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關於芒果酥、杏仁酥、花生酥、的餐飲百科

芒果酥的做法 芒果酥、杏仁酥、花生酥、 芒果酥怎麼做

  • 芒果酥的做法 芒果酥、杏仁酥、花生酥、 芒果酥怎麼做

  • “昨天晚上吃過飯就做點心了，同時用烤箱和微波爐摸索做，因為是晚上光線誤差很大，所以做的不理想，早晨起來重新做了幾種口味的點心，今天做就有經驗了，我就一直頂着烤箱沒有離開一步，呵呵看着點心的變化，第一鍋用放兩盤，上成和中成，170度20分鐘結束後，兩盤上下換又開了20分鐘考好了，在...
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杏仁酥餅怎麼做-杏仁酥餅的做法

  • 杏仁酥餅怎麼做-杏仁酥餅的做法

  • “買了一包做馬卡龍的杏仁粉，老爸不喜歡吃馬卡龍，為了討他老人家歡喜，特意用杏仁粉做了一些杏仁酥餅，讓他解解饞。他一吃就説：哎喲，有澳門杏仁餅的味道。雖然與澳門杏仁餅的材料不同，但得到他老人家的讚許，很開心。”食材明細主料低筋麪粉（90g）杏仁粉（20g）蛋黃（1個）輔料糖粉（30g）玉米油（45...
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杏仁香酥粒蘋果派怎麼做-杏仁香酥粒蘋果派的做法

  • 杏仁香酥粒蘋果派怎麼做-杏仁香酥粒蘋果派的做法

  • “做蘋果派一定要加入肉桂粉，加了肉桂粉的蘋果餡才渾然天成。那種特殊的香氣讓人直咽口水，肉桂粉與蘋果簡直就是絕配。當然，誰也不能強迫你去喜歡這個味道。我在蘋果內餡裏添加了些用朗姆酒侵泡過的藍莓幹，做好的蘋果餡又多了一層清香的味道，使得內餡層次更豐富口感更好，味覺更...
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杏仁酥條的做法 好吃不停口--杏仁酥條 杏仁酥條怎麼做

  • 杏仁酥條的做法 好吃不停口--杏仁酥條 杏仁酥條怎麼做

  • “這款餅乾香甜酥脆，保證你吃的不想停手哦！”食材明細主料中筋麪粉（3杯）杏仁碎（適量）輔料黃油（2條）糖（4大勺（喜歡甜的可以多放））冰水（適量）雞蛋（一個（打散成蛋液））甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）杏仁酥條的做法步驟1、黃油切小塊放冰箱冷凍室冷凍一會兒，把麪粉倒入foodprocesses中，然後...
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紫薯杏仁雪花酥怎麼做-紫薯杏仁雪花酥的做法

  • 紫薯杏仁雪花酥怎麼做-紫薯杏仁雪花酥的做法

  • 食材明細主料黃油（70克）棉花糖（125克）餅乾（80克）美國杏仁（150克）紫薯粉（60克）南瓜籽（25克）輔料奶粉（80克）甜味（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）紫薯杏仁雪花酥的做法步驟1、餅乾準備好待用。2、提前準備好所需要的食材。3、開小火，加入黃油慢慢融化，4、快速倒入棉花糖快速翻炒。5、慢慢融化...
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花生杏仁酥的做法 花生杏仁酥，酥脆可口，一口下去滿嘴都瀰漫着濃郁香味。 花生杏仁酥怎麼做
杏仁酥怎麼做-杏仁酥的做法

  • 杏仁酥怎麼做-杏仁酥的做法

  • “今天給大家分享傳統美食杏仁酥，酥香四溢，奶香濃郁，好吃到沒朋友，即使是烘焙小白都可以做成。”食材明細主料豬油（195克）幼砂糖（60克）全蛋液（80克）低筋麪粉（270克）杏仁粉（100克）杏仁片（適量）刷表面全蛋液（20克）輔料泡打粉（6克）鹽（2克）甜香（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）杏仁酥的做法步驟1、豬...
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杏仁酥的做法 口耐DE中式酥點---杏仁酥 杏仁酥怎麼做

  • 杏仁酥的做法 口耐DE中式酥點---杏仁酥 杏仁酥怎麼做

  • “已經快有2個月了吧……自己的病情未見任何好轉，整個人越來越鬱鬱寡歡。心態要好？怎麼能好得起來！別人隨口一句，説的容易，病的又不是自己。怎能體會病人的心理狀態？算了，不想也罷。繼續得瑟我的美食。。某日發現冰箱裏怎麼會出現瓶豬油？驚呼。。熬好冷藏後就把它給遺忘了。。似...
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杏仁花生小餅的做法 酥香的杏仁花生小餅 杏仁花生小餅怎麼做

