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關於帶魚的餐飲百科

紅燒帶魚的做法 【粵菜】紅燒帶魚 紅燒帶魚怎麼做
  • 紅燒帶魚的做法 【粵菜】紅燒帶魚 紅燒帶魚怎麼做

  • “百度一下,帶魚有很高的營養價值:1.帶魚的脂肪含量高於一般魚類,且多為不飽和脂肪酸,這種脂肪酸的碳鏈較長,具有降低膽固醇的作用;2.帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6-硫代鳥嘌呤,對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益;3.經常食用帶魚,具有補益五臟的功效;4.帶...
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魚香紅燒帶魚的做法 【味道獨特,難以忘懷】魚香紅燒帶魚 魚香紅燒帶魚怎麼做
蕃茄醬燒帶魚怎麼做-蕃茄醬燒帶魚的做法
  • 蕃茄醬燒帶魚怎麼做-蕃茄醬燒帶魚的做法

  • “酸酸甜甜吃帶魚帶魚,常吃法,炸,煎,或者紅燒。嘗試着做成酸甜口味兒,最省事兒辦法就是用蕃茄醬。做起來也特別簡單,先煎一下,之後加上調料汁,小火燉至入味兒就成了。來吧。”食材明細主料帶魚(適量)輔料葱(適量)配料亨氏蕃茄醬(適量)糖(適量)鹽(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)澱粉(適量)姜粉(適量)烹...
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苦菊蜜汁帶魚的做法 【河北】苦菊蜜汁帶魚 苦菊蜜汁帶魚怎麼做
  • 苦菊蜜汁帶魚的做法 【河北】苦菊蜜汁帶魚 苦菊蜜汁帶魚怎麼做

  • “苦菊,苦中帶有清香,以苦味入菜,去腥解膩,成品菜鹹中稍帶有微甜、微辣的味道,外脆裏嫩的口感,會讓我吃掉兩碗米飯呢。帶魚經過處理,已經沒有了魚刺,特別適宜老人和孩子食用。這紅紅亮亮的顏色預示着我們2017年喜氣揚揚。”食材明細主料帶魚(430克)苦菊(25克)輔料姜(10克)料酒(3克+6克)醬...
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家常燒帶魚的做法 私家菜“家常燒帶魚” 家常燒帶魚怎麼做
  • 家常燒帶魚的做法 私家菜“家常燒帶魚” 家常燒帶魚怎麼做

  • ““帶魚”,在我國經濟困難時期和目前的小康社會,都是人們餐桌上比較喜歡的一道菜。帶魚經濟實惠,可以煎炸、可以燒燉、可以燜酥魚還可以烤着吃,總之做法很多。但主要的還是以紅燒的居多。帶魚的肉質細嫩脂肪適中,魚刺雖比其它的海魚稍微多一些,但比較好摘淨,做好了味道會十分鮮...
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蘿蔔絲煎帶魚怎麼做-蘿蔔絲煎帶魚的做法
  • 蘿蔔絲煎帶魚怎麼做-蘿蔔絲煎帶魚的做法

  • 食材明細主料蘿蔔(適量)帶魚(適量)輔料葱薑蒜(適量)配料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)醬油(適量)糖(適量)清淡(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蘿蔔絲煎帶魚的做法步驟1、帶魚洗淨,切短。2、起油鍋,煎帶魚。3、一面煎好翻面煎。4、蘿蔔洗淨,切絲。5、另起鍋,炒蘿蔔絲。6、加鹽、醬油一起炒。7、倒...
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簡易幹炸帶魚怎麼做-簡易幹炸帶魚的做法
  • 簡易幹炸帶魚怎麼做-簡易幹炸帶魚的做法

  • “買的帶魚有點窄,薄,紅燒等吃的不過癮,和媽媽學了炸着吃,香香酥酥的,老公很喜歡吃!”食材明細主料帶魚(500g)輔料鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)簡易幹炸帶魚的做法步驟1、將帶魚收拾乾淨切成小段!用適量鹽醃漬20分鐘。我們着急吃,也就放了五分鐘嘻嘻2、準備了適量的油,因...
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家常糖醋帶魚怎麼做-家常糖醋帶魚的做法
  • 家常糖醋帶魚怎麼做-家常糖醋帶魚的做法

