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關於紅米糕的餐飲百科

紅米糕怎麼做-紅米糕的做法
  • 紅米糕怎麼做-紅米糕的做法

  • “最近想着多吃點粗糧,先從紅米下手試試,少量地做了個實驗,做了紅米糕,味道還不錯哦!”食材明細主料紅米(50克)蛋白(3個)蛋黃(2個)色拉油(40克)白糖(50克)甜味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅米糕的做法步驟1、紅米提前泡三個小時以上2、然後洗淨瀝乾3、放料理機研磨成粉(我只取了50克,其...
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紅豆薏米糕怎麼做-紅豆薏米糕的做法
  • 紅豆薏米糕怎麼做-紅豆薏米糕的做法

  • 食材明細主料紅豆(適量)薏米(適量)麪粉(適量)輔料冰糖(塊)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紅豆薏米糕的做法步驟1、紅豆薏米加水煮約20分鐘左右2、煮好的紅豆薏米加入料理機中攪碎3、攪好的紅豆薏米泥胡加入麪粉和發孝(^原字沒找到^)粉,攪拌均勻4、冷水上鍋蒸約二十分鐘左右。5...
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糯米紅棗糕怎麼做-糯米紅棗糕的做法
  • 糯米紅棗糕怎麼做-糯米紅棗糕的做法

  • 食材明細主料糯米粉(適量)輔料紅棗(適量)調料牛奶(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)糯米紅棗糕的做法步驟1、紅棗剪碎,備用。2、大碗裏放糯米粉和紅棗碎,然後加純牛奶,邊攪拌邊放,能黏在一起下手搓長方形。3、把長條切開方便熟的快,切塊,每個糕上面放半顆紅棗點綴。4、蒸20分鐘...
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玉米紅薯糕怎麼做-玉米紅薯糕的做法
  • 玉米紅薯糕怎麼做-玉米紅薯糕的做法

  • “小甜品,有紅薯、玉米、松仁。另外還添加了蜂蜜。即營養又美味。”食材明細主料紅薯(2個)玉米粒(適量)松子(適量)輔料蜂蜜(適量)甜味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)玉米紅薯糕的做法步驟1、將紅薯削皮,放入蒸鍋中蒸熟。2、取出後放入碗中壓成泥。3、放入玉米粒拌勻。4、放入黃油,攪...
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紅糖糯米糕怎麼做-紅糖糯米糕的做法
  • 紅糖糯米糕怎麼做-紅糖糯米糕的做法

  • “寒冷的冬天適合於吃糯糯軟軟的糕點。”食材明細主料糯米(250克)開水(100克)輔料牛奶(120)調料紅糖(50克)甜味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅糖糯米糕的做法步驟1、用開水把紅糖融化。2、準備好牛奶。3、糯米粉倒入一個盆中,把牛奶倒入糯米粉當中,融化好的紅糖水也倒進來。4、把...
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紅棗大米糕怎麼做-紅棗大米糕的做法
  • 紅棗大米糕怎麼做-紅棗大米糕的做法

  • “小時候大米粉的吃法都是做米飯餅,相比蒸的米糕而言,沒那麼糯,彈,同樣的原料不同的加工方式,口感完全不樣。”食材明細主料大米(500g)紅棗(適量)輔料發酵粉(5g)白糖(50g)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紅棗大米糕的做法步驟1、準備的原料。2、大米淘洗乾淨加清水浸泡十小時以上。3...
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紅糖米發糕怎麼做-紅糖米發糕的做法
  • 紅糖米發糕怎麼做-紅糖米發糕的做法

  • “這個蒸米糕完全按人家配方來的,幾乎沒有什麼技術含量,誰都可以做的。”食材明細主料米糕預拌粉(300g)清水(315g)紅糖(60g)輔料包(8g)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紅糖米發糕的做法步驟1、一包米發糕預拌粉可以做16個小發糕。我用的是枸杞紅糖。2、把預拌粉倒入盤中,輔料包暫...
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紅棗糯米糕怎麼做-紅棗糯米糕的做法
  • 紅棗糯米糕怎麼做-紅棗糯米糕的做法

  • “糯嘰嘰的#紅棗糯米糕女生多吃滋補好處多,做法簡單香甜軟糯超好吃,熱氣騰騰的冬日。”食材明細主料糯米(450g)紅棗(250g)輔料葡萄乾(100g)白糖(80g)甜味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅棗糯米糕的做法步驟1、準備好相關食材。2、白糖+温水融化,也可以用牛奶🥛。3、紅棗去核,切碎。4...
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黑米紅棗玉米糯米糕的做法 黑米紅棗玉米糖糯米糕 黑米紅棗玉米糯米糕怎麼做
  • 黑米紅棗玉米糯米糕的做法 黑米紅棗玉米糖糯米糕 黑米紅棗玉米糯米糕怎麼做

