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關於渣廣椒的餐飲百科

渣廣椒炒雞蛋怎麼做-渣廣椒炒雞蛋的做法
  • 渣廣椒炒雞蛋怎麼做-渣廣椒炒雞蛋的做法

  • “渣廣椒對川、渝、湖北地區的小夥伴一定不會陌生,在上學寄宿的年代,那是我們的主打菜式。奢侈一點的是跟臘肉一起炒,拌飯那叫一個香啊。今天來分享一個最簡單的做法:渣廣椒炒雞蛋!放入幾個雞蛋、炒勻即可開吃,真正的米飯殺手啊!”食材明細主料渣廣椒(1袋(可網購))雞蛋(3-4個)輔料色拉...
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薄皮椒拌油渣怎麼做-薄皮椒拌油渣的做法
  • 薄皮椒拌油渣怎麼做-薄皮椒拌油渣的做法

  • 食材明細主料薄皮椒(一個)油渣(些許)輔料冰淇淋蘿蔔(小許)調料葱(小許)生抽(適量)雞精(半克)中辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)薄皮椒拌油渣的做法步驟1、做好的油渣。2、辣椒洗淨切絲。3、冰淇淋蘿蔔切絲。4、切大葱,所有蔬菜放一起,加生抽。5、放雞精。6、拌勻。7、放油渣。8、拌勻即...
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擂辣椒炒油渣怎麼做-擂辣椒炒油渣的做法
  • 擂辣椒炒油渣怎麼做-擂辣椒炒油渣的做法

  • “粗茶淡飯最養人,平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴!”食材明細主料油渣(50g)青辣椒(8個)輔料大蒜(2粒F)調料植物油(5g)鹽(3g)老抽(少許)生抽(1勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)神級(難度)擂辣椒炒油渣的做法步驟1、青辣椒拍扁。2、幹鍋不放油放入辣椒大火用鍋鏟反覆按壓。3、加入鹽揉壓,水...
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油渣拌螺絲椒怎麼做-油渣拌螺絲椒的做法
  • 油渣拌螺絲椒怎麼做-油渣拌螺絲椒的做法

  • “買的五花肉太肥了,就把大部分肥肉切下來煉了豬油,油渣給少爺他爹拌菜吃。”食材明細主料油渣(適量)螺絲椒(2個)輔料香菜(2棵)小葱(1棵)紅椒(小許)調料食鹽(1g)雞精(1g)生抽(5g)中辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)油渣拌螺絲椒的做法步驟1、煉豬油。2、油渣取出來。3、切紅椒絲。4、螺絲椒...
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渣海椒燜蘿蔔怎麼做-渣海椒燜蘿蔔的做法
  • 渣海椒燜蘿蔔怎麼做-渣海椒燜蘿蔔的做法

  • 食材明細主料白蘿蔔(500g)渣海椒(3勺)輔料鹽(適量)醬油(適量)花椒麪(少許)雞精(少許)姜(適量)蒜(適量)麻辣(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)渣海椒燜蘿蔔的做法步驟1、半個白蘿蔔2、蘿蔔切薄皮,少許薑片和蒜。3、渣海椒,我這是已經炒了的,可以用沒有炒過的,也是非常完美的。4、油熱後加入薑片,蒜...
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青紅辣椒炒油渣怎麼做-青紅辣椒炒油渣的做法
  • 青紅辣椒炒油渣怎麼做-青紅辣椒炒油渣的做法

  • “粗茶淡飯最養人,平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴!”食材明細主料油渣(200g)輔料青辣椒(3個)小米椒(2個)大蒜(2粒)調料植物油(3g)鹽(3g)料酒(1勺)生抽(1勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)神級(難度)青紅辣椒炒油渣的做法步驟1、植物油放入油渣中小火煸炒。2、放入料酒。3、炒至油渣變硬,撥至...
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豬油渣炒青椒怎麼做-豬油渣炒青椒的做法
  • 豬油渣炒青椒怎麼做-豬油渣炒青椒的做法

  • 食材明細主料青椒(2個)豬油渣(適量)調料生抽(適量)鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豬油渣炒青椒的做法步驟1、食材:青椒、豬油渣。2、將青椒去蒂去籽清洗清洗撈出。3、放在案板上切開。4、起鍋倒油燒熱,下入切好的青椒翻炒翻炒至斷生。5、接着,合入豬油渣翻炒翻炒。6、然...
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辣椒大蒜炒油渣怎麼做-辣椒大蒜炒油渣的做法
  • 辣椒大蒜炒油渣怎麼做-辣椒大蒜炒油渣的做法

  • 食材明細主料肥肉(1500克)辣椒(7-8個)青蒜(兩根)輔料剁辣椒(少許)配料豬油(適量)鹽(適量)醬油(適量)雞精(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣椒大蒜炒油渣的做法步驟1、肥肉洗淨2、先切成條,再切成三釐米寬的小塊放入鍋中3、肉出油後,調小火慢慢熬4、待肥肉變成金黃色,用漏勺撈出油渣,...
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豆豉辣椒炒油渣怎麼做-豆豉辣椒炒油渣的做法
  • 豆豉辣椒炒油渣怎麼做-豆豉辣椒炒油渣的做法

