- “情人節快到了,今天給我倆先預熱一下即將到來的情人節。。幾乎每年的情人節都是一家人過今年也不例外,爸爸媽媽今年到上海跟我們一起過新年,所以要好好的練習做些蛋糕和麪包給他們吃;由於第一次做的戚風蛋糕很成功所以這次就換了口味,加了椰子粉和巧克力粉,所以這個戚風蛋糕不...
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- “情人節動手DIY大餐”食材明細主料米飯(適量)輔料胡蘿蔔(適量)紫菜(適量)咖喱(適量)芝麻(適量)配料番茄醬(適量)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)情人節大餐的做法步驟1、米飯蒸熟放涼2、米飯用模具做成心形。3、芝麻擺好字,胡蘿蔔紫菜用模具做好點綴,咖喱做好備用。...
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- “戚風是烘焙道路上必磕的,即使失敗了很多次,但是依然願意不斷去挑戰,直到做出令自己滿意的戚風蛋糕出來。一個陽光明媚的下午,偶然間看到這款大理石戚風,立刻被它的美貌誘惑到了。可可的香味和微苦的味道中和了蛋糕的甜度,把這兩者融合在一起,加之如雲朵般極其輕盈柔軟的口感。...
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- “玫瑰,代表着浪漫與美好,在這個最浪漫的節日玫瑰永遠是主角。如果用玫瑰做款甜品讓玫瑰花開滿整個蛋糕,然後送給你愛的TA,當TA打開這個充滿愛意的禮物時,該是何等的驚喜。這個最浪漫的日子,為你愛的人親手做一個開滿玫瑰的蛋糕吧。””食材明細主料細砂糖(15g)淡奶油(300ml)方形戚...
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- “聖誕節到了,雪人與雪就是聖誕的關鍵詞。可惜這裏不下雪,一直好想玩雪,堆雪人。現實中不能實現,只好用蛋糕來堆個雪人吧。”食材明細主料雞蛋(1個)黃油(10g)低筋麪粉(15g)細砂糖(18g)淡奶油(10g)輔料煉乳(適量)檸檬汁(適量)椰蓉(適量)巧克力(適量)胡蘿蔔(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)...
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- “這幾天連着做了幾款大理石戚風,最喜歡的還是這款可可風味的,不論是從味道上還是外形紋路上,儘管它還不是那麼完美。。。材料:(7”中空模)雞蛋4個(連皮重50g),低筋麪粉63g,牛奶54g,玉米油54g,細砂糖90g,可可粉5g,熱水12g,檸檬汁適量”食材明細主料雞蛋(4個(連皮重50g))低筋麪粉(63g)牛奶(54g)玉...
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- “因為家裏的烤箱用了近好多年了,雖然舊了,但依然好用,20年也從來沒有出過故障,一直堅守崗位到現在。因為有它,做蛋糕從來沒有想過用其它方法,家裏的電壓力鍋也有蛋糕功能,但我從來沒有用過,看到很多朋友用電飯鍋做的蛋糕挺好的,我今天也特別想試試這個方法,於是就誕生了今天的這款...
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- 食材明細主料雞蛋(4個)麪粉(100g)香草提取物(5滴)葵花油(60g)砂糖(40g)牛奶(65g)輔料自制草莓醬(少許)蔓越梅乾(少量)椰子粉(少許)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)懶人戚風蛋糕塊的做法步驟1、準備材料2、分離蛋清和蛋黃3、第一次次加糖打發蛋清4、第二次加糖5、第三次加糖6、打的有點...
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- 食材明細主料雞蛋(7個)細砂糖(100克)牛奶(55克)椰漿(50克)椰子油(75克)低筋麪粉(140克)輔料黃油(25克)細砂糖(25克)蛋液(25克)椰絲(50克)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)椰香戚風蛋糕的做法步驟1、黃油軟化後,用蛋抽攪拌至發白。2、加入蛋液攪拌均勻,再加入椰蓉。3、混合均勻後冷藏。4、戚...
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- 食材明細主料淡奶油(400ml)八寸戚風(一個)玫瑰花(一朵)輔料巧克力色果醬(少許)砂糖(40克)亮珠(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)情人節玫瑰蛋糕的做法步驟1、先烤好一個八寸戚風待用。2、黃桃罐頭切小塊待用。3、打發淡奶油,奶油和糖的比例一般為10比1。奶油打至7分發可抹面,10分...
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- “玫瑰,代表着浪漫與美好,在這個最浪漫的節日玫瑰永遠是主角。如果用玫瑰做款甜品讓玫瑰花開滿整個蛋糕,然後送給你愛的TA,當TA打開這個充滿愛意的禮物時,該是何等的驚喜。這個最浪漫的日子,為你愛的人親手做一個開滿玫瑰的蛋糕吧。”食材明細主料淡奶油(300ml)櫻桃果醬(200g)6寸方...
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- “有時候很想做可愛造型的戚風蛋糕,但是又手拙,各種整形我是做不來的。不過有了學廚這個HelloKitty的硅膠蛋糕模,就能很輕鬆做出超可愛的KT蛋糕。這次做的是椰香口味的哦,少油版,更健康。做法參考自@慧繪美食記,份量是1個6寸+2個4寸。”食材明細蛋糕糊雞蛋(6個(每個帶殼60g左右))糖...
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- “細膩的戚風蛋糕,夾雜着檸檬皮屑的特殊味道,一口下去,滿嘴淡淡的檸檬香味。切開後,檸檬皮屑清晰可見,吃到嘴裏,那一股清香,回味無窮。當清晨的早餐,或午後的下午茶,檸香戚風蛋糕,都是不錯的選擇。”食材明細主料雞蛋(3個)低筋麪粉(80克)檸檬皮屑(10克)檸檬汁(1個)牛奶(50克)輔料細砂糖(50克)色...
