![文蛤雞蛋湯怎麼做-文蛤雞蛋湯的做法]( "文蛤雞蛋湯怎麼做-文蛤雞蛋湯的做法")
- “文蛤又稱“花蛤”、“蛤蜊”。不放任何調味品的文蛤雞蛋湯，非常鮮美。”食材明細主料文蛤（9個）雞蛋（2個）輔料黃心菜（1顆）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）文蛤雞蛋湯的做法步驟1、文蛤九個，買回來，用刷子刷刷殼，多過幾次水，洗淨。黃心菜一顆，摘洗乾淨。備用。2、兩個雞蛋入碗，打散...
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![文蛤三寶鮮湯的做法 養肝護胃文蛤三寶鮮湯 文蛤三寶鮮湯怎麼做]( "文蛤三寶鮮湯的做法 養肝護胃文蛤三寶鮮湯 文蛤三寶鮮湯怎麼做")
- “餐桌上，推杯換盞，油膩的大魚大肉吃得太多，來一碗這樣小清新養眼超鮮，還十分解油解膩的一款靚湯真是太有必要了，喝上一口暖暖的還帶微甜鮮整個胃都舒服了！”食材明細主料文蛤（500g）白蘿蔔（800g）紅蘿蔔（400g）甜玉米（300g）排骨（500g）老薑（適量）輔料鹽（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）文...
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![文蛤雞蛋羹如何做簡單又好吃]( "文蛤雞蛋羹如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:15分鐘主料文蛤：五塊錢雞蛋：三個輔料小葱：適量具體步驟1.向賣得人詢問要蒸蛋那種，買少少就可以洗乾淨2.三個雞蛋加鹽巴打散，文蛤用開水泡一會，微微開口就可以3.把泡文蛤的開水倒入蛋液，放入鍋裏蒸，待五分之鐘凝固後放入文蛤...
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![文蛤銀絲湯的做法 寶貝秋季潤燥文蛤銀絲湯 文蛤銀絲湯怎麼做]( "文蛤銀絲湯的做法 寶貝秋季潤燥文蛤銀絲湯 文蛤銀絲湯怎麼做")
- “立秋過後，涼意漸增。俗話説：春生風，夏生火，秋生燥，冬生寒。雖説秋意尚未濃，不過秋燥已經悄然而至。這道文蛤銀絲湯，用的是百姓菜——白蘿蔔，“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開處方”，秋冬季節多給寶寶吃些蘿蔔，也可消食化積，促進食慾，這道湯沒有蘿蔔的辣味，唯餘鮮美清爽，寶貝一定會喜歡的，讓...
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![文蛤黃瓜湯怎麼做-文蛤黃瓜湯的做法]( "文蛤黃瓜湯怎麼做-文蛤黃瓜湯的做法")
- “文蛤煮黃瓜湯鮮甜，文蛤雖鮮但量還是不能多，多了會偏澀就不好，我們這裏煮文蛤通常都是下點豬肉來增加肉香油脂也能使湯水更滑不澀。”食材明細主料文蛤（250g）黃瓜（1條）豬瘦肉（150g）輔料芹菜末（適量）雞粉（0.5勺）魚露（適量）胡椒粉（少許）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）文蛤黃瓜湯的做法步...
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![燉蛋用文蛤還是花蛤]( "燉蛋用文蛤還是花蛤")
- 文蛤。文蛤燉蛋是一道味道鮮美，口感絲滑的食品。文蛤鮮香，雞蛋羹滑嫩，二者結合鹹鮮十足。在製作過程中，文蛤需要漱乾淨，文蛤的錶殼也要清洗乾淨。蒸蛋的過程中少放鹽，文蛤本身味鮮，有一定鹹度。文蛤蒸蛋需要先將文蛤煮熟，將生雞蛋液倒入煮熟的文蛤中，上鍋蒸熟即可。...
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![文蛤蒸蛋羹怎麼做-文蛤蒸蛋羹的做法]( "文蛤蒸蛋羹怎麼做-文蛤蒸蛋羹的做法")
- “文蛤俗稱“花蛤”，貝類中的珍品，因貝殼表面光滑並布有美麗的紅、褐、黑等色花紋而得名。文蛤肉質鮮美、營養豐富，而且具有很高的食療藥用價值，肉質白嫩，含有人體必需的氨基酸、蛋白質、鈣、鐵等營養物質（根據百度百科整理）。今天做一款文蛤燉蛋，湯肉一起鮮上加鮮。”食材明細主...
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![文蛤蒸蛋如何做簡單又好吃]( "文蛤蒸蛋如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料文蛤：適量雞蛋：1個清水：適量輔料鹽：適量糖：適量醬油：適量料酒：適量生薑：適量香葱：適量具體步驟1.文蛤洗淨~養在臉盆裏吐沙（期間換幾次水。孃親説水裏加幾滴油可以讓髒東西飄出來>...
