![泡芙小姐的做法 在烤箱裏“膨脹”的泡芙小姐 泡芙小姐怎麼做]( "泡芙小姐的做法 在烤箱裏“膨脹”的泡芙小姐 泡芙小姐怎麼做")
- 食材明細主料低筋麪粉（65g）全蛋（75g）牛奶（60ml）黃油（50g）輔料鹽（1g）細砂糖（5g）水（60ml）原味（口味）未知（難度）泡芙小姐的做法步驟1、準備準備。2、將黃油，牛奶，水，鹽和細砂糖依次倒入鍋中，邊加熱邊攪拌。3、煮開後關火，將麪粉篩入煮開的鍋中。4、開小火，攪拌至收幹水分關火，麪糊晾涼。5、打三個雞蛋...
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![泡過的蓮子可以放在冰箱裏嗎]( "泡過的蓮子可以放在冰箱裏嗎")
- 可以。需要注意的是，在把蓮子放進冰箱之前，是需要把蓮子表面的水分擦乾的，這樣可以防止蓮子腐爛變質，也可以保存更久的時間。蓮子的吃法比較多，除了可以做成玉米蓮子銀耳粥，也可以選擇做蓮子紅豆粥、冰糖蓮子羹、山藥蓮子粥以及蓮子糕等。...
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![鍋盔在烤箱裏烤多久]( "鍋盔在烤箱裏烤多久")
- 10-20分鐘。在做鍋盔擀麪皮的時候儘量把麪皮擀的薄一點，這樣烤出來會更加酥脆。根據鍋盔的大小烤箱中大火烤10-20分鐘，要提前將烤箱大火預熱3分鐘左右，不然直接把鍋盔放進去麪皮很容易塌掉。還要注意的是要在烤盤上面刷一層油，不然麪皮會粘在上面。...
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![蝦片炸不膨脹是怎麼回事]( "蝦片炸不膨脹是怎麼回事")
- 1、油温不夠。炸蝦片需要熱油下鍋炸，油温燒至一百八十度左右炸制即可，這樣蝦片膨脹度才會更好。油温過低不僅會影響蝦片的膨脹度，而且還會影響蝦片的口感。2、油量過少。炸蝦片的時候油量儘量多一些，這樣蝦片才會受熱均勻，膨脹度會更好。炸蝦片的時候可以用筷子翻拌幾下，這樣有...
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![油炸豆腐怎麼炸才膨脹]( "油炸豆腐怎麼炸才膨脹")
- 控制好油的温度。要想油炸豆腐能夠膨脹，一定不要用熱油，因為若油温過高炸出來的豆腐表面熟了裏面還沒有熟，最好把油温控制到七成熱，這樣炸出來豆腐才會膨脹起來，而且表面不會糊，內部也能熟。一定要不停的翻面，不然受熱不均勻，也很難炸膨脹。...
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![為啥做麪包不膨脹]( "為啥做麪包不膨脹")
- 1、麪糰發酵狀態不好。製作麪包使用的麪糰，發酵效果不好，做出來的麪包質地就會比較硬，不鬆軟。2、烤箱的温度過低。烘烤麪包時烤箱的温度過低，達不到麪包膨脹需要的熱量，烤好麪包就會不膨脹。3、麪糰發酵的時間不夠。製作麪包使用的麪糰發酵時間不夠，麪糰裏面就沒有足夠的氣體，...
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![香腸能直接在烤箱裏烤不]( "香腸能直接在烤箱裏烤不")
- 常温烤腸可以，凍香腸不建議。常温香腸在烤箱裏180度左右上下火烤20分鐘就可以了。凍香腸如果直接放入烤箱中，會在烤箱中滴水，影響烤箱的使用壽命，因此建議將凍香腸提前一天解凍後放進冰箱的冷藏室保存，放入烤箱之前擦乾水分再烤制。...
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![泡芙的做法 泡芙的做法（烤箱做泡芙） 泡芙怎麼做]( "泡芙的做法 泡芙的做法（烤箱做泡芙） 泡芙怎麼做")
- “泡芙，是一種源自意大利的西式甜點。蓬鬆張孔的奶油麪皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋，今天我們選用的是夾卡仕達醬。”食材明細卡仕達醬餡蛋黃（2個）砂糖（30克）水（120克）低粉（30克）泡芙餅體水（90克）黃油（55克）低筋麪粉（50克）雞蛋（2只）高筋麪粉（20克）其他（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）泡...
