- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料排骨:300山藥:200輔料蟲草花:少許自釀紅酒:半碗具體步驟1.山藥去皮,泡水中防變色。2.排骨漂盡血水、汆一下待用。3.山藥切成段。4.把山藥排骨放高壓鍋,倒半碗自釀紅酒非葡萄酒是自制米酒。燒開待酒精揮發再...
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- 準備時間:1分鐘    烹飪時間:60分鐘主料豬小肋排:500山藥:500茶樹菇:250輔料大葱:三段姜:3片鹽:適量醋:一丁點醬油:適量具體步驟1.小肋排焯水去掉血沫,撈出備用2.山藥去皮切塊3.茶樹菇要新鮮的,也可以用香菇,但是茶樹菇做出來,更美味哦。切掉根部,洗淨掰...
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- 準備時間:3分鐘    烹飪時間:4分鐘主料山藥:1根排骨:一根輔料醋:適量鹽:適量具體步驟1.排骨洗乾淨放鍋裏熱水焯一下撈出2.放入高壓鍋倒一點醋,一點鹽3.水倒至淹沒排骨的位置,燉25分鐘。4.山藥切滾刀塊5.高壓鍋開蓋後放山藥再煮10分鐘好了。...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料排骨:500山藥:200輔料油:適量鹽:適量具體步驟1.準備好山藥,削皮洗淨,切塊待用;2.之前煮好的大排骨,撈出來;3.炒鍋,放油,用花椒茴香炒一下山藥,在加入幾勺骨頭湯;4.將準備好的排骨下鍋,開始燉,十分鐘後完成。快出鍋時...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料山藥:300排骨:500輔料鹽:適量姜:適量枸杞:適量料酒:適量八角:適量白芷:適量雞精:適量花椒:適量桂皮:適量香葉:適量具體步驟1.排骨。2.山藥。3.排骨過一下水(水中放入點姜、料酒)以去除腥味。4.撈出備用。5.山藥切塊...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料膳魔師燜燒鍋:1只排骨:600公克藥燉排骨藥包:1包薑片:30公克水:2000㏄鹽:2茶匙細砂糖:1茶匙米酒:1大匙輔料具體步驟1.將排骨洗淨剁小塊狀,放入滾沸水中汆燙後,撈起洗淨放入『膳魔師燜燒鍋』的內鍋中備用。2.將市售藥...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料排骨:1200公克葱:1支薑片:5片蒜頭:5瓣鹽:1小瓶米酒:2瓶輔料具體步驟1.將滷包、水1500cc、米酒放入鍋子中,浸泡30分鐘備用。葱洗淨切長段,蒜頭也拍過備用。2.排骨洗淨,在鍋子裏放入葱段、薑片,加水煮滾後,再放入排骨,...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將所有藥材(除枸杞及紅棗外)裝入棉布袋中,用棉線綑緊,備用。2.龍(排)骨先用水洗淨,放入沸水中汆燙5分鐘,去血水雜質後撈起,再以冷水洗淨瀝乾;老薑不去皮洗淨後,用刀背拍碎備用。3.取一大砂鍋,放入步...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.水燒開,將排骨放入川燙約1分鐘,去血水備用。2.將排骨撈出洗淨,再放入一干淨的空鍋中,加入除當歸外的所有藥材,惟有當歸須等水滾之後再加入,以防湯汁變苦。3.煮1小時即可,排骨起鍋時再淋一點酒更為...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料排骨尾骨肉:1斤水:2公升中藥材:1份酒:1瓶輔料具體步驟1.排骨尾骨肉洗淨放入滾水中汆燙後撈起,用冷水沖洗乾淨備用。2.取一湯鍋,放入水、中藥材、1/2瓶的米酒及作法1的排骨,蓋上鍋蓋後以小火燉煮約1小時,再加入剩...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料山藥:500排骨:500輔料鹽:適量味精:適量墨魚乾:適量枸杞:適量蟶乾:適量西洋參:適量具體步驟1.將洗淨的花蛤蜊,排骨還有削好皮的山藥,泡好的蟶乾墨魚乾枸杞洋蔘一起放入鍋裏2.加入適量水,加入鹽味精3.開火煮20分鐘...
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- 準備時間:3分鐘    烹飪時間:4分鐘主料山藥:1根排骨:1根輔料醋:適量鹽:適量具體步驟1.先把排骨切成塊2.鍋裏冷水燒開放入排骨焯一下3.放入高壓鍋放一點醋,少一點,不然味道會重。再加一點鹽4.水放到淹沒排骨的位置,蓋上蓋子燉25分鐘,想要肉更爛點話可...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料排骨:500山藥:1根輔料紅燒汁:適量油:適量鹽:適量具體步驟1.山藥削去外皮。2.洗乾淨後切成小塊,泡在清水中備用。3.鍋加水,放入排骨,煮開後撈出排骨備用。4.鍋加油燒熱,下入排骨炒一下。調入紅燒汁,再炒一下。5....
