![冬瓜扣肉怎麼做-冬瓜扣肉的做法]( "冬瓜扣肉怎麼做-冬瓜扣肉的做法")
- 食材明細主料冬瓜（500克）土豆（一個）輔料香菇（6朵）洋葱（半個）配料老滷湯（適量）生抽（適量）老抽（適量）味極鮮（適量）辣椒粉（適量）水澱粉（適量）胡椒粉（適量）食用油（適量）微辣（口味）燉（工藝）一小時（耗時）高級（難度）冬瓜扣肉的做法步驟1、1、準備好食材，香菇提前泡發好，老滷湯解凍好2、2、將冬瓜、土豆去皮3、3、去...
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![肉燜冬瓜的做法 【粵菜】肉燜冬瓜 肉燜冬瓜怎麼做]( "肉燜冬瓜的做法 【粵菜】肉燜冬瓜 肉燜冬瓜怎麼做")
- “冬瓜主要產於夏季，取名為冬瓜是因為瓜熟之際，表面上有一層白粉狀的東西，就好像是冬天所結的白霜，也是這個原因，冬瓜又稱白瓜。冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。”食材明細主料瘦豬肉（適量）冬瓜（適量）輔料八角（適量）姜（適量）葱（適量）水澱粉（適量）香油（適量）色拉油（適量）配料...
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![冬菜扣肉用什麼肉]( "冬菜扣肉用什麼肉")
- 豬肉。冬菜扣肉是一道傳統的四川特色名菜。用到的食材主要是豬肉，需要肥瘦相間的五花肉，冬菜，辣椒，泡椒，豆豉等食材。另外還需要白砂糖，生抽，醬油，老抽，蒜末，薑末，蜂蜜，甜麪醬，食用鹽等調味料。五花肉在挑選的時候，需要注意選擇新鮮的，並且沒有異味的，最好不要選擇凍肉，可能會影響冬菜扣肉...
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![冬瓜釀肉的做法 微波爐－－冬瓜釀肉 冬瓜釀肉怎麼做]( "冬瓜釀肉的做法 微波爐－－冬瓜釀肉 冬瓜釀肉怎麼做")
- 食材明細主料冬瓜（適量）豬肉（適量）輔料香葱（適量）配料鹽（適量）香油（適量）十三香（適量）胡椒粉（適量）清淡（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）冬瓜釀肉的做法步驟1、鮮冬瓜。2、去皮。3、切片兩片為一片。4、剁好的肉泥和香葱加鹽，十三香，胡椒粉拌勻。5、拌好的肉泥。6、取切好的冬瓜片釀進肉泥。...
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![南瓜扣肉盅怎麼做-南瓜扣肉盅的做法]( "南瓜扣肉盅怎麼做-南瓜扣肉盅的做法")
- “南瓜，性温、味甘，富含多種維生素、南瓜多糖、果膠與人體所需的多種氨基酸。可降糖降壓、排毒養顏、強身健體、健脾和胃、防治痛風、預防癌症。南瓜吸收了扣肉的湯汁，扣肉融合了南瓜的清甜，南瓜和扣肉有了一個完美的結合。”食材明細主料五花肉（600克）南瓜（一個）梅乾菜（適量）白酒（...
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![雙冬雪菜扣肉的做法 大炒勺家的招牌菜“雙冬雪菜扣肉” 雙冬雪菜扣肉怎麼做]( "雙冬雪菜扣肉的做法 大炒勺家的招牌菜“雙冬雪菜扣肉” 雙冬雪菜扣肉怎麼做")
- ““雪裏蕻”又名雪菜，每逢入秋季節雪菜上市便可以進行醃製，把雪菜醃製月餘便可以食用。“醃雪裏蕻”是北方人比較喜歡的一種醃菜，北方人管叫“醃雪裏蕻”，而長江以南人們大多管它叫做“雪菜”，吃法做法很多，是一款不錯的大眾化的醃菜。在家庭醃製“雪菜”時一定要用粗鹽才好，以...
