- “這個蛋糕是在書上學來滴,最傳統的美式蛋糕的一種,藍莓醬是我自己加進去的,選用有顆粒的大喜大藍莓醬,比單純的奶油口味更好吃,不會太膩口。蛋糕口感綿軟細膩,有種入口即化的感覺,按照書上方子的分量做好的成品只有4個,吃過以後感覺做少了,實在很好吃,下次分量要加倍才行。關愛家...
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- 食材明細主料低筋麪粉(16g)奶油奶酪(224g)黃油(50g)雞蛋(2個)消化餅乾(100g)淡奶油(100ml)輔料藍莓醬(80g)細砂糖(60g)檸檬汁(15ml)香草精(幾滴)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)藍莓芝士蛋糕的做法步驟1、將消化餅乾裝進結實的保鮮袋,用擀麪杖擀碎,來做芝士蛋糕的餅乾底2、擀碎的餅乾倒進一...
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- “這次做這個漸變色慕斯蛋糕,自己做了一些小改良,用豆漿代替了牛奶,味道一樣好吃。”食材明細主料豆漿(40克)黃油(30克)藍莓(200克)奶油奶酪(250克)糖粉(40克)淡奶油(150克)輔料早餐餅乾(80克)老北京酸奶(150克)吉利丁片(10克)甜味(口味)其他(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)藍莓凍芝士蛋糕的做法步驟1、...
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- “雪糕與冰激凌的區別究竟是什麼?做法?材料?或許更多地,是做法上的差異吧?至少,雪糕不需要在凝凍的過程中不停攪打。然而,在口感上,有時候真的很難區別它們的差異。這個藍莓奶油雪糕,通過打發奶油,混合漿料後直接凝凍,吃起來竟然與平時的冰激凌幾乎毫無二致。如果叫它做冰激凌,吃它的...
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- “簡單美味的奶油派!”食材明細主料麪包粉(60克)雞蛋(3個)植物油(30ml)牛奶(30ml)砂糖(20克)塔塔粉(2克)輔料淡奶油(250ml)糖霜(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)波士頓派的做法步驟1、準備材料。2、蛋黃加牛奶喝植物油攪拌。3、加入麪粉,攪拌。4、混合均勻。5、蛋白加塔塔粉和糖打發...
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- “來自著名美食博主飛雪無霜的配方!做好了家裏的饞嘴寶寶沒拍照就下了口!”食材明細主料吉利丁片(5g)藍莓果醬(60g)奶油奶酪(150g)動物奶油(100g)牛奶(50g)輔料餅乾(60g)黃油(30g)甜味(口味)技巧(工藝)一天(耗時)普通(難度)藍莓果醬芝士蛋糕的做法步驟1、備齊材料。餅乾裝入食品帶用肉錘敲成粉末...
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- “蛋糕是我兒子一直都吃不厭的食物,每次我準備做烘焙他都會説媽媽給我烤蛋糕!今天早上上學的時候拿了一支牛奶,還要找蛋糕配着吃,我説沒有蛋糕了,今天你去學校吃早餐吧,走之前他一個勁的説:媽媽,你給我做蛋糕,我放學回來要吃!今天烤蛋糕的時候想着這次活動的主題,於是也做了個無油酸...
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- 食材明細海綿紙杯蛋糕低筋麪粉(100g)雞蛋(3個)細砂糖(50g)鹽(1g)黃油(25g)酸奶(35g)藍莓芝士奶油霜黃油(30g)奶油奶酪(40g)丘比藍莓醬(15g)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)酸奶藍莓芝士蛋糕的做法步驟1、先來準備海綿蛋糕的原料2、這時候提前把融化了的黃油和酸奶混合備用(注意是融化,不...
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- “自己也可以做出好吃的芝士蛋糕,超詳細”食材明細主料麪粉(125g)白糖(45g)黃油(60g)雞蛋(4個)奶油(100g)芝士(100g)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)高級(難度)藍莓芝士蛋糕的做法步驟1、麪粉、白糖、雞蛋攪拌在一起。2、加入黃油3、攪拌好以後還是揉,和和麪一樣,揉成麪糰4、為了防止破開或者碎...
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- “早餐來一份藍莓配奶油的蛋糕卷,加上一杯暖暖的牛奶也不錯哦!濃香的奶味好吃極了!這是一款不用烤箱就能完成的蛋糕卷,操作簡單。”食材明細主料雞蛋(3個)玉米油(30克)牛奶(40克)麪粉(80克)淡奶油(250克)藍莓(適量)白糖(依個人口味)輔料白醋(幾滴)甜味(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)藍莓奶油蛋...
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- “甜酥的口感,加上甜獲人心的藍莓果醬,不失為一款下午甜點”食材明細主料消化餅乾(65g)奶油芝士(300g)雞蛋(90g,約兩個)香草精(3g)檸檬汁(15g)輔料無鹽黃油(90g)細砂糖(165g)淡奶油(35g)新鮮藍莓(250g)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)藍莓重芝士蛋糕的做法步驟1、融化黃油(至室温),取出要用的...
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- 食材明細主料雞蛋(4個)低粉(80克)牛奶(50克)雀巢淡奶(200克)輔料藍莓果醬(適量)彩針(適量)金桔(適量)配料糖(50克)玉米油(50克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)藍莓鮮奶蛋糕的做法步驟1、將蛋清蛋白分離。2、把蛋黃打散,慢慢加入玉米油,邊加邊拌勻,呈稠狀液體。3、加入牛奶和過篩的麪粉。4、...
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- “這個蛋糕,不用抹面,外表簡單幹淨。又能吃到可口的奶油,真的很簡單很可口!”食材明細主料雞蛋(3個)白砂糖(10+30g)低粉(60g)色拉油(30ml)鮮牛奶(30ml)淡奶油(200ml)輔料糖粉(10g)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)波士頓奶油派的做法步驟1、準備好食材2、分離出蛋黃與蛋白,蛋黃加入10g砂...