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![文蛤燉蛋如何做簡單又好吃]( "文蛤燉蛋如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘主料雞蛋：4個文蛤：150輔料鹽：少許料酒：少許香油：少許具體步驟1.將4個雞蛋打撒2.在打好的蛋液里加適當的水，然後加鹽，料酒，攪拌均勻3.蛤蜊提前放鹽水中浸泡24小時，為了讓她把裏面的沙子吐乾淨4.把洗好的蛤蜊放到蛋液...
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![蛋皮文蛤豆腐湯如何做簡單又好吃]( "蛋皮文蛤豆腐湯如何做簡單又好吃")
- 準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:4分鐘主料豆腐：1份文蛤：1斤蛋皮：2個輔料具體步驟1.製作蛋皮待用！葱姜準備好後放油鍋爆香後放文蛤，炒半熟，盛出，放入豆腐燒透後放文蛤蛋皮，湯燒白後，放香菜！2.開吃了！...
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![文蛤嫩豆腐雞蛋羹如何做簡單又好吃]( "文蛤嫩豆腐雞蛋羹如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘文蛤嫩豆腐雞蛋羹是一道很有營養的蛋羹，而且材料都是很簡單的，都是可以在菜市場可以買到的，有很多人覺得文蛤不怎麼好買，不過不用擔心，在菜市場上都是能夠買到的，然後就是豆腐還有雞蛋了，這兩樣大家肯定很熟悉的...
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![文蛤榨菜湯怎麼做-文蛤榨菜湯的做法]( "文蛤榨菜湯怎麼做-文蛤榨菜湯的做法")
- “愛吃各種貝殼、要是可以、我假裝它是減肥餐”食材明細主料文蛤（500g）榨菜（1包）輔料鹽（若干）葱（若干）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）文蛤榨菜湯的做法步驟1、一般買來文蛤、我都是先用小刀、把它劈開、有泥沙的話、提前處理掉2、倒油、油熱後倒入水、水開已經下入文蛤、蓋鍋...
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![文蛤蒸蛋怎麼做-文蛤蒸蛋的做法]( "文蛤蒸蛋怎麼做-文蛤蒸蛋的做法")
- “雞蛋羹嫩滑duangduang的😂，文蛤的鮮汁流進蛋液裏，經過融合非常的鮮美。很多同學蛋羹蒸不成型，最重要的是水的温度，和雞蛋液調和的温度一定要熱一點的水，微微有點燙手的那種。但是也不能完全用開水，會成蛋花。有空試試吧。”食材明細主料雞蛋（2顆）輔料文蛤（9顆）調料鹽水（300ml）生抽（1...
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![文蛤豌豆炒雞蛋如何做簡單又好吃]( "文蛤豌豆炒雞蛋如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料文蛤：600雞蛋：2個豌豆：60輔料芝麻油：適量胡椒粉：適量鹽：適量葱：適量油：適量料酒：適量具體步驟1.準備好文蛤，2.準備好雞蛋，豌豆用開水焯熟。3.文蛤用小刀剖開，取出文蛤肉。4.文蛤用清水漂淨，瀝乾。5.在文蛤肉裏磕入...
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![文蛤砂仁雞煲怎麼做-文蛤砂仁雞煲的做法]( "文蛤砂仁雞煲怎麼做-文蛤砂仁雞煲的做法")
- “潮汕菜。”食材明細主料文蛤（多個）新鮮雞（1只）輔料砂仁（5個）紅葱頭（適量（洋葱也可））姜（適量）蒜頭（適量）香葱（適量）調料香油（少量）白胡椒粉（1勺）鹽（適量）醬油（適量（生抽））油（適量）玉米澱粉（適量）鹹香（口味）煲（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）文蛤砂仁雞煲的做法步驟1、加鹽、白胡椒粉、生抽醬油、玉米澱粉抓拌均勻...
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![文蛤蛋花魔芋湯怎麼做-文蛤蛋花魔芋湯的做法]( "文蛤蛋花魔芋湯怎麼做-文蛤蛋花魔芋湯的做法")
- 食材明細主料魔芋結（300克）文蛤（11個）雞蛋（1只）輔料香葱（適量）豬油（適量）料酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）文蛤蛋花魔芋湯的做法步驟1、食材：魔芋結。2、文蛤（已清洗）。3、雞蛋（已打成蛋液）。4、香葱。5、豬油。6、將魔芋結撕開包裝，待用。7、將文蛤下入清水鍋中...
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![佔瓜文蛤湯怎麼做-佔瓜文蛤湯的做法]( "佔瓜文蛤湯怎麼做-佔瓜文蛤湯的做法")
- “這裏的人把西葫蘆叫佔瓜，除了炒來吃，還會配着瘦肉或海鮮貝類一起燒湯，比如文蛤，（也叫花蛤，）營養豐富，清淡鮮美。”食材明細主料文蛤（500克）佔瓜（適量）輔料生薑（適量）葱（適量）蒜頭（適量）配料大豆油（適量）料酒（適量）鹽（適量）清淡（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）佔瓜文蛤湯的做法步驟1、將文蛤清洗多...
