當前位置:味味甜 >

關於迷你年糕的做法的餐飲百科

迷你年糕怎麼做-迷你年糕的做法
  • 迷你年糕怎麼做-迷你年糕的做法

  • “用蛋撻皮模具做年糕,還是滿新鮮的哈!食材裏的用量,正好能做4個,現做現吃,趁熱吃粘粘的、甜甜的,超好吃~”食材明細主料糯米粉(100g)水(30g)輔料葡萄乾(12個)枸杞(12個)黑芝麻(少許)白糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)迷你年糕的做法步驟1、先稱好所需食材重量。2、將糯米粉倒入...
  • 15964
迷你花朵小蛋糕怎麼做-迷你花朵小蛋糕的做法
  • 迷你花朵小蛋糕怎麼做-迷你花朵小蛋糕的做法

  • “迷你花朵小蛋糕低油低糖,為了降低熱量用了酸奶代替了奶油,外觀造型精巧別緻,稍加點綴充滿春意的小蛋糕就誕生啦!(油菜是即可觀賞也可食用的植物,在生長中嫩葉與帶花朵的莖經常被採摘下來做成各式菜餚,成熟後的油菜又可以榨油。用黃燦燦的花朵點綴蛋糕也是美美噠!)”食材明細主料...
  • 14625
迷你芝士蛋糕怎麼做-迷你芝士蛋糕的做法
  • 迷你芝士蛋糕怎麼做-迷你芝士蛋糕的做法

  • “小耿同學愛吃的蛋糕,做的頻率很高,口感綿密細膩,奶香濃郁,做成迷你版的,一口一個很是過癮。”食材明細主料雞蛋(3只)奶油奶酪(130克)低筋粉(25克)牛奶(50克)黃油(30克)糖(30克)輔料檸檬汁(少許)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)迷你芝士蛋糕的做法步驟1、準備的原料。2、黃油,奶酪,牛奶加一...
  • 31991
迷你胡蘿蔔蛋糕怎麼做-迷你胡蘿蔔蛋糕的做法
  • 迷你胡蘿蔔蛋糕怎麼做-迷你胡蘿蔔蛋糕的做法

  • “今天分享一款迷你杯子蛋糕,食材簡單隻有3種,口感濕潤綿密,用到了胡蘿蔔來製作,吃起來也更健康!要想做好這蛋糕並不難,對技巧也沒有太多的講究,按照順序添加材料,動作輕柔就可以了。所以寶媽們可以放心去嘗試這個方子,一定會有驚喜的哦!”食材明細主料蛋黃(1.5個)全蛋(0.5個)玉米油(18g...
  • 18429
巧克力迷你蛋糕怎麼做-巧克力迷你蛋糕的做法
  • 巧克力迷你蛋糕怎麼做-巧克力迷你蛋糕的做法

  • “巧克力迷你蛋糕是一款操作簡單,快速,美味的小蛋糕,熱量低,但是又能滿足愛吃巧克力味的甜品。烤箱:長帝焙ManCRTF32K,烤色均勻。,雞蛋採用農家土雞蛋,故這款蛋糕非常柔軟好吃”食材明細主料低筋麪粉(100克)土雞蛋(1個)紅砂糖(60克)黃油(50克)牛奶(150ml)可可粉(5克)輔料泡打粉(1克)甜味(口味)烘...
  • 30929
迷你酸奶小蛋糕怎麼做-迷你酸奶小蛋糕的做法
  • 迷你酸奶小蛋糕怎麼做-迷你酸奶小蛋糕的做法

  • “#雞蛋#好吃的迷你酸奶小蛋糕,家裏有雞蛋、麪粉,糖,油就能做,好吃沒負擔,外面買不到;不管用它來當早餐,下午茶點心或是孩子的零食吃,都是非常不錯的,柔軟蓬鬆不塌陷,組織細膩,入口即化,香濃好吃,做法簡單零失敗。”食材明細主料雞蛋1個(1個)玉米油(10克)白砂糖(12克)酸奶(30克)蛋糕粉(25克)食鹽...
  • 15075
迷你聖誕樹蛋糕怎麼做-迷你聖誕樹蛋糕的做法
  • 迷你聖誕樹蛋糕怎麼做-迷你聖誕樹蛋糕的做法

