子等,而青皮綠瓤的蘿蔔或心裏美蘿蔔可以生吃或拌各式涼菜等,總之,吃法很多...
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剁椒水蘿蔔燉小石斑怎麼做-剁椒水蘿蔔燉小石斑的做法
  • 剁椒水蘿蔔燉小石斑怎麼做-剁椒水蘿蔔燉小石斑的做法

  • “少爺他爹挑食的厲害,只有做他喜歡的口味他才吃,要不就不吃。少爺他爹喜歡吃辣,就放了剁椒來燉,吃不了辣的,不放剁椒味道也很好。”食材明細主料小石斑(4條)水蘿蔔(1個)輔料剁椒(3匙)食用油(1匙)調料葱(小許)花椒(小許)食鹽(2g)白糖(小許)醋(10g)生抽(10g)姜(適量)八角(適量)幹辣椒(適量)中辣(口味)燉(工藝...
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泡椒醃蘿蔔丁怎麼做-泡椒醃蘿蔔丁的做法
  • 泡椒醃蘿蔔丁怎麼做-泡椒醃蘿蔔丁的做法

  • “今天的這道泡椒醃蘿蔔丁,製作簡單,味道獨特,脆脆的蘿蔔丁,搭配泡椒的辣味,咬上一口嘎吱脆,再配上一碗白粥,絕對的開胃下飯!想了解更多圖文並茂的美食製作過程,請關注微信公眾號“寧有滋味”,每週都有新菜譜發佈哦!”食材明細主料白蘿蔔(一根)小朝天椒(一瓶)輔料食鹽(適量)細砂糖(適量)姜(適...
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剁椒醃仔姜怎麼做-剁椒醃仔姜的做法
  • 剁椒醃仔姜怎麼做-剁椒醃仔姜的做法

  • 食材明細主料自制剁椒(適量)仔姜(適量)輔料鹽(適量)中辣(口味)醃(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)剁椒醃仔姜的做法步驟1、洗淨仔姜,晾乾水2、切簿片,放入適量的食鹽拌勻(用保鮮膜封好醃一夜)3、倒掉醃漬出的鹽姜水,放入事先做好的剁椒拌勻4、裝入無水無油的乾淨玻璃瓶中(最好用沸開水煮幾分鐘消...
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泡椒醃蘿蔔怎麼做-泡椒醃蘿蔔的做法
  • 泡椒醃蘿蔔怎麼做-泡椒醃蘿蔔的做法

  • “秋前秋後秋老虎,廣東現在的天氣跟炎炎夏日沒什麼區別,天氣熱,家人吃飯胃口越來越差,煮婦們都不知道買什麼煮什麼好了,在這裏,心姐給親們上一道剛做過的泡椒醃蘿蔔,酸酸甜甜帶點泡椒的香辣味道,喜歡的親可以試試。”食材明細主料白蘿蔔(1個)泡椒(隨意)線椒(3個)輔料蠔油(1茶匙)生抽(2茶匙...
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剁椒蘿蔔皮怎麼做-剁椒蘿蔔皮的做法
  • 剁椒蘿蔔皮怎麼做-剁椒蘿蔔皮的做法

  • “湖南特色。”食材明細主料蘿蔔(適量)輔料鹽(適量)剁椒(適量)調料糖(適量)中辣(口味)醃(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)剁椒蘿蔔皮的做法步驟1、蘿蔔切成丁。2、用鹽和白糖醃製十小時。3、裝入布袋,用重物壓岀水份,太陽曬乾至皺皮,拿剁椒拌勻即可。小竅門糖只放少許。...
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醃製剁椒怎麼做-醃製剁椒的做法
  • 醃製剁椒怎麼做-醃製剁椒的做法

  • 食材明細主料紅辣椒(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)鹽(適量)白糖(適量)味精(適量)白酒(適量)超辣(口味)醃(工藝)數天(耗時)普通(難度)醃製剁椒的做法步驟1、主輔料:紅辣椒、姜、蒜。2、把紅辣椒洗淨,晾乾水分,切粒並剁碎。3、把姜、蒜切粒。4、把剁碎的紅辣椒放入無油、無水的容器裏,放入姜粒、蒜粒。5...
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剁椒蘿蔔三文魚的做法 【創意新派菜】剁椒蘿蔔三文魚 剁椒蘿蔔三文魚怎麼做
  • 剁椒蘿蔔三文魚的做法 【創意新派菜】剁椒蘿蔔三文魚 剁椒蘿蔔三文魚怎麼做

