當前位置:味味甜 >

關於涼拌疙瘩菜的最正宗做法的餐飲百科

涼拌疙瘩菜怎麼做-涼拌疙瘩菜的做法
  • 涼拌疙瘩菜怎麼做-涼拌疙瘩菜的做法

  • “這只是一道相當簡單的涼拌菜,所以,沒什麼好説的。哈哈。”食材明細主料疙瘩菜(適量)輔料鹽(適量)醋(適量)糖(適量)花椒油(適量)辣椒油(適量)酸辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)涼拌疙瘩菜的做法步驟1、一個疙瘩菜,我們有時候也稱它為羊角菜。2、洗淨,切片,放鹽,醃個十來分鐘,倒去水份。3、...
  • 20063
疙瘩辣菜怎麼做-疙瘩辣菜的做法
  • 疙瘩辣菜怎麼做-疙瘩辣菜的做法

  • “製作這個新鮮疙瘩的小菜我們叫辣菜,所以它肯定要是辣辣的那種,買的時候一定要問清楚哦,不辣的做這個可不好吃。”食材明細主料疙瘩(6個)輔料白糖(20克)鹽(10克)大蒜(20克)味精(8克)中辣(口味)拌(工藝)一小時(耗時)普通(難度)疙瘩辣菜的做法步驟1、將買回來的疙瘩先用刨刀將外面的皮削去,再用...
  • 13694
正宗的蝦仁青菜麪疙瘩如何做簡單又好吃
  • 正宗的蝦仁青菜麪疙瘩如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘正宗的蝦仁青菜麪疙瘩是一道不太常見的菜品。當蝦仁的鮮香碰着了青菜的氣息,會迸發出怎樣的火花呢?麪疙瘩爽口不膩,口感極好,會勾起你的小饞蟲。實驗是檢驗真理的唯一標準,下面的時間就來好好鑽研下菜譜,製作出...
  • 6053
正宗的涼拌黃瓜怎麼調最好吃
  • 正宗的涼拌黃瓜怎麼調最好吃

  • 蒜末、香油、小葱、白砂糖、白醋、食用鹽、小米辣、生抽攪拌均勻醃製入味後即可食用。黃瓜除了可以涼拌後食用,可以直接生食,但生食的口感會有一點澀嘴而且會有一點苦,可以將黃瓜搭配蔬菜一起炒熟後食用,還可以將黃瓜放入沙拉中製作成蔬菜沙拉食用。...
  • 11394
南瓜疙瘩拌湯的做法 河南風味【南瓜疙瘩拌湯】 南瓜疙瘩拌湯怎麼做
  • 南瓜疙瘩拌湯的做法 河南風味【南瓜疙瘩拌湯】 南瓜疙瘩拌湯怎麼做

  • “疙瘩拌湯算是“河南風味”了,老媽老家河南人,經常和“拌湯”其實關於“拌湯”是北方尤其是中原地區的叫法,其實就是用面煮的粥。陝西人的做法和河南人略有不同,一般陝西人做拌湯不洗面筋,而河南人洗面筋。今天就看老媽做個【南瓜疙瘩拌湯】説真的有些詞實在不好形容那個過程...
  • 28076
薺菜疙瘩湯怎麼做-薺菜疙瘩湯的做法
  • 薺菜疙瘩湯怎麼做-薺菜疙瘩湯的做法

  • “野菜正當時,這一陣往往食用的量和次數比較多,那就要換着花樣來吃才好。。。這次一道薺菜疙瘩湯~快手方便食品,卻很營養、美味呢!”食材明細主料薺菜(4小棵)麪粉(60克)輔料玉米油(適量)花椒粉(適量)姜粉(適量)鹽(適量)醬油(適量)水(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)薺菜疙瘩湯的做法步...
  • 25628
正宗粢山藥疙瘩子如何做簡單又好吃
  • 正宗粢山藥疙瘩子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘粢山藥疙瘩子是一道美味可口富含營養的家常菜餚,深受廣大美食愛好者喜愛,是養生食物中的上等選擇。山藥含有大量的蛋白質、多糖及澱粉等營養物質,具有滋肺益腎的功效,搭配口感軟糯的疙瘩子,整道菜味道鮮美,香氣...
  • 5678
青菜疙瘩糊怎麼做-青菜疙瘩糊的做法
  • 青菜疙瘩糊怎麼做-青菜疙瘩糊的做法

