當前位置:味味甜 >

關於蛋心麪包酥的做法的餐飲百科

蛋心麪包酥怎麼做-蛋心麪包酥的做法
  • 蛋心麪包酥怎麼做-蛋心麪包酥的做法

  • 食材明細主料雞蛋(1個)蘋果(半個)輔料土司(1片)原味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蛋心麪包酥的做法步驟1、土司切片2、用模具壓出心形3、把稀的蛋清分離4、蘋果切片5、烤盤刷油,把稠的蛋清和蛋黃倒入土司中6、185度烤6分鐘,土司口感保持原狀,雞蛋半熟。這個成品是9分鐘,雞蛋全熟,土...
  • 23341
真心麪包的做法 真“心”麪包 真心麪包怎麼做
  • 真心麪包的做法 真“心”麪包 真心麪包怎麼做

  • “這款麪包不用黃油,吃起來不用擔心體重問題,這款麪包更適合新手,因為根據不用整形,但做出的形狀卻很漂亮。如此無油無負擔又簡單漂亮的麪包是不是會不好吃呢?別擔心,它可是柔軟如雲朵,層層拉絲如棉花,香而不膩。”食材明細主料高筋麪粉(320克)鹽(3克)細砂糖(60克)水(35克)淡奶油(175克)全...
  • 3880
夾心麪包怎麼做-夾心麪包的做法
  • 夾心麪包怎麼做-夾心麪包的做法

  • “夾心麪包,一款可以不用烤箱就可以製作的麪包,一打開,滿滿的漿汁流下來,加上鬆軟的麪包,簡直就是絕味。”食材明細主料高筋麪粉(300g)低筋麪粉(100g)細砂糖(110g)黃油(55g)輔料雞蛋(5個)牛奶(330g)酵母(5g)鹽(5g)淡奶油(20ml)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)夾心麪包的做法步驟1、把250ml牛...
  • 12939
空心菜酥肉面怎麼做-空心菜酥肉面的做法
  • 空心菜酥肉面怎麼做-空心菜酥肉面的做法

  • 食材明細主料酥肉(適量)麪條(適量)空心菜(適量)輔料姜(適量)鹽(適量)豬油(適量)鹹香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)空心菜酥肉面的做法步驟1、鍋內加水,放酥肉、薑片。2、燒開,下入麪條。3、麪條煮好,放入空心菜。4、放豬油、鹽調味。5、美味酥肉面就好了。...
  • 18305
果仁夾心酥包怎麼做-果仁夾心酥包的做法
  • 果仁夾心酥包怎麼做-果仁夾心酥包的做法

  • 食材明細主料酵母粉(6g)高筋麪粉(420g)糖(40g)玉米油(30g)鹽(3g)牛奶(250g)輔料黃油(15g)低筋麪粉(30g)糖(10g)蜜豆(幾勺)蔓越莓(10g)Q心(10塊)泥猴桃幹(3塊)原味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)果仁夾心酥包的做法步驟1、把所有主料放入麪包機2、選擇和麪功能進行和麪至麪糰擴展階段3、這是和麪完成...
  • 14999
心心相依麪包怎麼做-心心相依麪包的做法
  • 心心相依麪包怎麼做-心心相依麪包的做法

  • “做麪包要想成功一是麪糰要揉好,揉出手套膜再做麪包自然會更鬆軟,更細膩,也更拉絲哦,二是要發酵好,發酵要夠時間,發酵好的麪糰彈性好,烤出來也會很飽滿,三是烤的温度和時間要掌握好,今天的這款麪包要想顏色分明,烤8分鐘左右根據情況加蓋錫紙哦。”食材明細主料高筋麪粉(300克)雞蛋(1...
  • 14700
蛋糕夾心果蔬麪包怎麼做-蛋糕夾心果蔬麪包的做法
  • 蛋糕夾心果蔬麪包怎麼做-蛋糕夾心果蔬麪包的做法