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將所有藥材(除枸杞及紅棗外)裝入棉布袋中,用棉線綑緊,備用。2.肋骨先用水洗淨,放入沸水中汆燙5分鐘,去血水雜質後撈起,再以冷水洗淨瀝乾;老薑不去皮洗淨,用刀背拍碎備用。3.取一大砂鍋,放入步驟1的藥...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘最近人好忙的,都沒好好的休息下啦,每天在外面跑來跑去的,吃的都是盒飯,今天公司給我們放假。總算能好好休息下啦。下班去超市裏逛了一圈買了一大堆東西,感覺收穫滿滿的。回到家開始煲湯啦,將買好的山藥和排骨清...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料排骨:300山藥:300輔料薑片:適量料酒:適量醋:少量鹽:適量枸杞:20粒胡椒粉:少量具體步驟1.將排骨反覆用清水洗淨。2.擠去血水後再下鍋用清水焯燙後再用熱水洗淨備用。3.將排骨和去皮切塊兒山藥下鍋,加入適量薑片...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料山藥:250排骨:500輔料料酒:適量葱姜:適量鹽:少許味精:少許具體步驟1.排骨剁塊,山藥切塊2.排骨剁塊著8成熟3.加油燒熱,加葱姜炸香,家水加煮熟排骨和切好的山藥燉15分鐘烹飪技巧...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料山藥:20排骨:100輔料味精:適量魚露:適量具體步驟1.山藥洗淨,削皮,切滾刀塊。2.鍋燒水,下排骨焯一遍,洗去血垢撈出。3.排骨放入碗中,將山藥倒入。4.將水倒入碗中(水沒過排骨山藥。)5.放適量味精。6.放入適量魚露。7...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料排骨:2000山藥:500輔料油:適量玉米棒子:適量燉肉料:適量豆豉:適量青椒:適量鹽:適量具體步驟1.排骨洗淨2.燉肉料備好3.玉米棒子切段4.山藥切大塊青椒切滾刀5.排骨放到鍋裏煮開撇去髒沫,放棒子,燉肉料,豆豉,生抽,鹽,...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料山藥:300排骨:450輔料油:少許糖:少許鮮雞汁:少許水:適量鹽:適量胡椒粉:少許具體步驟1.排骨清水洗去骨頭碎渣。2.放入電飯鍋,加適量冷水。3.摁煮飯鍵。4.煮出表面浮渣,關電飯鍋5.步驟4中全部,倒入簍子中,洗去浮渣。...
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- 準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料紅棗:少許排骨:250g山藥:500g枸杞:少許輔料鹽:少許姜:少許具體步驟1.所有材料,排骨汆水,山藥切滾刀。2.鍋裏放入排骨和適量的水。3.排骨燉煮1個小時後,放入山藥,紅棗和枸杞,再燉半個小時,即可。烹飪技巧1:山藥去皮後要...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時山藥燉排骨是一道以山藥和排骨為主要食材燉制兒成的滋補藥膳。食用的最佳季節在冬季。山藥燉排骨不僅味道鮮美香脆,更有着豐富的人體必需的營養成分。多吃山藥可以有利於脾胃的消化功能,可以滋腎益精,益肺止...
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- 食材明細主料排骨(適量)鐵棍山藥(適量)輔料姜(適量)八角(適量)桂皮(適量)調料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)山藥燉排骨的做法步驟1、排骨剁成段。2、冷水下鍋焯水,撈出洗淨浮沫。3、鍋中另添水,放入排骨、八角、桂皮、姜、料酒、生抽燒煮20分鐘。4、鐵棍山...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料山藥:250排骨:250輔料鹽:適量雞精:適量具體步驟1.排骨洗淨,山藥去皮洗淨切滾刀塊。2.鍋中加入適量水,冷水下排骨煮沸。3.水開後撇去浮沫4.下山藥,可適量加些白醋。5.蓋上鍋蓋上汽後繼續煮五分鐘。6.消氣後打...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘山藥燉排骨,非常的滋補,而且有着很好的健脾和胃的藥效,選用香軟而且有着獨特藥膳香氣的山藥,與排骨細密的燉煮,最後山藥燉排骨湯汁濃郁,山藥綿軟好吃,排骨肉香而且又補鈣,口味非常的美味,當然在燉煮過程中一定要...
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