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關於雞絲羹的餐飲百科

好吃的雞絲羹如何做簡單又好吃
  • 好吃的雞絲羹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘冬菇是香港人很喜愛的副食品,廣東人一般都叫它做冬菇,其它省份的人叫它做香菇。香菇,又稱復蕈、香菌,是世界著名的食用菇菌,在蘑菇中數香菇的食用價值和食療價值最高。冬菇還是防治感冒、降低膽固醇、防治肝硬...
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三燴羹如何做簡單又好吃
  • 三燴羹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料豆芽:100胡蘿蔔:100四季豆:100雞蛋:1個輔料鹽:10g味精:5g雞精:10g白糖:6g香油:5g薯粉:一勺具體步驟1.1.四季豆,胡蘿蔔切段,用熱水燙過2.豆芽2.雞蛋取蛋清備用3.1,燒清燙,加入燙過熱水的四季豆,胡蘿蔔2,加入調料3,等...
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美味的蓴菜雞絲羹如何做簡單又好吃
  • 美味的蓴菜雞絲羹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞胸肉:適量幹香菇:適量銀芽:適量高湯:適量蓴菜:適量筍絲:適量鹽:適量醬油:適量太白粉水:適量烏醋:適量香菜:適量輔料具體步驟1.將雞胸肉燙熟後用手撕成絲備用;幹香菇泡水後切成絲備用;銀芽過水川燙備用。2.取一湯鍋,在...
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芙蓉三鮮冬蓉羹如何做簡單又好吃
  • 芙蓉三鮮冬蓉羹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料香菇:適量蝦仁:適量雞蛋雞精:適量鹽:適量料酒:適量白胡椒粉:適量水澱粉:適量葱:適量姜:適量輔料具體步驟1.將冬瓜洗淨去皮加葱姜水打碎用微波爐加熱三分鐘取出待用;2.將冬筍、香菇切成絲,蝦仁從背部切一刀加入雞精、...
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家庭版蒲瓜羹如何做簡單又好吃
  • 家庭版蒲瓜羹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料蒲瓜:一根蠶豆:20-30粒蝦皮:少許輔料鹽:適量味精:適量芝麻油:適量白胡椒粉:適量具體步驟1.蒲瓜洗淨去皮切絲2.蠶豆去皮3.鍋裏熱油放蒲瓜和蠶豆煸炒一會兒4.放熱水煮透,放蝦皮(根據個人喜好可換成牡蠣或蟹籽),最後下...
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美味可口的雞絲羹如何做簡單又好吃
  • 美味可口的雞絲羹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:40分鐘美味可口的雞絲羹就是我們今天所需要去學習如何製作的一道十分好吃的美食喲。雞肉在我們的日常生活中是一種十分常見的肉食喲,雞肉在我們動了手術或者受傷的時候特別有幫助,因為雞肉裏面含有豐富的蛋白質和...
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香菇雞絲羹如何做簡單又好吃
  • 香菇雞絲羹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘香菇雞絲羹--不知道大家有沒有吃過香菇雞羹呢,我喜歡吃香菇,香菇是一種百搭的食材,尤其與肉食搭配一起味道會更棒,特別是和雞肉一起烹飪,雞肉的軟嫩多汁,香菇的清爽可口,讓人吃了一口還想吃第二口,真是叫人慾罷不...
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銀魚三絲羹如何做簡單又好吃
  • 銀魚三絲羹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料銀魚:300北豆腐:一盒香菇(鮮):2~3朵火腿:一根輔料橄欖油:適量鹽料:少許雞精:少許料酒:少許胡椒粉:適量澱粉(玉米):10香油:少許具體步驟1.銀魚洗淨瀝乾2.銀魚放入碗中加入料酒、鹽、味精、胡椒粉拌勻醃製10分鐘3.鍋中倒...
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絲瓜肉絲豆腐羹怎麼做-絲瓜肉絲豆腐羹的做法
  • 絲瓜肉絲豆腐羹怎麼做-絲瓜肉絲豆腐羹的做法

  • 食材明細主料絲瓜(155克)豆腐(1盒)肉絲(60克)輔料水澱粉(適量)配料料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)絲瓜肉絲豆腐羹的做法步驟1、材料:絲瓜、豆腐、肉絲、水澱粉2、將豆腐撕開包裝、用刀劃開,待用。3、將絲瓜去皮清洗一下。4、放在案板上切開,待用。...
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奶香莧菜雞絲羹的做法 奶香莧菜雞絲羹——寶寶輔食 奶香莧菜雞絲羹怎麼做
  • 奶香莧菜雞絲羹的做法 奶香莧菜雞絲羹——寶寶輔食 奶香莧菜雞絲羹怎麼做

  • “有媽媽跟我説,雞胸肉的肉質有些老,1歲多的寶寶難咀嚼,怎麼做才好呢?雞胸肉以高蛋白、低脂肪在減脂界很受喜歡。已經不再吃泥糊的寶寶,想要輕鬆吃雞肉,只需要加2樣東西就可以使雞肉變得意想不到的嫩哦。雞肉和常見的綠葉菜組合,做成了這道羹湯,加了些海苔,增加了海的鮮味”食材明...
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青椒肉絲雞蛋羹怎麼做-青椒肉絲雞蛋羹的做法
  • 青椒肉絲雞蛋羹怎麼做-青椒肉絲雞蛋羹的做法