  • “晚上偷懶,和兒子兩人就搞了個最簡單的疙瘩糊,稀里呼嚕就一碗下肚。這個非常適合犯懶時做,不用和麪,但疙瘩吃到嘴裏也不是想像中很糊的口感,也有一定的筋道,菜可以換成自己喜歡的其它的。”食材明細主料小青菜(適量)麪粉(適量)輔料糖(適量)鹽(適量)蠔油(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡...
  • 22653
芹菜疙瘩怎麼做-芹菜疙瘩的做法
  • 芹菜疙瘩怎麼做-芹菜疙瘩的做法

  • “疙瘩,是我老家的方言的稱呼,有的地方也叫麥飯。食材易取,做法簡單。”食材明細主料芹菜葉(適量)麪粉(適量)輔料香菜(兩顆)配料鹽(少許)五香粉(少許)食用油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)芹菜疙瘩的做法步驟1、芹菜葉摘好,洗淨。2、芹菜葉切碎。3、香菜兩根摘好,洗淨。4、香菜切...
  • 19897
教你做最細膩的麪疙瘩-麪疙瘩怎麼做最好吃
  • 教你做最細膩的麪疙瘩-麪疙瘩怎麼做最好吃

  • 麪疙瘩是我們北方一種常見的食品,尤其針對於河南一帶。它的面非常的勁道,而且湯汁又非常濃郁,所以非常受家庭的歡迎。它可以當做主食,但是又可以不需要菜品輔助,因為它本身的味道口感就非常好了。那麼對於很多人來説,吃很容易,但是做的話就非常難了。其實難就難在麪疙瘩不好掌控...
  • 31776
最正宗的做法圖解-滷煮小涼菜
  • 最正宗的做法圖解-滷煮小涼菜

  • 滷煮小涼菜需要的主要材料就是花生,黃豆,香菜等,是一道非常好吃的菜,但是這道菜具體怎麼做呢?看看小編給大家分享的做法把。主料花生:500g黃豆:500g香菜:250g輔料食鹽:適量花椒:適量八角:3個桂皮:1小片詳細步驟:第一步黃豆洗淨,放入一個盆子裏面,加水,浸泡1天第二步花生洗淨,放入另1盆中,加...
  • 4535
烀芥菜疙瘩怎麼做-烀芥菜疙瘩的做法
  • 烀芥菜疙瘩怎麼做-烀芥菜疙瘩的做法

  • “正是芥菜疙瘩的季節,醃點鹹菜。剛學的烀芥菜疙瘩”食材明細主料芥菜疙瘩(6斤)生抽(700毫升)大料(兩個)幹辣椒(幾個)輔料老抽(100毫升)花椒(一勺)桂皮(一小段)醬香(口味)其他(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)烀芥菜疙瘩的做法步驟1、買回來的芥菜疙瘩放三天,去去他的辣味。2、準備好調料和配料3、鍋...
  • 14170
涼拌麪疙瘩怎麼做-涼拌麪疙瘩的做法
  • 涼拌麪疙瘩怎麼做-涼拌麪疙瘩的做法

  • “超級懶人的麪食做法,加點醋,加點蠔油,加點剁椒,有點酸有點鹹,拌一拌,很開胃,而且好嚼好消化,老人孩子特別合適。”食材明細主料麪粉(120克)水(適量)輔料葱花(適量)剁椒(適量)調料鹽(1克)生抽(1湯匙)蠔油(1湯匙)醋(1湯匙)芝麻油(1湯匙)涼白開(3湯匙)酸辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌麪疙瘩的做...
  • 32455
涼拌胡蘿蔔疙瘩怎麼做-涼拌胡蘿蔔疙瘩的做法
  • 涼拌胡蘿蔔疙瘩怎麼做-涼拌胡蘿蔔疙瘩的做法

