![炒餡包子怎麼做-炒餡包子的做法]( "炒餡包子怎麼做-炒餡包子的做法")
- 食材明細主料自發粉（1斤）後腿豬肉（400克）韭菜（250-300克）土豆（1個）輔料温水（適量）配料葱（適量）姜（適量）油（適量）花椒麪（適量）醬油（適量）鹽（適量）香油（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）炒餡包子的做法步驟1、自發粉加温水和麪團，28°醒發1個小時2、豬肉剁成細小顆粒，不能成肉糜，葱姜剁碎3、韭菜...
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![茴香雞蛋餡包子的做法 素餡包子-茴香雞蛋餡包子 茴香雞蛋餡包子怎麼做]( "茴香雞蛋餡包子的做法 素餡包子-茴香雞蛋餡包子 茴香雞蛋餡包子怎麼做")
- “很喜歡吃包子，但是覺得外邊的不乾淨這麼多年養成的習慣不在外邊吃帶餡的，那就自己做嘍……健康營養可以當早餐吃。”食材明細發麪白麪（1000g）酵母粉（適量）餡料茴香（適量）雞蛋（4個）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）輔料香油（適量）五香粉（適量）雞精（適量）料酒（適量）鹽（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難...
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![素餡包子的做法 美味素餡包子 素餡包子怎麼做]( "素餡包子的做法 美味素餡包子 素餡包子怎麼做")
- “看看咱的包子，真真正正的餡大皮薄，一開鍋就看到包子皮已經被大餡撐破了，呵呵...”食材明細主料麪粉（適量）輔料小白菜（適量）香菇（適量）配料葱末（少許）薑末（少許）花椒麪（少許）食鹽（少許）食用油（少許）豬油（少許）清淡（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）素餡包子的做法步驟1、小白菜摘洗乾淨，用開水稍微...
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![素菜包子餡要炒嗎]( "素菜包子餡要炒嗎")
- 不需要。包素菜陷包子之前是不需要炒的，因為蔬菜比較容易熟，只需要在切碎之後，和調料攪拌均勻，跟包子一起蒸即可。若是先炒再蒸，會影響口感。若是加入一些其他餡料的則需要炒一下，如雞蛋、肉末等。蒸素菜餡包子的時候，可以加入食用油、鹽、老抽、生抽、蠔油等攪拌均勻，提升口感。...
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![香菇肉包子餡要炒嗎]( "香菇肉包子餡要炒嗎")
- 要。炒出來的香菇會刺激出其香味使得蒸出來的包子香味濃郁，若是不炒也可以直接食用生的餡料包入麪皮中蒸熟即可。炒熟的餡料會是比較鬆散的沒法抱團在一起，而生肉的餡料因為有粘性可以製作成肉餡團，生肉的包子食用起來口感更為嫩滑多汁。...
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![素餡包子的做法 一發素餡包子 素餡包子怎麼做]( "素餡包子的做法 一發素餡包子 素餡包子怎麼做")
- “包子大都是家家常吃的主食。今天我做的是發麪包子。發麪包子面除了用老麪肥發麪還可以用酵母，用酵母發麪一般都是和麪發酵後包好包子，在餳發半小時才入鍋蒸。其實想節約時間就一發也可以蒸出宣軟好吃的包子，看看我做的包子吧，今天我做的是素餡，一樣好吃哦。”食材明細主料豆...
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![自制餡包子-餡包子]( "自制餡包子-餡包子")
- “夏天，在家，思考，吃什麼問題？？？？天天頓頓吃飯有點頭疼炒什麼菜的難題......好想吃包子啊，可是又沒有什麼餡呀，我姐姐就説那要不要我們自己動手搞點特別一點的餡，外面肯定吃不到的，嘿嘿，因為外面賣的那些包子餡料我們家裏米有呀”食材明細主料麪粉（500克）輔料白菜（適量）大葱（適量）香菇（適量）...
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![包子肉餡要炒熟嗎]( "包子肉餡要炒熟嗎")
- 要。包子的餡料最好選用鮮肉，凍肉很影響口感，如果是豬肉包子最好用五花肉。買回來的肉塊切碎，肉丁焯水或者炒熟再混合調料，這是為了避免蒸包子時間不夠導致裏面肉餡不熟，還可以使餡料味道更香，榨出部分油脂，使包子吃起來沒有那麼油膩。...