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![雞腿在烤箱裏要烤多久]( "雞腿在烤箱裏要烤多久")
- 二十至二十五分鐘。烤箱設置的温度不同，烘烤雞腿的時間也會不一樣。烤箱一百八十度，烤雞腿需要二十五分鐘左右。烤箱二百五十度，烤雞腿需要二十分鐘左右。烤雞腿的時間不宜過久，以免雞腿的質地變硬，吃起來影響口感。使用烤箱烤雞腿之前，需要提前預熱十分鐘左右。...
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![炸油條為什麼膨脹不起來]( "炸油條為什麼膨脹不起來")
- 一種原因是因為沒有加入膨化劑，一般是明礬，另外一種可能是因為麪糰的發酵時間不夠，所以加入酵母時一定要適量，過多過少都不行。發麪之後重新再次加入水、麪粉放在一起揉麪，然後再次發酵，之後加入適量的純鹼、食用鹽、明礬揉和。...
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![週末裏休閒的小點 卡仕達泡芙怎麼做-卡仕達泡芙的做法 【卡仕達泡芙】－－－]( "週末裏休閒的小點 卡仕達泡芙怎麼做-卡仕達泡芙的做法 【卡仕達泡芙】－－－")
- “泡芙是款比較容易製作，而且很有風味的小點，無論是奶油餡的，還是卡仕達餡的，都很美味。閒暇的週末，烤上兩盤，泡杯花茶，和孩子們一起看看動畫片，或者是裝上一袋，和他們去公園裏逛一逛，看看花草，都是很快樂的生活。”食材明細主料低粉（60克）牛奶（100克）無鹽黃油（45克）雞蛋（2個（約100克））鹽（1/2茶...
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![小泡芙怎麼做-小泡芙的做法]( "小泡芙怎麼做-小泡芙的做法")
- “辰寶寶特別喜歡泡芙，外面脆脆的，裏面填滿香甜的奶油，一口下去超滿足，而且做起來也是又簡單又快，很適合新手嘗試，以前都是擠帶花紋的，這次直接擠圓的更好看呢。長帝這款蒸烤箱增加了蒸的功能後，對烘烤一點也沒有影響，温度各方面還是比較滿意的，目測是精準的，忘記放温度計，等下篇測一...
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![幹魷魚在烤箱裏要烤幾分鐘]( "幹魷魚在烤箱裏要烤幾分鐘")
- 10-15分鐘。魷魚在放入烤箱烘烤之前，可以加一些調味料，比如油、鹽、芝麻、生抽、黑胡椒粉、辣椒粉、麻椒粉等等，這樣能夠在烘烤時使得魷魚更加入味。需要注意的是，烤熟的魷魚要及時從烤箱裏拿出來放置在通風處，這樣能保持魷魚脆脆的口感。...
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![小人草莓泡芙 小矮人草莓泡芙怎麼做-小矮人草莓泡芙的做法 基礎泡芙]( "小人草莓泡芙 小矮人草莓泡芙怎麼做-小矮人草莓泡芙的做法 基礎泡芙")
- “製作了奶油基礎泡芙總是不滿足，那現在來個升級版的，用基礎泡芙製作個花樣小甜品，加上草莓和奶油搭成七個小矮人，讓我們到童話世界走一回吧！”食材明細主料低筋麪粉（100克）水（160克）黃油（80克）糖（1小勺）鹽（1/2小勺）本雞蛋（4個）輔料動物性淡奶（200ml）糖粉（20g）草莓（適量）黑芝麻（適量）甜味（口味）烘焙（...
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![怎樣讓虎皮雞爪膨脹最大]( "怎樣讓虎皮雞爪膨脹最大")
- 雞爪需要放入油鍋中炸製成金黃焦脆之後浸泡在水中。雞爪表面的皮炸的越脆，泡製在水中後膨脹得就會越大。泡好後的雞爪再經過滷製即可製作成軟糯可口的虎皮雞爪。雞爪除了製作成虎皮雞爪，還可以製作成紅燒雞爪、滷雞爪、雞爪排骨湯、泡椒雞爪、香辣雞爪等等。...
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![炸油條不膨脹是什麼原因]( "炸油條不膨脹是什麼原因")
- 麪糰的發酵時間不夠，沒有加水，油温不夠，麪糰太硬。1、在製作麪糰的時候讓其重發發酵，讓他更加的蓬鬆，並且揉麪的時候要注意多次疊面，讓其產生更多的孔洞，不要把其中的空氣排出，這樣炸出來的油條會更加的膨脹。2、製作油條的面裏面多鹽與鹼，這樣的麪糰需要特殊的反應，所以在這樣的面...
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![炸七彩蝦片不膨脹是什麼原因]( "炸七彩蝦片不膨脹是什麼原因")
- 1、油温不夠。炸七彩蝦片需要熱油下鍋，油温越高，蝦片膨脹的效果就會越好。而油温過低則會影響七彩蝦片的膨脹度。2、蝦片過多。炸七彩蝦片的時候，不要一次性放入過多，否則會導致七彩蝦片受熱不均，從而影響膨脹度。3、沒有使用工具翻拌。炸七彩的過程中需要使用乾爽的筷子翻拌，...