  • 杏仁花生小餅的做法 酥香的杏仁花生小餅 杏仁花生小餅怎麼做

  • “睡不夠，估計是太累了。好多天沒做好吃的了，有點手生。這款餅乾，很酥，是瑪格麗特小餅之後，俺遇到的又一款酥的掉渣的餅乾。好吃好做，可以試試。”食材明細主料低粉（120克）輔料泡打粉（1/4小勺）大杏仁（30粒）配料花生醬（60克）玉米油（40克）棉白糖（40克）鹽（1/4勺）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（...
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杏仁酥條怎麼做-杏仁酥條的做法

  • 杏仁酥條怎麼做-杏仁酥條的做法

  • “經過一疊三折的摺疊麪糰，即使中間沒有增加酥油，但烤出來非常鬆脆，表面刷上蛋液增添顏色，再撒上少許杏仁片，不僅顏色好看且美味。”食材明細主料中筋麪粉（150克）黃油（100克）水（65克）鹽（2克）蛋液（適量）輔料杏仁片（適量）細砂糖（適量）甜味（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）杏仁酥條的做法步驟1、黃...
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芒果酥的做法 “水果”芒果酥 芒果酥怎麼做

  • 芒果酥的做法 “水果”芒果酥 芒果酥怎麼做

  • 食材明細主料蛋撻皮（10個）芒果（1個）雞蛋（1個）輔料黑芝麻（小許）其他（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）芒果酥的做法步驟1、取一個貴妃芒。2、去皮，取果肉，切丁。3、蛋撻皮和洗淨的雞蛋及黑芝麻。4、芒果丁放蛋撻裏。5、捏起來放烤盤上。6、放入烤箱中層。7、上下管，220度，烤10分鐘。8、取...
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杏仁桃酥怎麼做-杏仁桃酥的做法

  • 杏仁桃酥怎麼做-杏仁桃酥的做法

  • “學廚9405烤盤一份量學廚50克月餅模具。”食材明細主料植物油（110克）細砂糖（80克）全蛋液（60克）白鯊低筋麪粉（230克）那秋之林杏仁粉（60克）輔料小蘇打（1/2茶匙）其他（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）杏仁桃酥的做法步驟1、材料備齊。2、糖，植物油攪拌均勻。3、加入全蛋液拌勻，無需打發。4...
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芒果雪花酥怎麼做-芒果雪花酥的做法

  • 芒果雪花酥怎麼做-芒果雪花酥的做法

  • 食材明細主料奶粉（40g）棉花糖（200g）黃油（50g）蔓越莓（50g）堅果（50g）芒果乾（50g）餅乾（200g）輔料南瓜籽（50g）鹹甜（口味）炒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）芒果雪花酥的做法步驟1、先將棉花糖倒入鍋中加熱攪拌均勻至融化。2、把需要的食材都準備好攪拌均勻。3、先將奶粉倒入融化好的棉花糖一起攪拌均勻...
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杏仁酥餅的做法 下午茶輕鬆做：杏仁酥餅 杏仁酥餅怎麼做

  • 杏仁酥餅的做法 下午茶輕鬆做：杏仁酥餅 杏仁酥餅怎麼做

  • “很香脆的餅乾，最最吸引人的地方是，這款餅乾整好形以後放冰箱冷凍，可以幾個月之內拿出來略略解凍、切片烘烤。這樣就可以一次多做些，需要的時候拿出來——除去放冰箱冷凍的時間，製作時間統共半小時左右。一款誘人而温暖的下午茶，準備起來就這麼的簡單啦。”食材明細主料黃油（15...
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杏仁核桃酥的做法 小零食——杏仁核桃酥 杏仁核桃酥怎麼做

  • 杏仁核桃酥的做法 小零食——杏仁核桃酥 杏仁核桃酥怎麼做

  • “入手烤箱也沒久，一直想烤小點心，所以就從簡單的入手吧。今天決定先做個簡單些的：杏仁核桃酥烤的時候滿屋的香氣，還算挺成功的”食材明細主料普通麪粉（100克）輔料雞蛋（1個）核桃碎（50克）杏仁（12個）配料植物油（30克）白糖（50克）泡打粉（2克）小蘇打（1克）原味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）杏仁核桃...
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杏仁酥球怎麼做-杏仁酥球的做法

  • 杏仁酥球怎麼做-杏仁酥球的做法

  • “這道小點心本來是想切片烤的，只是懶的抽時間將麪糰凍硬嘿嘿，就偷懶團成小球直接烤制了，沒想到也有意外驚喜呢金黃色的外層密密麻麻的看上去有些凹凸不平，味道卻是超讚呢口感硬脆香甜，喜歡的童鞋抓緊試一下吧”食材明細主料低粉（100克）杏仁片（40克）輔料全蛋液（40克）泡打粉（3克）配料鹽...
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芒果酥的做法 芒果酥（蛋撻皮版） 芒果酥怎麼做