  • “臘月二十三,小年。上街買了糖果,添置了小碗,包了白菜餃子,對聯也擬好了詞,節日給快樂行色匆忙的人們,一個休憩追尾的契機。年是種儀式,缺了它,沒有年味。北方過小年一定要吃餃子,包了白菜的翡翠餃子,還覺得缺了點什麼,翻看手機上小年一定要吃的菜裏,有一個是黑米大棗糯米糕,正好家裏...
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紅糖粘米糕怎麼做-紅糖粘米糕的做法
  • 紅糖粘米糕怎麼做-紅糖粘米糕的做法

  • “市場有一種紅糖糕我女兒很喜歡吃,所以她説讓我學着做,我問了朋友他告訴我了配方,然後我就試着做了,孩子特別喜歡吃,紅糖味兒也很香”食材明細主料粘米粉(200g)糯米粉(50g)紅糖(100g)輔料水(270ml)泡打粉(3g)甜味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)紅糖粘米糕的做法步驟1、紅糖用熱水衝開後...
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薏米紅豆糕怎麼做-薏米紅豆糕的做法
  • 薏米紅豆糕怎麼做-薏米紅豆糕的做法

  • “和老妹一起窩在家裏看電影,她老説想吃零食兒,外面大霧霾不想出門,就翻冰箱找吃的吧。這才發現它,頓時有種白撿到的美好感覺。烤個雜糧蛋糕吃吧,少放糖和油,心理負擔相對小點。”食材明細主料雞蛋(4個)薏米紅豆粉(70克)糖(20克)輔料水或朗姆酒浸泡的蔓越莓幹(適量)蜂蜜或麥芽糖(1匙)奶粉...
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黑米紅棗糯米糕怎麼做-黑米紅棗糯米糕的做法
  • 黑米紅棗糯米糕怎麼做-黑米紅棗糯米糕的做法

  • “黑色入腎,黑米成熟後軟糯中夾着一種筋道,吃起來口感很好,我用的是廣西巴馬的黑米,看一粒粒的黑米晶瑩剔透的,米香味較濃。添加紅棗後的黑米糯米糕,更是棗香加米香,蘸上白糖,口感加味覺都是很棒的。”食材明細主料糯米(80克)黑米(40克)紅棗(5顆)輔料熟黑芝麻(少許)甜味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(...
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紅粳米鬆糕的做法 【浙江】紅粳米鬆糕 紅粳米鬆糕怎麼做
  • 紅粳米鬆糕的做法 【浙江】紅粳米鬆糕 紅粳米鬆糕怎麼做

  • “鬆糕是浙江温州市漢族傳統名點,鬆軟香甜,美味可口,聞名中華。其以粳米為主要原料製成生坯,經蒸制而成的糕類製品。亦可用糯米粉做,將糖粉和入糯粉中,棲入鬆糕格內。到一半時,放人花生米碎與糖粉。然後再棲滿糯粉,蒸熟。鬆糕是温州地區訂婚、結婚送給親戚的伴手禮。大年二十五炊...
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紅糖紫米糕怎麼做-紅糖紫米糕的做法
  • 紅糖紫米糕怎麼做-紅糖紫米糕的做法

  • “紫米:有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血等作用。糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及澱粉等,營養豐富,為温補強壯食品,具有補中益氣,健脾養胃,止虛汗之功效,對食慾不佳,腹脹腹瀉有一定緩解作用。2.古語中有“糯米粥為温養胃氣妙品”之稱。糯米有...
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紅糖米糕的做法 27的中式甜點——紅糖米糕 紅糖米糕怎麼做
  • 紅糖米糕的做法 27的中式甜點——紅糖米糕 紅糖米糕怎麼做

  • 食材明細主料粘米粉(250g)輔料紅糖(100g(根據個人喜好增減))水(530g)酵母(4-6g)植物油(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅糖米糕的做法步驟1、將250g水、紅糖放一起煮沸,放置涼後用。2、將250g粘米粉和250g水攪拌均勻至無顆粒狀。3、將酵母粉加入30g水中攪拌均勻備用。4、將冷...
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紅棗蒸米糕的做法 紅棗蒸米糕#初冬甜品# 紅棗蒸米糕怎麼做
  • 紅棗蒸米糕的做法 紅棗蒸米糕#初冬甜品# 紅棗蒸米糕怎麼做

  • “香甜的紅棗米糕,操作簡單方便。”食材明細主料米粉干預粉(1包)白糖(45g)清水(315g)輔料紅棗(1抓)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅棗蒸米糕的做法步驟1、準備的食材。2、加入清水。3、攪拌均勻。4、密封發酵一個晚上。5、發酵好後加入輔料包和白糖,攪拌均勻。6、將米糊倒入盤...
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紅豆糯米糕怎麼做-紅豆糯米糕的做法
  • 紅豆糯米糕怎麼做-紅豆糯米糕的做法