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![豆腐怎麼炸才能膨脹]( "豆腐怎麼炸才能膨脹")
- 把油燒開，再把豆腐下鍋。炸豆腐油温要掌握好油温，油温過低豆腐下鍋以後很長時間也不會炸透，而且不能膨脹起來會很軟，影響口感。在把豆腐下鍋之前，一定要把油鍋加熱到一定温度油燒開以後才能下鍋，下鍋以後觀察豆腐顏色的變化，變成金黃色以後，再過一會兒就可以撈出來了。...
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![空氣炸鍋蝦片為什麼不膨脹]( "空氣炸鍋蝦片為什麼不膨脹")
- 沒有油。用空氣炸鍋炸蝦片的時候一次不能放太多，炸好的蝦片要及時拿出來。盛放炸好的蝦片的時候需要選用無水的容器，不然炸好的蝦片容易出現變軟的情況，這樣炸出來的蝦片吃起來口感不佳。而且炸好的蝦片當天吃不完最好不要保存在冰箱中。...
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![泡芙放冰箱會軟嗎]( "泡芙放冰箱會軟嗎")
- 不會。泡芙是由奶油麪皮包裹着奶油、巧克力醬或冰淇淋製作而成的一種意大利西式甜點，這種甜點容易變質，若放進冰箱，那一定要密封冷藏保存，但是放進冰箱保存過的泡芙會變硬而不酥脆，從而影響口感，所以泡芙建議每次少做些，當天做當天吃是最好的。...
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![炸油條油條不膨脹是什麼原因]( "炸油條油條不膨脹是什麼原因")
- 和麪粉質量、加水量、氣温、油温、膨鬆劑都有關係。炸油條應該選中低筋麪粉，不要選高筋麪粉；炸油條應用六十度到六十五度左右的熱水和麪，避免水加的太少，麪糰太硬，造成油條不膨脹。冬季要適當延長醒面的時間。炸油條時要控制油温在兩百到兩百四十之間。...
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![蛋糕膨脹太高開裂原因是什麼]( "蛋糕膨脹太高開裂原因是什麼")
- 1、蛋白打發過度。打發蛋白時間太久會導致蛋糕製作出來之後形成豆腐渣一樣的形狀，出現破裂的現象。2、有大量氣泡存在。將麪糊倒入到模具中之後，沒有震出裏面的氣泡，氣泡存留太多會導致蛋糕膨脹太過。3、温度過高。不同的烤箱需要根據功率設置不同的温度，温度太高也會導致蛋...
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![荔枝在烤箱裏烤多長時間]( "荔枝在烤箱裏烤多長時間")
- 三至四個小時。製作荔枝幹時，也可以將荔枝放在太陽下晾曬。荔枝別名離枝，在廣東栽培的比較多，福建和廣西次之，雲南、浙江、貴州等地均有少量栽培。保存荔枝時，可以將荔枝放在盆中，添加適量的清水，放在室內常温存放。也可以將荔枝放在食品袋中，添加適當的清水，密封后放在冰箱冷藏保...
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![小熊泡芙怎麼做-小熊泡芙的做法]( "小熊泡芙怎麼做-小熊泡芙的做法")
- “如果你愛吃甜品，那麼一定不能錯過這一道酥皮泡芙，它香軟的脆皮加上香甜巧克力卡仕達醬夾餡，看着就令人垂涎欲滴。成功的酥皮泡芙外酥裏脆，奶香十足，而加上夾餡融合之後吃起來入口即化，口感非凡。好的泡芙皮一定是空心鼓包的，這不僅能讓泡芙體口感好還可以加入更多的內餡，吃起來...
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![酥皮菠蘿泡芙的做法 德普烤箱食譜—酥皮菠蘿泡芙 酥皮菠蘿泡芙怎麼做]( "酥皮菠蘿泡芙的做法 德普烤箱食譜—酥皮菠蘿泡芙 酥皮菠蘿泡芙怎麼做")
- “酥皮的泡芙，外殼酥脆甜蜜，比一般泡芙好吃很多哦。原料在此：泡芙糊用料：低筋麪粉80g、水160g、黃油80g、細糖5g、雞蛋3個菠蘿皮用料：黃油60g、細糖40g、低筋麪粉55g、”食材明細主料低筋麪粉（135g）輔料水（160g）黃油（140g）細糖（45g）雞蛋（3個）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高級（難度）酥皮菠蘿...
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味味甜