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![冬瓜燒肉的做法 冬瓜燒肉 冬瓜燒肉怎麼做]( "冬瓜燒肉的做法 冬瓜燒肉 冬瓜燒肉怎麼做")
- “今天分享這道菜冬瓜燒肉，冬瓜和五花肉是常見食材，製作很簡單，口感豐富，鹹鮮入味，冬瓜吸收肉香，很是美味。”食材明細主料五花肉（500g）輔料冬瓜（1塊）調料老抽（2勺）甜醬油（1勺）料酒（1勺）蠔油（1勺）小冰糖（10g）水（1碗）鹹鮮（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）冬瓜燒肉的做法步驟1、材料準備好。2、把五...
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![冬菜腐乳扣肉怎麼做-冬菜腐乳扣肉的做法]( "冬菜腐乳扣肉怎麼做-冬菜腐乳扣肉的做法")
- “花了一個上午，精心蒸出了一鍋冬菜腐乳扣肉。色澤紅潤，醬香濃郁，瘦肉不幹不柴，肥肉肥而不膩！冬菜吸收了肉裏面的油脂也格外的味美。做好以後，我只敢吃了一塊，但是仍然感覺生活又美好了起來。中午老公1點鐘回來的時候我已經午休了，午休起來問老公扣肉味道如何，他説味道特別的好。...
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![冬瓜肉怎麼做-冬瓜肉的做法]( "冬瓜肉怎麼做-冬瓜肉的做法")
- 食材明細主料冬瓜（1塊）輔料老抽（1.5勺）生抽（1勺）生粉（1勺）黃酒（2勺）白糖（1勺）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）冬瓜肉的做法步驟1、將冬瓜洗淨切成大小均勻的塊，在靠近皮兒的一邊隨意切成十字花刀，可以抹適量生粉在紋路的地方也可以不抹2、鍋中放油燒熱，將有花刀的一面朝下襬好煎至微焦...
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![扣南瓜怎麼做-扣南瓜的做法]( "扣南瓜怎麼做-扣南瓜的做法")
- “材;老南瓜半個，精鹽，調料：油辣椒醬，調味鮮，李錦記生抽，方法：1、老南瓜冼淨切片，2、撒上適量的精鹽醃一會，3、調入所有的調料，4、放進蒸鍋裏蒸熟即成。”食材明細主料老南瓜（半個）輔料精鹽（適量）配料油辣醬（適量）調味鮮（適量）生抽（適量）微辣（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）扣南瓜的做法步驟1、...
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![自制冬瓜肉丸湯-冬瓜肉丸湯]( "自制冬瓜肉丸湯-冬瓜肉丸湯")
- “多吃冬瓜益處多，自從懷孕後沒胃口，就喜歡吃些青菜類的，所以冬瓜就是首選。既營養又可以預防孕期血糖高，自己在家做來嚐嚐，味道還真不錯”食材明細主料冬瓜（500）肉餡（250克）小葱（2棵）香菜（2棵）輔料香菜（2棵）小葱（2棵）姜（5克）鹽（3克）香油（3克）雞精（3克）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）自制冬瓜肉...
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![肉末冬瓜的做法 【重慶】肉末冬瓜 肉末冬瓜怎麼做]( "肉末冬瓜的做法 【重慶】肉末冬瓜 肉末冬瓜怎麼做")
- “肉末冬瓜、吃起來清爽美味、做法簡單、上桌漂亮、咱們女性朋友的大愛、有減肥的功效！冬瓜含有較多的蛋白質、糖類及少量的鈣、磷、鐵等礦物質和多種維生素等營養素，可清熱利水，消腫解毒，生津除煩，利膽；對肥胖、腎病水腫、有很好的藥用價值。”食材明細主料豬肉餡（200g）冬瓜（300g...