  • “粗茶淡飯最養人,平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴!”食材明細主料油渣(100g)輔料青辣椒(3個)辣椒粉(1g)豆豉(2g)調料植物油(5g)鹽(2g)老抽(少許)生抽(適量)大蒜(3粒)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)神級(難度)豆豉辣椒炒油渣的做法步驟1、買的肥肉煉的油渣,香噴噴的趁熱被我吃了一半🤗。2、植物...
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渣海椒炒肉怎麼做-渣海椒炒肉的做法
  • 渣海椒炒肉怎麼做-渣海椒炒肉的做法

  • “這道菜還是以前奶奶做給我們吃過,超級下飯,好懷念,偶然看美食博主做過,就在他家買來試試,真的很好吃😋”食材明細主料渣海椒(半袋)五花肉(適量)輔料料酒(適量)生薑(適量)蒜苗(適量)醬油(適量)酸辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)渣海椒炒肉的做法步驟1、五花肉切塊,鍋中倒入油燒熱再放入五...
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臘肉渣海椒怎麼做-臘肉渣海椒的做法
  • 臘肉渣海椒怎麼做-臘肉渣海椒的做法

  • 食材明細主料臘肉(1塊)輔料渣海椒(1包)蒜苗(半根)薑絲(少許)蒜片(1顆)中辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)臘肉渣海椒的做法步驟1、準備好渣海椒,臘肉先用開水煮20分鐘撈出切片備用。2、熱油放入臘肉,爆1-2分鐘。3、放入渣海椒翻炒。4、翻炒1分鐘後加入姜、蒜、小辣椒。5、最後放入蒜苗...
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青紅椒炒豬油渣怎麼做-青紅椒炒豬油渣的做法
  • 青紅椒炒豬油渣怎麼做-青紅椒炒豬油渣的做法

  • 食材明細主料豬肥肉(適量)青椒(適量)紅椒(適量)輔料蒜末(適量)薑絲(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)醬油(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)青紅椒炒豬油渣的做法步驟1、食材:豬肥肉切片,青紅椒切圈,薑絲蒜末。2、肥肉放入鍋中。3、中小火煸岀油渣。4、炸至金黃酥脆撈岀瀝乾油。5、鍋中留...
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辣椒炒豬油渣怎麼做-辣椒炒豬油渣的做法
  • 辣椒炒豬油渣怎麼做-辣椒炒豬油渣的做法

  • 食材明細主料青椒(1個)紅椒(1個)蒜苗(1顆)豬肥肉(1塊)輔料鹽(1匙)豆瓣醬(1匙)醬油(1匙)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)辣椒炒豬油渣的做法步驟1、肥肉切薄片2、入鍋炸油3、把肥肉炸幹油,多餘的豬油倒出來4、加入豆瓣醬翻炒5、加入青紅椒,蒜苗翻炒,放鹽和醬油6、出鍋啦。...
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豆渣椒麻花捲怎麼做-豆渣椒麻花捲的做法
  • 豆渣椒麻花捲怎麼做-豆渣椒麻花捲的做法

  • 食材明細主料豆渣(1份)麪粉(適量)輔料葱花(少許)花椒油(少許)鹽(少許)酵母(3g)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豆渣椒麻花捲的做法步驟1、麪粉和酵母混合,豆渣準備好。2、倒入豆渣,混合均勻,開始揉麪。3、揉成光滑麪糰,期間可以用豆漿來調節麪糰的濕度,也可以用清水。4、蓋上蓋子,進行發...
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尖椒炒油渣怎麼做-尖椒炒油渣的做法
  • 尖椒炒油渣怎麼做-尖椒炒油渣的做法

  • 食材明細主料肥豬肉(適量)綠尖椒(適量)輔料紅色小米辣(適量)配料油(適量)鹽(適量)味精(刪除)生抽(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)尖椒炒油渣的做法步驟1、肥肉洗淨,切小塊,尖椒對切去籽備用。2、將肉入沸水中大火出水,撈出控水。3、鍋內放少許油,放肥肉小火浸炸,等油脂都釋放出來,肥...
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油渣荷包辣椒怎麼做-油渣荷包辣椒的做法
  • 油渣荷包辣椒怎麼做-油渣荷包辣椒的做法

  • “把荷包辣椒切了2塊或3塊,吃起來就沒那麼大了。放入油渣,香。”食材明細主料荷包辣椒(適量)去皮肥肉(適量)輔料豆豉(適量)生抽(適量)鹽(適量)大蒜(3個)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油渣荷包辣椒的做法步驟1、荷包辣椒用刀背拍扁,去掉蒂。2、中間切一刀或二刀(長些的荷包辣椒切2刀)3...
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椒鹽豆渣餅怎麼做-椒鹽豆渣餅的做法
  • 椒鹽豆渣餅怎麼做-椒鹽豆渣餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)豆渣(適量)輔料黑芝麻(適量)配料花椒(適量)油(適量)鹽(適量)其他(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)椒鹽豆渣餅的做法步驟1、原料圖。2、平底鍋燒熱,不放油,小火烘花椒至出香味。3、盛至菜板上放涼,用擀麪杖碾碎。4、豆渣、麪粉、花椒和鹽調成麪糊,攪拌均勻。5、平底鍋...
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雙椒雞蛋炒豆渣怎麼做-雙椒雞蛋炒豆渣的做法
  • 雙椒雞蛋炒豆渣怎麼做-雙椒雞蛋炒豆渣的做法