  • “圖片是我做兩份的圖!”食材明細蛋糕低筋粉(60g)牛奶(50g)雞蛋(4個)玉米油(50g)酥粒低筋粉(20g)糖(10g)黃油(10g)配料黃油(30g)高筋粉(230g)酵母(5g)鹽(2g)牛奶(130g)糖(50g)檸檬汁(適量)櫻桃(適量)芒果(適量)獼猴桃幹(適量)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蛋糕夾心果蔬麪包的做法步驟1、把麪糰除了黃油外...
  • 3949
蛋奶酥粒麪包怎麼做-蛋奶酥粒麪包的做法
  • 蛋奶酥粒麪包怎麼做-蛋奶酥粒麪包的做法

  • 食材明細主料高粉(300克(中種))牛奶(160克)酵母(2克)白糖(90克)雞蛋(90克)黃油(50克)輔料黃油(15克(酥粒))低粉(20克)白糖(10克)椰蓉(10克)高粉(200克)奶香(口味)烤(工藝)數天(耗時)普通(難度)蛋奶酥粒麪包的做法步驟1、中種材料混合後放入盆中揉勻後靜置1小時後放入冰箱冷藏發酵。2、主麪糰加入發酵好的中...
  • 30728
蛋糕卷夾心麪包怎麼做-蛋糕卷夾心麪包的做法
  • 蛋糕卷夾心麪包怎麼做-蛋糕卷夾心麪包的做法

  • “這款麪包是蛋糕和麪包的結合,裏面是草莓蛋糕卷,用紅糖麪包包裹着蛋糕卷,上面再撒上一些乾果仁,烤好的麪包吃起來口感豐富,是值得嘗試的一款麪包。只是我不知道把它放到那個類別裏面,看它的樣子也算是有點造型的吧,就把它放在花式造型美食裏面了。”食材明細主料高筋粉(500g)牛奶...
  • 15142
淡奶油雞蛋奶酥麪包怎麼做-淡奶油雞蛋奶酥麪包的做法
  • 淡奶油雞蛋奶酥麪包怎麼做-淡奶油雞蛋奶酥麪包的做法

  • 食材明細主料高粉(500克)淡奶油(250克)酵母(5克)雞蛋(2個)白糖(100克)輔料奶酥餡(適量)椰蓉(適量)蛋液(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)淡奶油雞蛋奶酥麪包的做法步驟1、將淡奶油、雞蛋、白糖、高粉和酵母放入廚師機中。2、揉麪出膜。3、放入温暖處發酵。4、至2倍大。5、分割醒發6...
  • 31807
奶酥麪包的做法 【奶酥麪包】值得推薦的一款酥皮面包 奶酥麪包怎麼做
  • 奶酥麪包的做法 【奶酥麪包】值得推薦的一款酥皮面包 奶酥麪包怎麼做

  • “剛烤好的奶酥表皮香甜酥脆,半夜12點麪包出爐,我還忍不住揪了點奶酥表皮吃,酥脆香甜,奶香味十足,味道很棒!但是在室温下久放後會融化。我這個是放了一夜後拍的。原方是先刷一層全蛋液,再擠奶酥糊,但是我擠完奶酥糊才懊悔的想起來忘了刷蛋液了,所以表皮不亮,否則我的麪包一定會更美...
  • 23745
椰蓉奶酥蛋黃麪包怎麼做-椰蓉奶酥蛋黃麪包的做法
  • 椰蓉奶酥蛋黃麪包怎麼做-椰蓉奶酥蛋黃麪包的做法

  • “在椰蓉奶酥麪包中裹上一顆鹹蛋黃,三重口感體驗,鬆軟麪包+奶香椰蓉+沙沙的鹹蛋黃,一口全吃到。”食材明細主料高筋麪粉(175g)細砂糖(10g)常温水(125g)鮮酵母(5g)輔料高筋麪粉(78g)細砂糖(10g)全蛋液(50g)鹽(2.5g)鮮酵母(3g)黃油(15g)調料椰蓉(63g)糖粉(39g)黃油(36g)全蛋液(46g)奶粉(25g)鹹蛋黃(7個)刷表面...
  • 20304
蛋糕夾心麪包怎麼做-蛋糕夾心麪包的做法
  • 蛋糕夾心麪包怎麼做-蛋糕夾心麪包的做法