  • “肉末蛋羹是孩子特別愛吃的一道菜,有滋有味,搭配饅頭或米飯都非常好,這次我用青椒炒的肉絲來澆蛋羹,又多了一些清香味”食材明細主料大青椒(1個)豬精肉(200g)雞蛋(4個)輔料水澱粉(適量)油(2湯勺)五香粉(1小勺)葱(1段)姜(1小塊)鹽(1小時)生抽(1湯勺)蠔油(半湯勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)青...
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金絲蜜棗羹的做法 【浙菜】---金絲蜜棗羹 金絲蜜棗羹怎麼做
  • 金絲蜜棗羹的做法 【浙菜】---金絲蜜棗羹 金絲蜜棗羹怎麼做

  • “金絲蜜棗羹是浙菜的一道代表性甜品。在宴席中經常會有這道甜品。蜜棗性温味甘,除心胸鬱悶,大補脾胃。此道甜品酸甜適口,為宴席中的開胃解膩佳品。”食材明細主料金絲蜜棗(100克(無核))葡萄乾(5克)青梅(5克)話梅(5克)桂圓乾(5克)薏米(5克)輔料澱粉(30克)白糖(10克)糖桂花(少許)甜味(口味)煮(工藝)簡...
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薑絲玉米羹的做法 【姜菜頭道菜】薑絲玉米羹 薑絲玉米羹怎麼做
  • 薑絲玉米羹的做法 【姜菜頭道菜】薑絲玉米羹 薑絲玉米羹怎麼做

  • “地震啟示錄:夏三月,此謂蕃秀,天地氣交,萬物華實,夜卧早起,無厭於日。日日凌晨搖兩搖,貪睡的孩子起牀了。如果早課時間不再搖晃,會不會有些不習慣?“冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞大夫開藥方。”“常吃生薑,不怕風霜。”孔子“不撤姜食”,深諳養生之道。姜是助陽之品,辛温,主開發,晨起食姜,有助於...
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美味雞蛋羹-雞蛋羹
  • 美味雞蛋羹-雞蛋羹

  • 食材明細主料雞蛋(2個)輔料鹽(適量)涼白開(150g)生抽(1勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)美味雞蛋羹的做法步驟1、容器中打入兩個雞蛋加一點鹽。2、用手動打蛋器打散。3、加入150克的涼白開。4、用勺子去除浮沫。5、蓋保鮮膜用牙籤扎眼上鍋蒸十五分鐘。6、出鍋了。7、用刀子橫...
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薺菜雞絲豆腐羹的做法 春天好菜---薺菜雞絲豆腐羹 薺菜雞絲豆腐羹怎麼做
  • 薺菜雞絲豆腐羹的做法 春天好菜---薺菜雞絲豆腐羹 薺菜雞絲豆腐羹怎麼做

  • “春天是吃薺菜的好季節,薺菜肉絲豆腐羹是我從小吃到大的一個非常家常的菜。這個菜所需原料非常少,調料也不多,做法很簡單,但是味道卻非常的鮮美。薺菜具有很高的藥用價值,具有和脾、利水、止血、明目的功效。薺菜還含豐富的維生素C和胡蘿蔔素,有助於增強機體免疫功能。還可以...
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銀絲海鮮羹的做法 【魯菜】——銀絲海鮮羹 銀絲海鮮羹怎麼做
  • 銀絲海鮮羹的做法 【魯菜】——銀絲海鮮羹 銀絲海鮮羹怎麼做

  • “海鮮羹是山東沿海羣眾愛吃的湯菜。銀絲是指的內酯豆腐,切細絲(我切的粗了)。此菜造型美觀,銀絲入口即化,湯濃味美!”食材明細主料文蛤(適量)海蔘(適量)扇貝(適量)內酯豆腐(適量)輔料香菜(適量)配料鹽(適量)濃湯寶(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)銀絲海鮮羹的做法步驟1、文蛤取肉,切...
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雞蛋羹的做法 極具絲滑的雞蛋羹 雞蛋羹怎麼做
  • 雞蛋羹的做法 極具絲滑的雞蛋羹 雞蛋羹怎麼做

  • 食材明細主料雞蛋(四個)輔料鹽(兩克)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)雞蛋羹的做法步驟1、鮮雞蛋四個。2、加入與雞蛋同量的清水和兩克鹽,打開至均勻(喜歡吃嫩一點的可以多加一點兒水)。3、將打均勻的蛋液過細紗網,濾去蛋液中的絮狀物(這一步很重要,決定着蛋羹是否絲滑、細膩。沒...
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雞絲銀魚羹怎麼做-雞絲銀魚羹的做法
  • 雞絲銀魚羹怎麼做-雞絲銀魚羹的做法

