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關於燉四鮮的餐飲百科

燉四鮮怎麼做-燉四鮮的做法
  • 燉四鮮怎麼做-燉四鮮的做法

  • “茄子除了過油或者蒸熟拌醬吃以外,我很少燉着吃,因為覺得自己燉的不好吃,小時候倒是特別愛吃燉茄子,可能媽媽燉的更香一些。老公那天對我説,吃燉菜更舒服一些,不要總是煎炒烹炸的,不利於健康。俺一合計也對,於是破天荒給老公做了一頓燉菜,老公説好吃,就連不愛吃燉菜的兒子也吃了不...
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四鮮素菜怎麼做-四鮮素菜的做法
  • 四鮮素菜怎麼做-四鮮素菜的做法

  • “藕山藥是現在當季時令蔬菜,秋天多吃藕營養豐富。蓮藕含有蛋白質、澱粉、氨基酸、維生素、糖類、單寧酸等多種成分,具有減少脂肪吸收的作用;具有收縮血管,止血的作用;具有增強抵抗力的作用;具有調節神經功能,安定心神的作用等。”食材明細主料藕(2根)紅蘿蔔(1根)青椒(1個)輔料鹽(2克)清...
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四鮮烤麩怎麼做-四鮮烤麩的做法
  • 四鮮烤麩怎麼做-四鮮烤麩的做法

  • “從小就喜歡吃上海梅林的四鮮烤麩,這個習慣一直沒有改變。只是現在不怎麼去買罐頭裝的四鮮烤麩了,而是更喜歡自己在家裏做。而且自己做的四鮮烤麩,因為是做好就可以吃,不僅僅是沒有防腐劑之類的添加劑,味道也更鮮美。罐頭裝的口味偏甜,如果就喜歡這個味,那就可以放糖多一點,如果...
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奶奶四季鮮怎麼做-奶奶四季鮮的做法
  • 奶奶四季鮮怎麼做-奶奶四季鮮的做法

  • “小時候,媽媽忙於生計,奶奶照顧我和哥哥。最喜歡吃奶奶燒的菜。土豆永遠是小盆友的最愛。20年過去了,已經忘記奶奶是怎麼做得。只是依稀記得那美妙的滋味。今天給大家推出這道創意奶奶菜:精選四季時蔬,用心烹製,春意盎然,鮮香四溢,奶奶的愛隨之點燃了味蕾,浸潤了時光。”食材明細...
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四鮮齋怎麼做-四鮮齋的做法
  • 四鮮齋怎麼做-四鮮齋的做法

  • 食材明細主料豆腐(適量)蟹味菇(適量)西紅柿(適量)胡蘿蔔(適量)輔料葱花(適量)鹹鮮(口味)煲(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)四鮮齋的做法步驟1、材料如下2、豆腐切塊3、兩面煎至金黃色備用4、西紅柿切塊5、胡蘿蔔切花6、菇洗淨備用7、加入西紅柿8、加入胡蘿蔔和菇炒熟9、加入鮮菇10、碼上豆腐1...
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排骨燉四季豆怎麼做-排骨燉四季豆的做法
  • 排骨燉四季豆怎麼做-排骨燉四季豆的做法

  • 食材明細主料排骨(適量)四季豆(適量)土豆(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)排骨燉四季豆的做法步驟1、四季豆洗淨掰斷。2、土豆切塊。3、排骨洗淨。4、姜蒜備好。5、放入排骨。6、兩面煎香,煎出油。7、放入土豆。8、放入四季豆。9、翻炒均勻後...
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肉骨燉四季豆怎麼做-肉骨燉四季豆的做法
  • 肉骨燉四季豆怎麼做-肉骨燉四季豆的做法

  • 食材明細主料肉骨(550克)四季豆(175克)輔料胡蘿蔔(170克)調料料酒(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)肉骨燉四季豆的做法步驟1、食材:肉骨(已清洗焯水)、四季豆(已折段清洗)、胡蘿蔔(已洗淨去皮切開)。2、將已焯水的肉骨下入高壓鍋中,加適量的清水。3、加適量的料酒。...
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四物湯燉鳳爪 怎麼做-四物湯燉鳳爪 的做法
  • 四物湯燉鳳爪 怎麼做-四物湯燉鳳爪 的做法

  • “四物湯是一道漢族藥膳。中醫補血、養血的經典藥方,方用當歸、川芎、白芍、熟地四味藥組成。四物湯是傳統中醫流傳下來的藥方,最早出現記載於唐朝的藺道人著的《仙授理傷續斷祕方》,通過實踐運用《太平惠民合劑局方》四物湯是目前應用較為廣泛的,四物湯就是使用熟地黃12、白...
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家常炒四鮮怎麼做-家常炒四鮮的做法
  • 家常炒四鮮怎麼做-家常炒四鮮的做法

