![美味的過水麪條黃瓜滷如何做簡單又好吃]( "美味的過水麪條黃瓜滷如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘黃瓜清香而且富含的維生素非常的高。所以不管是火鍋還是燒烤或是吃薯片，我都會選擇黃瓜。今天要給大家推薦的這道菜就是過水麪條黃瓜滷。加入麪條後，就成了一道不折不扣的可以吃飽的食物啦。而且吃了過上一...
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![黃瓜雞丁拌麪醬滷怎麼做-黃瓜雞丁拌麪醬滷的做法]( "黃瓜雞丁拌麪醬滷怎麼做-黃瓜雞丁拌麪醬滷的做法")
- “麪條總是麪條，好吃都在滷上，中午做了這個醬滷，孩子們很喜歡，我也覺得很美味。關鍵是簡單省時，最短的時間出來好吃的味道。”食材明細主料雞胸肉（100g）黃瓜（半根）輔料醬油（5ml）蠔油（10ml）黃醬（25g）清水（50ml）澱粉（5g）食用油（20ml）葱（1段）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）黃瓜雞丁拌麪醬滷的做...
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![蝦皮黃瓜麪條湯怎麼做-蝦皮黃瓜麪條湯的做法]( "蝦皮黃瓜麪條湯怎麼做-蝦皮黃瓜麪條湯的做法")
- “蝦皮是補鈣良品，很適合寶寶實用，不過有些寶寶沒有長出磨牙之前會排斥吃整個的蝦皮，所以建議針對這樣的寶寶要把蝦皮先粉碎再入菜。”食材明細主料黃瓜（一根）蝦皮（一小把）雞蛋（一個）麪條（適量）輔料大葱（少許）清淡（口味）燉（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蝦皮黃瓜麪條湯的做法步驟1、黃瓜、大葱...
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![“麪食”南瓜花肉湯過水麪怎麼做-“麪食”南瓜花肉湯過水麪的做法]( "“麪食”南瓜花肉湯過水麪怎麼做-“麪食”南瓜花肉湯過水麪的做法")
- “我老家迎接客人的面，必須有的。説起過水麪，老人的智慧不得不讓人佩服。滾燙的麪條放入涼水中，攪一攪，麪條就變得筋道好吃，而且不熱，澆上熱湯滷，一冷一熱，麪條就容易入味了，且麪條變得不再涼涼的，澆頭也不再滾燙了，既能吃的優雅體面，又不傷脾胃。小時候，媽媽是用井水來把麪條過水，我喜...
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![黃瓜打滷麪怎麼做-黃瓜打滷麪的做法]( "黃瓜打滷麪怎麼做-黃瓜打滷麪的做法")
- “我家那位一年三百六十五天，早餐得有三百多天要吃麪條，他説，早上吃點湯湯水水的舒服，加上軟和的麪條，既能飽腹，又能渾身舒暢。這碗香氣四溢的黃瓜打滷麪，就是我經常為他做的早餐。”食材明細主料麪條（適量）肉片（適量）輔料雞蛋（適量）黃瓜（適量）泡發木耳（適量）泡發黃花（適量）香菜（適量）葱薑蒜（適...
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![尖椒豬肉滷過水麪條的做法 尖椒豬肉滷·過水麪條 尖椒豬肉滷過水麪條怎麼做]( "尖椒豬肉滷過水麪條的做法 尖椒豬肉滷·過水麪條 尖椒豬肉滷過水麪條怎麼做")
- “過水麪條是從小吃到大的美食，家裏的保留美食。。。各種滷子換着打，各種麪條換着買:粗的、細的；掛麪、刀切面、蕎麥麪、菜汁面。。。再換，就該自己擀麪條了。。。”食材明細主料豬肉（1兩）尖椒（2根）雞蛋麪（1斤）黃瓜（半根）輔料葱（適量）醬油（適量）鹽（適量）澱粉（適量）玉米油（適量）枸杞（適量）花椒麪（適...
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![茭瓜滷過水麪怎麼做-茭瓜滷過水麪的做法]( "茭瓜滷過水麪怎麼做-茭瓜滷過水麪的做法")
- 食材明細主料鮮麪條（200克）茭瓜（1個）肉糜（50克）花生油（3克）食鹽（1克）雞精（小許）清水（適量）涼白開（適量）輔料韭菜（小許）紅椒（小許）鹹甜（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）茭瓜滷過水麪的做法步驟1、鮮麪條。2、鍋燒熱水。3、水開下面條。4、輕輕劃散。5、煮3開。6、撈出，放涼白開裏面。7、茭瓜洗淨。...
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![孜然黃瓜水面筋怎麼做-孜然黃瓜水面筋的做法]( "孜然黃瓜水面筋怎麼做-孜然黃瓜水面筋的做法")
- “麪筋是一種植物性蛋白質，由麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成。麪筋的營養成分尤其是蛋白質含量高於瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆製品，屬於高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物。特別適合像我這樣怕胖卻又超級愛吃的吃貨們！水面筋性涼、味甘，有和中益氣，解熱，止煩渴的功效。一般人羣...