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- “小週末,時間充裕一些,可以給家人準備豐盛一點的早點。這個週六的早晨,我一早起來烤蛋糕,然後熱了幾個隔晚做好的全麥饅頭,搭配自制的焦糖奶油醬(好好吃的,製作詳情請留意我前面的菜譜),切了個臍橙,配幾塊焦糖腰果酥餅,倒上幾杯温開水,早點就準備好了。做個這樣的蛋糕,大概需要提前1...
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- “家裏這幾年吃的蛋糕都是自己做的,簡單又好看的水果奶油蛋糕看過來。想看蛋糕胚怎麼做的看我另一篇。”食材明細奶油淡奶油(300ml)糖霜(30g)朗姆酒(2滴)檸檬香精(1滴)水果草莓(12顆)藍莓(24顆)獼猴桃(1顆)其他水果(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)草莓藍莓聖誕奶油蛋糕的做法步...
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- “做這款小蛋糕的原因.......是因為寫文案的時候找圖片素材,無意中看見了藍莓蛋糕的圖片。看着蛋糕那麼漂亮,噯喲~沒忍住,回去晚上熬夜做了一個,第二天早起裝飾拍照,哈哈O(∩_∩)O~~”食材明細主料雞蛋(4個)低筋麪粉(50g)淡奶油(40ml)藍莓(30g)輔料白醋(2ml)白砂糖(50g)香草精(1g)牛奶(25ml)玉...
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- “今兒説的這款卷卷算是最簡單易做之一了,奶油餡兒是我突發奇想用藍莓果醬跟打發的淡奶油混合的藍莓奶油;卷卷的蛋糕胚子屬於分蛋海綿,原料極其簡單。而且這款海綿的口感滿温潤,一點兒不像印象中的海綿那麼粗糙。值得一試。”食材明細主料雞蛋(3個)低粉(40g)細砂糖(50g)檸檬香精(1滴...
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- “説起藍莓這種水果挺奇怪的,平時吃水果吧,一般都不會想到它,但只要一做蛋糕,我總是第一個就會先想起它,可能是因為它的名字,也可能是因為它的顏色,也可能是因為它的味道,但味道絕對不是排第一的,真奇怪,有時候我自己也不知道。不管因為什麼原因吧,用藍莓做出來的蛋糕總是很吸引人的...
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- “真正的波士頓龍蝦其實並不產在波士頓,真正盛產龍蝦的是美國緬因州和加拿大,人們俗稱波龍只因波士頓是美國龍蝦最大的集散地。有沒有感覺一直被誤導了呢。波士頓龍蝦是全球公認的優質海鮮美味,富含營養之餘,還有藥用價值,能化痰止咳,促進手術後的傷口生肌癒合。具有低脂肪,維生...
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- “報紙上的名派——波士頓派,實際不是個派,其實就是個海綿蛋糕夾上了奶油名稱的由來是在1855年,一份紐約報紙印了一份名為布丁派蛋糕的食譜,這份食譜並沒有包含現今波士頓派特有的巧克力糖漿,然後在1856年一位名為er的人在波士頓開設了一家ParkerHouse餐館,菜單上有一道含有巧...
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- “強烈推薦這個藍莓芝士蛋糕,非常非常的美味,甜而不膩。而且,看着很“高檔”很“高級”的蛋糕,卻其實幾乎沒有什麼難點,基本上屬於零失敗率的蛋糕,新手老手都適用,重點是好吃無敵,而且很營養。”食材明細主料奧利奧餅乾屑(90g)黃油(30g)奶油奶酪(300g)細砂糖(65g)雞蛋(1個)玉米澱粉...
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- “入門烘焙快兩年了,這兩年我記得當初剛入烘焙的時候,幾乎每晚熬夜做蛋糕,要麼就是網上看別人的方子比較自己失敗的原因。回想起那段痴迷烘焙的日子,都是為了現在能在烘焙的路上越來越好而付出的時間與堅持。堅持着自己喜歡的,做自己喜歡的。有的時候家人總是説,你真的瘋了,熬夜...
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- “給我個飯煲我就能做出足夠好吃的蛋糕”食材明細主料低筋麪粉(100g)純牛奶(50g)植物油(適量)藍莓(適量)輔料雞蛋(4個)白砂糖(80g)檸檬(半個)薄荷(適量)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)藍莓奶油電飯煲蛋糕的做法步驟1、用分蛋器將蛋黃和蛋白分離。2、用分蛋器將蛋黃和蛋白分離。3、蛋清...
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- “波士頓蛋糕雖沒有華麗的外表做裝飾,但它的口感依舊想甜,讓人懷念它的味道”食材明細主料低筋麪粉(65g)牛奶(45g)色拉油(45g)細砂糖(30g)蛋黃(80g)輔料蛋清(100g)檸檬汁(3g)細砂糖(60g)夾心:奶油(200g)蔓越莓幹(適量)白砂糖(加入奶油中打發)(15g)糖粉(曬蛋糕表面)(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(...
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- 食材明細主料8寸蛋糕胚(1個)淡奶油(250ml)輔料糖粉(25g)藍莓(1盒)樹莓(1盒)獼猴桃(2顆)香蕉(1根)調料朗姆酒(幾滴)香精(幾滴)甜味(口味)其他(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)藍莓樹莓奶油蛋糕的做法步驟1、準備好材料,洗乾淨切好,藍莓樹莓晾乾,獼猴桃扒皮後切片,香蕉切丁,蛋糕胚切兩層,淡奶油加朗姆酒香精和...
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