- 食材明細主料泥鰍(半斤)輔料黃瓜(兩根)香菜(1小把)配料大葱(1根)郫縣豆瓣醬(適量)花椒(適量)生薑(適量)大蒜(1整顆)啤酒(2聽)料酒(1小勺)醬油(1小勺)香油(1小勺)鹽(2小勺)微辣(口味)砂鍋(工藝)半小時(耗時)普通(難度)砂鍋燜泥鰍的做法步驟1、泥鰍用清水加幾滴油喂兩天,中間換幾次水。重點工作就是去掉表面的...
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- 食材明細主料泥鰍(1.4斤)輔料葱段(適量)調料花生油(適量)醬油(適量)蠔油(適量)白糖(適量)米酒(適量)魚香(口味)幹鍋(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)幹鍋泥鰍的做法步驟1、活泥鰍放30g鹽,等10分鐘後剖開。2、剖開後清洗乾淨。3、熱油炸。4、炸成這樣。5、放適量油,醬油蠔油葱米酒段炒。6、炒勻。7、...
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- 食材明細主料腐竹(適量)輔料杭椒(適量)肉末(適量)麪粉(適量)配料鹽(適量)葱(適量)姜(適量)辣椒(適量)糖(適量)醋(適量)八角(適量)香油(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)賽泥鰍的做法步驟1、準備好原料腐竹和肉末,把腐竹切成三寸長。(肉末被凍過了,所以就成了小塊)。2、把葱白切成段,青色部分切成...
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- “泥鰍,滋陰袪濕,固腎壯陽,強健身體,還是糖友們的最佳食材。”食材明細主料泥鰍(400克)輔料油(適量)胡椒粉(少許)鹽(適量)葱(少許)姜(少許)啤酒(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒸泥鰍的做法步驟1、把活泥鰍倒入鍋內,灑上一把鹽快速蓋上鍋蓋。2、15分鐘後泥鰍基本都死了,倒入洗手盆裏,...
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- “這是一道一菜兩吃的菜.乾煸的時候可以當小吃和下酒菜.一旦感覺口感不好了,還可以將剩下的做成美味的回鍋泥鰍用來下飯.麻辣味較重.可以令人食慾大開.”食材明細主料泥鰍(400克)輔料紅辣椒(20克)嫩姜(20克)大蒜(10克)小葱(10克)芝麻(適量)配料五香粉(適量)花椒末(適量)雞精(適量)老抽(適量)...
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- 今天,花花和閨蜜聊天,提前到泥鰍湯,聽到這個名字本人感覺有點張不開嘴呢,不知道你們能不能享受這種美食呢,那麼,它到底是一種什麼湯呢,喝這個湯有什麼好處呢,還有最重要的就是,它怎麼做呢,接下來,就讓我們懷着心裏的疑問去看看吧。一、泥鰍湯的做法,泥鰍湯煮多久做法一、泥鰍湯1、用...
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- “在超市看到了活泥鰍,就忽然很想買一點。買了以後服務員給處理好,回來清洗一下就做了這個炸泥鰍,表面用的酥炸糊,炸好以後,表面是一層酥脆的糊皮,很好吃。”食材明細主料泥鰍(500g)輔料雞蛋(1個)麪粉(3勺)玉米澱粉(2勺)食用油(適量)調料葱姜(適量)胡椒粉(3g)鹽(3g)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡...
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- 食材明細主料芋子(適量)泥鰍(適量)輔料辣椒幹(適量)香葉(適量)薑片(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)醬油(適量)料酒(適量)中辣(口味)煲(工藝)一小時(耗時)普通(難度)泥鰍芋子煲的做法步驟1、一個砂鍋裝適量的清水,放入辣椒幹,香葉,薑片。2、把水燒開後下入處理好的芋子煮開。3、再下入鹽,醬油,料酒,繼續煮至...