  • “還記得小時候,鄰居是做豆腐的,媽媽常去他家盛來幾碗豆渣,用豆渣蒸窩頭、炒豆渣、做豆渣餅,金燦燦的豆渣在媽媽手裏變得異常豐美。週末在家做豆花,用豆渣做了這道雙椒雞蛋炒豆渣,吃出了媽媽的味道。或許,味覺也是可以遺傳的吧。”食材明細主料豆渣(200克)雞蛋(1個)輔料青紅椒(倆)鹽(少...
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辣椒炒油渣怎麼做-辣椒炒油渣的做法
  • 辣椒炒油渣怎麼做-辣椒炒油渣的做法

  • 食材明細主料油渣(150克)辣椒(150克)調料鹽(適量)香葱(5克)香辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)辣椒炒油渣的做法步驟1、油渣切小塊。2、辣椒和香葱洗乾淨,辣椒切絲。3、熱鍋倒入油渣,小火煸炒。4、煸炒好的油渣盛出。5、鍋中留底油,辣椒下鍋翻炒。6、加鹽調味。7、香葱切段放入鍋中。...
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油渣炒辣椒怎麼做-油渣炒辣椒的做法
  • 油渣炒辣椒怎麼做-油渣炒辣椒的做法

  • 食材明細主料五花肉(適量)輔料辣椒(適量)大蒜(適量)豆豉(適量)小米辣(適量)幹辣椒(適量)調料生抽(適量)老抽(適量)鹽(適量)花生油(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)油渣炒辣椒的做法步驟1、五花肉洗淨切片。2、辣椒洗淨切小段。3、鍋燒熱加少許花生油,放五花肉,把油炸出來。撈出...
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肉渣廣東菜心怎麼做-肉渣廣東菜心的做法
  • 肉渣廣東菜心怎麼做-肉渣廣東菜心的做法

  • “廣東菜心又稱菜薹(tái)。是十字花科蕓薹屬一、二年生草本。我國廣東、廣西一帶的特產,當地能週年生產與供應。主薹與側薹供食,品質脆嫩,風味獨特,營養豐富。每百克食用部分含維生素C79毫克。可炒食、湯用,也出口港澳,並有清熱解毒、殺菌、降血脂的功能。”食材明細主料廣東菜...
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孜然椒香油渣怎麼做-孜然椒香油渣的做法
  • 孜然椒香油渣怎麼做-孜然椒香油渣的做法

  • “豬油渣吃過的親們都知道它獨特的風味無可比擬,沒吃過的親們也可以試一下啊,豬油渣配上孜然和辣椒粉,雖然不是燒烤,但絕對能讓你過足燒烤隱,真的比吃燒烤還過癮~”食材明細主料豬板油(500克)輔料孜然粉(5克)辣椒粉(5克)鹽(5克)味精(2克)微辣(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)孜然椒香油渣的...
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油渣青椒豆乾的做法 不一樣的味道——油渣青椒豆乾 油渣青椒豆乾怎麼做
  • 油渣青椒豆乾的做法 不一樣的味道——油渣青椒豆乾 油渣青椒豆乾怎麼做

  • “一個很簡單的菜,加入油渣,又是一種不一樣的味道。”食材明細主料豆腐乾(三塊)輔料油渣(適量)尖椒(兩根)配料十三香(適量)雞精(適量)蒜瓣(一個)薑片(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油渣青椒豆乾的做法步驟1、豆腐乾洗淨切小條待用,尖椒洗淨切小段待用2、鍋燒熱,放適量的油,爆香油渣...
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青椒大蒜炒油渣怎麼做-青椒大蒜炒油渣的做法
  • 青椒大蒜炒油渣怎麼做-青椒大蒜炒油渣的做法

  • “粗茶淡飯最養人,平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴。自己煉的豬油,剩下的油渣,趁熱拌白糖或者鹽吃好香哦!炒着吃下飯利器。”食材明細主料油渣(200g)輔料青辣椒(1個)大蒜葉(2根)紅辣椒(2個)調料植物油(10g)鹽(2g)生抽(1勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)青椒大蒜炒油渣的做法步驟1...
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青椒炒油渣怎麼做-青椒炒油渣的做法
  • 青椒炒油渣怎麼做-青椒炒油渣的做法

  • “粗茶淡飯最養人,平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴!”食材明細主料油渣(300g)輔料青辣椒(3個)紅辣椒(1個)豆豉(1勺)大蒜(3粒)調料植物油(5g)鹽(3g)生抽(1勺)老抽(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)神級(難度)青椒炒油渣的做法步驟1、植物油放入油渣小火炒至幹香。2、炒至油渣變脆,撥至一邊放...
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