  • “麪包中夾有蛋糕的奶香味,軟軟的麪包裏裹着香甜的蛋糕,雙重口味。初看到配方步驟着實有點嚇着,那就簡單化一下,前一天做好戚風蛋糕,今天用來做麪包的夾心用,將步驟拆成兩天做就不復雜了。”食材明細主料高筋麪粉(200克)雞蛋(30克(包括刷面的量))牛奶(100克)水(20克(調溶酵母))白糖(15克)黃油...
  • 26630
白蘭地蛋奶醬夾心麪包的做法 白蘭地蛋奶醬夾心麪包(附蛋奶醬做法) 白蘭地蛋奶醬夾心麪包怎麼做
心形烤麪包 心形烤麪包怎麼做-心形烤麪包的做法 心心相印
  • 心形烤麪包 心形烤麪包怎麼做-心形烤麪包的做法 心心相印

  • “在夏日的清晨,擺脱一成不變的乏味早餐,看吐司姑娘的華麗大變身~!!!”食材明細主料吐司(兩片)輔料雞蛋(一個)原味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)心形烤麪包的做法步驟1、用刀把兩片吐司中間做成心的形狀(剩下的吃掉~)2、將雞蛋打開,打細,平均分成兩份;將吐司麪包放在錫紙或鋁紙上,將打好...
  • 14485
蛋糕夾心杏仁片面包怎麼做-蛋糕夾心杏仁片面包的做法
  • 蛋糕夾心杏仁片面包怎麼做-蛋糕夾心杏仁片面包的做法

  • “老少皆宜的一款超好吃麪包。宣軟的麪包內夾着美味的可可蛋糕,雙重口感,雙重享受。絕對能抓住你的味蕾~~主料中是外皮面包的用料,輔料是夾心蛋糕體的用料。”食材明細主料高筋麪粉(300g)全蛋液(85g)牛奶(125g)玉米油(30g)糖(40g)酵母(3g)鹽(3g)輔料雞蛋(4個)玉米油(40g)水(40g)低筋麪粉(40g)可可...
  • 19238
蛋黃醬酥粒麪包怎麼做-蛋黃醬酥粒麪包的做法
  • 蛋黃醬酥粒麪包怎麼做-蛋黃醬酥粒麪包的做法

  • “學習烘焙時間不長,總共也沒做幾回麪包,不過這次的這個燙種麪包確實比一般的好吃,和麪包店有的一拼。口感鬆軟,組織也很好。表面的酥粒還有蛋黃醬都很贊,完全自制簡單易操作,我覺得這個醬雖然含熱量高一些但是比外面買的沙拉醬之類的不知道健康多少倍,偶爾吃一次也沒什麼嘿嘿。...
  • 12974
蛋糕夾心小熊麪包怎麼做-蛋糕夾心小熊麪包的做法
  • 蛋糕夾心小熊麪包怎麼做-蛋糕夾心小熊麪包的做法

  • “這個既是蛋糕又是麪包,利用可可蛋糕做為夾心,一層面包一層蛋糕,吃起來有雙重口感,覺得特別好吃。而且只要簡單的麪糰,利用小熊三件套,就能打造出可愛造型的麪包。”食材明細主料可可戚風蛋糕(1片)高筋麪粉(120克)低筋麪粉(30克)奶粉(6克)牛奶(80克)蛋液(23克)細砂糖(30克)鹽(1.5克)耐高糖酵母...
  • 9611
抹茶蛋糕夾心麪包怎麼做-抹茶蛋糕夾心麪包的做法
  • 抹茶蛋糕夾心麪包怎麼做-抹茶蛋糕夾心麪包的做法

  • “非常可口的一款麪包,老少皆宜~軟軟的麪包裏裹着抹茶的清新,雙重口感,再加上美美的外觀,可以説是多重享受~~如果喜歡其它味道的,可以自己調換來做哦~”食材明細主料雞蛋(1只)植物油(55克)低粉(50克)抹茶粉(6克)鹽(4克)黃油(20克)輔料糖(50克)牛奶(55克)玉米澱粉(10克)高粉(330克)水(200克)酵母(4克)甜...
  • 22993
麪包夾心蛋糕的做法 麪包🍞夾心蛋糕🍰 麪包夾心蛋糕怎麼做
  • 麪包夾心蛋糕的做法 麪包🍞夾心蛋糕🍰 麪包夾心蛋糕怎麼做

