![京味糊餅怎麼做-京味糊餅的做法]( "京味糊餅怎麼做-京味糊餅的做法")
- “小的時候經常吃，幾十年了，好久沒有吃了，忽然想起來，備料：棒子麪，韭菜，雞蛋蝦皮糊餅，一陣忙乎，出鍋後，一口，香……”食材明細主料韭菜（300g）雞蛋（3個）蝦皮（150g）玉米麪（200g）輔料鹽（一勺）香油（少許）鹹鮮（口味）烙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）京味糊餅的做法步驟1、用温水和玉米麪，和好後，用保鮮膜封好，醒十...
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![老北京糊塌子的做法 可是記憶中的味道？——老北京糊塌子 老北京糊塌子怎麼做]( "老北京糊塌子的做法 可是記憶中的味道？——老北京糊塌子 老北京糊塌子怎麼做")
- “筠子花樹時尚辣媽美食達人曾經出版《一個真實的希拉里》、《一個真實的三毛》、《一個真實的梅豔芳》《一個真實的克林頓》、《百戰將星》等圖書作品可是你記憶中的味道？——老北京糊塌子 一段記憶，一段鄉愁，也許，這個被稱為老北京糊塌子的餅子，就是我母親眼裏的呱嗒…...
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![蛋糊薄餅怎麼做-蛋糊薄餅的做法]( "蛋糊薄餅怎麼做-蛋糊薄餅的做法")
- “蛋糊薄餅是一款老少皆宜的麪食，口感軟有營養，同時可以根據自己的口味加少許鹽或白糖，烙製成鹹味或甜味的薄餅，攪拌麪糊時一定要加適量水，用來調整面糊的粘稠度。”食材明細主料麪粉（200克）雞蛋（2個）輔料鹽（2克）純淨水（適量）原味（口味）烙（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蛋糊薄餅的做法步驟1、主...
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![京準糊塌子怎麼做-京準糊塌子的做法]( "京準糊塌子怎麼做-京準糊塌子的做法")
- “走南闖北，總是忘不了老北京的口味兒。糊塌子是一個北京簡單的麪食小吃，但好多餐廳把它做的太複雜，走味兒了。今兒咱就來個“京準”糊塌子。另外，自己開始做糊塌子時，面量，菜量，水量也掌握不好(雞蛋還好，多一個少一個，倒也隨意)，不是半路加面就是做着做着得摻水。經過多年的實踐和...
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![雜糧糊餅怎麼做-雜糧糊餅的做法]( "雜糧糊餅怎麼做-雜糧糊餅的做法")
- 食材明細主料玉米麪（40克）黑豆麪（40克）麪粉（40克）韭菜（100克）雞蛋（2個）輔料蝦皮（適量）配料白胡椒粉（適量）芝麻油（適量）鹽（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）雜糧糊餅的做法步驟1、1、將玉米麪、黑豆麪與麪粉混合均勻，倒入適量的熱水，混合均勻（水少一點成團就行，這樣成品會更脆）；2...
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![老北京糊塌子怎麼做-老北京糊塌子的做法]( "老北京糊塌子怎麼做-老北京糊塌子的做法")
- 食材明細主料西葫蘆（3個）雞蛋（4個）麪粉（150g）豆粉（100g）輔料油（少許）鹽（少許）白胡椒粉（少許）雞精（少許）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）老北京糊塌子的做法步驟1、西葫蘆洗淨去瓤擦成絲。2、打入4個雞蛋，放入麪粉150克，豆粉100克。3、放入適量的鹽，雞精，少許的清水（水一點不要放多了）能掛住勺...
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![京味兒月餅的做法 京味兒月餅----自來紅 京味兒月餅怎麼做]( "京味兒月餅的做法 京味兒月餅----自來紅 京味兒月餅怎麼做")
- ““自來紅”是傳統的京式點心，月餅在烤制前是白麪皮的，但出爐之後神奇的變成棕紅色，而且月餅的上邊會出現一個深紅色的圓圈，這也正是“自來紅”名字的來歷。月餅上那個圓圓的紅圈正宗的做法是用一份的水、一份的糖及半份的鹼面熬製而成的。將這種汁液蓋在月餅坯子上的時候是...
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![玉米糊餅怎麼做-玉米糊餅的做法]( "玉米糊餅怎麼做-玉米糊餅的做法")
- “玉米麪營養全面，雞蛋含全價蛋白質等，韭菜含維生素極為豐富使營養倍增。”食材明細主料韭菜（適量）玉米麪（適量）雞蛋（適量）輔料精鹽（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）玉米糊餅的做法步驟1、韭菜洗淨瀝水，切碎。2、將玉米麪過篩，加入雞蛋液；適量清水緩緩倒入盆中，攪拌。3...