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![家常小冬瓜扣肉如何做簡單又好吃]( "家常小冬瓜扣肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料五花肉：150冬瓜：200輔料醬油：少量胡椒粉：少量鹽：適量清芡：少量料酒：少量油：適量具體步驟1.五花肉切片放入5勺醬油2.5勺料酒胡椒粉醃製2.冬瓜去籽去皮切長條3.再切塊4.鍋內放油放入五花肉5.煎至變色出鍋6.放入...
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![家庭版扣肉-扣肉]( "家庭版扣肉-扣肉")
- 食材明細主料五花肉（適量）輔料葱（適量）姜（適量）料酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）生抽（適量）老抽（適量）十三香（適量）食用油（適量）水澱粉（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）家庭版扣肉的做法步驟1、五花肉涼水下鍋，加葱姜，料酒，煮二十分鐘。2、煮好的五花肉切片。3、加鹽和雞精。4、加十三香。5、...
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![南瓜扣怎麼做-南瓜扣的做法]( "南瓜扣怎麼做-南瓜扣的做法")
- “南瓜“扣”的特點：健康：南瓜是個非常好的菜，補中益氣，富含維生素，高纖維，有降血糖的作用。（媽媽是糖尿病患者，做這個菜的時候就一直希望能做給媽媽吃，又好吃，又健康）味道：純正的原味。這裏的原味指的是各種材料的味道，放在一起不衝突，並且可以互相促進。型色：完整的扣在盤子裏，開啟一塊...
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![冬瓜碎肉撈烏的做法 冬瓜碎肉撈烏冬 冬瓜碎肉撈烏怎麼做]( "冬瓜碎肉撈烏的做法 冬瓜碎肉撈烏冬 冬瓜碎肉撈烏怎麼做")
- 食材明細主料冬瓜（適量）瘦肉（適量）烏冬面（適量）輔料蒜（適量）配料蠔油（適量）雞粉（適量）糖（少許）鹽（適量）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）冬瓜碎肉撈烏的做法步驟1、把冬瓜切塊，然後用熱水煮到透明差不多撈起，放邊。然後把瘦肉弄成肉碎把烏冬面放進熱水鍋煮至軟撈起過水2、熱鍋，加蒜頭爆香加...
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![梅菜扣肉的做法 冬日美味---梅菜扣肉 梅菜扣肉怎麼做]( "梅菜扣肉的做法 冬日美味---梅菜扣肉 梅菜扣肉怎麼做")
- “前幾天在淘寶敗了些梅菜乾，今天趁有空做了梅菜扣肉，明天給同事們做午餐，補充福利。忘記我們一家都不吃辣椒了，放了幾個辣椒。不過同事的姐妹們都很喜歡吃辣的，投其所好吧。”食材明細主料五花肉（約3斤）梅菜乾（2兩）輔料紅辣椒（4個）蒜頭（1個）葱白（3根）配料五香粉（適量）鹽（適量）生抽（適量）蜂蜜（...
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![扣肉的做法 新版扣肉 扣肉怎麼做]( "扣肉的做法 新版扣肉 扣肉怎麼做")
- 食材明細主料帶皮五花肉（一塊）輔料葱（適量）黃豆醬（適量）姜（適量）蒜（適量）配料生抽（一瓶）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）扣肉的做法步驟1、五花肉一塊，儘量選瘦肉多些。2、分切成方塊。3、清洗後下清水鍋煮半小時左右，直至肉變白，無血色。4、撈出控幹水份，用牙籤在肉皮上反覆扎幾次，抹上...
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![雙冬梅菜扣肉怎麼做-雙冬梅菜扣肉的做法]( "雙冬梅菜扣肉怎麼做-雙冬梅菜扣肉的做法")
- ““梅乾菜扣肉”據傳還有一段美好的傳説，北宋年間，蘇東坡居惠州時，專門選派兩位名廚遠道至杭州西湖學廚世，兩位廚師學成返惠後，蘇東坡又叫他們仿杭州西湖的“東坡扣肉”，用梅菜製成“梅菜扣肉”，果然美味可口，爽口而不膩人，深受廣大人民的歡迎，一時，成為席上的美味菜餚。今天用梅乾...
