![鮑汁扣魚膠的做法 鮑汁扣魚膠！在家就能做出酒店的味道！ 鮑汁扣魚膠怎麼做]( "鮑汁扣魚膠的做法 鮑汁扣魚膠！在家就能做出酒店的味道！ 鮑汁扣魚膠怎麼做")
- “這一期，就讓Summer給大家呈現一道經典的潮式魚膠料理——鮑汁扣魚膠！做好的鮑汁扣魚膠，濃稠的湯汁緊緊包圍着魚膠的邊緣，鹹香的鮑汁深深的浸入魚膠中，彈滑鮮嫩的魚膠輕咬下去，便能吸允滿口的鮑汁。魚膠的口感軟糯但不乏Q彈，膠質豐富，沒有想象中的腥味，這一道菜足以撐起了整頓晚...
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![鮑魚花膠雞怎麼做-鮑魚花膠雞的做法]( "鮑魚花膠雞怎麼做-鮑魚花膠雞的做法")
- “在愈發追求養生食補的當下，每每爆紅網絡的美食除了得有令人垂涎的色香味外，網友們也開始看重美食的食用價值.就像近年來頗受讚譽的花膠雞，好吃是真的好吃，養顏是真的養顏。花膠素有“海洋人蔘”的美譽，能與人蔘相媲美足可見其營養價值之高，但對於嗜好美食的吃貨來説，或許我們...
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![蠔汁杏鮑菇扣西蘭花怎麼做-蠔汁杏鮑菇扣西蘭花的做法]( "蠔汁杏鮑菇扣西蘭花怎麼做-蠔汁杏鮑菇扣西蘭花的做法")
- 食材明細主料西蘭花（1個）杏鮑菇（1條）耗汁料老抽（2湯匙）蠔油（1湯匙）水（1湯匙）糖（1茶匙）鹽（1茶匙）芡汁生粉（適量）水（適量）鹹甜（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蠔汁杏鮑菇扣西蘭花的做法步驟1、預備材料。2、西蘭花切小朵，杏鮑菇切片，薑片。3、開水，下薑片，下西蘭花，1分鐘撈起，備用。4、另一鍋，熱油，下杏...
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![鮑汁扣南非鮑魚怎麼做-鮑汁扣南非鮑魚的做法]( "鮑汁扣南非鮑魚怎麼做-鮑汁扣南非鮑魚的做法")
- “漲發關鍵詳細揭祕：幹鮑魚質地堅硬，用於烹製前需事先進行漲發，這項技術是鮑魚烹製過程中的關鍵之一。目前幹鮑魚的漲發方法主要有鹼發和水發兩種，但鹼發後鮑魚所含的鹼味不易衝漂乾淨，鮑魚的營養成分會受到一定程度的破壞，其鮮美度也會降低，成菜口感不佳，故上等鮑一般不採用鹼發...
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![香汁鮑魚的做法 香汁鮑魚（素食） 香汁鮑魚怎麼做]( "香汁鮑魚的做法 香汁鮑魚（素食） 香汁鮑魚怎麼做")
- “是時候改變一下“家常小菜”了昨天在網上買的【炸鮑魚】到貨了，就突發奇想弄了個“黑暗料理”，由我個人對芥末的鐘愛，我打算在新菜里加入芥和微甜的雞尾酒末作為調味劑，抱着試試看的態度，卻得出了奇效——芥末濃郁香汁加上炸鮑魚的清新的豆香（此款炸鮑魚屬於素食）再加上果酒的...
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![醬汁鮑魚怎麼做-醬汁鮑魚的做法]( "醬汁鮑魚怎麼做-醬汁鮑魚的做法")
- “今天在超市看到鮑魚搞活動，兩塊錢一個，個個新鮮的還在動着，就挑了幾個回來，在超市讓工作人員幫忙處理內臟，回家切個花刀就可以下鍋了”食材明細主料鮑魚（10個）輔料蒜蓉（適量）葱花（2根）調料生抽（1勺）蠔油（1勺）豆瓣醬（1勺）鹹鮮（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）醬汁鮑魚的做法步驟1、鮑魚洗淨...