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![滷水口條怎麼做-滷水口條的做法]( "滷水口條怎麼做-滷水口條的做法")
- “豬舌（又名口條）的肉質堅實，無骨，無筋膜、，熟後沒有纖維質感。豬舌含有豐富的蛋白質、維生素A與煙酸，還有鐵和硒等營養元素。豬舌的性平味甘、鹹，有滋陰潤燥的功效。”食材明細主料豬舌（一條）輔料葱薑蒜（少許）枸杞（少許）乾紅椒（少許）配料桂皮（一小節）八角（2個）花椒（少許）鹽巴（一小勺）白糖（一大勺...
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![芸豆滷過水麪怎麼做-芸豆滷過水麪的做法]( "芸豆滷過水麪怎麼做-芸豆滷過水麪的做法")
- “這是我家孩子最愛的麪條吃法，沒有之一。也是我老家用來招待客人的麪條。”食材明細主料麪條（適量）芸豆（適量）豬肉（適量）輔料食用油（適量）食鹽（適量）生抽（適量）雞精（適量）葱（適量）清水（適量）純淨水（適量（或者涼白開））姜（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）芸豆滷過水麪的做法步驟1、豬肉2、肉...
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![番茄冬瓜打滷麪的做法 “ 麪條 ”番茄冬瓜打滷麪 番茄冬瓜打滷麪怎麼做]( "番茄冬瓜打滷麪的做法 “ 麪條 ”番茄冬瓜打滷麪 番茄冬瓜打滷麪怎麼做")
- “夏季天很熱，過水打滷麪，爽口味美，營養美味！”食材明細主料麪條（適量）雞蛋（3個）冬瓜（適量）西紅柿（一個）輔料油（適量）鹽（適量）葱（適量）蠔油（適量）醬油（適量）生抽（適量）水澱粉（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）滷（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）番茄冬瓜打滷麪的做法步驟1、成品圖！2、適量麪條，開水下面條，麪條煮熟，撈出過...
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![麪條魚打滷麪怎麼做-麪條魚打滷麪的做法]( "麪條魚打滷麪怎麼做-麪條魚打滷麪的做法")
- “麪條魚籽多，味美，口味無以倫比😍😍😍，”食材明細主料麪條魚（半斤）輔料木耳（少許）土豆（少許）韭菜（少許）蘑菇（少許）雞蛋（一個）水澱粉（少許）牡蠣（少許）黃花菜（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）麪條魚打滷麪的做法步驟1、精選麪條魚。2、木耳，黃花菜，泡發切丁。3、青蒜切斷。4、土豆去皮。5...
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![打滷黃麪條怎麼做-打滷黃麪條的做法]( "打滷黃麪條怎麼做-打滷黃麪條的做法")
- “黃麪條也叫玉米麪條、碴條，在我們東北這邊很受歡迎，不知道其他地方有沒有。”食材明細主料黃麪條（適量）輔料黃瓜（1根）胡蘿蔔（1小段）尖椒（1根）雞蛋（1個）豆瓣醬（1勺）鹽（適量）鹹香（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）打滷黃麪條的做法步驟1、黃麪條(玉米麪條)。2、鍋中坐水燒開，下黃麪條煮熟。3、...
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![過水麪怎麼做-過水麪的做法]( "過水麪怎麼做-過水麪的做法")
- “今天是夏至，每年的農曆五月間的夏至，是全年白晝最長的一天。周代已有祭神儀式，認為可以消除國中的疫癘、荒年與人民的飢餓。夏至節吃涼麪的習俗，是漢族的風俗。清·潘榮陛《帝京歲時紀勝》：“是日，家傢俱食冷淘面，即俗説過水麪是也……諺雲：‘冬至餛飩夏至面’。”史料記載，我國...
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![做炸醬麪麪條需要過涼水嗎]( "做炸醬麪麪條需要過涼水嗎")
- 需要。過涼水是為了使麪條根根分離，不粘在一起，吃起來的口感也會更爽口。注意做炸醬時要不停的攪拌，中火炒醬才會更香，葱絲的加入也是起到提鮮的作用。炸醬麪的配菜可以選用土豆絲，胡蘿蔔絲，或者黃瓜絲等，醬汁可以熬製一下搭配麪條，這樣吃起來才更香。...
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![滷雞要不要過水]( "滷雞要不要過水")
- 需要。滷雞過水不僅能夠去除雞肉的腥異味，還能使雞皮收緊，避免正式滷製時破皮。雞肉經過泡水，能夠去除少部分血水雜質，但是不會去除得特別乾淨，而通過過水可以進一步起到去腥除異味的作用，滷雞過水時一定要涼水下鍋，隨着水温的升高，雞肉中的血水雜質和腥異味會慢慢的溶入到水中。...
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![雜醬麪的麪條用不用過涼水]( "雜醬麪的麪條用不用過涼水")
- 不用。平時吃的麪條都需要過一下涼水，這樣麪條口感更加勁道，有嚼勁。製作炸醬麪麪條儘量不過水，後續麪條容易攪拌，醬汁更容易入味，過涼水的麪條質地較硬，沒有口感，吃炸醬麪吃的是炸醬麪的那口熱乎，過水之後麪條的熱氣消失，麪條冰涼，影響味道。...