  • 食材明細主料蜜紅豆(500g)糯米粉(500g)調料水(適量)甜香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅豆糯米糕的做法步驟1、買了現成的蜜紅豆。2、糯米粉。3、糯米粉倒入紅豆內。4、加適量的水攪拌成糊狀,蜜紅豆已非常甜,未放糖。5、入鍋蒸30分鐘。6、出鍋放涼。7、放案板切塊即可。8、成品。...
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紅糖米糕怎麼做-紅糖米糕的做法
  • 紅糖米糕怎麼做-紅糖米糕的做法

  • “平時就很喜歡紅糖的味道感覺有一種特殊的香味把它跟粘米粉一起做了這個紅糖米糕,簡單簡直是零廚藝。”食材明細主料粘米粉(135g)紅糖(30g)水(180g)輔料即食麥片(15g)酵母(2g)甜香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紅糖米糕的做法步驟1、紅糖用熱水攪拌融化。2、糖水放到温熱狀態後加入...
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玉米紅棗糕怎麼做-玉米紅棗糕的做法
  • 玉米紅棗糕怎麼做-玉米紅棗糕的做法

  • “玉米的香、紅棗的甜,簡單、營養、美味,健康生活的極致追求。”食材明細主料玉米麪(120克)大米粉(60克)糯米粉(50克)輔料紅棗(70克)白糖(50克)清水(120克)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)玉米紅棗糕的做法步驟1、準備好需用的原料。2、將紅棗用温水浸泡15分鐘後,洗淨並瀝乾水。3、切...
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紅蟳米糕怎麼做-紅蟳米糕的做法
  • 紅蟳米糕怎麼做-紅蟳米糕的做法

  • “初次聽聞「紅蟳米糕」還是從台灣的美食綜藝中來,常見於過年或重大喜事的宴席,尤為隆重和驚豔。糯米、香菇、乾貝加上整隻對半切開的紅蟳一同蒸熟,任由蟹黃、蟹膏與米粒交織相融,這麼一介紹鮑叔倒想起似乎真在公司的年會上見過。”食材明細主料梭子蟹(2只)糯米(300克)輔料香菇(8...
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紅糖大米糕怎麼做-紅糖大米糕的做法
  • 紅糖大米糕怎麼做-紅糖大米糕的做法

  • 食材明細主料大米(適量)紅糖(幾勺)幹玫瑰花(少許)輔料温水(適量)酵母粉(2克)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅糖大米糕的做法步驟1、紅糖加入適量開水攪拌均勻過濾一下備用。2、待紅糖水温度適中,加入酵母粉攪拌均勻3、加入大米粉,用刮刀攪拌均勻,從底部往上拌均勻4、模具鋪一層錫...
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紫米紅薯糕的做法 【北京】紫米紅薯糕 紫米紅薯糕怎麼做
  • 紫米紅薯糕的做法 【北京】紫米紅薯糕 紫米紅薯糕怎麼做

  • “美事故事:紫米與普通稻米相比,黑米和紫米不僅蛋白質的含量相當高,必需氨基酸齊全,還含有大量的天然黑米色素、多種微量元素和維生素,特別是富含鐵、硒、鋅、維生素等,而且,紫米中的膳食纖維含量十分豐富。紅薯也是含有膳食纖維,對減肥也有作用哦。”食材明細主料紫米(150克)紅薯(1...
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紅薯米粉糕怎麼做-紅薯米粉糕的做法
  • 紅薯米粉糕怎麼做-紅薯米粉糕的做法

  • “#信任之美#紅薯含有10餘鍾微量元素,被稱為是營養均衡又價廉物美的保健佳品,家人喜歡吃紅薯,尤其是那種紅皮黃芯的品種,平時大多以蒸、煮或烤的方式來燒,今天換一種做法,把紅薯泥、糯米粉和粘米粉攪拌在一起蒸着吃,蒸熟後的紅薯米粉糕軟軟糯糯的,帶着淡淡的甜甜味,尤其是那金黃色...
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紅棗糯米紅豆糕怎麼做-紅棗糯米紅豆糕的做法
  • 紅棗糯米紅豆糕怎麼做-紅棗糯米紅豆糕的做法

  • 食材明細主料糯米(100g)紅豆(50g)大棗(適量)輔料蜂蜜(10g)紅糖(10g)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紅棗糯米紅豆糕的做法步驟1、糯米提前泡一個小時。2、紅豆提前泡一夜。3、把紅豆和糯米放入鍋中蒸20分鐘。4、這是蒸好糯米和紅豆。5、把大棗擺在容器底部。6、放入蒸好的糯米。7...
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紅棗米糕怎麼做-紅棗米糕的做法
  • 紅棗米糕怎麼做-紅棗米糕的做法

  • “以往的米糕都是蒸出來的,這回用電壓力鍋的“蛋糕”功能試試,還不錯,底殼焦脆,上部香甜柔軟不失筋道,兩種口感融合,很奇妙😀。”食材明細主料粘米粉(200g)白麪(400g)紅棗(6個)輔料鹽(2g)糖(適量)酵母(適量)泡打粉(適量)黃油(適量)甜味(口味)其他(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅棗米糕的做法步驟1、黃油...
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