  • 食材明細主料菠菜汁(40克)低筋麪粉(40克)玉米油(40克)細砂糖(40克)雞蛋(4克)輔料奶油(適量)草莓(適量)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)迷你聖誕樹蛋糕的做法步驟1、準備好材料。低筋麪粉提前過篩2遍,雞蛋把蛋清、蛋黃分離,蛋清放入無水無油的打蛋盆中,放入冰箱冷藏備用。2、菠菜汁和玉米...
  • 4558
迷你肉鬆蛋糕怎麼做-迷你肉鬆蛋糕的做法
  • 迷你肉鬆蛋糕怎麼做-迷你肉鬆蛋糕的做法

  • “幾個紙杯蛋糕的華麗變身沙拉與肉鬆的完美搭配朋友聚餐高大上有沒有·····”食材明細主料蛋清(3個)蛋黃(3個)白砂糖(入蛋黃10g+蛋清30g)牛奶(30ml)玉米油(30ml)低筋麪粉(55g)檸檬汁(2.5ml(或白醋))肉鬆(適量)沙拉醬(適量)裝飾餅乾碎(適量)糖粉(適量)鹹甜(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)迷你肉...
  • 30693
奶香迷你蛋糕仔怎麼做-奶香迷你蛋糕仔的做法
  • 奶香迷你蛋糕仔怎麼做-奶香迷你蛋糕仔的做法

  • 食材明細主料低筋麪粉(50g)全脂奶粉(50g)黃油(40g)輔料雞蛋(2個)蛋黃(1個)細砂糖(50g)奶香(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)奶香迷你蛋糕仔的做法步驟1、低筋麪粉過篩後和全脂奶粉混合備用。將黃油和牛奶放入小碗裏,微波爐加熱30秒左右,直到黃油溶化成液態。2、雞蛋打入大碗裏,加入蛋黃、...
  • 26660
迷你蘿蔔絲糕怎麼做-迷你蘿蔔絲糕的做法
  • 迷你蘿蔔絲糕怎麼做-迷你蘿蔔絲糕的做法

  • 食材明細主料蘿蔔(500)粘米粉(400)輔料臘腸(1根)臘肉(半根)花生米(適量)配料鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)迷你蘿蔔絲糕的做法步驟1、把蘿蔔切成絲。2、用鹽醃半小時。3、把臘腸,臘肉切成粒。4、把蘿蔔札幹水,蘿蔔水留下拌粘米粉。5、先把臘肉臘腸出油。6、在加入蘿蔔絲。...
  • 23895
無水迷你小蛋糕怎麼做-無水迷你小蛋糕的做法
  • 無水迷你小蛋糕怎麼做-無水迷你小蛋糕的做法

  • “一款簡單易做的無水小蛋糕,不需模具,省事省力,絕對是最好吃的了,已出爐,沒幾分鐘就搶光了,口感絕對的沒的説”食材明細主料麪粉(2匙)雞蛋(2個)白糖(2匙)輔料玉米油(一匙)瓜子(一把)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)無水迷你小蛋糕的做法步驟1、準備好雞蛋2個,白糖,麪粉。2、蛋清蛋白分離...
  • 22635
迷你瑪德琳蛋糕的做法 【迷你瑪德琳蛋糕】 迷你瑪德琳蛋糕怎麼做
  • 迷你瑪德琳蛋糕的做法 【迷你瑪德琳蛋糕】 迷你瑪德琳蛋糕怎麼做

  • “前些天在網上拍了幾個檸檬,價格非常給力,收到貨之後立馬就開始想要怎麼用,當時腦海裏一晃而過的就是瑪德琳的可愛身影。家裏並沒有適合做瑪德琳的模子,所以趕緊的從店裏發了一個過來,洗洗涮涮之後就開始動手了。檸檬很新鮮,那股清新的香氣也很濃郁,操作的整個過程中,香氣一直彌...
  • 27343
迷你脆皮雪糕怎麼做-迷你脆皮雪糕的做法
  • 迷你脆皮雪糕怎麼做-迷你脆皮雪糕的做法