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- “路過鄉下小集市,有幸遇到了賣野生泥鰍的老漢,近兩斤的野生泥鰍美滋滋地帶回家😊泥鰍被稱為水中之參,味道鮮美,高蛋白,低脂肪,低膽固醇,富含多種礦物質和維生素,維生素B1的含量比黃魚、蝦高出三四倍。維生素A和鐵的含量也比其他的魚類高。泥鰍性平、味甘,具有暖脾胃、去濕、壯陽...
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- “最近重慶天氣總是陰晴不定,一會暖和一會兒寒冷,説變臉就變臉。雖然在重慶生活了20多年,但是對於重慶變化的天氣還真是捉摸不透。豔陽高照對於冬春交替的重慶來説真是一種奢侈,常見狀態就是霧濛濛的一片。在PM2.5這個概念還沒有那麼流行的時候,我們以為那只是霧,等到PM2.5全國...
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- “家鄉的特色菜土話叫,《黃鰍滑芋頭》若是食材均為浦城縣土產,那味道…一回憶口水嘩嘩地…泥鰍是頑童在小渓裏活抓的,芋子是特產非轉基因的關鍵在一個《滑》字…關於這道菜當地有句話叫(黃鰍滑芋頭湯澆飯,孫子都捨不得教)哈哈,這説的意思是:爺爺為了獨霸菜湯來澆飯吃,捨不得把這...
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- “燜飯時加一勺常見的物質,米飯油潤香噴噴。我先賣個關子,把我這盆砂鍋飯先端上來,燜白米飯油潤香甜的竅門其實也在這盆飯裏。對於懶人來説,用同樣的時間,如果能將飯菜一氣呵成還好吃入味,那真是再好不過了。那麼就來試試這鍋砂鍋飯吧!用臘腸或者臘肉都可以,再來點焯水的蔬菜,營養...
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- “泥鰍有水中人蔘的美譽。泥鰍性味甘平,入脾,肝,腎三經,具有補中益氣,強精補血功效,是治療急慢性肝炎,四肢乏力,糖尿病,陽萎,痔瘡等症的輔助佳品。泥鰍含多種營養成分,蛋白質、糖類、礦物質(鈣,磷,鐵)、維生素(VB,VA,VC)均比一般魚蝦高,脂肪成分較低,膽固醇更少,並含有不飽和脂肪酸,有利於人...
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- “泥鰍內有豆腐清香,豆腐內有魚香,味道很足”食材明細主料老豆腐(1盒)泥鰍(10條)輔料姜(適量)葱(適量)青紅椒(適量)香菜(適量)調料料酒(適量)鹽(適量)生粉(適量)幹辣椒(適量)豆瓣醬(適量)辣椒油(適量)花椒油(適量)白糖(適量)生抽(適量)辣椒粉(適量)中辣(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)泥鰍燜豆腐的做法步驟1、...
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- 食材明細主料泥鰍(適量)輔料酸菜(適量)配料蒜粒(適量)姜粒(適量)泡海椒粒(適量)泡姜粒(適量)高湯(適量)料酒(適量)花椒(適量)微辣(口味)煲(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)石鍋酸菜泥鰍的做法步驟1、泥鰍宰殺後洗淨,放料酒醃一下2、酸菜切好3、姜,蒜,泡姜,泡海椒,切成小粒4、鍋內放油燒到七成熱5、將酸菜放...
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- “營養美味,好吃😀️😀️😀️。”食材明細主料泥鰍(適量)芋頭(適量)輔料姜(適量)葱花(適量)香菜(適量)鹽(適量)醬油(適量)油(適量)番薯粉(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)泥鰍粥的做法步驟1、泥鰍殺好,洗乾淨,切段,放薑絲,薯粉,鹽,油,醬油,醃製10分鐘左右。2、芋頭適量,切丁。3、準備適量葱跟香菜,切...