  • “我沒有專業做美食的水平,對於美食只是一個小小的愛好,誰叫咱是個吃貨呢!每天想吃啥就做啥,想咋做就咋做,只要家人吃的開心,我就滿足了。今天麪包,蛋糕同時吃……”食材明細主料高粉(300克)雞蛋(1個)黃油(14克)酵母粉(5克)鹽(4克)糖(35克)牛奶(180克)奶粉(20克)輔料蛋糕(1塊)甜味(口味)烘焙(工藝)一天...
  • 17685
鹹蛋黃豆沙夾心麪包怎麼做-鹹蛋黃豆沙夾心麪包的做法
  • 鹹蛋黃豆沙夾心麪包怎麼做-鹹蛋黃豆沙夾心麪包的做法

  • “看到冰箱裏還有些鹹蛋黃,就拿出來吃掉它,這次不做菜,用它做麪包。鹹蛋黃做麪包,很好吃,而且也蠻簡單方便的,比較適合稍懶又愛吃的人,呵呵。這個麪包也是麪糰用的白砂糖,而裏面的豆沙餡則是用了紅糖炒的豆沙。”食材明細主料高筋粉(150g)水(70g)蛋液(30g)糖(10g)鹽(1g)酵母粉(2g)葡萄籽油(20g...
  • 20700
酥皮面包怎麼做-酥皮面包的做法
  • 酥皮面包怎麼做-酥皮面包的做法

  • 食材明細主料牛奶(260克)酵母粉(5克)雞蛋(一個)麪包粉(400克)低粉(100克)白糖(60克)黃油(30克)印度飛餅(幾片)白芝麻(適量)調料鹽(5克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)酥皮面包的做法步驟1、牛奶260克,酵母粉5克倒入廚師機。2、倒入麪包粉400克,低粉100克,雞蛋一個,鹽5克,白糖60克一起放入廚師機...
  • 20513
包心菜胡蘿蔔雞蛋麪怎麼做-包心菜胡蘿蔔雞蛋麪的做法
  • 包心菜胡蘿蔔雞蛋麪怎麼做-包心菜胡蘿蔔雞蛋麪的做法

  • “簡簡單單的炒麪,好吃又省時。”食材明細主料面(3塊)輔料雞蛋(2個)包心菜(半個)胡蘿蔔(半個)油(適量)鹽(適量)香油(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)包心菜胡蘿蔔雞蛋麪的做法步驟1、準備好食材。2、雞蛋炒熟、麪條燙水後加入香油、醬油拌勻備用。3、炒鍋熱後放油加入大...
  • 31906
雞蛋包心菜炒蕎麥麪怎麼做-雞蛋包心菜炒蕎麥麪的做法
  • 雞蛋包心菜炒蕎麥麪怎麼做-雞蛋包心菜炒蕎麥麪的做法

  • 食材明細主料蕎麥麪(1包)包心菜(半棵)雞蛋(2只)調料料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)雞蛋包心菜炒蕎麥麪的做法步驟1、食材:蕎麥麪、包心菜、雞蛋。2、將包心菜撕開清洗清洗撈出。3、將雞蛋打入碗中,加適量的料酒。4、打成蛋液。5、將蕎麥麪下入沸水鍋中...
  • 9098
雞蛋包心魚卷湯麪怎麼做-雞蛋包心魚卷湯麪的做法
  • 雞蛋包心魚卷湯麪怎麼做-雞蛋包心魚卷湯麪的做法

  • 食材明細主料麪條(175克)包心魚卷(115克)雞蛋(1只)輔料香葱(適量)調料醬油(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋包心魚卷湯麪的做法步驟1、食材:麪條、包心魚卷、雞蛋、香葱。2、起鍋倒油燒熱,打入雞蛋兩面煎一下。3、接着,合入麪條和包心魚卷,加適量的清水煮開、...
  • 26873
專題