  • “口味稍辣的下飯菜。”食材明細主料土豆(1個)西紅柿(1個)尖椒(1個)洋葱(半個)輔料葱(適量)味極鮮(適量)鹽(適量)味精(少量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常炒四鮮的做法步驟1、蔬菜洗淨,切好備用。2、土豆切片,西紅柿,尖椒,洋葱切塊,土豆切好後用水泡一下,去除多餘的澱粉,瀝乾水分。3、炒...
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土豆燉四季豆的做法 魯菜--土豆燉四季豆 土豆燉四季豆怎麼做
  • 土豆燉四季豆的做法 魯菜--土豆燉四季豆 土豆燉四季豆怎麼做

  • “土豆軟爛,四季豆滑糯,相互入味,是不錯的家常下飯菜”食材明細主料四季豆(250克)土豆(2個)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)鹽(適量)花生油(適量)生抽(適量)蠔油(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)土豆燉四季豆的做法步驟1、準備好食材。2、土豆切條,並下水重新洗,過濾掉表面澱粉,防止...
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四鮮餃子的做法 肥兔兔的私房菜——四鮮餃子 四鮮餃子怎麼做
  • 四鮮餃子的做法 肥兔兔的私房菜——四鮮餃子 四鮮餃子怎麼做

  • “昨天是中元節,老公説該吃素餡的團圓餃,額。。。不知道這是誰家的蝦米説法?不過俺也確實饞餃子啦。。。就開始“跌班”吧。青海話哈,就是開始做的意思買來芹菜和韭菜,因為俺的胃不大好,吃韭菜容易燒心,所以就想配點芹菜包吧,沒想到歪打正着,這個所謂四鮮餃子,味道不一般的好哦。...
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四物湯怎麼燉
  • 四物湯怎麼燉

  • 四物湯主要是由中藥藥材熬煮成的湯。雖説是四物,其實不然,四物湯中主要含有五種藥材,他們分別是:當歸、黨蔘、白芍、熟地、川穹。由於中藥味苦、難以下嚥,熬的好喝還是很有講究的。今天我們就來介紹一下四物湯怎麼燉?四物湯怎麼燉一、食材明細當歸10g、白芍12g、熟地12g、川穹8...
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四季豆燉肉怎麼做-四季豆燉肉的做法
  • 四季豆燉肉怎麼做-四季豆燉肉的做法

  • “四季豆,營養豐富,含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素A、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素C、維生素E、鈣、磷、鈉等成分。”食材明細主料五花肉(550g)四季豆(500g)輔料蒜瓣(3顆)薑片(20g)幹辣椒(5g)紅糖(15g)八角(3g)香葉(2g)桂皮(4g)生抽(15g)老抽(15g)雞精(3匙)味...
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四季豆燉土豆怎麼做-四季豆燉土豆的做法
  • 四季豆燉土豆怎麼做-四季豆燉土豆的做法

  • “四季豆肥大肉厚,營養豐富,口感好。春季的四季豆更加好吃,用來燉土豆,肉質爽口,土豆的粉完美的結合。加點辣椒,超級下飯的一道家常菜。”食材明細主料四季豆(400克)土豆(400克)輔料花生油(6ml)鹽(4克)醬油(2ml)紅辣椒(1個)香葱(10克)微辣(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)四季豆燉土豆的做法步驟...
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豬肉燉四季豆怎麼做-豬肉燉四季豆的做法
  • 豬肉燉四季豆怎麼做-豬肉燉四季豆的做法

  • “做給我自己吃,從來不放這麼多肉。這不是做給少爺吃麼,他説要放多多的肉。他回來三天,我用了我自己做飯吃的時候一個月的肉肉。”食材明細主料四季豆(300g)豬肉(200g)輔料食用油(半匙)清水(跟食材持平)調料花椒(小許)泡姜(小許)生抽(5g)食鹽(1.5g)八角(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度...
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鮮奶燉蛋的做法 【鮮奶燉蛋】 鮮奶燉蛋怎麼做
  • 鮮奶燉蛋的做法 【鮮奶燉蛋】 鮮奶燉蛋怎麼做

  • 食材明細主料鮮牛奶(250ml)雞蛋(2個)輔料白糖(適量)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鮮奶燉蛋的做法步驟1、1、將牛奶、白糖一起放入鍋裏,用慢火把糖充分溶解後即離火,冷卻備用2、2、把雞蛋去殼後,用筷滾打或用器皿迅速攪拌成蛋漿,加入已冷卻的糖水,再行拌勻,使蛋漿與糖水充分混合。...
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鮮鮮腸炒四季豆怎麼做-鮮鮮腸炒四季豆的做法
  • 鮮鮮腸炒四季豆怎麼做-鮮鮮腸炒四季豆的做法

  • 食材明細主料鮮鮮腸(105克)四季豆(150克)調料鹽(適量)蠔油(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鮮鮮腸炒四季豆的做法步驟1、食材:鮮鮮腸、四季豆(已摘洗)。2、將鮮鮮腸拆開包裝,放在案板上切成片。3、起鍋倒油燒熱,下入四季豆翻炒一下。4、接着,加適量的清水。5、翻動一下煮開至熟...
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肥牛燉四樣怎麼做-肥牛燉四樣的做法
  • 肥牛燉四樣怎麼做-肥牛燉四樣的做法