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![梅菜扣冬瓜怎麼做-梅菜扣冬瓜的做法]( "梅菜扣冬瓜怎麼做-梅菜扣冬瓜的做法")
- “此到素菜靈感來源於經典粵式家常菜，梅菜扣肉。通過處理，讓冬瓜做出做出五花肉的視覺享受。雖沒有了五花肉的肉香，但蒸制過的冬瓜吸收了梅菜的醬香，對於在酷暑的人來説也是一大樂事。下面我們就來看看這道素扣肉是腫麼煉成的。”食材明細主料冬瓜（500克）梅菜（1棵）輔料老抽（適量）蠔...
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![冬菜扣肉如何做簡單又好吃]( "冬菜扣肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料五花肉：300四川冬菜：100輔料泡辣椒：25料酒：適量西班牙橄欖油：25ml醬油：25ml鹽：1/2茶匙四川豆豉：2茶匙姜：2茶匙香葱粒：適量具體步驟1.豬肉用清水煮至斷生後，撈出，擦乾表面水分，然後抹上些醬油。冬菜洗淨切粒，泡辣椒切成...
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![肉沫冬瓜的做法 肉末冬瓜 肉沫冬瓜怎麼做]( "肉沫冬瓜的做法 肉末冬瓜 肉沫冬瓜怎麼做")
- 食材明細主料冬瓜（適量）豬肉（適量）輔料蒜頭（適量）配料老乾媽（適量）醬油（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）肉沫冬瓜的做法步驟1、冬瓜切薄片，豬肉剁碎後放一點鹽和蒜頭一切抓均勻2、燒開水放冬瓜下去焯水3、焯得差變色後就拿起來用涼水衝一下，可變得像水晶一樣透明的4、放油，鹽炒...
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![冬瓜燒肉的做法 冬瓜燒肉（無水版） 冬瓜燒肉怎麼做]( "冬瓜燒肉的做法 冬瓜燒肉（無水版） 冬瓜燒肉怎麼做")
- “燒肉，本來用五花肉最好，但是家裏三高的三高，減肥的減肥，就用了後腿肉，冬瓜含有大量水分，這次燒肉滴水未放！”食材明細主料後腿肉（500g）紅椒（2個）姜（適量）八角（3個）冬瓜（1000g）蒜（適量）輔料老抽（10ml）鹽（半匙）植物油（適量）生抽（20ml）醬香（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）冬瓜燒肉的做法步驟1、材料準備...
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![百合扣金瓜的做法 【徽菜】：百合扣金瓜 百合扣金瓜怎麼做]( "百合扣金瓜的做法 【徽菜】：百合扣金瓜 百合扣金瓜怎麼做")
- “軟糯可口，是一道老少咸宜的健康菜。”食材明細主料金瓜（適量）百合幹（適量）輔料枸杞（適量）水澱粉（適量）配料白糖（適量）冰糖（適量）甜味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）百合扣金瓜的做法步驟1、金瓜洗淨削去表皮、壤，切三角塊備用。2、金瓜擺入盤中，將漲發洗淨的百合、枸杞撒入。3、加冰糖...
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![鳳尾蝦仁扣冬瓜的做法 鳳尾蝦仁扣冬瓜——四季情愫之“夏之情“ 鳳尾蝦仁扣冬瓜怎麼做]( "鳳尾蝦仁扣冬瓜的做法 鳳尾蝦仁扣冬瓜——四季情愫之“夏之情“ 鳳尾蝦仁扣冬瓜怎麼做")
- “調出幸福味，四季皆有情，冬戀夏（蝦），夏（蝦）戀冬，這一款“夏之情”同樣選用鮮蝦和冬瓜，調料還是一樣的調料，工藝變通一下由“冬之戀”的煎煮改為煎蒸，同樣給人舌尖上的享受，如花般的造型又給你視覺的享受，“夏之情”較“鳳尾冬瓜”要有意境喲。”食材明細主料冬瓜（400克）鮮活蝦（6-10只）輔...
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味味甜
