![臘八飯的做法 【四川】臘八飯 臘八飯怎麼做]( "臘八飯的做法 【四川】臘八飯 臘八飯怎麼做")
- “臘八未至，就已見各處臘八粥以高姿態亮相。曾經也興致高昂，做了幾年臘八粥，各種，絕不重樣。但粥，總是被冷落。一多半粥最後都是進到自己來者不拒的肚裏。究其原因，只有乾飯才是實在貨，粥，水分太多！又見臘八，望粥歎惋，不想再吃獨食。忽然腦洞打開，粥煮幹水分，不就成了飯？今年就吃臘八飯...
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![臘腸炒飯的做法 【四川】臘腸炒飯 臘腸炒飯怎麼做]( "臘腸炒飯的做法 【四川】臘腸炒飯 臘腸炒飯怎麼做")
- “【濃濃中國情，暖暖家鄉味】四川香腸，色澤紅潤，豔麗誘人，以其獨特的麻、辣、香，廣受四川人民的喜愛。逢年過節，我們總會在餐桌上見到它豔麗誘人的身影。兒時過年，最期待的莫過於壓歲錢和美食。每次回奶奶或外婆家，我們總能看到老人忙碌的身影，她們談笑着跟我們講着一年的趣事，雙手...
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![四川吃的八大特產]( "四川吃的八大特產")
- 關於四川吃的八大特產有哪些?四川是被譽為“天府之國”的城市，當然啦還會有很多朋友們都會選擇來四川旅遊，也少不了我們的四川美食，四川的麻辣味可以説是令很多人難以忘懷!不僅有吃的喝的也是少不了的，作為四川吃貨的我也很想知道呢，接下里就帶大家認識認識!四川吃的八大特產1...
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![自制四川臘肉-四川臘肉]( "自制四川臘肉-四川臘肉")
- 食材明細主料豬肉（一公斤）輔料桔皮（適量）配料鹽（適量）花椒（適量）八角（適量）白酒（適量）其他（口味）醃（工藝）數天（耗時）普通（難度）自制四川臘肉的做法步驟1、先將買來的豬肉用白酒沖洗一下，摸勻2、鍋裏放入鹽，花椒，八角炒香，鹽炒黃3、把用酒擦過的肉趁熱放入鍋裏，肉皮朝下，用鹽摸勻4、然後放入容器中，蓋...
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![臘八粥的做法 #團圓飯#臘八粥 臘八粥怎麼做]( "臘八粥的做法 #團圓飯#臘八粥 臘八粥怎麼做")
- “臘八節，應時煮了臘八粥。香甜好喝。”食材明細主料大米（適量）小米（適量）燕麥（適量）紅豆（適量）江豆（適量）蓮子（適量）銀耳（適量）紅棗（適量）黑加侖（適量）蜜薯（適量）桂圓肉（適量）核桃仁（適量）輔料冰糖（一大塊）甜味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）臘八粥的做法步驟1、大米，小米，紅豆，燕麥，江豆，核桃仁，紅棗，桂圓...
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![臘八粥的做法 一碗香鮮四溢的臘八粥 臘八粥怎麼做]( "臘八粥的做法 一碗香鮮四溢的臘八粥 臘八粥怎麼做")
- “今天是臘八節，這是中國傳統節日，俗稱“臘八”，節期在每年農曆十二月初八，這節日的習俗是“喝臘八粥”。甜粥，鹹粥全憑大家個人口味。今年的臘八節我煮了臘肉鹹粥，再烙一點香豆麪餅，炒個小菜，全家人一餐就搞定了。”食材明細主料臘肉（240克）大米（18克）糯米（32克）苦蕎小米（18克）輔料綠豆（2...
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![臘八飯怎麼做-臘八飯的做法]( "臘八飯怎麼做-臘八飯的做法")
- “記得我小的時候，臘八這天都是大掃除的日子，家裏能搬動的物件都搬到院子裏，家裏徹底打掃或者粉刷一遍。我的老家是不喝臘八粥的。這天的午飯一定是用各種豆子加花生和大棗板栗二米飯做出來的臘八飯。今天我也不做粥啦，做個臘八飯吧。”食材明細主料黃糯米（1把）香米（2把）粳米（2把）...
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![四川臘肉如何煮]( "四川臘肉如何煮")
- 燒製表面的毛後洗淨再煮。四川臘肉在製作時並沒有燒製過，所以在煮的時候先用火焰燒製一下臘肉，避免臘肉的肉皮上還殘留有豬毛，燒製後用熱水清洗臘肉，將燒製殘留的東西清洗完就可以放到鍋裏開始煮，等到肉煮沸，將水倒掉把肉撈出來清洗掉肉上的浮沫再加上水直至煮熟撈出即可。...