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![南非幹鮑（10頭）鮑汁扣如何做簡單又好吃]( "南非幹鮑（10頭）鮑汁扣如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:2分鐘主料發好：50輔料鮑汁：50小乳瓜：半根具體步驟1.取10頭南非幹鮑一隻放蒸屜加熱。2.將鮑汁放至六眼灶小火加熱。3.將鮑魚取出放入鮑汁裏稍滾一下扣入盤中即可。烹飪技巧小乳瓜雕刻成樹葉形狀。造型會更美觀...
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![鮑汁扣三菇怎麼做-鮑汁扣三菇的做法]( "鮑汁扣三菇怎麼做-鮑汁扣三菇的做法")
- 食材明細主料雞腿菇（適量）香菇（適量）蟹味菇（適量）小油菜（適量）輔料植物油（適量）鮑魚汁（適量）高湯（適量（水也可））鹽（適量）花椒粉（適量）料酒（適量）糖（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鮑汁扣三菇的做法步驟1、所有原料用水焯燙過涼備用2、小油菜碼盤3、鍋加油，花椒粉爆鍋，依次下入香菇、蟹味菇...
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![蠔油炆鮑魚花膠怎麼做-蠔油炆鮑魚花膠的做法]( "蠔油炆鮑魚花膠怎麼做-蠔油炆鮑魚花膠的做法")
- “因為前一篇煲了一個花膠鮑魚湯，煲完湯的湯料是沒有什麼味道的，所以可以用這些湯料再重做另一個菜。”食材明細主料鮑魚（2個）花膠（1塊）冬菇（10只）輔料蠔油（2匙）冰糖（1顆）姜（2塊）生粉（適量）原味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）蠔油炆鮑魚花膠的做法步驟1、小冬菇大概浸兩個鐘，瀝水備用。冬菇...
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![鮑魚雞蛋膠燉雞湯怎麼做-鮑魚雞蛋膠燉雞湯的做法]( "鮑魚雞蛋膠燉雞湯怎麼做-鮑魚雞蛋膠燉雞湯的做法")
- 食材明細主料雞腿（1個）鮑魚（2個）雞蛋膠（適量）輔料開水（適量）調料鹽（適量）清淡（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）鮑魚雞蛋膠燉雞湯的做法步驟1、鮑魚刷洗乾淨去內臟後改切花刀備用。2、雞腿洗淨斬塊。3、燉盅膽中放入雞腿塊。4、放入洗淨的雞蛋魚膠。5、放入一個鮑魚。6、加入適量的開水...
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![鮑汁扣三寶怎麼做-鮑汁扣三寶的做法]( "鮑汁扣三寶怎麼做-鮑汁扣三寶的做法")
- “最近偏愛粵菜的家常風味，尤其是以鮑汁為主的調味，簡單用到在售的鮑汁商品就能點綴出相當高級的菜式，一點也不遜色於廣州各酒家的出品。比如這道活用鮑汁的代表——鮑汁扣三寶，在嘗試之前誰能想到它能如此家常。”食材明細主料海蔘（6只（視人數而定））鵝掌（6只（視人數而定））花菇（6朵（視...
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![茄汁鮑魚怎麼做-茄汁鮑魚的做法]( "茄汁鮑魚怎麼做-茄汁鮑魚的做法")
- “據説有不少人對西紅柿還有些微詞，過於豐富的汁水加上更多時候是泛酸的口味，實在有些微妙。就像鮑叔始終在思考番茄與牛肉做成麪食後怎麼就還能風靡全國，直到親口嘗試後不得不讚歎，“茄汁”真是個萬能的調劑，讓多數看似違和的搭配在入口後變得順理成章。就像下面這道茄汁鮑魚...
