當前位置:味味甜 >

關於椒鹽黃花魚的做法的餐飲百科

椒鹽黃花魚怎麼做-椒鹽黃花魚的做法
  • 椒鹽黃花魚怎麼做-椒鹽黃花魚的做法

  • 食材明細主料黃花魚(適量)輔料玉米澱粉(二勺)麪粉(二勺)椒鹽(適量)調料十三香(適量)鹽(適量)玉米油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)椒鹽黃花魚的做法步驟1、黃花魚洗淨。2、黃花魚放姜、料酒、鹽拌勻醃製20分鐘。3、二勺澱粉、二勺麪粉、13香拌勻備用。4、裹上一層乾麪粉。5、...
  • 25213
椒鹽花捲怎麼做-椒鹽花捲的做法
  • 椒鹽花捲怎麼做-椒鹽花捲的做法

  • “麪食真的是在大家的餐桌上特別常見了,什麼蒸的、煎的、烙的,各式各樣的都有,而且怎麼做都特別好吃。其中蒸制面食算是比較基礎的一種做法了,以前好吃君在蒸各類麪食的時候,經常會遇到食物表面不夠光滑,有凹陷下去的小氣泡。這次換一種方法做,而且是小花捲,用一根筷子就能搞定~...
  • 31819
椒鹽黃魚怎麼做-椒鹽黃魚的做法
  • 椒鹽黃魚怎麼做-椒鹽黃魚的做法

  • 食材明細主料黃魚(適量)輔料色拉油(適量)鹽(適量)花椒麪(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)椒鹽黃魚的做法步驟1、黃魚洗淨,切段。2、炒鍋加熱放油,放入黃魚段中火炸。3、將黃魚炸至兩面金黃。4、關火,撈出濾油。5、將黃魚兩面撒上鹽、花椒麪,擺盤。6、香脆可口的椒鹽黃魚做好了...
  • 11418
酥脆椒鹽小黃魚怎麼做-酥脆椒鹽小黃魚的做法
  • 酥脆椒鹽小黃魚怎麼做-酥脆椒鹽小黃魚的做法

  • 食材明細主料小黃魚(適量)麪粉(適量)輔料花椒粉(適量)澱粉(適量)色拉油(適量)啤酒(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)酥脆椒鹽小黃魚的做法步驟1、將買來的小黃魚去掉內臟洗淨備用。2、小黃魚魚肚劃幾刀方便入味。3、小黃魚加入花椒粉、料酒、鹽醃製二十分鐘左右,入味即可。4、開...
  • 21877
香炸椒鹽小黃魚怎麼做-香炸椒鹽小黃魚的做法
  • 香炸椒鹽小黃魚怎麼做-香炸椒鹽小黃魚的做法

  • “黃魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素,對人體有很好的補益作用,對體質虛弱和中老年人來説,食用黃魚會收到很好的食療效果。黃魚含有豐富的微量元素硒,能清除人體代謝產生的自由基,能延緩衰老,並對各種癌症有防治功效。(來源網絡)”食材明細主料小黃魚(6條)輔料洋葱(1個)雞蛋(1個)...
  • 28208
椒鹽幹炸小黃魚怎麼做-椒鹽幹炸小黃魚的做法
  • 椒鹽幹炸小黃魚怎麼做-椒鹽幹炸小黃魚的做法

  • “小黃魚體小而鱗片大,嘴尖,主要分佈在渤海、黃海和東海。小黃魚肉嫩且多,肉呈蒜瓣狀,刺少,味鮮美。其肉質鮮嫩,營養豐富,是優質食用魚,也是嬰幼兒及病後體虛者的滋補和食療佳品。此菜系將小黃魚宰殺洗淨,加調料醃漬後,油炸至脆,再放入蒜茸、花椒鹽等顛翻而成。成菜後,香脆味鮮,魚肉細...
  • 25986
剁椒黃花魚怎麼做-剁椒黃花魚的做法
  • 剁椒黃花魚怎麼做-剁椒黃花魚的做法