  • “雖説三伏天已經結束,但我們這還是熱得要命。那就來個解暑的甜品吧——迷你脆皮芒果雪糕。一口咬下去,咔嚓,表面的巧克力脆皮裂了,裏面的雪糕冰得我一激靈。脆皮是用的草莓味的巧克力,酸甜的,裏面是我最愛的芒果雪糕,好吃極了。雪糕塊是昨晚提前做好的,今天拿出來裹上脆皮也就是...
  • 32394
迷你奶香蛋糕怎麼做-迷你奶香蛋糕的做法
  • 迷你奶香蛋糕怎麼做-迷你奶香蛋糕的做法

  • “這款蛋糕我更願意使用小蛋糕模,烤成迷你可愛的樣子。如果你試做過,你會發現它的味道很熟悉,像小時候吃個的那種很純的牛奶味蛋糕。”食材明細主料低筋麪粉(50g)黃油(40g)雞蛋(2個)蛋黃(1個)輔料全脂奶粉(25g)全脂牛奶(25g)糖(40g)奶香(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)迷你奶香蛋糕的做法...
  • 28191
迷你蛋糕杯怎麼做-迷你蛋糕杯的做法
  • 迷你蛋糕杯怎麼做-迷你蛋糕杯的做法

  • “這個蛋糕杯子好迷你哦。非常適合小寶寶們吃啦,可愛小手拿着甜甜小蛋糕很方便呢。鄰居小朋友一手拿一個,吃完了,開心得叫姨好姨好,哈哈。食材1:蛋黃3個、糖20克、玉米油40ML、水40ML、低粉60克食材2:蛋白4個、糖40克、白醋少許”食材明細主料低筋麪粉(60克)蛋白(4個)蛋黃(3個)輔料綿...
  • 32527
迷你小蛋糕怎麼做-迷你小蛋糕的做法
  • 迷你小蛋糕怎麼做-迷你小蛋糕的做法

  • “有時候上班起來晚了來不及吃早飯,然後到10點多就餓了,可是沒有到飯點不能吃飯啊,所以就做了這個帶去辦公室,要是餓了就可以吃幾個喝點水,再也不怕肚子餓了!”食材明細主料雞蛋(4個)低筋麪粉(50g)玉米澱粉(5g)白糖(35g)輔料檸檬汁(3g)甜香(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)迷你小蛋糕的做法...
  • 8258
迷你紙杯蛋糕怎麼做-迷你紙杯蛋糕的做法
  • 迷你紙杯蛋糕怎麼做-迷你紙杯蛋糕的做法

  • “入了烘焙大坑必須經過蛋糕這一關的考驗,很多人敗在戚風蛋糕上,很多的問題,開裂,收腰,底部塌陷……等等,相比戚風蛋糕而言我今天分享的迷你小蛋糕成功率就會高很多,這款小蛋糕屬於杯子蛋糕的範疇,就是縮微版的杯子蛋糕,只需要兩個雞蛋,就可以做出48個小蛋糕,小小巧巧的一個,外形十分...
  • 12975
迷你海綿小蛋糕怎麼做-迷你海綿小蛋糕的做法
  • 迷你海綿小蛋糕怎麼做-迷你海綿小蛋糕的做法

  • “學廚迷你12連模/杯,馬芬小蛋糕模具WK116260”食材明細主料蛋白(兩個)蛋黃(一個)低筋麪粉(40g)輔料白砂糖(40g)玉米油(40g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)迷你海綿小蛋糕的做法步驟1、將雞蛋打入乾淨無油無水的盆中。2、加入全部的白糖3、打蛋盆坐在熱水裏,用電動打蛋器開始打雞...
  • 28012
迷你海綿蛋糕怎麼做-迷你海綿蛋糕的做法
  • 迷你海綿蛋糕怎麼做-迷你海綿蛋糕的做法