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![老北京糊餅怎麼做-老北京糊餅的做法]( "老北京糊餅怎麼做-老北京糊餅的做法")
- “糊餅地方特色簡單易做~~”食材明細主料玉米麪（150克）韭菜（150克）雞蛋（1個）蝦皮（適量）輔料五香粉（適量）食鹽（適量）食用油（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）老北京糊餅的做法步驟1、主要食材：玉米麪、韭菜、雞蛋、蝦皮2、玉米麪倒入容器中，邊加水邊攪拌，攪拌至玉米麪抓起一把用力能...
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![雞蛋麪糊餅的做法 簡單的雞蛋麪糊餅 雞蛋麪糊餅怎麼做]( "雞蛋麪糊餅的做法 簡單的雞蛋麪糊餅 雞蛋麪糊餅怎麼做")
- 食材明細主料雞蛋（1個）鵝蛋（1個）麪粉（300克）輔料鹽（少許）葱碎（少許）花生油（適量）鹹香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雞蛋麪糊餅的做法步驟1、鵝蛋、雞蛋打入碗中。2、放入麪粉。3、放入葱碎、鹽。4、攪拌均勻，如上圖。5、鍋中熱油，倒入麪糊，中小火烙制。6、翻面再煎。7、成品出鍋，還不錯吧...
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![糊塌子的做法 老北京小吃之糊塌子 糊塌子怎麼做]( "糊塌子的做法 老北京小吃之糊塌子 糊塌子怎麼做")
- “糊塌子是北京小吃之一，是用非常嫩的西葫蘆，加雞蛋和麪粉調成麪糊狀，再攤成餅狀煎熟，吃時再佐以用大蒜，香油，醋，醬油調成的小料，或者可以就這樣直接食用，不蘸任何調料。成功的糊塌子，吃時應有西葫蘆特有的清香味，微甜（是指西葫蘆的甜味），還有雞蛋的蛋香味。其實這款小吃在我家這邊，叫做...
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![家常老北京打糊餅如何做簡單又好吃]( "家常老北京打糊餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘大家都吃過國外的pizza，上次去北京旅遊，我吃了一次老北京名吃打糊餅，就是中式的pizza，比國外的年頭更加長遠。非常美味，看着廚師做就把順序，注意事項都記了下來，想自己回家嘗試一下這個美味的佳餚，吃過之後pizza...
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![麻糊烙餅怎麼做-麻糊烙餅的做法]( "麻糊烙餅怎麼做-麻糊烙餅的做法")
- 食材明細主料麪粉（200克）酵母（2克）輔料温水（100ML左右）麻糊（三袋約170克）甜味（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）麻糊烙餅的做法步驟1、酵母用一點温水化開，倒入麪粉中。在麪粉中一點點加水，拌成絮狀。2、和成光滑麪糰，醒發二十分鐘左右（我放在暖氣上）。3、芝麻糊用礦泉水調勻。4、將醒發...
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![爆糊的做法 京味菜——爆糊——家庭簡版 爆糊怎麼做]( "爆糊的做法 京味菜——爆糊——家庭簡版 爆糊怎麼做")
- “自己邊做邊拍，所以照片質量有點對不起觀眾了。“爆糊”有一個典故。解放前，著名説書藝人劉寶全每天晚上説完書總要到“餡餅周”的攤兒前吃爆羊肉。“餡餅周”每天估計劉寶全要來吃爆羊肉，就先把爆羊肉做好等劉寶全來吃。有一天，劉寶全有事晚來了。“餡餅周”反覆熱了幾次爆...
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![香椿蛋糊餅怎麼做-香椿蛋糊餅的做法]( "香椿蛋糊餅怎麼做-香椿蛋糊餅的做法")
- “椿芽開始多起來了。除了炒蛋，還可以用來做什麼呢？煎餅？沒問題。其實，要是依了自己，應該是椿芽多多，密密麻麻的嵌在麪糊裏。這個餅，以面為主，椿芽只不過點綴其中，調味而已。不過，也還是不錯。每一口都會咬到椿芽，那獨特的香味立即就彌散開來。據説，椿芽辛温發散，體寒的人可以適當多吃...
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![老北京糊塌子的做法 【北京】老北京糊塌子 老北京糊塌子怎麼做]( "老北京糊塌子的做法 【北京】老北京糊塌子 老北京糊塌子怎麼做")
- “糊塌子是北京地區特色傳統小吃之一，也是家庭餐桌上的一個主食品種，味道鮮美，風味獨特，老幼皆宜。”食材明細主料西葫蘆（100g）麪粉（適量）雞蛋（1個）輔料鹽（適量）五香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）老北京糊塌子的做法步驟1、西葫蘆洗淨擦絲2、加入麪粉，水，雞蛋，鹽3、將所有材料攪拌均勻4...