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![雞肉包子餡要炒嗎]( "雞肉包子餡要炒嗎")
- 不需要。使用雞肉製作包子時，將雞肉切碎，添加葱花、食用鹽、五香粉等佐料攪拌，直接用於包包子即可。雞肉可以單獨製作雞肉包子，也可以搭配土豆、蘑菇、洋葱的蔬菜一起製作包子。做好的雞肉包子可以直接吃，也可以蘸着喜歡的蘸料一起吃，口味會更加豐富。...
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![木耳做包子餡要炒嗎]( "木耳做包子餡要炒嗎")
- 需要。木耳炒後可以激發出木耳的香氣並且可以去除木耳本身特有的真菌味。將泡開的木耳剁碎炒制後包入麪皮中蒸煮10-15分鐘左右即可食用，蒸包子的時間則不易過長，否則會導致包子皮因吸收過多的水分而導致破損等情況。蒸包子的時間若是過短會導致包子沒有熟透。...
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![素菜包子餡要炒熟嗎]( "素菜包子餡要炒熟嗎")
- 不需要。素餡包子的食材直接切碎後，入餡即可。對於比較難熟的食材，也可以提前炒制後再入餡，例如甜豆角等。素餡包子比較普遍的食物，常被當作早餐來吃。素餡包子的餡料比較多，包括雞蛋韭菜餡、西葫蘆雞蛋餡、白菜雞蛋餡、粉絲胡蘿蔔白菜餡、包菜雞餡、豆腐餡等。...
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![茄子餡包子怎麼做-茄子餡包子的做法]( "茄子餡包子怎麼做-茄子餡包子的做法")
- 食材明細主料麪粉（500克）酵母（5克）清水（適量）茄子（五個）肉餡（適量）輔料鹽（兩勺）蠔油（兩勺）十三香（適量）雞精（少許）生抽（一勺）醋（一勺）鹹鮮（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）茄子餡包子的做法步驟1、麪粉放入酵母加入清水揉成光滑的麪糰，醒發一小時左右。2、茄子準備好洗乾淨。3、然後切成小丁。4、放...
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![包子餡的酸菜要炒嗎]( "包子餡的酸菜要炒嗎")
- 不需要。使用酸菜製作包子餡時，將酸菜清洗乾淨，切成碎末，搭配肉末、葱末、薑末等佐料攪拌即可。酸菜是泡菜的一種，製作的主要食材為大白菜、食用鹽。酸菜的吃法多樣，可以炒着吃、煮湯吃、入餡等。酸菜可以用於製作炒酸菜、酸菜燉粉條、酸菜肥牛、酸菜燉排骨等美食。...
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![包子餡要炒嗎]( "包子餡要炒嗎")
- 不一定。如果做肉餡包子，需要將瘦肉洗淨，切成肉丁，放入鍋中炒熟。炒熟的肉丁混合菜類、醬肉、鹽攪拌成餡料；如果是素餡的包子，可以選擇焯水或者直接做餡料不用炒熟。包子的餡料在製作時候要做到半熟狀態，上蒸屜蒸30分鐘以上，可以保證蒸出來的包子是熟的。...
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![桃子餡包子的做法 【山東】桃子餡包子 桃子餡包子怎麼做]( "桃子餡包子的做法 【山東】桃子餡包子 桃子餡包子怎麼做")
- “這是桃子剛剛長成花生米大小的時候，桃子結的太多了，採摘下來一些，用這些小桃子包成包子，味道很好吃呢。”食材明細主料麪粉（3碗）韭菜（1把）小桃子（適量）豬肉（1塊）輔料油（適量）鹽（適量）味極鮮醬油（1勺）雞精（適量）酵母粉（適量）清淡（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）桃子餡包子的做法步驟1、酵母粉用...
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![梅菜餡包子要炒熟嗎]( "梅菜餡包子要炒熟嗎")
- 不需要。包子由於外皮是較厚的發麪，所以翻炒並不能徹底的做熟包子，還會導致外皮的疏鬆孔洞裏吸入大量的油分，使包子變得油膩。梅菜餡包子可以採用比較清淡的傳統蒸制方式，可以最大程度地保留包子的色香味，口味較重的也可以用水煎的方法，同樣可以烹製出美味的梅菜餡包子。...