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![文蛤昂刺魚湯怎麼做-文蛤昂刺魚湯的做法]( "文蛤昂刺魚湯怎麼做-文蛤昂刺魚湯的做法")
- “文蛤，在我們這裏叫“天下第一鮮”！可見我們家鄉人是多麼的喜食文蛤！而昂刺魚肉鮮嫩，骨刺少，是老少皆宜的河鮮。用文蛤與昂刺魚同燉湯，那就是鮮上加鮮了！”食材明細主料昂刺魚（400克）文蛤（500克）輔料金龍魚油（適量）料酒（適量）鹽（適量）姜（適量）葱（適量）胡椒粉（適量）原味（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通...
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![仔雞文蛤湯如何做簡單又好吃]( "仔雞文蛤湯如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料淨仔雞：300文蛤：250輔料鮮姜：1大塊料酒：1茶匙（5ml）鹽：5香油：2茶匙（10ml）香菜：2根具體步驟1.文蛤用淡鹽水浸泡5分鐘，消毒去穢，再用清水洗淨。2.仔雞洗淨肚膛，斬去雞爪，切去雞尖，將雞頭扭到一邊翅膀下夾住。3.香菜切成1寸半...
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![文蛤湯怎麼做-文蛤湯的做法]( "文蛤湯怎麼做-文蛤湯的做法")
- 食材明細主料文蛤（適量）輔料食用油（適量）葱（適量）姜（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）文蛤湯的做法步驟1、文蛤提前泡鹽水吐沙。2、鍋中燒熱油，下入薑片爆香。3、加入水燒開。4、文蛤倒入鍋中。5、煮至鍋開，文蛤張口即可。6、撒上葱花。7、出鍋。小竅門1、文蛤沙子要吐盡。2...
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![文蛤雞蛋羹怎麼做-文蛤雞蛋羹的做法]( "文蛤雞蛋羹怎麼做-文蛤雞蛋羹的做法")
- “雞蛋加文蛤一起蒸，特別的鮮美，而且營養也更豐富，吃起來細膩嫩滑，非常不錯。”食材明細主料雞蛋（3個）文蛤（200克）輔料鹽（少許）料酒（適量）生抽（1小勺）豬油（一小粒）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）文蛤雞蛋羹的做法步驟1、先把買回來的文蛤靜養一下，讓其吐盡泥沙。2、取一鍋倒入適量水，煮...
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![文蛤餅的做法 【江蘇】文蛤餅 文蛤餅怎麼做]( "文蛤餅的做法 【江蘇】文蛤餅 文蛤餅怎麼做")
- “文蛤餅是我們江蘇地區名小吃，以號稱“天下第一鮮”的文蛤肉與鮮豬肉、荸薺或絲瓜等脱嫩蔬菜，剁茸和麪煎餅。色澤金黃，滋味鮮美。文蛤不僅肉質鮮美、營養豐富，而且具有很高的食療藥用價值。李時珍的《本草綱目》上説，它能治"瘡、癤腫毒，消積塊，解酒毒"等病。近代研究又表明：文...
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![冬瓜文蛤百合湯怎麼做-冬瓜文蛤百合湯的做法]( "冬瓜文蛤百合湯怎麼做-冬瓜文蛤百合湯的做法")
- “天太熱，熱得都不想吃飯，特別是做完飯後，啥菜都沒胃口了，早上不願意出門買菜，直接就奔着去上班了，晚上下班看着菜市場每個攤上切開的雪白的冬瓜，掛着白白的霜，忍不住買了一塊錢的冬瓜，稱了五塊錢的文蛤，想着冰箱裏裏還有點百合，煮個湯喝喝咯”食材明細主料冬瓜（適量）文蛤（適量）百合（適量...
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![文蛤蒸雞蛋如何做簡單又好吃]( "文蛤蒸雞蛋如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞蛋：3個文蛤：7個輔料鹽：適量蒸魚豉油：適量姜：適量油：適量料酒：適量葱：適量具體步驟1.準備好食材.2.鍋裏放入適量清水，加料酒，薑片煮開，放入漂淨的文蛤，3.煮至文蛤殼微開，馬上撈出，4.去掉一邊的殼，漂淨，5.煮文蛤的水...
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![文蛤冬瓜湯怎麼做-文蛤冬瓜湯的做法]( "文蛤冬瓜湯怎麼做-文蛤冬瓜湯的做法")
- “文蛤又名花蛤、黃蛤、海蛤、蚱螯、昌娥等，文蛤有清熱利濕、化痰、散結的功效，對哮喘、慢性氣管炎、甲狀腺腫大、淋巴結核等病也有明顯療效。食用文哈，有潤五臟、止消渴，健脾胃，治赤目，增乳液的功能。夏天裏喜歡把文蛤和冬瓜做湯，味道鮮美，也可消暑。”食材明細主料文蛤（500克）冬...
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味味甜