  • 芒果酥的做法 芒果酥（蛋撻皮版） 芒果酥怎麼做

  • “天氣熱不想做太複雜的東西，冰箱裏還有一些蛋撻皮，做個簡單的芒果酥好了。”食材明細主料蛋撻皮（11個）芒果（1個）黑芝麻（適量）輔料蛋黃液（適量）奶香（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）芒果酥的做法步驟1、蛋撻皮取出放到烤盤裏徹底解凍。2、芒果削掉外皮，芒果肉切成小塊。3、每個蛋撻皮...
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花生杏仁酥的做法 零失敗的烘焙美食-----花生杏仁酥 花生杏仁酥怎麼做

  • 花生杏仁酥的做法 零失敗的烘焙美食-----花生杏仁酥 花生杏仁酥怎麼做

  • “其實本來想叫花生杏仁桃酥，但桃酥之所以叫桃酥，我想跟核桃一定是脱不了干係，今天做的酥餅沒有放核桃，就省去那個“桃”字吧。説起用烤箱烤的食物，在我的印象中，中國的美食好象比較少吧，但桃酥卻是這比較少的中式傳統美食之一，製作非常簡單，卻以幹、酥、脆、甜為特點，征服了大批愛...
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香酥杏仁酥的做法 香酥杏仁酥，豬油版無需打發！超快手小零食 香酥杏仁酥怎麼做
杏仁花生酥怎麼做-杏仁花生酥的做法

  • 杏仁花生酥怎麼做-杏仁花生酥的做法

  • “又來做餅乾，關於蛋糕的想法只好被無定期地推延。就着手邊的材料，做個杏仁花生酥。此杏仁不是慣常用的後來被正名為扁桃仁的所謂美國大杏仁，而是國產小杏仁。小杏仁有一種獨特的味道，不是所有人都能接受的。至用了少少許，純屬補足花生的虧空。最後的成果沒有明顯的杏仁味道。...
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芒果酥的做法 芒果酥～ 芒果酥怎麼做

  • 芒果酥的做法 芒果酥～ 芒果酥怎麼做

  • “昨包餛飩多了點皮，就隨手包了點芒果炸了。簡單易做外酥裏甜糯～水果可以換，我以前包過香蕉，那種熟香蕉炸出來好甜好香的。”食材明細主料餛飩皮（10張）芒果（1個）輔料玉米油（適量）甜味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）芒果酥的做法步驟1、準備好的餛飩皮和芒果（芒果用刀劃開直接取芒果肉...
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花生杏仁酥怎麼做-花生杏仁酥的做法

  • 花生杏仁酥怎麼做-花生杏仁酥的做法

  • “不加泡打粉的花生碎杏仁酥，酥脆可口，粒粒花生碎超香，鹹香口味非常開胃。”食材明細主料黃油（90g）全蛋液（35g）低筋麪粉（110g）杏仁粉（20g）輔料純糖粉（45g）花生醬（30g）調料鹽（1g）熟花生仁（80g）蛋黃液刷表面（適量）鹹香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）花生杏仁酥的做法步驟1、黃油提前切小塊軟化備...
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快速版榴蓮酥芒果酥的做法 快速版榴蓮酥、芒果酥 快速版榴蓮酥芒果酥怎麼做

  • 快速版榴蓮酥芒果酥的做法 快速版榴蓮酥、芒果酥 快速版榴蓮酥芒果酥怎麼做

  • 食材明細主料榴蓮酥（適量）芒果（適量）蛋撻皮（18個）輔料糖粉（適量）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）快速版榴蓮酥芒果酥的做法步驟1、材料如圖2、榴蓮去核取肉，加入些糖粉，搗成泥；蛋撻皮自然解凍一個個分開。3、撻內放入一小勺榴蓮泥或芒果泥4、把撻對摺捏癟5、邊緣捏緊收口6、如圖已...
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杏仁酥的做法 杏仁酥，酥條-疊被子 杏仁酥怎麼做

  • 杏仁酥的做法 杏仁酥，酥條-疊被子 杏仁酥怎麼做

  • 食材明細主料中筋麪粉（250g）鹽（5g）黃油（35g）水（125g）輔料片狀黃油（150g）鹹甜（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）杏仁酥的做法步驟1、主料混合揉麪到三光狀態。（因為沒有黃油了，所以黃油35用了花生油，最好還是用黃油哦！）2、放置一會（大約20分鐘）3、以疊被子的方式包入片狀黃油4、中間如果油融化，...
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杏仁花生醬酥球怎麼做-杏仁花生醬酥球的做法

  • 杏仁花生醬酥球怎麼做-杏仁花生醬酥球的做法

  • “花生醬的香味是一般人抵禦不了的誘惑，用它做成小甜點，又酥又脆，滿滿的花生醬香味，香而不膩，好吃到停不了嘴，太解饞了，尤其是孩子們的大愛。”食材明細主料花生醬（90g）低筋粉（180g）雞蛋（1個）輔料花生油（90ml）雞蛋（1個）小蘇打（3g）杏仁片（適量）白芝麻（適量）白糖（50g）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）高級（難...
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