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![竹笙鮑魚燉花膠怎麼做-竹笙鮑魚燉花膠的做法]( "竹笙鮑魚燉花膠怎麼做-竹笙鮑魚燉花膠的做法")
- “竹蓀，又名竹笙，香味濃郁，滋味鮮美，營養價值豐富。竹笙可以提高人體免疫力，具有補氣養陰、潤肺止咳、寧神健體的功效，也有“刮油”的作用，對降血壓、降血脂和減肥有一定的幫助，是一種美味又營養健康的菌類。這次森媽用竹笙搭配上花膠、鮑魚和豬骨煲出一道清潤靚湯，推薦給大家。__...
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![撈汁鮑魚怎麼做-撈汁鮑魚的做法]( "撈汁鮑魚怎麼做-撈汁鮑魚的做法")
- 食材明細主料鮑魚（適量）輔料辣椒油（適量）醬油（適量）蠔油（適量）老抽（適量）鮮雞汁（適量）醋（適量）蒜油（適量）麻油（適量）香油（適量）葱（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）撈汁鮑魚的做法步驟1、成品圖。2、鮑魚適量，洗乾淨備用。3、冷水下鍋，焯熟撈出，過冷水沖涼。4、控幹水分，擺入容器中。5...
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![鮑魚燉魚膠怎麼做-鮑魚燉魚膠的做法]( "鮑魚燉魚膠怎麼做-鮑魚燉魚膠的做法")
- “鮑魚含有豐富蛋白質以及較多的鈣、鎂、鐵和維生素A等營養元素，富含球蛋白，能夠滋陰補陽，治療月經不調等症狀；魚膠富含膠原蛋白和多種維生素，鮑魚燉魚膠湯為美容養顏靚湯。”食材明細主料鮑魚（4只）雙芽魚膠（10克）豬腱肉（適量）花旗參（5克）輔料鹽（少量）原味（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）...
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![茄汁鮑魚的做法 心花怒放-（茄汁鮑魚） 茄汁鮑魚怎麼做]( "茄汁鮑魚的做法 心花怒放-（茄汁鮑魚） 茄汁鮑魚怎麼做")
- “爸爸、媽媽自家小院種的番茄生態無污染，酸味醇正，配上鮑魚仔，打花刀，精心調配，酸甜口味。媳婦起了個名叫“心花怒放””食材明細主料鮑魚仔（10個）生態熟番茄（5個）輔料蠔油（適量）白糖（少許）酸甜（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）茄汁鮑魚的做法步驟1、備料2、處理鮑魚仔：1.清理內臟（用小勺...
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![鮑魚花膠雞湯怎麼做-鮑魚花膠雞湯的做法]( "鮑魚花膠雞湯怎麼做-鮑魚花膠雞湯的做法")
- 食材明細主料土雞（適量）輔料鮑魚（適量）花膠（適量）薑片（適量）調料料酒（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）鮑魚花膠雞湯的做法步驟1、半隻雞加入少許料酒焯水。2、撈出切塊備用。3、放入鍋中倒入適量清水。4、放入幾片姜，燉。5、燉久一點。6、放入準備的花膠，記得花膠提前一...
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![鮑汁扣海蔘的做法 鮑汁扣海蔘——（附泡發海蔘小竅門） 鮑汁扣海蔘怎麼做]( "鮑汁扣海蔘的做法 鮑汁扣海蔘——（附泡發海蔘小竅門） 鮑汁扣海蔘怎麼做")
- “海蔘中富含多種氨基酸和人體所需的維生素,冬季吃海蔘可以有效的提高人體的免疫能力,補腎益精,抵抗亞健康狀態,女士吃海蔘還有美容的功效，據説海蔘屬與温補品，民間講究入冬，俗話説冬天吃海蔘81只，99八十一天。冬季進補具有提高人體的免疫力，預防感冒的作用，不是説夏天不能吃，一...
