- 食材明細主料黃牛肉(300g)黃豆芽(200g)娃娃菜(200g)輔料玉米澱粉(適量)蛋清(適量)鹽(適量)中辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)健康版水煮牛肉的做法步驟1、牛肉切片,先拌入玉米油,稍等片刻。2、再拌入少量的鹽,生粉,雞蛋清。3、豆芽,小白菜,洗乾淨,燙熟,撈起,放在盆底。4、青瓜削片,鋪在豆芽上。...
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- 食材明細主料牛腱子肉(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)配料花椒(適量)大料(適量)香葉(適量)辣椒(適量)生抽(適量)老抽(適量)鹽(適量)糖(適量)料酒(適量)花椒粉(適量)五香粉(適量)微辣(口味)煨(工藝)一天(耗時)簡單(難度)健康牛肉乾的做法步驟1、牛肉浸泡水中去血水2、鍋中倒入適量水,加入葱段、薑片、八角、花...
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- 食材明細主料牛肉(一塊)輔料油麥(一把)配料姜(適量)蒜(適量)雞精(適量)葱(適量)鹽(適量)辣椒(適量)微辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)水煮牛肉的做法步驟1、主料:牛肉一塊,油麥一把2、調料:偶喜歡的郫縣豆瓣醬,葱一根,辣椒幾枚,花椒一小把,蒜幾瓣,姜一小塊,油鹽醬油雞精均適量3、牛肉切片,加入少許...
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- “水煮牛肉,水煮肉片,水煮魚,都是超級超級好吃,超級超級下飯的菜,應該是屬於川菜類的吧,但是,我想只要符合自己的口味,不一定就侷限於一種做法,像我這種在美帝的,很多調料都不齊全的情況下,就只能改良啦!只要好吃就行了嘛!嘻嘻”食材明細主料牛肉(500)輔料大白菜(適量)生菜(適量)配料花椒(6顆...
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- “水煮牛肉,微辣版的,希望你也喜歡!”食材明細主料牛肉(250克)生菜(適量)輔料青蒜(適量)香葱(適量)八角(適量)紅幹椒(適量)花椒(適量)生薑(適量)白芝麻(適量)配料食用油(適量)料酒(適量)生抽(適量)生粉(適量)鹽(適量)香辣醬(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)水煮牛肉的做法步驟1、準備好生菜。2、牛...
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- “自結束學生生涯後,再也沒有吃過外面賣的油條,十幾年如一日的堅持,想想自己還是蠻有毅力的,哈哈。我不吃可以,架不住我們家的兩位吃貨的饞癮啊,於是,造就了我對油條的研究。自己在家制作油條也有兩三年的時間了,當時也查了很多關於製作油條的方法,很多方子都加有添加劑,比如油條膨...
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- 煮牛肉相信大家一定不陌生,我們在燉牛肉和醬牛肉之前都要用水煮一下牛肉,使其段生。煮牛肉應該算是烹飪牛肉的第一步,也是很關鍵的一步。牛肉煮的好,會讓後面的烹飪步驟事半功倍。所以,我們今天來介紹一下怎麼煮牛肉,煮牛肉的關鍵方法有哪些呢?總結下來,這幾步很關鍵,分別是切、...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料牛肉:500生菜:100輔料豆瓣醬:適量料酒:適量油:適量鹽:適量幹辣椒:適量葱蒜:適量水澱粉:適量高湯:適量具體步驟1.牛肉橫刀切大薄片。牛肉片加蛋清、鹽、醬油、料酒、水澱粉抓勻要想牛肉嫩我食尚小米的竅門就是加...
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- 食材明細主料牛肉(適量)輔料好人家水煮肉調料(適量)調料黃豆芽(適量)生菜(適量)料酒(適量)微辣(口味)爆(工藝)一小時(耗時)神級(難度)簡易版水煮牛肉片的做法步驟1、準備食材,牛肉切薄片,錘鬆散,放好人家醃肉包,料酒醃製20分鐘。2、豆芽,生菜焯水斷生。3、瀝乾水分盛盤備用。4、起鍋放蒜瓣,好人家...
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- “平日裏做飯難免做到精準,總會這樣那樣剩餘一點,今就來一款:邊角料版水煮牛肉,各種時蔬有啥放啥,家常美味隨意搭配,美美的下飯菜!有人午飯過後説:湯不能倒留着下午泡米線吃呢!😁😁”食材明細主料牛肉(適量)豆芽(適量)西葫蘆芯(適量)豆皮(適量)木耳(適量)金針菇(適量)粉條(適量)輔料葱(適量)紅辣椒...
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- 食材明細主料牛裏脊肉(350克)金針菇(適量)火腿腸(適量)輔料葱(適量)蒜(適量)油(適量)生薑(適量)野山椒(適量)花椒(適量)郫縣豆瓣醬(適量)鹽(適量)雞精(適量)料酒(適量)黑胡椒粉(適量)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常版水煮牛肉片的做法步驟1、牛肉去筋,切成大塊。2、大塊牛肉切成薄片3、切好的肉...
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- “之前吃的水煮魚整個過程都是用油做的,這次自己做個健康版的水煮魚。。”食材明細主料黑魚(一條)黃豆芽(一把)綠豆芽(一把)青筍(半個)香菜(2根)輔料葱段(10段)姜(5片)幹辣椒(1大把)麻椒(1把)蛋清(1個)清水(1碗)豆豉醬(1勺)郫縣豆瓣醬(2勺)料酒(2勺)蒜(8瓣)配料雞精(1勺)胡椒粉(1勺)鹽(1勺)澱粉(1大勺)麻辣(口味)煮...
