土豆燉四季豆的做法 魯菜--土豆燉四季豆 土豆燉四季豆怎麼做

“土豆軟爛，四季豆滑糯，相互入味，是不錯的家常下飯菜”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

土豆燉四季豆的做法步驟

• 1、準備好食材。

• 2、土豆切條，並下水重新洗，過濾掉表面澱粉，防止炒時粘鍋。

• 3、四季豆掐掉邊絲，過開水燙一下。

• 4、鍋內倒花生油預熱，下葱薑蒜爆香，先倒四季豆煸炒。

• 5、四季豆放水稍煮2分鐘後，放入土豆翻炒。

• 6、土豆變色變軟時，依次放入生抽，鹽，蠔油翻炒拌勻。

• 7、最後放入雞精，即可關火裝盤。

小竅門

正宗的魯菜土豆燉豆角用的都是花生油，如果沒有可以用其他油代替