  • 食材明細主料銀魚(20g)雞脯肉(50g)輔料葱(適量)雞蛋(1顆)雞精(適量)鹽(適量)香油(適量)清淡(口味)十分鐘(耗時)普通(難度)雞絲銀魚羹的做法步驟1、超市買的銀魚一袋250g切了倆手指那麼寬化凍2、雞脯肉水中煮熟以後,手撕成小小一條3、鍋中燒水,放入銀魚和雞絲4、打個雞蛋,淋入鍋中。開小火,攪一下...
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粉絲蛋羹怎麼做-粉絲蛋羹的做法
  • 粉絲蛋羹怎麼做-粉絲蛋羹的做法

  • “食材簡單,健康營養。”食材明細主料雞蛋(2個)温水(100克)粉絲(1把)輔料香葱(1根)海鮮醬油(1勺)香油(1勺)鹽(1茶匙)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)粉絲蛋羹的做法步驟1、粉絲用温水泡軟。2、雞蛋打入容器。3、加入鹽、温水攪拌均勻。4、將泡軟的粉絲碼入容器底部。5、攪拌好的蛋液,過...
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太湖蓴菜羹之雞絲鹹肉怎麼做-太湖蓴菜羹之雞絲鹹肉的做法
  • 太湖蓴菜羹之雞絲鹹肉怎麼做-太湖蓴菜羹之雞絲鹹肉的做法

  • 食材明細主料蓴菜(150克)五花鹹肉(80g)雞胸肉(1塊)調料料酒(1勺)鹽(適量)雞精(適量)澱粉(適量)芝麻香油(1勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)太湖蓴菜羹之雞絲鹹肉的做法步驟1、蓴菜用清水沖洗乾淨。鹹肉切細條。2、鍋中放入適量清水,煮沸後放入雞胸肉和料酒,雞胸肉煮熟後取出用冷水沖涼,...
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絲瓜花蟹羹怎麼做-絲瓜花蟹羹的做法
  • 絲瓜花蟹羹怎麼做-絲瓜花蟹羹的做法

  • 食材明細主料絲瓜(175克)花蟹(295克)輔料水澱粉(適量)配料料酒(適量)鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)絲瓜花蟹羹的做法步驟1、材料:絲瓜、花蟹(已清洗)、水澱粉2、將花蟹去蟹殼去鰓用剪刀對半切開,待用。3、將絲瓜去皮、清洗一下。4、放在案板上切開,待用。5、燒鍋倒油燒熱,下...
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雞蛋羹的做法 【雞蛋羹】 雞蛋羹怎麼做
  • 雞蛋羹的做法 【雞蛋羹】 雞蛋羹怎麼做

  • “雞蛋羹是大家常做的一道簡單美食,説是簡單但是也有人會蒸的不滑嫩,有蜂窩,其實只要掌握蛋水比例,還有蒸制時間,誰都可以做出滑嫩的雞蛋羹。今天來道花樣雞蛋羹,肯定會討小朋友的喜歡。”食材明細主料雞蛋(適量)黃瓜(適量)胡蘿蔔(適量)輔料鹽(適量)海鮮醬油(適量)芝麻油(適量)小葱(適量)清淡...
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蟮絲羹怎麼做-蟮絲羹的做法
  • 蟮絲羹怎麼做-蟮絲羹的做法

  • “這道蟮絲羹是兒子的最愛。做起來程序比較多,有點小複雜。”食材明細主料小黃蟮(300克)輔料小青菜(100克)韭菜花(100克)配料小紅椒(1個)料酒(1勺)鹽(2/3勺)醬油(1勺)水生粉(3大勺)胡椒粉(少許)味精(1/3勺)香油(1勺)微辣(口味)其他(工藝)半小時(耗時)高級(難度)蟮絲羹的做法步驟1、小黃蟮洗淨2、冷水下鍋...
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蛋絲魚茸羹怎麼做-蛋絲魚茸羹的做法
  • 蛋絲魚茸羹怎麼做-蛋絲魚茸羹的做法

  • “給寶寶做的營養美味羹.”食材明細主料龍利魚(適量)蛋(適量)胡蘿蔔(適量)葱(適量)姜(適量)輔料生粉(適量)料酒(適量)白胡椒粉(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蛋絲魚茸羹的做法步驟1、龍利魚淨肉切小塊漂洗乾淨.2、葱姜開水浸泡.3、魚肉加葱姜水,少許料酒放料理機打成泥茸4...
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鮮美雞絲蛋羹怎麼做-鮮美雞絲蛋羹的做法
  • 鮮美雞絲蛋羹怎麼做-鮮美雞絲蛋羹的做法

  • “簡單易操作的一款菜餚。老人孩子都適合。”食材明細主料草雞蛋(2只)鹹雞絲(2克)鹽水基圍蝦(2只)開水(70克)涼水(230克)輔料鹽(2克)蔬菜精(1克)料酒(1克)麻油(適量)小葱(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)鮮美雞絲蛋羹的做法步驟1、雞蛋打碎備用2、在一隻乾淨的碗內加入鹽和蔬菜精,把70...
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