  • “記得小時候,媽媽有時會把胡蘿蔔煮熟涼拌吃或者炒着吃,試着做了一下,有種小時候的味道,口感酸酸甜甜的。”食材明細主料胡蘿蔔(一根)輔料醋(適量)生抽(適量)芝麻香油(適量)酸甜(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌胡蘿蔔疙瘩的做法步驟1、把胡蘿蔔切成滾刀塊兒。2、鍋裏盛水。3、水開...
  • 14173
白菜疙瘩怎麼做-白菜疙瘩的做法
  • 白菜疙瘩怎麼做-白菜疙瘩的做法

  • “對北方人來説,冬天真心能吃的菜不多,除去反季節的疏菜,大概也就剩下白菜蘿蔔了,所以,白菜蘿蔔也被北方人吃出了N多的花樣,其中白菜疙瘩就是一種。想着窗外是北方陣陣,室內是温度宜人,再吃上一碗熱氣騰騰的湯麪,混身上下都覺得暖和了,通透了。”食材明細主料白麪片(6兩)大白菜(2斤)輔...
  • 10537
疙瘩湯的做法 【魯菜】疙瘩湯 疙瘩湯怎麼做
  • 疙瘩湯的做法 【魯菜】疙瘩湯 疙瘩湯怎麼做

  • “疙瘩湯是我家最喜歡的湯水,帶着清清淡淡的鹹鮮味道,給吃了飽飽的胃一個緩衝的空間。”食材明細主料麪粉(50g)剩餘餃子餡(適量)輔料葱花(適量)韭菜(適量)食用油(適量)食用鹽(適量)雞精(適量)雞蛋(一個)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)疙瘩湯的做法步驟1、小葱洗淨切好。2、包餃子時剩餘...
  • 25755
疙瘩湯的做法 老公最愛我做的疙瘩湯 疙瘩湯怎麼做
  • 疙瘩湯的做法 老公最愛我做的疙瘩湯 疙瘩湯怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(適量)西紅柿(適量)雞蛋(適量)葱(適量)輔料番茄醬(適量)糖(適量)蠔油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)疙瘩湯的做法步驟1、雞蛋打散2、西紅柿切小丁3、葱花4、面加水做成疙瘩5、葱花熗鍋,西紅柿炒碎6、加水煮爛7、加入麪疙瘩8、加入番茄醬糖,鹽和蠔油,打入蛋...
  • 22049
涼拌疙瘩頭怎麼做-涼拌疙瘩頭的做法
  • 涼拌疙瘩頭怎麼做-涼拌疙瘩頭的做法

  • “文文媽從莫斯科買了四川的疙瘩頭鹹菜,出去溜達的空,文文都切塊仍到保鮮盒裏,準備吃,結果齁到了,哈哈,於是乎,我按着記憶中的味道,涼拌了這個疙瘩頭,時間挺快,所以鹹味還是挺大的。如果想吃淡口味的可以泡幾個小時。味道更佳,在國外食材有限,所以沒有香油。少量滴幾滴更佳”食材明細...
  • 6850
正宗山西水疙瘩如何做簡單又好吃
  • 正宗山西水疙瘩如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料低筋麪粉:適量水:適量輔料西紅柿:一個捲心菜:一個香菜:適量花椒葉:適量具體步驟1.低筋麪粉加水加花椒葉。和好,醒十五分鐘。2.把香菜,捲心菜,西紅柿切小塊。3.放入葱,將捲心菜和西紅柿放在一起翻炒,放入醬油,加入...
  • 29767
熗拌疙瘩怎麼做-熗拌疙瘩的做法
  • 熗拌疙瘩怎麼做-熗拌疙瘩的做法