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- “泥鰍是比較味美,口感嫩滑的開胃下飯的一道佳餚。泥鰍的營養價值是非常豐富的,它含有豐富的鐵元素,對於貧血等疾病有着非常好的輔助治療作用,所以貧血的人應該常吃。”食材明細主料泥鰍(500克)輔料姜(3片)蒜(1個)葱(2根)調料辣椒醬(2勺)醬油(1勺)料酒(1勺)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難...
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- “泥鰍具有“水中人蔘”之稱,它不但肉質鮮美,而且營養相當豐富。它富含蛋白質、礦物質和多種維生素,並具有藥用價值。泥鰍所含脂肪成分較低,膽固醇更是少,屬於高蛋白低脂肪的食品,並且含一種類似廿碳戊烯酸的不飽和脂肪酸,有利於人體抗血管衰老,故有益於老年人及心血管病人。泥鰍...
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- “兒童長個可以給孩子換個口味。”食材明細主料泥鰍(700g)輔料茄子(1個)調料葱(適量)食鹽(適量)料酒(適量)十三香(適量)姜(適量)蒜(適量)魚香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)砂鍋泥鰍的做法步驟1、泥鰍買回來讓它吐吐肚子裏泥沙。2、泥鰍撒鹽。3、去除內臟和頭,用鹽料酒醃製一會。4、砂鍋放...
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- 食材明細主料泥鰍(適量)輔料辣椒(適量)生薑(適量)大蒜(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)乾煸泥鰍的做法步驟1、泥鰍清洗乾淨倒入鍋中煎熟。2、翻面煎熟。3、加入料酒烹炒一下,再加入生薑蒜末辣椒鹽。4、加入適量生抽翻炒入味即可。5、裝盤。...
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- 食材明細主料泥鰍(250)輔料紅曲酒糟(適量)酸菜(適量)白菜(適量)芹菜(適量)薄荷(適量)酸辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)泥鰍湯的做法步驟1、把泥鰍洗淨放點油去餵養一會,然後把鹽,酒糟,生薑.辣椒用水稀釋後倒入泥鰍中蓋好蓋上,等泥鰍不在動盪了加入清水.百靈草.當歸即可下鍋燉2、燉好的泥...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料活泥鰍:6條輔料油:適量姜:適量蒜:適量葱:適量料油:適量醬油:適量糖:適量味精:適量具體步驟1.薑切片,蒜洗淨切末,葱洗淨挽結2.起油鍋,油稍多一些。放薑片、蒜末3.油熱後右手把泥鰍倒入油鍋中,左手快速滴蓋上鍋蓋4.待鍋...
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- 泥鰍是大家生活中很常見的一種食材,大家都知道吃泥鰍對身體有很多的好處,但是因為它的外形和名字都不能夠體現出它的屬性特徵。所以有的小夥伴十分好奇,泥鰍是魚嗎,今天小編就解答大家的這個疑惑,一起來看看泥鰍到底是不是魚吧。一、泥鰍是魚嗎泥鰍(Misgurnusanguillicaudatus...
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- 食材明細主料泥鰍(500g)五花肉(300g)輔料生薑(1塊)蒜頭(適量)料酒(適量)冰糖(適量)老抽(適量)生抽(適量)南乳汁(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)泥鰍燒肉的做法步驟1、泥鰍放鍋裏,倒入鹽,蓋上蓋子燜20分鐘,這樣容易去掉泥鰍身上的髒東西。2、生薑切片,蒜頭去掉表皮備用...
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- “泥鰍魚肉厚刺少,鮮美,會常常買來吃,今天做了醬香口味,下飯。”食材明細輔料葱(15克)姜(15克)蒜(15克)八角(1個)食用油(2勺)調料郫縣豆瓣醬(1勺)甜麪醬(1勺)生抽醬油(10克)醋(2勺)醬香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)醬燜泥鰍的做法步驟1、泥鰍魚收拾乾淨備用。2、葱切段,姜蒜切片。3、起油鍋放入...
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