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![臘八節為什麼要吃臘八飯]( "臘八節為什麼要吃臘八飯")
- 朱元璋想念兒時美食的味道，就傳令御廚用五穀雜糧煮，後來慢慢演變成了習俗。臘八飯是民間的傳統美食，製作的食材豐富，包括江米、小米、稜角米、豌豆、小豆、大米等，臘八飯的口味比較多，也可以在製作的過程中酌情添加紅棗、青紅絲、果脯、核桃仁、黃豆等食材，吃起來口感會更好。...
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![四川臘肉怎麼洗]( "四川臘肉怎麼洗")
- 將臘肉先用刷子刷去表面的灰塵，然後將臘肉放在火上烤，注意要烤帶皮的一面，直到烤出油為止，用刀子將臘肉上烤糊的部分刮下，放入熱水中浸泡20分鐘左右，再用刀子刮一遍，最後再將臘肉放在開水中煮10到20分鐘左右即可開始烹飪。...
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![四川臘肉怎麼做-四川臘肉的做法]( "四川臘肉怎麼做-四川臘肉的做法")
- “臘味是中國民間喜愛的傳統食品之一，也是人們相互饋贈的佳品，在中國有悠久的歷史。夏朝時人們於農歷十二月合祭眾神叫做臘，因而十二月叫臘月。臘肉，就是在冬天將肉類以鹽漬經風乾或薰乾製成而得名。臘肉著名的品種有廣式臘肉、湖南臘肉和四川臘肉。四川臘肉，是將肉切成5cm高...
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![四川臘腸怎麼做-四川臘腸的做法]( "四川臘腸怎麼做-四川臘腸的做法")
- 食材明細主料豬瘦肉（適量）輔料醬油（適量）老抽（適量）辣椒（適量）味精（適量）麻椒（適量）麻辣（口味）蒸（工藝）數天（耗時）普通（難度）四川臘腸的做法步驟1、先把豬小腸洗好包肉和調料準備好！2、把肉加入調料灌腸晾幾天就可以了！蒸煮20-30分鐘就可以！很美味3、煮熟後斜着切薄片擺盤就可以！小竅門蒸煮29分鐘...
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![臘八粘飯糰怎麼做-臘八粘飯糰的做法]( "臘八粘飯糰怎麼做-臘八粘飯糰的做法")
- “冬季最難熬，天黑的比較早，天亮得也比較晚。上班的人有時候二頭不見天亮。不知不覺的也快熬過半個冬季了。眼看就冬至，臘八，過年了。老家的習俗，每逢臘八都會吃臘八粥或者是粘飯糰等美食。老話説：臘七臘八凍掉下巴哈。意思是説天氣很冷了，注意防凍吃些温暖的食物，增加禦寒的抵抗...
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![四川臘腸怎麼蒸]( "四川臘腸怎麼蒸")
- 用蒸籠蒸。四川臘腸不能用沸水下鍋蒸，臘腸表面會有一層腸衣，沸水下鍋後，腸衣內的肉受熱膨脹，會將腸衣擠破，臘腸中的食物會流入鍋中。臘腸一般蒸20~30分鐘就能成熟，然後將臘腸放到乾燥通風的地方懸掛陰乾，待臘腸乾硬即可，隨吃隨拿，十分方便。...
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![四川臘肉蒸多久]( "四川臘肉蒸多久")
- 30-40分鐘。四川臘肉是常見食材，外表金黃，內部紅白相間，可以蒸着吃，也可以炒着吃、煮湯吃等。四川臘肉本身帶有一定的鹹度，烹飪的過程中，可以不添加食用鹽。四川臘肉吃起來比較鹹，可以將四川臘肉切成片，放在淡鹽水中浸泡，再用清水反覆沖洗。...
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![四川臘肉的做法 祕製家庭版四川臘肉 四川臘肉怎麼做]( "四川臘肉的做法 祕製家庭版四川臘肉 四川臘肉怎麼做")
- “四川臘肉以其色澤金黃，鹹香鮮美久負盛名。其獨特的煙燻香美味道令食客難以忘卻。四川臘肉的製作、烹製還有吃法是不能馬虎的，那就讓大家來分享這過程吧。”食材明細主料五花肉（十斤（鮮豬肉或二刀坐蹲肉））輔料醃製鹽（150克）白酒（75克（60度））細砂糖（50克）味精（10克）花椒（五十粒）香料粉（5克）其...
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![清蒸四川臘腸怎麼做-清蒸四川臘腸的做法]( "清蒸四川臘腸怎麼做-清蒸四川臘腸的做法")
- 食材明細主料臘腸（適量）輔料水（適量）調料麪粉（適量）麻辣（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）清蒸四川臘腸的做法步驟1、四川臘腸備用，麪粉加水調成澱粉水搓洗，用温水沖洗乾淨。2、將臘腸切薄片。3、依次擺入盤中。4、上開水鍋蒸三十分鐘。5、香噴噴的臘腸就可以享用啦。6、臘味香，年就到...
