白菜肉片面條湯怎麼做-白菜肉片面條湯的做法

“夏天天氣炎熱，胃口會受天氣的影響，往往都提不起食慾，所以當你真的沒有食慾的時候，不妨下一碗麪條吧，會讓我們胃口大開的！”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

白菜肉片面條湯的做法步驟

• 1、大蒜剁碎，香葱切末，白菜切段備用。

• 2、豬肉切薄片，調入少許醬油和澱粉抓勻備用。

• 3、鍋中加適量油，冷鍋冷油倒入蒜末，中小火把蒜末炸香。

• 4、炸至顏色微變離火。

• 5、倒入無水的容器中備用。

• 6、炸蒜蓉前已經上鍋煮開的水，放入面片煮軟煮熟透。（我下的是4人份的量）

• 7、撈出麪條，盛入碗中。

• 8、麪湯留用，加入白菜和肉片大火煮熟。

• 9、撈出白菜和肉片，碼放在碗中。

• 10、撒上葱花和一勺炸好的蒜蓉，可加一些炸蒜蓉的油。

• 11、淋上調好味道的湯汁即可。（湯裏我加了鹽雞精和少許醬油提鮮。）

小竅門

如果家裏有煲好的高湯，用高湯味道更好。青菜可根據各人喜好換成其他的蔬菜哈。