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- “抹茶粉開封見光之後需要儘快用完,不然顏色味道就會變差,所以前些天做抹茶酥開封了一袋之後,這次做大理石戚風,就又用上了~材料:(6”圓模)雞蛋3個(連皮重55g),低筋麪粉60g,牛奶45g,玉米油45g,細砂糖55g,抹茶粉4g,熱水8g,檸檬汁適量”食材明細主料雞蛋(3個(連皮重55g))低筋麪粉(60g)牛奶(45g)玉米...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:5個麪粉:90奶油:40白砂糖:80輔料油:適量鹽:適量具體步驟1.蛋清分三次加入白糖,打至發泡2.蛋黃中加入30克白糖3.輕輕打散4.倒入色拉油和牛奶,輕輕攪拌均勻5.倒入過篩的麪粉,用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻6.做成...
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- “百香果的酸甜非常與眾不同,那種酸甜有着豐富的層次感,讓你彷彿置身於熱帶果園之中。百香果有黃色、紫色兩種顏色,黃色的汁多香味淡一點,紫色百香果雖然果汁更酸,但是做出來的蛋糕卻芳香馥郁,再加上蛋香、奶香,讓你欲罷不能。”食材明細主料低粉(70克)純牛奶(10毫升)砂糖(60克)玉米油...
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- “這個椰香味的“7”風蛋糕的椰子味並不濃郁,吃下去會嚐到較清淡的椰香味,對不是很喜歡椰子味的朋友來説也適合。”食材明細主料低筋麪粉(120克)雞蛋(6個)鮮牛奶(45克)椰漿(40克)色拉油(40克)打發蛋白細砂糖(60克)蛋黃糊細砂糖(30克)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)椰香戚風蛋糕的做...
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- “猛獁象風爐J6050盤同烤,特別省心,終於不會擔心烤出來不夠一大家子吃了,戚風蛋糕是我非常喜歡吃的蛋糕,家裏戚風模具不夠多,準備敗多幾個6寸模來同烤,所以這次先做了紙杯蛋糕了,因為沒有太多的紙杯模具,所以我用馬芬紙杯剪去一半剛好可以裝要用的紙杯這樣剛剛好可以避免倒蛋糕糊...
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- “前些天整理東西,發現半袋沒用完的紫薯粉,正好要做大理石戚風,就拿來試了試。可能放的稍微多了點兒吧,紫色部分顏色重了些呢。。。材料:雞蛋2個(連皮重55g),低筋麪粉35g,牛奶30g,玉米油30g,細砂糖50g,紫薯粉3g,熱水6g,檸檬汁適量”食材明細主料雞蛋(2個(連皮重55g))低筋麪粉(35g)牛奶(30g)玉米...
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- “在家閒着沒事,就做了一箇中空戚風蛋糕,覺得小巧的蛋糕,就是特別可愛,假如一家三口的話,這個量也正好,一直以來,都很喜歡小巧的東東,人家都説我長不大,像孩子一樣,這都是因為我的外表,個子不高啦,嘻嘻,其實我是一個特別強大女漢子型的,哈哈,可做起蛋糕,我還是很温柔的。。。”食材明細主...
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- “戚風蛋糕,ChiffonCake,英文的Chiffon就是“雪紡綢”的意思,單從字面上就可以看出,這是一種細膩柔軟如絲綢般的蛋糕。與海綿蛋糕不同的是:海綿蛋糕是通過打發全蛋,而戚風蛋糕則是通過打發蛋白來製作的蛋糕,也是目前人氣最高的蛋糕,這主要歸功於它的綿軟和美味可口。”食材明細主...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉:90輔料朗姆酒:2小勺可可粉:15白糖:75牛奶:60蛋黃:4個蛋白:4個油:60具體步驟1.蛋白內加入幾滴檸檬汁,放入廚師機內2.分三次加白糖,打到硬性發泡狀態3.蛋黃內加入牛奶、植物油、朗姆酒4.攪拌均勻後篩入...
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- “2012年的情人節蛋糕,用了兩天時間做它,蛋糕分---心形6寸戚風、圓形8寸戚風、戚風蛋糕片三部分;其中還有紅曲蛋黃奶油霜夾心和塗面、紅曲奶油霜塗面和裱花;新鮮草莓。心形6寸戚風---雞蛋3個、低筋麪粉60克、蛋黃用細砂糖20克、蛋白用細砂糖40克、純牛奶40克、植物油40克、泡...
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- 食材明細主料雞蛋(5只)低粉(95克)玉米油(50克)牛奶(50克)白糖(30克)輔料醋(幾滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)大理石戚風蛋糕的做法步驟1、蛋黃,玉米油牛奶,攪拌均勻加入低粉繼續攪拌均勻至無顆粒狀態麪糊2、蛋白部分滴入幾滴醋,分三次加入白糖打發至中性發泡,如圖所示3、蛋黃糊分兩...
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- “大理石紋蛋糕,做法一點都不難,成品的切面卻很好看,有層次、不呆板,而且雙重口味,非常不錯!”食材明細主料蛋糕粉(70g)可可粉(10克)白砂糖(80g)植物油(35g)雞蛋(5個)牛奶(35g)輔料檸檬汁(10ml)其他(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)大理石紋戚風蛋糕的做法步驟1、準備食材:蛋糕粉、可可粉、雞蛋、...
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