  • 食材明細主料黃花魚(一條(750克))剁椒(兩勺)料酒(適量)輔料葱(適量)青豆(適量)調料油(適量)雞精(適量)蠔油(適量)生抽(適量)米酒(適量)醋(適量)中辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)剁椒黃花魚的做法步驟1、準備好食材,黃花魚去掉內臟、魚鱗、魚鰓,清洗乾淨,打上花刀,用料酒醃一會兒。2、起鍋燒油,下入黃...
  • 13357
椒鹽花螺怎麼做-椒鹽花螺的做法
  • 椒鹽花螺怎麼做-椒鹽花螺的做法

  • 食材明細主料花螺(適量)輔料薑片(適量)調料花生油(適量)椒鹽粉(適量)料酒(適量)孜然(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)椒鹽花螺的做法步驟1、花螺洗淨加入開水,少許料酒焯燙後瀝水出鍋。2、少許香芹切細備用。3、生薑切片。4、熱鍋下油炒香蒜片。5、放入花螺爆炒。6、爆炒幹水份。7、加...
  • 4414
椒鹽花生怎麼做-椒鹽花生的做法
  • 椒鹽花生怎麼做-椒鹽花生的做法

  • 食材明細主料花生米(自己看着來)輔料椒鹽(自己把握)鹽(適量)花生油(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)椒鹽花生的做法步驟1、花生米用清水洗乾淨2、放籃子裏立幹水3、熱鍋冷油把花生米倒進鍋裏,用小火不停的翻炒,炒到變色嘗下外面有點脆把火關掉翻幾下用蓋子蓋上,過一會把蓋子...
  • 18706
椒鹽花甲怎麼做-椒鹽花甲的做法
  • 椒鹽花甲怎麼做-椒鹽花甲的做法

  • 食材明細主料花甲(適量)姜碎(5g)洋葱碎(5g)青紅尖椒碎(5g)輔料老抽(5ml)椒鹽粉(5ml)犛油(5ml)生抽(5ml)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)椒鹽花甲的做法步驟1、先把花甲飛水煮熟,擺放好!2、將姜碎、洋葱碎、青紅椒碎、蒜蓉、爆香。3、放點花雕酒少許水,加點生抽老抽蠔油調味勾欠淋上花甲即...
  • 25496
鹽焗黃花魚怎麼做-鹽焗黃花魚的做法
  • 鹽焗黃花魚怎麼做-鹽焗黃花魚的做法

  • “買到新鮮的黃花魚,換個吃法。”食材明細主料黃花魚(1條)輔料大蒜(3頭)大葱白(2棵)食用油(半匙)調料鹽焗雞粉(半袋)食用油(半匙)澱粉(1匙)料酒(20ml)鹹鮮(口味)焗(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)鹽焗黃花魚的做法步驟1、魚處理乾淨。2、切厚片。3、放大碗裏。4、取鹽焗雞粉。5、放鹽焗雞粉。6、放上...
  • 21815
椒鹽大黃魚的做法 宴客菜——椒鹽大黃魚 椒鹽大黃魚怎麼做
  • 椒鹽大黃魚的做法 宴客菜——椒鹽大黃魚 椒鹽大黃魚怎麼做

  • 食材明細主料大黃花魚(適量)輔料葱姜(適量)青紅椒(適量)蛋清(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)五香粉(適量)料酒(適量)澱粉(適量)椒鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)椒鹽大黃魚的做法步驟1、準備材料2、黃花魚去鱗去腮,收拾乾淨,葱姜切碎泡水3、黃花魚切下頭尾,片開,去主刺4、將魚肉切塊後加...
  • 9667
椒鹽花椒葉怎麼做-椒鹽花椒葉的做法
  • 椒鹽花椒葉怎麼做-椒鹽花椒葉的做法