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![京味炒餅怎麼做-京味炒餅的做法]( "京味炒餅怎麼做-京味炒餅的做法")
- 食材明細主料烙餅（適量）捲心菜（適量）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）京味炒餅的做法步驟1、烙餅切細絲，捲心菜洗淨切細絲。2、裏脊肉切細絲，葱和姜切末，蒜切片。3、鍋中坐底油，燒熱後加入葱薑末，爆香後加入肉絲翻炒，肉絲變色後加入生抽和鹽翻炒。4、將捲心...
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![糊塌子的做法 老北京的糊塌子 糊塌子怎麼做]( "糊塌子的做法 老北京的糊塌子 糊塌子怎麼做")
- “老北京的糊塌子，菜和主食合二為一，用鮮嫩的油西葫蘆做成，透着那麼的清香，讓你吃的停不了口。”食材明細主料西葫蘆（適量）輔料雞蛋（適量）麪粉（適量）配料五香粉（適量）植物油（適量）食鹽（適量）清淡（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）糊塌子的做法步驟1、原料如圖：西葫蘆、雞蛋、麪粉五香粉。2、將...
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![果味米糊的做法 果味米糊6＋ 果味米糊怎麼做]( "果味米糊的做法 果味米糊6＋ 果味米糊怎麼做")
- 食材明細主料水果溶豆（適量）有機米粉（10g）輔料水（100ml（60度））其他（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）果味米糊的做法步驟1、準備食材水果溶豆入口即化適合六個月寶寶吃2、用50ml水將草莓水果豆融化開3、加入5g有機米粉衝調成草莓味米粉糊。4、另外的50ml説將玉米水果豆融化開5、加...
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![韭菜糊餅怎麼做-韭菜糊餅的做法]( "韭菜糊餅怎麼做-韭菜糊餅的做法")
- “糊餅，京津一帶的地方小吃，底脆醇香，餡鮮嫩，有着濃濃的玉米麪香味。”食材明細主料玉米麪（120克）雞蛋（3個）韭菜（200克）調料食鹽（適量）五香粉（少許）其他（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）韭菜糊餅的做法步驟1、準備120克細玉米麪，分次加入温水攪拌成粒狀。（水要分次的加防止一次加多）。2、邊加...
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![老北京糊塌子的做法 簡單好吃的老北京糊塌子~ 老北京糊塌子怎麼做]( "老北京糊塌子的做法 簡單好吃的老北京糊塌子~ 老北京糊塌子怎麼做")
- “雖然土生土長北京人卻分不太清京菜都有什麼能被我一口咬定為京式的往往都是小吃或是麪食糊塌子就是其中之一軟糯鹹香稍有點焦脆再略微帶點葱香就是我對它的印象了做了那麼多男友家朝鮮特色美食也來點咱自己家的味道吧~”食材明細主料西葫蘆（1個）白麪（約半碗）清水（約半碗）輔料...
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![烙餅+米糊怎麼做-烙餅+米糊的做法]( "烙餅+米糊怎麼做-烙餅+米糊的做法")
- “結婚一年多，小窩裏的東西越來越多，生活裏摻雜了更多的北方風味。前晚，涼拌了豆乾和黃瓜絲之後，DDD嚷着説，醋沒了！兩瓶五年的陳慶祥老陳醋是當年同事從山西工地那邊帶來送給另一同事，然後轉贈給我們這個食醋之家了。相對我們在市面買的醋味道確實香濃很多，我也因此喜歡了涼拌菜，...
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![糊餅怎麼做-糊餅的做法]( "糊餅怎麼做-糊餅的做法")
- “去年在北京，有幸吃到老北京小吃糊餅，今天想起來就流口水，自己動手做吧！是改良版哦！我在北京吃的糊餅是先炒過雞蛋再加入韭菜的，我今天做的是把雞蛋和切碎的韭菜還有鹽，花椒麪拌到一起的。”食材明細主料玉米麪（適量）韭菜（適量）雞蛋（2個）輔料鹽（適量）清淡（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）...
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![美味的老北京糊塌子如何做簡單又好吃]( "美味的老北京糊塌子如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料西葫蘆：130雞蛋：1個洋葱：8葱：1根麪粉：45輔料鹽：適量油：適量花椒粒：少許具體步驟1.用料：西葫蘆130克，麪粉45克，雞蛋1個，洋葱8克，葱1根，鹽適量，油適量，花椒粒少許2.葱與洋葱分別洗淨切碎，備用。3.西葫蘆洗淨擦絲，打入雞蛋...
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![好吃的老北京打糊餅如何做簡單又好吃]( "好吃的老北京打糊餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘一次偶然的機會吃到老北京打糊餅，入口感很不錯，也有一次偶然的機會能學習到老北京打糊餅的做法，很是榮幸。今天週末，天氣太炎熱，不想出門，就在家研究一下如何做老北京打糊餅。老北京打糊餅做法簡單，食材準備容易...
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味味甜