  • “酸甜中帶點微微辣,不鹹不淡,非常下飯,而且營養美味,經濟實惠,絕對是居家必備好菜!”食材明細主料肥牛卷(半斤)輔料大豆腐(半塊)金針菇(半斤)西紅柿(1個)香菜(1把)白糖(1.5勺)鹽(1勺)老抽(1勺)生抽(1勺)郫縣豆瓣醬(1勺)陳醋(0.8勺)雞精(0.5勺)胡蘿蔔(半個)小米辣(4個)大蒜(2個)生薑(2片)微辣(口味)燉(工藝)半小時(耗...
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炒四鮮怎麼做-炒四鮮的做法
  • 炒四鮮怎麼做-炒四鮮的做法

  • 食材明細主料胡蘿蔔(20g)木耳(20g)花菜(30g)輔料海鮮菇(20g)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒四鮮的做法步驟1、胡蘿蔔切成菱形。2、花菜掰成小朵過水。3、海鮮菇洗淨過水。4、鍋中一勺油熱後倒入胡蘿蔔片翻炒。5、再把蔬菜蔬菜倒入鍋中翻炒,加入鹽即可出鍋。6、出鍋擺盤,滿滿的...
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四鮮大餛飩怎麼做-四鮮大餛飩的做法
  • 四鮮大餛飩怎麼做-四鮮大餛飩的做法

  • 食材明細主料特精粉(500克)冷水(270克)肉餡(適量)胡蘿蔔(適量)黑木耳(適量)白菜(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)蠔油(適量)葱花(適量(蒜苗))花椒粉(適量)蝦皮(適量)紫菜(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)四鮮大餛飩的做法步驟1、麪粉500克加入約270克水揉成光滑的麪糰,蓋濕布醒1個小時左右...
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土豆燉四季豆怎麼做-土豆燉四季豆的做法
  • 土豆燉四季豆怎麼做-土豆燉四季豆的做法

  • 食材明細主料四季豆(一把)土豆(一個)輔料大蒜(4瓣)配料生抽(若干)原味(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)土豆燉四季豆的做法步驟1、四季豆兩頭掐掉,中間掐成段,土豆剝皮切小塊,大蒜壓扁切末。2、蒜末放入油鍋煸香,把刀豆放入油鍋煸炒。3、加入土豆一起稍微煸炒一下。4、加入一勺醬油。5、...
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四鮮水餃的做法 飛雪四鮮水餃 四鮮水餃怎麼做
  • 四鮮水餃的做法 飛雪四鮮水餃 四鮮水餃怎麼做

  • “在原三鮮水餃的餡中加了牛肉,真是即鮮又香啊!”食材明細主料幹蝦仁(100克)牛肉(500克)韭菜(500克)雞蛋(3個)輔料麪粉(1000克)配料豆油(適量)醬油(適量)香油(適量)五香粉(適量)葱(適量)姜(適量)味精(適量)料酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)四鮮水餃的做法步驟1、韭菜洗淨瀝乾水份切...
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涼拌四鮮怎麼做-涼拌四鮮的做法
  • 涼拌四鮮怎麼做-涼拌四鮮的做法

  • 食材明細主料圓葱(50克)黃瓜(50g)胡蘿蔔(50g)豆腐卷(50g)輔料一品鮮醬油(1匙)澇汁(1勺)糖(0.5匙)鹽(0.5匙)味精(0.2匙)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)涼拌四鮮的做法步驟1、準備原材料圓葱、黃瓜、胡蘿蔔、豆腐卷備用2、將所有原材料切成丁放入容器中3、放入調味料一品鮮醬油、澇汁、糖...
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亂燉四樣的做法 粗狂豪爽大鍋菜“亂燉四樣” 亂燉四樣怎麼做
  • 亂燉四樣的做法 粗狂豪爽大鍋菜“亂燉四樣” 亂燉四樣怎麼做

  • “節日家裏空巢,妹妹們都陪媽媽去旅遊,一個人的飲食簡單而實惠,吃些啥全憑自己隨意來安排。冰櫃裏一切都有,隨意抓幾把便能湊一盤兒菜,呵呵!一個人很多時候沒必要太複雜,飲食雖也如此,但要注重營養健康,剩下的就是越簡單越好。回家後閒來無事,為了能多看幾頁書不斷能充實一下自己,做...
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四素燉蝦仁怎麼做-四素燉蝦仁的做法
  • 四素燉蝦仁怎麼做-四素燉蝦仁的做法

  • 食材明細主料蝦仁(適量)輔料胡蘿蔔(適量)冬瓜(適量)雞蛋(適量)木耳(適量)配料香油(適量)雞精(適量)精鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)四素燉蝦仁的做法步驟1、做這道菜的材料。2、把冬瓜去皮備用。3、去皮的冬瓜切成小片。4、胡蘿蔔也切成小塊備用。5、鍋中放入適量的油,把雞蛋...
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