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![四川臘腸披薩怎麼做-四川臘腸披薩的做法]( "四川臘腸披薩怎麼做-四川臘腸披薩的做法")
- 食材明細主料四川臘腸（適量）甜玉米（適量）葱（適量）馬蘇裏拉芝士（適量）黑椒醬（適量）橄欖油（適量）輔料高粉（125克）水（90克）酵母（2克）黃油（5克）糖（5克）鹽（1克）麻辣（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）四川臘腸披薩的做法步驟1、四川臘腸切片、葱、馬蘇裏拉芝士切粒2、四川臘腸煎熟，玉米炒熟3、餅底材料全放...
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![四川過臘八節吃什麼]( "四川過臘八節吃什麼")
- 臘八粥、臘肉、臘八面、臘八蒜、臘八豆腐、肉丁。臘八粥是四川臘八時節常吃的美食，食材豐富，包括黃豆、肉丁、蘿蔔等，口味有鹹甜麻辣之分。臘肉是一款風味的食物，是將肉醃製，晾曬或烘烤而成的美食。烹飪方式多樣，可以蒸着吃、煮着吃、製作餡料、臘肉飯等。...
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![川味臘八粥怎麼做-川味臘八粥的做法]( "川味臘八粥怎麼做-川味臘八粥的做法")
- “家鄉的臘八粥很簡單，用臘肉和冬寒菜做成，雖然簡單，但卻是一種不能忘懷的味道，因為每每吃到它都會想起過世的奶奶，以及和奶奶一起生活的日子。”食材明細主料珍珠米（適量）輔料臘肉（適量）冬寒菜（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）煲（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）川味臘八粥的做法步驟1、將...
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![四川版臘八粥如何做簡單又好吃]( "四川版臘八粥如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料大米：適量臘肉：適量豆腐乾：適量花生米：適量蒜苗：適量紅蘿蔔：適量粉條：適量鹽、雞精、花椒、生薑、蒜：適量香菇：適量輔料具體步驟1.將大米洗淨備用。2.在炒鍋倒入適量色拉油，6成熱將鹽、花椒、生薑、蒜下鍋爆出...
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![四川臘肉煮多久]( "四川臘肉煮多久")
- 15-30分鐘。四川臘肉是常見的食材，可以用於製作青椒炒臘肉、尖椒炒臘肉、蒜薹炒臘肉、臘肉炒芹菜等美食。保存臘肉時，可以將臘肉清洗乾淨，用保鮮膜包好，放在冰箱冷凍保存。臘肉吃起來比較鹹，可以切成片，放在淡鹽水中浸泡，這樣可以將鹹味去除。...
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![四川臘腸的做法 四川臘腸的清洗方法和簡單吃法 四川臘腸怎麼做]( "四川臘腸的做法 四川臘腸的清洗方法和簡單吃法 四川臘腸怎麼做")
- “又到做臘腸的季節了，在老家，每年過了冬至，家家都做臘腸，做好後需要陰乾，所以到處可見掛着的一串串臘腸，那是一道漂亮的風景線。四川的臘腸麻辣鮮香，易於保存，可以直接煮着吃，也可以配合其他材料一起炒。每年都要做很多臘腸送給親朋好友，遇到沒吃過四川臘腸的朋友我總要很詳細地説...
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![迷你臘八飯怎麼做-迷你臘八飯的做法]( "迷你臘八飯怎麼做-迷你臘八飯的做法")
- “一碗臘八飯，思念兒時的年味兒“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年……”以前小孩盼過年，因為過年有好吃好喝。冬月剛剛過去，小孩子們就盼呀盼，數呀數，一直數到臘月初八，過了臘八節，年味就越來越濃重。雖然人們大多都已不知“臘八節”的由來,也沒有了祭祀活動,但每到臘八這一天,人...
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![四川臘肉花椒粽的做法 臻鮮·四川臘肉花椒粽 四川臘肉花椒粽怎麼做]( "四川臘肉花椒粽的做法 臻鮮·四川臘肉花椒粽 四川臘肉花椒粽怎麼做")
- “去外地上了大學，才發現好像只有四川的粽子有花椒。今天教大家做一個，放心，一點都不黑暗料理哈！祝大家端午安康！”食材明細主料臘肉（適量）糯米（適量）輔料芽菜（適量）麻豆（適量）調料菜籽油（適量）鹽（適量）花椒（適量）其他（口味）煮（工藝）數小時（耗時）高級（難度）四川臘肉花椒粽的做法步驟1、今天教大家做...
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味味甜