  • “花椒葉,是花椒樹在春天剛抽條時,摘取的枝條尖端最最細嫩的一小段。椒葉性熱,止痛殺蟲治寒積。花椒葉包含了花椒淡淡的清香清香,既營養又美味😊”食材明細主料花椒葉(500g)輔料雞蛋(適量)澱粉(適量)油(適量)椒鹽(適量)五香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)椒鹽花椒葉的做法步驟1、採摘新...
  • 22509
椒鹽帶魚的做法 【蘇菜】椒鹽帶魚 椒鹽帶魚怎麼做
  • 椒鹽帶魚的做法 【蘇菜】椒鹽帶魚 椒鹽帶魚怎麼做

  • “上次做了個炸小酥肉,很好吃的,這次如法炮製了一個椒鹽帶魚,哈哈,果然也很受家人的歡迎,做法和炸小酥肉一樣的哈。”食材明細主料帶魚(適量)麪粉(適量)澱粉(適量)雞蛋(適量)輔料鹽(適量)胡椒粉(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)椒鹽帶魚的做法步驟1、帶魚一條,除去內臟,剁去...
  • 9369
椒鹽魚塊怎麼做-椒鹽魚塊的做法
  • 椒鹽魚塊怎麼做-椒鹽魚塊的做法

  • 食材明細主料草魚(適量)輔料雞蛋(1個)麪粉(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)椒鹽魚塊的做法步驟1、原料2、草魚去頭洗淨3、切成塊狀4、放容器中,加鹽,糖,料酒,胡椒粉,生抽醃製約30分鐘5、麪粉加水拌成糊糊6、打入一個雞蛋攪拌均勻7、醃好的魚塊均勻的沾上面糊8、下入燒熱的油...
  • 16669
椒鹽魚的做法 年年有餘---椒鹽魚 椒鹽魚怎麼做
  • 椒鹽魚的做法 年年有餘---椒鹽魚 椒鹽魚怎麼做

  • 食材明細主料鮁魚(2條)輔料蒜瓣(適量)葱薑絲(適量)配料花椒粒(適量)大料(適量)自制花椒粉(適量)生抽(適量)料酒(適量)老抽(適量)食醋(適量)糖(適量)精鹽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)椒鹽魚的做法步驟1、鮁魚加花椒粒、大料、料酒、精鹽,醃製一小時。2、平鍋刷油,魚煎至兩面發黃...
  • 12268
椒鹽菜花怎麼做-椒鹽菜花的做法
  • 椒鹽菜花怎麼做-椒鹽菜花的做法

  • 食材明細主料菜花(200克)輔料雞蛋(1個)配料椒鹽(5克)生薑(適量)大蒜(適量)幹辣椒(適量)香油(適量)植物油(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)椒鹽菜花的做法步驟1、準備的材料。2、菜花掰開用鹽水浸泡洗淨,雞蛋打入碗中加入澱粉打散成蛋糊。3、油温6成熱,將菜花裹上雞蛋糊下油鍋炸至金...
  • 28112
椒鹽黃金鰈魚怎麼做-椒鹽黃金鰈魚的做法
  • 椒鹽黃金鰈魚怎麼做-椒鹽黃金鰈魚的做法

  • “黃金鰈魚的肉質細膩潔白,風味獨特,無論清蒸、水煮還是煎、炸都非常美味,今天就用這食材,做道“椒鹽黃金鰈魚”。這菜做法很簡單,將鰈魚切成小塊,放入鍋中煎炸成雙面金黃色。煎好的鰈魚塊放入椒鹽、葱薑蒜末、紅椒等乾煸入味,即可裝盤開吃了。這鰈魚外焦裏嫩,有滋有味,吃起來讓人...
  • 18432
椒鹽剝皮魚的做法 椒鹽鰨目魚 椒鹽剝皮魚怎麼做
  • 椒鹽剝皮魚的做法 椒鹽鰨目魚 椒鹽剝皮魚怎麼做

