- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘豬蹄含有豐富的膠原蛋白,能加強新陳代謝,具有抗衰老,美容養顏的功效,對於哺乳期婦女能起到催乳作用。今天,給大家帶來的是滷香炒豬腳的做法,這道菜絕對是一道不錯的下飯菜。用豬蹄搭配花生,香脆可口,肥而不膩,還有...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料豬腳(豬蹄:適量花生:適量枸杞:適量輔料具體步驟1.豬腳拔毛刮皮洗淨,入沸水鍋中焯燙出血沫撈出洗淨2.花生浸泡在清水裏約20分鐘撈出瀝乾水份3.薑切片,香葱切碎4.砂鍋燒熱轉小火,放入冰糖(量按自己能接受...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料豬腳:1只洋葱:1個紅蘿蔔:1/2條西芹:2根蒜苗:1枝荷蘭芹:2枝百里香:2公克月桂葉:1片杜松子:2公克鹽:少許輔料具體步驟1.)將所有蔬菜洗淨切成丁狀備用。2.)生豬腳汆燙過再過冷水後,放入水中,加水量以水高度超過豬腳15公...
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- 準備時間:1分鐘    烹飪時間:1分鐘主料麪粉:適量雞蛋:適量油條:適量輔料葱:適量黑芝麻:適量鹽:適量油:適量甜麪醬:適量具體步驟1.一個雞蛋打散後點鹽麪粉先攪拌均勻,然後慢慢注入水調和,最後在其中倒入一些食用油,攪拌均勻後,靜置備用。雞蛋麪粉水不要調...
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- 準備時間:1分鐘    烹飪時間:60分鐘主料豬蹄筋:200豬骨:200金黃瓜:1個輔料蜜棗:2個無花果:6個淮山:200胡蘿蔔:1個薑片:2塊具體步驟1.黃瓜去瓜瓢切大塊2.豬骨豬腳筋飛水3.涼水把所有食材放進,大火燒開轉文火煲1個半小時4.下鹽,歎下頭啖湯先,美味...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料豬腳:5只香草高湯:2500㏄新鮮百里香:25枝冰糖:半碗洋葱:300公克蒜末:150公克月桂葉:3片進口酸菜:適量培根末:適量洋葱丁:適量紅葱頭:適量黑胡椒粒:適量紅酒:少許輔料具體步驟1.將材料1全部放入大鍋中燒熱至高湯大滾(湯...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料豬腳:1支蒜末:20公克葱段:15公克冰糖:50公克八角:3粒甘草:10公克醬油:1200公克酒:1杯甘蔗段:200公克醬油膏:2杯麥芽膏:60公克紹興酒:1杯輔料具體步驟1.將豬腳由關節處剁去蹄,刮洗乾淨後,汆燙去血水,再取出洗淨,放入滾水中...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.備1鍋水煮沸,將豬腳切成小塊洗淨後,將豬腳放入鍋中川燙,撈起用冷水沖涼後,用刀將表皮略刮後切成約3公分長的塊狀,再次用水洗淨後瀝乾備用,葱、姜、蒜亦洗淨切好,辣椒泡菜較長者可先切半備用。2.調...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料豬腳:1只輔料生薑:切片白醋:30ml食用油:30ML料酒:15ML玫瑰露酒:15ML生抽:15ML老抽:15ML清水:60ML冰糖:幾粒八角:1個具體步驟1.豬腳剁小塊,洗淨,淖去血水,再次洗淨備用2.所有調料倒入高壓鍋,加薑片,大火上汽後轉小火3...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料前豬腳:900公克蒜仁:6顆薑片:3片葱尾:20公克八角:2個蜜甘草:2片桂皮:5公克丁香:1公克水:2500㏄沾醬::100㏄糖:少許冷開水:1大匙蒜泥:適量醬油:300㏄醬油膏:2大匙冰糖:1大匙胡椒粉:少許鹽:少許輔料具體步驟1.把豬腳洗淨,放入滾...
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- 準備時間:2分鐘    烹飪時間:2分鐘主料豬腳:半個白糖:三勺白醋:六勺味極鮮醬油:九勺輔料桂皮:一塊姜:一塊幹辣椒:三隻香菇:適量八角:兩個橘皮:一塊料酒:適量具體步驟1.豬腳垛開過水,慮出血水稱出2.涼水洗乾淨3.方入高壓鍋下料,料酒適當,味極鮮九勺,白醋六勺...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.豬腳處理乾淨後,入油鍋炸至金黃,撈起瀝乾油份。2.將一鍋水加入所有調味料燒開(份量以能完全淹過豬腳為準),水滾後再將豬腳放入鍋中以中火煮約50分鐘,即可熄火再燜20分鐘,如果用筷子戳入豬腳中有油...
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- 準備時間:1分鐘    烹飪時間:1分鐘主料新鮮豬腳:新鮮豬腳一個農家酒糟在外朋友們可以用香糟魯代替:二勺八角:三個輔料老薑:一塊廚邦黃豆醬:一勺具體步驟1.新鮮豬腳洗淨往鍋裏撈下至泡沫出為止再清水洗淨2.步驟簡單的很就以上這幾種配料加黃豆醬一...
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- “昨天做的酸腳豬腳,怎麼辦,沒吃完,哈哈,早已放冰箱保存了。正好,繼續前緣咯,豬腳跟酸菜也是絕配哦。”食材明細主料豬腳(適量)酸菜(適量)酸甜(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸菜豬腳的做法步驟1、嘿嘿,昨天做的豬腳,還有好多哦,因為是一整隻,所以,你看都是油。2、酸菜,我用的是博白自家做...
