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關於意式扁面的餐飲百科

「手工美食」意式扁面如何做簡單又好吃
  • 「手工美食」意式扁面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時米飯吃多了。很多人就都不太想要吃米飯,所以這次要跟大家分享的一道老少皆宜,人人喜愛的面—【手工美食】意式扁面,用各種調料放在一起烹飪,簡直是一道美味而不膩的夏季主食呢,建議吃膩了米飯的你們趕緊動手做...
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可口的意式扁面如何做簡單又好吃
  • 可口的意式扁面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:15分鐘美味的意式扁面是由麪粉和豆腐搭配一起加水煮製成的美食,製作這道美味的美味的意式扁面十分簡單,製作好的美食喝起來營養又美味,特別是冬季的話,多喝美味的意式扁面效果很好的,營養豐富齊全,大家都可以自己在...
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意式肉醬面怎麼做-意式肉醬面的做法
  • 意式肉醬面怎麼做-意式肉醬面的做法

  • “意麪雖然老家是意大利,但是現如今也是咱們中國人餐桌上常見的食物了。傳統的意麪是用硬質小麥做成的,但目前在國內市場上還難覓其蹤影。中西合璧可以在麪條的做法和吃法體現出來。咱用普通的中筋麪粉也能做出意麪的感覺來,甚至比意麪還能玩出更多的花樣來。用麪條機壓點兒...
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意大利麪版扁豆燜面怎麼做-意大利麪版扁豆燜面的做法
  • 意大利麪版扁豆燜面怎麼做-意大利麪版扁豆燜面的做法

  • “家裏的米快吃完了,掛麪也早吃完了,都得等到週末去中超解決。湊合着吃意大利麪吧,不想吃以前的蒜油炒麪,也不想吃西紅柿醬炒麪,意大利麪不容易粘鍋,想着能不能做成國內的燜面呢,網上一搜,還真有這麼做的,見原文鏈接。參考着原文,雖然有所不同,不過總的做出來還是非常成功的,老公吃到...
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意式龍鬚麪怎麼做-意式龍鬚麪的做法
  • 意式龍鬚麪怎麼做-意式龍鬚麪的做法

  • 食材明細主料龍鬚麪(150克)輔料番茄(2個)裏脊肉丁(100克)洋葱(半顆)熟花生(1把)配料胡椒粉(適量)油鹽(適量)番茄醬(適量)白糖(適量)其他(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)意式龍鬚麪的做法步驟1、準備好原材料;2、燒熱涼油,下入肉丁煸炒;3、肉末煸炒變色後下入洋葱末一起翻炒;4、洋葱翻炒出香味且微...
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簡式意麪怎麼做-簡式意麪的做法
  • 簡式意麪怎麼做-簡式意麪的做法

  • “這是簡化版意麪,味道同樣美味”食材明細主料意麪(適量)胡蘿(適量)香菇(適量)輔料肉餡(適量)香腸(適量)西紅柿(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)簡式意麪的做法步驟1、胡蘿蔔、香腸、香菇、西紅柿切丁2、鍋里加油下肉餡,加點蠔油上色提味,炒熟出鍋備用3、鍋里加油下蔬菜丁翻炒4、...
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意式肉醬面的做法 意大利麪——意式肉醬面 意式肉醬面怎麼做
  • 意式肉醬面的做法 意大利麪——意式肉醬面 意式肉醬面怎麼做

  • “喜歡吃意大利口味的,肉醬面,批薩、香腸...包括噁心的蝸牛都不放過,苦於做不好,在網上查,感覺口味又不對,配料也不對,只好放棄!經常在超市看到有意大利麪醬,就是那種調配好的,摸在手裏稀呼呼的。但必定裏面少不了防腐劑!所以決定醬料自己做,回想自己吃過的一些意大利麪,最愛的還是肉...
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中式炒意麪怎麼做-中式炒意麪的做法
  • 中式炒意麪怎麼做-中式炒意麪的做法

  • “中式的炒麪油用得比較多,否則要粘在一起,用意麪來代替中式的麪條炒起來油就少用很多,當然會更健康,麪條煮的時候不要太爛,有點嚼勁會更好,煮意麪要花點時間,我一般頭天晚上煮好放冰箱,第二天早上加點培根,來點蔬菜,再煎個雞蛋,早起十分鐘就可以吃到一頓美味的早餐。”食材明細主料...
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意式麪包棒怎麼做-意式麪包棒的做法
  • 意式麪包棒怎麼做-意式麪包棒的做法