  • 食材明細主料三文魚(250克)輔料白蘿蔔(150克)芹菜(適量)剁椒(20克)西紅柿(50克)配料精鹽(4克)醬油(10克)豆豉(8克)耗油(5克)杏仁片(20克)葱花(適量)檸檬汁(10克)紅油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)剁椒蘿蔔三文魚的做法步驟1、準備好三文魚。2、把魚皮去掉,切成厚度適宜的大片。3、切好的魚...
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剁椒泡蘿蔔如何做簡單又好吃
  • 剁椒泡蘿蔔如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料茶油剁椒:1瓶白蘿蔔:1根輔料具體步驟1.剁椒、白蘿蔔備好。2.白蘿蔔去皮洗淨,把白蘿蔔切成約5cm長的長條。3.把蘿蔔放入筲箕裏,瀝乾蘿蔔條表面的水份。(我瀝了一夜)4.把瀝乾水份的蘿蔔條放入一個沒有水份的保鮮...
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醃剁椒怎麼做-醃剁椒的做法
  • 醃剁椒怎麼做-醃剁椒的做法

  • “小紅椒大量上市季節,醃點小米椒做佐料.”食材明細主料小紅椒(適量)鹽(適量)輔料白酒(適量)超辣(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)醃剁椒的做法步驟1、小紅椒洗淨晾乾.2、瓶碗都用開水燙過晾乾.3、晾乾後把辣椒的蒂子去掉.4、辣椒切碎,放3勺鹽1勺白酒攪拌均勻.5、裝入瓶中壓實.6、口...
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剁椒炒蘿蔔乾怎麼做-剁椒炒蘿蔔乾的做法
  • 剁椒炒蘿蔔乾怎麼做-剁椒炒蘿蔔乾的做法

  • 食材明細主料蘿蔔乾(適量)輔料剁椒(適量)生薑(適量)蒜(適量)調料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)香辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)剁椒炒蘿蔔乾的做法步驟1、蘿蔔乾泡發,然後切成寸斷,瀝乾水。2、姜蒜和剁辣椒準備好。3、鍋預熱,放油。4、放入姜蒜和蘿蔔乾。翻炒二分鐘。5、放入鹽生抽和料...
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剁椒蘿蔔頭的做法 鴻運當頭--紅運蘿蔔頭 剁椒蘿蔔頭怎麼做
  • 剁椒蘿蔔頭的做法 鴻運當頭--紅運蘿蔔頭 剁椒蘿蔔頭怎麼做

  • “鴻運,開啟和諧富貴生活,萬事順暢,好運連連.這個名詞,大多都用魚頭來做菜,今天我想弄點新花樣,減少大魚大肉的日子,吃素的對身體好噢!~~我這道的景象不用多説,一看就知道有多“鴻”在蘿蔔的當頭上哈。現代研究認為,白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維,具有促進消化,增強食慾,加快胃腸蠕...
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剁椒蘿蔔蒸臘肉怎麼做-剁椒蘿蔔蒸臘肉的做法
  • 剁椒蘿蔔蒸臘肉怎麼做-剁椒蘿蔔蒸臘肉的做法

  • “去年的臘肉還沒吃完、今年又要開始做臘肉了、今年肉太貴了、少做一些、年越來越近⋯”食材明細主料臘肉(1塊)蘿蔔(1個)大白菜葉(3塊)輔料剁泡紅椒(適量)中辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)剁椒蘿蔔蒸臘肉的做法步驟1、準備、臘肉煮熟了的2、白菜葉鋪底3、白蘿蔔去皮洗淨切片4、...
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剁椒蒜炒蘿蔔纓子怎麼做-剁椒蒜炒蘿蔔纓子的做法
  • 剁椒蒜炒蘿蔔纓子怎麼做-剁椒蒜炒蘿蔔纓子的做法

  • 食材明細主料蘿蔔纓子(350g)輔料蒜(適量)調料剁椒(適量)生抽(適量)糖(適量)鹽(適量)玉米油(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)剁椒蒜炒蘿蔔纓子的做法步驟1、新鮮的蘿蔔纓子,很嫩,蘿蔔我燉湯了。2、理好洗淨切碎。3、用鹽醃製,可以用手揉一揉。4、蘿蔔纓子很嫩,很快醃製出汁。5、擠去...
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剁椒燜蘿蔔怎麼做-剁椒燜蘿蔔的做法
  • 剁椒燜蘿蔔怎麼做-剁椒燜蘿蔔的做法

  • 食材明細主料剁椒(適量)蘿蔔(適量)輔料葱(適量)油(適量)配料生抽(適量)鹽(適量)白糖(適量)味精(適量)微辣(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)剁椒燜蘿蔔的做法步驟1、主輔料:剁椒、蘿蔔。2、把蘿蔔洗淨、切塊。3、起鍋熱油,爆香葱花。4、放入剁椒煸炒均勻。5、放入蘿蔔塊炒勻。6、烹入生抽。7、...
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剁椒醃藠頭怎麼做-剁椒醃藠頭的做法
  • 剁椒醃藠頭怎麼做-剁椒醃藠頭的做法