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![滷麪條的做法 再來一碗滷麪條😄 滷麪條怎麼做]( "滷麪條的做法 再來一碗滷麪條😄 滷麪條怎麼做")
- “河南人的家常飯”食材明細主料豆角（適量）龍鬚麪（適量）黃豆芽（適量）肉（適量）輔料葱（適量）油醬（適量）蒜（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）滷麪條的做法步驟1、帶點肥肉的最好，我孩子不吃肥的。就瘦肉切絲或者片放入老抽十三香和鹽兩滴油醃製，這樣的肉出炒出來入味不至於吃起...
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![炸醬麪的麪條用過涼水嗎]( "炸醬麪的麪條用過涼水嗎")
- 要。過了涼水的麪條不會黏嘴，口感極佳。麪條下鍋煮熟後撈出，放在冷水碗中，輕輕把麪條弄鬆散，以免粘連。油鍋中加入肉沫翻炒，加入炸醬的醬料起鍋倒入麪條中，再加入青瓜絲、蘿蔔絲點綴，調料攪拌均勻即可食用開胃又解暑，口感豐富。...
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![麪條滷怎麼做-麪條滷的做法]( "麪條滷怎麼做-麪條滷的做法")
- 食材明細主料肉（適量）西紅柿（適量）雞蛋（適量）輔料大料（適量）葱（適量）香油（適量）生抽（適量）老抽（適量）澱粉（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）麪條滷的做法步驟1、肉切丁，加生抽老抽澱粉醋淹制，加醋是為了炒肉時候嫩，不老。2、西紅柿切塊，葱切磨。3、鍋中放油，油熱放入八腳，出香味，放肉...
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![麪條過涼水用自來水嗎]( "麪條過涼水用自來水嗎")
- 不是。自來水中含有大量的微生物，所以麪條過涼水時不適合直接使用自來水。麪條過涼水可以使用純淨水、礦泉水或是涼白開、桶裝水等。麪條過涼的水要充足，這樣可以避免麪條粘連，而且還能使麪條吃起來口感更加順滑。麪條的烹飪方式多樣，可以製作湯麪、涼拌麪、炒麪等美食。...
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![尖椒雞蛋醬過水麪條怎麼做-尖椒雞蛋醬過水麪條的做法]( "尖椒雞蛋醬過水麪條怎麼做-尖椒雞蛋醬過水麪條的做法")
- “天氣太熱了，打個尖椒雞蛋醬滷，煮個過水麪條吃。”食材明細主料刀切面（適量）黃豆醬（半小碗）雞蛋（2個）輔料尖椒（1個）葱花（適量）黃瓜（1個）香菜（少許）醬香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）尖椒雞蛋醬過水麪條的做法步驟1、備好食材，黃豆醬加少許水和勻。2、黃瓜切絲，香菜、尖椒、葱花切碎。3、油...
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![黃瓜涼拌麪條怎麼做-黃瓜涼拌麪條的做法]( "黃瓜涼拌麪條怎麼做-黃瓜涼拌麪條的做法")
- 食材明細主料雞蛋麪（適量）麪條（適量）大蒜（適量）辣椒（適量）調料玉米油（8毫升）韓式辣醬（一包）微辣（口味）拌（工藝）半小時（耗時）普通（難度）黃瓜涼拌麪條的做法步驟1、雞蛋麪準備。2、黃瓜洗乾淨切絲。3、大火燒開加入麪條煮熟。4、撈出來瀝乾水分備用。5、大蒜，辣椒切碎備用。6、油鍋起火燒六成熟...
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![過水麪的做法 山東人家的過水麪 過水麪怎麼做]( "過水麪的做法 山東人家的過水麪 過水麪怎麼做")
- “天兒很熱，總感覺啥都吃夠了，真不知道吃什麼好了。得，冰箱裏還有一塊濕面，吃過水麪吧，配着香椿末，想想都很涼快！”食材明細主料麪條（適量）香椿（適量）輔料鹽（適量）味精（適量）醋（適量）香油（適量）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）過水麪的做法步驟1、把鍋里加入大約半鍋水用於煮麪（水量根據要...
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![菜豆肉滷過水麪的做法 “麪條”菜豆肉滷過水麪 菜豆肉滷過水麪怎麼做]( "菜豆肉滷過水麪的做法 “麪條”菜豆肉滷過水麪 菜豆肉滷過水麪怎麼做")
- 食材明細主料菜豆（150克）肉糜（80克）鮮麪條（100克）食鹽（1克）葱姜（小許）花生油（2湯匙）生抽（5克）雞精（小許）清水（200克）純淨水（300克）輔料胡蘿蔔（20克）鹹鮮（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）菜豆肉滷過水麪的做法步驟1、菜豆洗淨切丁2、胡蘿蔔切丁3、葱姜切末4、取肉糜5、熱鍋冷油，油熱放食鹽6、放蔬菜...
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味味甜