  • “意大利麪包棒是意大利西北部地區一種較為特別的麪包種類,麪包呈細條狀,以其脆硬、清淡的口味為主要特點,據説這種麪包深受法蘭西第一帝國皇帝拿破崙的喜愛;意式麪包棒主要選用法式專用麪包粉和硬粒小麥粉為主要原料,這些原料我都沒有,只有用普通的高筋粉來製作,另外我自作主張...
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港式意麪怎麼做-港式意麪的做法
  • 港式意麪怎麼做-港式意麪的做法

  • “利用微波爐和微波美食烹飪袋做港式意麪,非常簡單。”食材明細主料意大利麪(75g)輔料洋葱(適量)火腿(適量)油(適量)配料白糖(適量)生抽(適量)味精(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)港式意麪的做法步驟1、將意大利麪用開水泡軟。火腿切丁,洋葱切絲備用。2、倒入意大利麪、洋葱絲...
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意式海鮮麪怎麼做-意式海鮮麪的做法
  • 意式海鮮麪怎麼做-意式海鮮麪的做法

  • “今天是夏至,據説應該吃麪條。本來想上午看完電影在外面吃麪,可是某人看了看昨天做PIZZA剩下的材料,參閲了網上的菜譜之後對我説:“老婆,咱們不在外面吃了,回來做這個麪條吧!反正材料都是現成的,好不好?”好吧,雖然説看完電影回來好熱,某人在空調房裏面看電視,而我汗流浹背地在廚房...
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意式肉醬意麪怎麼做-意式肉醬意麪的做法
  • 意式肉醬意麪怎麼做-意式肉醬意麪的做法

  • 食材明細主料意麪(適量)牛肉碎(適量)輔料洋葱(適量)胡羅卜(適量)西芹(適量)蘑菇(適量)蕃西(適量)配料芝士粉(適量)番茄醬(適量)阿里根奴(適量)其他(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)意式肉醬意麪的做法步驟1、意麪煮熟鍋下黃油洋葱炒香下意麪稍炒出鍋裝盤澆上肉醬撒上芝士粉放上蕃西2、洋葱。胡羅...
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意式牛肉麪怎麼做-意式牛肉麪的做法
  • 意式牛肉麪怎麼做-意式牛肉麪的做法

  • “拍起來可能有點醜~”食材明細主料意大利麪(375克)牛肉(200克)西紅柿罐頭(400克)橄欖油(2勺)香菜(一束)鹽(適量)輔料大蒜(1瓣)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)意式牛肉麪的做法步驟1、準備材料2、平底鍋燒燙,放10毫升橄欖油,大蒜3、倒入牛肉4、牛肉燒的兩面有一點顏色了,放一點鹽,再到入...
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意式涼麪的做法 花樣意麪--意式涼麪 意式涼麪怎麼做
  • 意式涼麪的做法 花樣意麪--意式涼麪 意式涼麪怎麼做

  • “想吃……就試了試、吃起來和外面賣的涼麪差不多……”食材明細主料意大利麪(適量)黃瓜(一根)輔料醬油醋(適量)蒜(適量)麻醬(適量)酸辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)意式涼麪的做法步驟1、原材料2、把意麪放鍋裏煮熟3、把黃瓜去皮、切絲、或者用擦板擦成絲、待用4、一勺子味達美醬...
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中式意麪怎麼做-中式意麪的做法
  • 中式意麪怎麼做-中式意麪的做法

  • 食材明細主料苦瓜(25g)火腿(25g)胡蘿蔔(25g)蕎麥意麪(100g)輔料黑胡椒(少量)意式混合香料(少量)奶酪(2片)番茄醬(3勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)中式意麪的做法步驟1、將意麪煮熟,大約十分鐘,期間撒入少許食鹽,使得面容易軟和入味2、煮麪的同時可以準備其他食材,火腿切丁、苦瓜、胡蘿...
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香菇意式面怎麼做-香菇意式面的做法
  • 香菇意式面怎麼做-香菇意式面的做法

  • “女兒未成年,最喜歡吃意大利麪。仔細學習研究後發現,其中的食材都屬於健康類,多食多益。加之製作並不麻煩,所以現已成家中常菜。味道也精益求精了呢!”食材明細主料意粉(500克)牛肉餡(500克)輔料洋葱(1個)蒜頭(1個)蘑菇(250克)配料意大利麪醬(1罐(400克))其他(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)...
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意式麪包怎麼做-意式麪包的做法
  • 意式麪包怎麼做-意式麪包的做法

  • ““發酵的時間短了所以很多味道和色彩沒有在發酵過程中被挖掘出來,而是被埋沒在了澱粉中。意式酵頭方法可以改良這些麪包,就像中種麪糰和波蘭酵頭對法式麪包的影響一樣。”“意式酵頭的大量使用能夠最大限度地從澱粉中釋放糖分,產生的甜味遠遠多於配方中糖產生的甜味。烘焙...
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中式意大利麪的做法 美味中式意大利麪 中式意大利麪怎麼做
  • 中式意大利麪的做法 美味中式意大利麪 中式意大利麪怎麼做