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![花膠鮑魚煲雞怎麼做-花膠鮑魚煲雞的做法]( "花膠鮑魚煲雞怎麼做-花膠鮑魚煲雞的做法")
- 食材明細主料花膠（四塊）鮑魚（四個）雞（半隻）輔料姜（適量）鹽（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）花膠鮑魚煲雞的做法步驟1、預備材料，清洗乾淨。2、花膠事前泡好，鮑魚擦乾淨，切花刀。3、雞涼水灼一下，放點料酒，水開，撈出浮沫，再煮2分鐘，撈出，用水衝一下，沖走雞表面的浮沫和油脂。4...
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![鮑魚花膠煲排骨怎麼做-鮑魚花膠煲排骨的做法]( "鮑魚花膠煲排骨怎麼做-鮑魚花膠煲排骨的做法")
- “有段時間沒自己在家煲湯了，今天沃爾瑪鮮鮑魚仔才3.9元一個，隨手抄了5個回家燉盅湯喝！”食材明細主料花膠（2條）鮮鮑魚仔（5個）排骨（2塊）輔料礦泉水（適量）生薑（2片）鹽（適量）瑤柱（4-5粒）鹹鮮（口味）煲（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）鮑魚花膠煲排骨的做法步驟1、花膠熱水泡發，鮑魚仔去胃洗淨，鮑魚殼刷乾淨...
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![自制鮑汁扣吉品鮑如何做簡單又好吃]( "自制鮑汁扣吉品鮑如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鮑魚：適量雞：適量螺片：適量五花肉：適量輔料薑片：適量火腿片：適量元貝：適量冰糖：適量白酒：適量具體步驟1.泡發好的鮑魚,放在高湯裏煨至身軟,起碼在煮8至12小時,有些特大的要24小時.原高湯的材料,老雞,螺片,五花腩肉...
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![鮑魚魚膠蟲草雞腿湯怎麼做-鮑魚魚膠蟲草雞腿湯的做法]( "鮑魚魚膠蟲草雞腿湯怎麼做-鮑魚魚膠蟲草雞腿湯的做法")
- 食材明細主料魚膠（4-5個）輔料蟲草（適量）材料乾貝（4-5顆）材料鮑魚（4-5個）材料鯊魚骨（2片）原味（口味）未知（難度）鮑魚魚膠蟲草雞腿湯的做法步驟1、泡魚膠。2、蟲草。3、雞腿出水撈出備用，魚膠最好也開水煮一下備用。4、準備備用的雞腿和鯊魚骨熬湯。5、45分鐘下魚膠和乾貝小火慢慢煮。6、繼...
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![鮑汁扣海蔘怎麼做-鮑汁扣海蔘的做法]( "鮑汁扣海蔘怎麼做-鮑汁扣海蔘的做法")
- “鮑汁扣海蔘是廣東省傳統名菜之一，屬於粵菜菜系。屬於粵菜菜系，在粵菜菜譜上一直都佔據着穩定的地位，多少年都沒變過，不少高檔宴請中經常可見。海蔘補腎益精，還具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動脈硬化以及抗腫瘤等作用。”食材明細主料大連野生海蔘（1只）新鮮菜心（2片）自制濃湯...
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![鮑汁扣吉品鮑如何做簡單又好吃]( "鮑汁扣吉品鮑如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料螺片：鮑魚：雞：五花肉：輔料薑片：元貝：白酒：火腿片：冰糖：具體步驟1.泡發好的鮑魚,放在高湯裏煨至身軟,起碼在煮8至12小時,有些特大的要24小時.原高湯的材料,老雞,螺片,五花腩肉2.煮好的鮑魚關火浸過夜,第二天再...
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![澆汁鮑魚怎麼做-澆汁鮑魚的做法]( "澆汁鮑魚怎麼做-澆汁鮑魚的做法")
- 食材明細主料鮑魚（10個）輔料蠔油（適量）醬油（適量）糖（適量）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）澆汁鮑魚的做法步驟1、準備好的鮑魚。2、洗刷乾淨。3、去殼。4、切花刀。5、焯水。6、準備好的汁料。水澱粉。7、鍋中加油加入料汁。8、澆汁即可。...
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味味甜