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![香乾包子餡要先炒熟嗎]( "香乾包子餡要先炒熟嗎")
- 要。製作香乾包子餡的時候需要炒熟，做出來的包子口味會更好。香乾包子是比較常見的包子品種，製作的食材包括香乾、肉末、香葱、生薑、大蒜、食用鹽、食用油、麪粉、酵母粉、清水等。蒸香乾包子的時間不宜過久，以免影響食材的口感。蒸好的香乾包子可以直接吃，也可以蘸着喜歡的...
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![鮮肉包子餡要炒過嗎]( "鮮肉包子餡要炒過嗎")
- 不需要。如果是醬肉餡兒就要炒，包包子的肉餡都會選三分肥肉七分瘦肉，不要放太多肥肉，肥肉太多了油氣重會影響包子的口感，自己剁的肉餡比機器絞碎的口感要好一些，看自己的選擇吧，調料加好後不要急着攪拌，把油加熱然後倒入肉餡裏順時針攪拌上勁，注意油不能太熱避免燙死肉，澆油是為了...
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![包子餡需要先炒熟嗎]( "包子餡需要先炒熟嗎")
- 炒不炒都可以。包包子之前，可以把餡料先炒熟，這樣能夠完全確保包子能夠熟透；也可以不提前炒包子餡，這樣就需要在蒸包子的時候掌握好火候和時間，必須保證包子是熟透的。包子蒸多久熟取決於包子的大小和餡料，肉包子需要15分鐘左右蒸熟，素包子需要10分鐘左右。...
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![鮮肉包子的餡需要炒嗎]( "鮮肉包子的餡需要炒嗎")
- 不需要。鮮肉餡沒有炒過，味道會更加鮮嫩。一般鮮肉炒久了口感都會變柴，所以要避免過度加熱。做肉包子時，包好之後還要上鍋蒸，如果肉餡炒過，再次被加熱，肉質就會變老，所以鮮肉包子的餡用生肉即可，無需炒熟；而鮮肉餡在沒有炒過時，會黏在一起，炒過後就會變得鬆散，不易包成包子，...
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![肉包子餡要炒熟嗎]( "肉包子餡要炒熟嗎")
- 不需要。包肉包子的時候用生的肉餡就可以了，包之前需要把肉餡調一下，調的時候需要攪拌，攪拌必須朝着一個方向，不能老是轉換方向，不然調製出來的肉餡會比較散。蒸肉包子的時候水開後需要20分鐘左右的時間，蒸的時候需要使用上籠布，這樣蒸出來的包子不容易出現塌皮的情況。...
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![包子餡包菜要不要先炒熟]( "包子餡包菜要不要先炒熟")
- 不需要。使用包菜做包子餡時，將包菜切成碎末，表面撒上食用鹽，擠幹水分，直接入線即可。包菜可以搭配木耳、胡蘿蔔、香菇、青椒、肉末等食材一起調製包子餡。蒸好的包子可以直接吃，也可以搭配米粥、小菜等食材一起吃。吃不完的包子，可以放涼後，放進冰箱冷藏存放。...
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![包子餡是否要炒熟]( "包子餡是否要炒熟")
- 根據餡料決定。綠色蔬菜餡，炒熟以後再蒸，顏色會泛黃，蔬菜也會過多的失去水分。肉餡的也不沒必要炒熟，因為在包子皮蒸熟的過程中，包子餡也會蒸熟，無需重複加工，但如果是酸豆角餡的，需要炒熟，因為豆角不易熟，不熟會有不好的物質，其次包子裏會有怪味道。...
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![包菜素餡包子需要炒嗎]( "包菜素餡包子需要炒嗎")
- 不需要。大多數素菜餡的包子都比較容易熟，不用炒。素餡兒包子要想做出來好吃調料是關鍵，餡料內加入五香粉、耗油、花椒油、香油、熟的植物油以及其他喜歡的調料，將其攪拌均勻，讓油充分的鎖住其水分，再加入1小勺鹽，這樣包餃子時湯汁就不會溢出。其次是餡料，可用韭菜，香菇，胡蘿蔔，包...
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![包包子肉餡要炒嗎]( "包包子肉餡要炒嗎")
- 不需要。因為包子皮本身也是生的，到時候包好肉餡一起蒸即可。提前把肉餡炒熟不僅會導致肉餡的肉質變老，還會因為炒的時候出油嚴重，導致包子吃起來的口感差，肉腥味重。包包子想要包子汁水多，可以在拌餡時先往包子裏面注入足量的水，這樣蒸出來的包子就會鮮嫩多汁。...
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味味甜