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- “回炒豬腳,也就是先將豬腳蒸熟爛,再加鍋炒香面而成,香辣不油膩。”食材明細主料豬腳(半個)青椒(適量)薑絲(適量)輔料鹽(適量)植物油(適量)醬油(適量)雞精(適量)孜然粉(適量)辣椒粉(適量)中辣(口味)炒(工藝)一小時(耗時)高級(難度)回炒豬腳的做法步驟1、豬腳處理乾淨先蒸八成爛2、備青椒和姜3、切絲4、...
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- 食材明細主料豬蹄(一個)豬肘子(一個)豬耳朵(一個)輔料香菇(適量)配料花椒粒(2克)八角(4個)桂皮(少許)蒜頭(一~兩個)生抽(適量)老抽(適量)鹽(適量)白砂糖(適量)鹹甜(口味)滷(工藝)一小時(耗時)普通(難度)滷豬腳的做法步驟1、1.買來豬食材洗過後稍微瀝乾水,接着要用鹽磋表皮,使勁的磋啊磋……然後洗乾淨,這一次...
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- “以前過年過節必備的一道菜,現在漸漸的少了。每家每户的豬腳都有自己的味道,大概是家的味道,也是童年的味道!”食材明細主料豬腳(2斤)輔料姜(少許)蒜頭(少許)冬菜(少許)料酒(2勺)醬油(5勺)南乳(1塊)紅糖(1勺)五香粉(1勺)美味香(1勺)老抽(1勺)原味(口味)未知(難度)燜豬腳的做法步驟1、豬腳洗淨,剁合適大...
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- 食材明細主料花膠(25/克)豬腳(一根100克)雞腳(六根200克)輔料芸豆(適量)香菇片(適量)枸杞(適量)鹹鮮(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)花膠煲雞腳豬腳的做法步驟1、花膠泡發,先煮一鍋開水,水開下入花膠,關火燜至水冷,換水再來一次,花膠發軟備用2、豬腳雞腳冷水汆,去沫備用3、高壓鍋下入花膠,豬腳...
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- “豬蹄營養豐富,味道可口。它不僅是常用菜餚,而且還是滋補佳品。”食材明細主料豬腳(適量)輔料葱(適量)孜然(適量)食用油(適量)鹹香(口味)燉(工藝)一小時(耗時)高級(難度)豬腳的做法步驟1、鍋裏水燒開,放入豬手焯水後洗淨,備用2、炒鍋裏倒入多一些的食用油,油温燒至七成時放入豬手。將一面至微...
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- “咱們這的豬豬特別大,有一次我去一個賣壁爐燒木賣者的貨場,他不但養了豬,還養了兔子、鴨子和雞,但給我印象最深刻的是他養的那頭大母豬,大於500磅哎,走起路來一晃一晃的,大種豬,我想,怪不得米國人賣的豬手腳特別大,真的服了它們了。”食材明細主料豬手腳(約600克)輔料香葱(2棵)薑片(8片...
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- 食材明細主料豬腳(適量)老滷水(適量)蒜瓣(適量)青椒(適量)小米椒(適量)輔料食用油(適量)鹽(適量)老抽(適量)中辣(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)雙椒炒滷豬腳的做法步驟1、豬腳焯好水。2、放入電壓力鍋裏,倒入老滷水。3、用筷子攪拌勻。4、可以連同別的食材一起滷,如蓮藕、去殼的熟雞蛋等,電壓...
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- 食材明細主料豬蹄(適量)蒜苗(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)乾紅辣椒(適量)花椒油(適量)醋(適量)糖(適量)生抽(適量)雞粉(適量)老乾媽豆豉(適量)微辣(口味)炒(工藝)一小時(耗時)未知(難度)小炒豬腳皮的做法步驟1、生豬腳入鍋煮開去血水2、撈出3、加姜、生抽、水煮50分鐘4、撈出,去骨5、去骨的豬蹄切小片6、配...
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- ““滷豬腳”很多地方都有這道菜,當然各地方口味也是大同小異,在四川鄉下一些家宴或酒席上都會有滷菜,很早年前的滷菜所用到的調料都很簡單,沒有醬油、料酒等料理,為了更好的上色就用紅糖代替,去腥就用米酒,再用三艿達到燉、滷菜的香味。”食材明細主料豬腳(適量)輔料葱結(適量)糖(適...
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- “這個季節做點酸甜的東西吃是最好的啦,每次做豬腳痠,我的老公就贊不決口,都要吃上兩大碗飯,我比較愛拿汁子拌飯,酸酸甜甜,絕對令你食慾大開,想到都流口水啦。”食材明細主料姜(少許)黃糖(適量)白米醋(適量)鹽(適量)酸甜(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豬腳痠的做法步驟1、豬腳切好,洗乾淨...
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- “入秋了,秋天吹來都覺得有寒意。這個時候再好就來一碗豬腳姜,驅寒暖身。特別是冬天手腳冰冷的女人,更應該疼惜自己。”食材明細主料豬手(半隻)嫩姜(1斤)雞蛋(5只)輔料甜醋(2瓶)酸辣(口味)煲(工藝)一小時(耗時)普通(難度)豬腳姜的做法步驟1、將生薑清洗乾淨,可以保留姜皮(姜皮作用很大,也有人把...
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