  • “海綿蛋糕雖然沒有戚風蛋糕鬆軟細膩,但是口感厚實、軟綿有彈力,因其獨特的風格而一直在烘焙界屹立不倒,因為蛋糕組織充滿細小孔隙很像多孔海綿,因此而得名。最近這款海綿蛋糕做得很頻繁,小侄女剛剛斷奶,不喝奶粉、不吃雞蛋,於是每天早晨一個蛋糕、一碗小米粥就是她冬日的最佳早...
  • 26443
迷你奶油杯蛋糕怎麼做-迷你奶油杯蛋糕的做法
  • 迷你奶油杯蛋糕怎麼做-迷你奶油杯蛋糕的做法

  • “很喜歡這個迷你的蛋糕模具,做出來的小蛋糕很適合孩子吃,兩三口就吃完了,小孩子也喜歡這個大小的小蛋糕。”食材明細主料雞蛋(3個)低筋麪粉(60克)細砂糖(50克)玉米油(30克)牛奶(35克)輔料淡奶油(200克)細砂糖(20克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)迷你奶油杯蛋糕的做法步驟1、準備材...
  • 18294
迷你蛋糕怎麼做-迷你蛋糕的做法
  • 迷你蛋糕怎麼做-迷你蛋糕的做法

  • 食材明細主料蛋糕粉(50g)雞蛋(1個)輔料蜂蜜(適量)蔓越莓(適量)葡萄乾(適量)花生油(適量)甜香(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)迷你蛋糕的做法步驟1、準備食材2、雞蛋用無水無油的盆子打發3、根據個人口味加入蜂蜜後充分攪拌均勻4、然後加入蛋糕粉一包(約50g)繼續攪拌均勻5、預熱小熊迷你蛋...
  • 31681
迷你抹茶蛋糕怎麼做-迷你抹茶蛋糕的做法
  • 迷你抹茶蛋糕怎麼做-迷你抹茶蛋糕的做法

  • 食材明細主料低粉(25g)雞蛋清(40g)雞蛋黃(25g)糖(30g)玉米澱粉(2g)輔料牛奶(20g)抹茶粉(5g)其他(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)迷你抹茶蛋糕的做法步驟1、稱好食材2、糖分三次加入打發蛋清3、雞蛋、油、牛奶混合攪拌均勻。4、然後加低粉、抹茶粉過篩加入攪拌均勻5、然後蛋白霜分三次加入...
  • 25252
迷你蛋糕仔怎麼做-迷你蛋糕仔的做法
  • 迷你蛋糕仔怎麼做-迷你蛋糕仔的做法

  • “週日的下午,突然一場大雨,澆滅了外出的念頭。閒得慌時,想起雙十一時買的新蛋糕模具還沒有派上用場,趁這個閒着午後,那就折騰一下吧。”食材明細主料雞蛋(3個)糖(44克)低筋麪粉(51克)輔料鮮牛奶(24克)色拉油(24克)奶香(口味)烘焙(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)迷你蛋糕仔的做法步驟1、1、蛋白打...
  • 25211
平底鍋迷你蛋糕的做法 [平底鍋迷你蛋糕] 平底鍋迷你蛋糕怎麼做
  • 平底鍋迷你蛋糕的做法 [平底鍋迷你蛋糕] 平底鍋迷你蛋糕怎麼做

  • “這完全是一次不正規的蛋糕實驗,烘焙高手就一笑而過吧,千萬別和我當真,呵。。。。因為我的條件真的很有限啊,只有一個手動打蛋器和一個平底鍋。就算這樣,我也很想試試蛋糕的製作,因為在美食家看了很多高手的蛋糕製作,真的超羨慕的呀。。。。。。但是,試了後的效果很讓我驚喜,當然...
  • 5081
迷你酸奶蛋糕怎麼做-迷你酸奶蛋糕的做法
  • 迷你酸奶蛋糕怎麼做-迷你酸奶蛋糕的做法

  • “此款蛋糕給寶寶當小零食很不錯!!”食材明細主料低筋麪粉(70g)酸奶(90g)雞蛋(4個)細砂糖(60g)輔料玉米油(40g)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)迷你酸奶蛋糕的做法步驟1、準備好材料2、把酸奶跟玉米油攪拌均勻3、篩入低筋麪粉,攪拌均勻4、分多次加入蛋黃,攪拌均勻5、蛋清加砂糖打發6...
  • 27096
專題