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- “水煮肉片大家都吃過都不陌生,麻辣鮮香的很是誘人,但對於不能吃辣的人來説那隻能望梅止渴了,不過今天給大家帶來一道營養健康的、酸甜可口的、老少皆宜的、保證吃了不上火的健康版水煮肉片”食材明細主料豬瘦肉(150g)輔料西紅柿(一個)黑木耳(50g)菠菜(2顆)平菇(100g)配料油(適量)鹽(適量...
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- “今天來一個微辣版的水煮牛肉,味道棒棒的。家裏人不喜歡吃太辣的,所以把炒香的辣椒去掉了。”食材明細主料牛肉(600克)豆芽(500克)葱花(適量)幹辣椒(適量)生薑(適量)雞蛋(一個)辣椒粉(適量)玉米澱粉(適量)大白菜(適量)大蒜(適量)輔料鹽(適量)胡椒粉(適量)豆瓣醬(適量)生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)微辣(口...
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- 很多人都愛吃水煮魚,特別是在四川,水煮魚的做法和步驟是大家都願意學習的,這款美食吃起來口感比較辣,所以口感比較清淡的人可能不是很喜歡吃這款美食,這款美食是可以多吃的一款美食喲,可以作為午餐吃是不錯的選擇呢,一、水煮魚的做法和步驟1、準備材料。2、將魚肉魚皮朝下,斜片成...
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- “很高興和大家分享這道水煮牛肉食譜,希望這道菜能夠為大家帶來好的心情。如果一個人在廚藝上有所成就,相信會帶來很多意外的驚喜,以及品嚐美食驚呼好吃的一瞬間喜悦。一道好吃的美食便能夠證明你的努力沒有白費,而且會讓你獲得更多的驚呼和讚賞。從一個廚房小白到大廚的蜕變...
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- “水煮魚—川菜經典,可川菜又麻又辣,每次在餐廳吃都是一把鼻涕一把淚,吃完還口乾舌燥,在家自己做就不一樣,可以少辣少麻少油無雞精,好吃又健康。”食材明細主料龍利魚(2片)生菜(1顆)金針菇(100g)輔料辣椒(適量)姜(適量)葱(適量)蒜(1頭)調料郫縣豆瓣醬(2勺)鹽(適量)料酒(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗...
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- 食材明細主料牛裏脊肉(適量)輔料土豆(適量)花菜(適量)配料郫縣豆瓣醬(1勺)蠔油(兩勺)葱(適量)辣椒粉(適量)麻椒(適量)鹽(1勺)糖(半勺)白胡椒粉(適量)澱粉(適量)姜(適量)蒜(適量)料酒(適量)生抽(適量)微辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)水煮牛肉的做法步驟1、牛肉切片,加入少許糖,生抽,料酒,澱粉2、切葱,姜,蒜末,最...
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- 一邊想要追求健康,一邊想要追求美味,很明顯,清湯已經滿足不了你的胃了,這可怎麼辦?有一個主意,就是去麪館子裏吃,方便省事,但麪館子裏的面油比較多,還有沒有其他辦法呢?當然有,清湯雖無聊,茼蒿可以添,茼蒿營養價值高,可以促進食慾,這樣吧,來一份茼蒿煮麪你嚐了就知道。茼蒿煮麪,這是一道非...
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- “水煮牛肉都是麻辣鮮香的,吃着確實很過癮,但吃時大汗淋漓,吃後肚子經常提抗議。家裏有老有小,太辣的簡直受不了。今天的這道改良版的水煮牛肉,一點辣的都沒有,不但簡單好做,還能吃到嫩嫩的牛肉。就是希望專業“吃貨”們看到了,別給拍磚就成。牛肉切成薄薄的片,放少許料酒去腥味,加...
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- “這是一款適合新手上班族,做法簡單、快捷的“盜版”水煮牛肉。且十分嫩滑,基本屬於零失敗的快手菜。”食材明細主料牛肉(300克)蔬菜(適量)輔料生薑(適量)蒜(適量)辣椒麪(適量)花椒麪(適量)水澱粉(適量)香菜(適量)微辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)水煮牛肉的做法步驟1、牛肉逆紋理切薄片,生...
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- “水煮魚是老公最好的一口,以前總是在外面吃。但總是有報道地溝油來做水煮魚,或是有些飯店重複使用辣湯,聽着都噁心更別提要去吃了。這次的做法純家庭版的,雖然沒有飯店裏那麼多油,可能香氣和味道也不如飯店裏的好。但就健康來説,這點缺點也不算什麼了。況且,味道還是可以的,這是...
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- 食材明細主料上好五花肉(500克)豆腐(200克)輔料土豆(200克)生菜(200克)葱薑蒜(適量)孜然(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)家庭版健康烤肉的做法步驟1、準備食材。2、五花肉切薄片,加葱薑蒜,料酒,生抽,鹽,糖,花胡椒粉醃製2小時。土豆去皮切片放鹽,咖喱粉醃製,豆腐切片撒鹽。生菜洗淨,用冷開水衝...
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- “兒時,家長教給自己分辨食物時説:圓形的叫燒餅,長形的叫火燒。不知道為什麼,現代的人們總是把圓形帶餡的食物叫做肉火燒,應該叫做肉燒餅才對啊。小時候,馬路對面有一家飯店,做的肉餅遠近聞名,那肉餅層層分明,外酥裏嫩,香噴噴的,吃完以後滿口流油。後來長大了自己試做,可是怎麼也做不...
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- “想要做好水煮魚,除了調味上的要求,還需要切好魚片,魚片過厚,口感不嫩滑,魚片過薄,容易切爛。要是厚薄相摻,煮的時候更是生的生,熟的熟。所謂工欲善其事,必先利其器,不可否認,想要切好魚片,首先需要一把鋒利的菜刀,但是在技巧和刀工上也是需要有一定的熟練度,這就需要我們平時烹飪時認...
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