  • “出差好久的老公夜裏突然説要回來。我看了看,之前買的意大利麪一直沒吃,就煮了,第一次煮,沒想到味道很好,本不愛吃麪條的女兒吃了一口,又來了一碗宵夜,所以今天趕緊把步驟寫下來,免得忘了。”食材明細主料意大利麪(兩小支)肉末(小半碗)洋葱(半個)胡蘿蔔(半個)輔料生抽(一勺)料酒(一小勺)胡椒...
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意式肉醬面的做法 經典意式肉醬面 意式肉醬面怎麼做
  • 意式肉醬面的做法 經典意式肉醬面 意式肉醬面怎麼做

  • “沒有西餐香料,也能山寨必勝客經典的意式肉醬面,買一瓶番茄口味的市售意麪醬就解決了,廚房新手也能一招完勝!有了意麪醬,也就基本上有了意麪所需的所有香味兒,加點兒肉末,葷素搭配;加上兩個新鮮西紅柿,營養更全面;再來點兒番茄醬,味道就更醇厚了!無論口味兒,還是賣相,都不輸必勝客的經...
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意式焗面怎麼做-意式焗面的做法
  • 意式焗面怎麼做-意式焗面的做法

  • 食材明細主料芝士碎(適量)玉米(適量)意麪(適量)辣椒(適量)培根(適量)牛肉粒(適量)輔料番茄醬(適量)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)意式焗面的做法步驟1、意麪下鍋煮8min左右2、意麪撈出3、將意麪鋪在烤盤上(我為了省事兒,就直接鋪在錫紙上了😂)然後撒上玉米、培根、辣椒等材料,最上面鋪...
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意式墨魚面的做法 “黑暗料理”--意式墨魚面 意式墨魚面怎麼做
  • 意式墨魚面的做法 “黑暗料理”--意式墨魚面 意式墨魚面怎麼做

  • “墨魚含豐富的蛋白質,殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等;墨魚中的墨汁含有一種粘多糖,有一定的抗癌作用,適宜氣虛陰虛體質食用,對治療貧血有着很好的食療效果。”食材明細主料墨魚面(適量)培根(適量)蘑菇(適量)蝦(適量)櫻桃番茄(適量)蘆筍(適量)洋葱(適量)大蒜(適...
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日式炒意麪怎麼做-日式炒意麪的做法
  • 日式炒意麪怎麼做-日式炒意麪的做法

  • 食材明細主料意麪(100g)番茄(1個)香腸(1個)香菇(2個)青椒(半個)輔料蠔油(半勺)番茄醬(1勺)胡椒醬(半勺)鹽(適量)其他(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)日式炒意麪的做法步驟1、鍋中水開加一勺鹽,下入意麪煮十分鐘撈出備用2、配菜改刀備用3、鍋中熱油下入西紅柿,青椒絲,香菇片翻炒4、加耗油,番茄醬,胡...
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意式冷麪的做法 自制意式冷麪 意式冷麪怎麼做
  • 意式冷麪的做法 自制意式冷麪 意式冷麪怎麼做

  • “也許意式冷麪的在大家印象中是比較奢侈的,去餐廳吃價格也不菲,味道也不見得就一定合自己口味。所以,我自己用普通的材料做了這道意式風味的冷麪,希望大家喜歡!”食材明細主料生拉麪(適量)輔料煙燻火腿絲(適量)水煮蘆筍(適量)熟雞蛋(適量)洋葱(1/4個)蒜頭(1瓣)番茄(2個(最好用熟透的,去皮切...
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意式蝴蝶面怎麼做-意式蝴蝶面的做法
  • 意式蝴蝶面怎麼做-意式蝴蝶面的做法

  • “兔子有次在宜家點了個意麪,我嚐了口,真心覺得一般般,回來買了包意麪決定自己煮~”食材明細主料意麪(250克)豬肉末(300克)輔料洋葱(1個)西紅柿(2個)配料番茄醬(2勺)黑胡椒粉(少許)鹽(少許)糖(1勺)澱粉(少許)羅勒(少許)酸鹹(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)意式蝴蝶面的做法步驟1、洋葱、西紅柿切丁...
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美味的意式扁面如何做簡單又好吃
  • 美味的意式扁面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘意式扁面是由中粉和高粉等為主要材料,搭配橄欖油等配料烹飪而成的。大家在家就可以試着做一下哦,簡單易上手。意式的醬料比較特別,搭配扁面,風味十足。製作的程序不多,原材料也簡單普通。相信小孩子們都很喜歡...
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