  • “酸辣爽脆的下飯小菜,簡單又好做,拌一拌2周就可以食用了。”食材明細主料藠頭(1000克)姜(一小塊)辣椒(適量)調料白糖(1小勺)鹽(適量)白酒(1小勺)微辣(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)剁椒醃藠頭的做法步驟1、準備好藠頭。2、去掉藠頭的老葉和根鬚,洗淨晾乾。3、準備辣椒和一小塊生薑。4、將...
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泡椒醃蘿蔔絲的做法 夏季涼菜必備——泡椒醃蘿蔔絲 泡椒醃蘿蔔絲怎麼做
  • 泡椒醃蘿蔔絲的做法 夏季涼菜必備——泡椒醃蘿蔔絲 泡椒醃蘿蔔絲怎麼做

  • “泡椒醃蘿蔔絲——夏天必備開胃涼菜,製作簡單味道獨特,脆脆的蘿蔔絲,加上泡椒的辣味,再配上一碗白粥,絕對的好吃!”食材明細主料白蘿蔔(1根)輔料薑絲(適量)泡椒(適量)配料食鹽(適量)白醋(適量)白糖(適量)微辣(口味)醃(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)泡椒醃蘿蔔絲的做法步驟1、將蘿蔔削皮洗淨,姜削皮洗...
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醃蘿蔔彩椒怎麼做-醃蘿蔔彩椒的做法
  • 醃蘿蔔彩椒怎麼做-醃蘿蔔彩椒的做法

  • “醃蘿蔔紅辣椒,夏天吃點爽口的涼菜,開胃,排毒!”食材明細主料白蘿蔔(半個)輔料紅辣椒(半個)調料獨蒜(1個)小米辣椒(1個)指天椒(1個)鹽(適量)減鹽生抽(適量)醋(適量)姜(適量)檸檬(適量)香油(適量)微辣(口味)調味(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)醃蘿蔔彩椒的做法步驟1、切好蘿蔔用鹽出水,洗淨!蘿蔔形狀看自己的喜...
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剁椒蘿蔔如何做簡單又好吃
  • 剁椒蘿蔔如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2分鐘    烹飪時間:9分鐘主料白蘿蔔:3個紅尖椒:500鹽:適量白酒:適量輔料具體步驟1.蘿蔔晾曬幾天2.差不多幹透的樣子,切段,洗乾淨,控幹水3.紅辣椒剁碎,放入盆中4.蘿蔔里加兩瓶蓋白酒,適量鹽,揉搓均勻5.將揉搓好的蘿蔔與剁好的辣椒混合,繼續揉搓...
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剁椒蒸蘿蔔如何做簡單又好吃
  • 剁椒蒸蘿蔔如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料白蘿蔔:一根輔料剁辣椒:一大勺具體步驟1.白蘿蔔洗淨切片,擺盤2.剁椒鋪在蘿蔔上,再倒少許蒸魚豉油,上鍋蒸十分鐘3.出鍋淋少許香油,撒上香菜末或葱花,就可以上桌了!...
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剁椒蘿蔔乾怎麼做-剁椒蘿蔔乾的做法
  • 剁椒蘿蔔乾怎麼做-剁椒蘿蔔乾的做法

  • “秋天醃製的蘿蔔乾,多數都當做小菜食之,簡單方便,味道也不錯。其實將其作為主料製作一道熱菜,也是非常有特色的一道菜餚。這道菜餚就是用剁椒調味,蘿蔔乾和胡蘿蔔搭配烹製而成,值得一試。”食材明細主料蘿蔔乾(200克)胡蘿蔔(200克)輔料油(適量)剁椒(適量)鹽(適量)味精(適量)微辣(口味)燒(工藝...
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剁椒泡蘿蔔怎麼做-剁椒泡蘿蔔的做法
  • 剁椒泡蘿蔔怎麼做-剁椒泡蘿蔔的做法

  • “零廚藝也能做出的湘味開胃小菜,方法非常簡單,值得試一試哦。”食材明細主料茶油剁椒(1瓶)白蘿蔔(1根)中辣(口味)醃(工藝)數天(耗時)普通(難度)剁椒泡蘿蔔的做法步驟1、剁椒、白蘿蔔備好。2、白蘿蔔去皮洗淨,把白蘿蔔切成約5cm長的長條。3、把蘿蔔放入筲箕裏,瀝乾蘿蔔條表面的水份(我瀝了...
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