  • “爽口酸甜麻辣”食材明細主料疙瘩(2個)輔料胡蘿蔔(半根)葱段(適量)紅辣椒(適量)鹽(適量)蒜(適量)芝麻(適量)香菜(適量)醬油(適量)麻油(適量)香油(適量)糖(適量)醋(適量)麻辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)熗拌疙瘩的做法步驟1、醃製疙瘩2、切絲水泡10分鐘3、淋幹後放入葱絲香菜段紅辣椒芝麻胡蘿蔔絲...
  • 19587
菜疙瘩怎麼做-菜疙瘩的做法
  • 菜疙瘩怎麼做-菜疙瘩的做法

  • 食材明細主料菠菜(適量)麪粉(適量)輔料鹽(適量)醋(適量)生抽(適量)香油(適量)辣椒油(適量)花椒油(適量)小葱(適量)食用鹼(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)菜疙瘩的做法步驟1、將菠菜摘洗乾淨,切成碎末。2、給菠菜中放入一小勺鹽。3、用手反覆抓揉,揉出湯汁。4、菠菜加鹽後揉搓,很快就會出...
  • 27858
菜疙瘩湯怎麼做-菜疙瘩湯的做法
  • 菜疙瘩湯怎麼做-菜疙瘩湯的做法

  • “小時候吃過外婆做的疙瘩湯,至今仍記憶猶新,麪疙瘩湯裏漂了些切碎的青菜葉,熱氣騰騰、一白一綠,疙瘩口感滑滑嫩嫩的……今天我這裏加了肉片,使湯汁更鮮美,不挑菜家裏有啥做啥,快捷方便且營養,易消化老少皆宜,趕緊給家人做一碗吧。”食材明細主料麪粉(100g)輔料豬瘦肉(100g)白菜(150g)山...
  • 31291
正宗涼拌海帶絲的做法
  • 正宗涼拌海帶絲的做法

  • 海帶,是我們日常飲食中很常見的一種蔬菜,許多食客朋友們都喜歡吃。作為一道青菜,海帶具有不錯的味道口感和營養價值,深受廣大食客朋友們的喜愛。那麼,你們知道涼拌海帶絲怎麼做嗎?今天小編就給大家介紹一下正宗涼拌海帶四的做法吧。一、涼拌海帶絲怎麼做天熱人們飯桌上自然少不...
  • 11927
拌鹹菜疙瘩怎麼做-拌鹹菜疙瘩的做法
  • 拌鹹菜疙瘩怎麼做-拌鹹菜疙瘩的做法

  • “開胃下飯小鹹菜”食材明細主料鹹菜疙瘩(半個)香菜(1顆)大蒜(1瓣)輔料油辣子(1小匙)糖(1小匙)香油(少許)花椒油(少許)辣椒紅油(2小匙)鹹香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)拌鹹菜疙瘩的做法步驟1、鹹菜疙瘩洗淨表面2、切絲,如果特別鹹就用水沖洗幾次去掉部分鹽分,我這個不太鹹,沒水洗3、蒜切末...
  • 22586
拌芥菜疙瘩絲的做法 【夏日小涼菜】拌芥菜疙瘩絲 拌芥菜疙瘩絲怎麼做
  • 拌芥菜疙瘩絲的做法 【夏日小涼菜】拌芥菜疙瘩絲 拌芥菜疙瘩絲怎麼做

  • 食材明細主料鹹疙瘩(兩個)輔料大蒜(適量)紅椒(2個)小葱(適量)配料白糖(適量)生抽(適量)紅油(適量)橄欖油(適量)黑芝麻(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)拌芥菜疙瘩絲的做法步驟1、做這道菜的材料。2、把鹹疙瘩切成細絲。3、用清水把疙瘩絲洗幾遍,然後用清水浸泡、中間要換幾次水。4、...
  • 18383
專題