  • “經大家的提醒,又到百度找了些資料,這個魚叫鰨目魚,鰨目魚是海魚的一種,市場上還是比較常見,價格也親民,做起來也不復雜,或者煎,或者紅燒,一般盒飯裏用得還比較多。”食材明細主料鰨目魚(2條)輔料葱(適量)生粉(適量)鹽(適量)料酒(1大勺)生薑(1塊)椒鹽粉(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)...
  • 20818
麻椒黃花魚怎麼做-麻椒黃花魚的做法
  • 麻椒黃花魚怎麼做-麻椒黃花魚的做法

  • “黃花魚本來就比較清甜,在這個基礎上放些麻椒。麻辣麻辣得來又有一股清甜,味道還是挺獨特的。成品因為碟子小,所以把尾巴折斷了”食材明細主料黃花魚(一條)輔料生粉(適量)姜(適量)葱(適量)蒜(適量)辣椒(適量)麻椒(適量)料酒(少許)麻辣(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)麻椒黃花魚的做法步驟1、...
  • 15426
椒油黃花魚怎麼做-椒油黃花魚的做法
  • 椒油黃花魚怎麼做-椒油黃花魚的做法

  • “簡單健康營養的清蒸魚。”食材明細主料黃花魚(適量)調料蒸魚豉油(適量)葱(適量)姜(適量)花椒(適量)料酒(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)椒油黃花魚的做法步驟1、主要原料。2、將黃花魚收拾乾淨,洗淨備用。3、將黃花魚放盤子裏,魚身放葱姜,料酒。放蒸鍋裏蒸魚。4、將黃花魚蒸熟...
  • 21446
椒鹽鯽魚怎麼做-椒鹽鯽魚的做法
  • 椒鹽鯽魚怎麼做-椒鹽鯽魚的做法

  • “每次到農貿市場看到有賣野生小鯽魚的,就忍不住要買回來翻着花樣做成不同的味道。這次做了這道椒鹽鯽魚,入口酥脆,還不用剔刺!”食材明細主料小鯽魚(1斤)輔料麻椒(適量)鹽(適量)麻香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)椒鹽鯽魚的做法步驟1、小鯽魚請店家幫處理好,回家沖洗乾淨。2、放適...
  • 23338
椒鹽小魚花生怎麼做-椒鹽小魚花生的做法
  • 椒鹽小魚花生怎麼做-椒鹽小魚花生的做法

  • “自制下酒菜,小毛魚配花生是我家孩子他爹超喜歡的下酒菜,以前用油炸不太健康,現在用空炸鍋一點點油就可以做出酥香可口的小魚花生了。”食材明細主料毛魚乾(200克)花生米(300克)輔料辣椒(3個)玉米油(1茶匙)細鹽(適量)椒鹽(適量)微辣(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)椒鹽小魚花生的做法步驟...
  • 7858
椒鹽小黃花怎麼做-椒鹽小黃花的做法
  • 椒鹽小黃花怎麼做-椒鹽小黃花的做法

  • “椒鹽小黃花外酥裏嫩,很美味。個人認為,這個椒鹽小黃花比那個掛蛋液的香煎小黃花更好吃。中醫認為,黃花魚有健脾升胃、安神止痢、益氣填精之功效,對貧血、失眠、頭暈、食慾不振及婦女產後體虛有良好療效。”食材明細主料小黃花(500g)輔料油(適量)花椒麪(適量)姜(適量)配料鹽(適量)料酒...
  • 25226
椒鹽小黃魚怎麼做-椒鹽小黃魚的做法
  • 椒鹽小黃魚怎麼做-椒鹽小黃魚的做法

  • “焦脆鹹香,下酒佐餐都可以(⊙o⊙)哦!”食材明細主料小黃魚(適量)輔料鹽(適量)黃酒(適量)薑片(適量)辣椒(適量)葱花(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)椒鹽小黃魚的做法步驟1、小黃魚去頭和內臟洗淨用菜刀一條魚片成兩片,加少許鹽,黃酒,薑片醃製十五分鐘!然後放到菜漏裏風乾(大概要兩個...
  • 4334
專題