  • 食材明細主料帶魚(適量)輔料葱(適量)花椒(適量)幹澱粉(適量)大料(適量)桂皮(適量)姜(適量)蒜(適量)配料食用油(適量)老抽(適量)生抽(適量)鹽(適量)糖(適量)醋(適量)酸甜(口味)爆(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)家常糖醋帶魚的做法步驟1、帶魚處理後切段,放入葱薑蒜進行醃製,老抽、生抽、醋、糖、鹽調製成碗汁,備用...
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燒面煎帶魚怎麼做-燒面煎帶魚的做法
  • 燒面煎帶魚怎麼做-燒面煎帶魚的做法

  • 食材明細主料帶魚(500g)輔料麪粉(50g)配料香葉(適量)八角(適量)花椒(適量)五香粉(適量)蒜(適量)葱(適量)紅椒(適量)姜(適量)料酒(適量)老抽味精(適量)鹽(適量)豆瓣醬(適量)微辣(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)燒面煎帶魚的做法步驟1、帶魚洗淨去除內臟、切成段。2、帶魚段放碗內倒入五香粉面粉拌均、面...
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紅燒瓦塊魚怎麼做-紅燒瓦塊魚的做法
  • 紅燒瓦塊魚怎麼做-紅燒瓦塊魚的做法

  • “八斤九兩的野生大鯉魚,黃鱗紅尾,絕對正宗啊,可遇不可求。魚肚子裏還有魚籽,足足有一斤半。就做個紅燒瓦塊魚,外帶蛋炒魚籽。”食材明細主料野生大鯉魚(條)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)大料(適量)醬油(適量)鹽(適量)麪粉(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)未知(難度)紅燒瓦塊魚的做法步驟1...
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清燉帶魚怎麼做-清燉帶魚的做法
  • 清燉帶魚怎麼做-清燉帶魚的做法

  • “帶魚是冬天常常食用的魚類,它營養豐富,口味獨特,深受人們喜愛。帶魚的脂肪含量高於一般魚類,且多為不飽和脂肪酸,這種脂肪酸的碳鏈較長,具有降低膽固醇的作用;2、帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6-硫代鳥嘌呤,對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益;3、經常食...
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老媽子帶魚的做法 【湘菜】--老媽子帶魚 老媽子帶魚怎麼做
  • 老媽子帶魚的做法 【湘菜】--老媽子帶魚 老媽子帶魚怎麼做

  • “帶魚肉肥刺少,味道鮮美,多用來清蒸、紅燒或幹煎,尤其以紅燒帶魚風味最佳。老媽子帶魚與紅燒帶魚做法相似,皆是先將帶魚炸至金黃色再下鍋燒製,不同之處在於,老媽子帶魚燒製時加入剁辣椒、辣椒油和米醋,使其口感酸辣鮮嫩之外,還有微甜之味。老媽子帶魚屬湘菜系,味酸辣微甜,秀色可餐...
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避風塘帶魚怎麼做-避風塘帶魚的做法
  • 避風塘帶魚怎麼做-避風塘帶魚的做法

  • 食材明細主料帶魚(300克)輔料麪包糠(100克)葱(適量)姜(適量)蒜末(適量)鹽(1勺)糖(2勺)雞精(1勺)黃酒(1茶匙)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)避風塘帶魚的做法步驟1、選淺海帶魚切長方塊2、用料酒、鹽、醬油醃製3、麪包糠和蒜泥下鍋炸至金黃色4、帶魚下油鍋炸至焦黃色5、鍋中放油炒葱薑蒜...
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豌豆燉帶魚的做法 【屬於帶魚的美味】豌豆燉帶魚 豌豆燉帶魚怎麼做
  • 豌豆燉帶魚的做法 【屬於帶魚的美味】豌豆燉帶魚 豌豆燉帶魚怎麼做

  • “來來來~~~繼續做帶魚~~~~發現我做了好多帶魚~~O(∩_∩)O哈哈~其實除了帶魚,我還喜歡其他水產品,魚啊,海鮮啊等等~~~可平時上班,哪能買到新鮮的水產品啊~~~週末也不能説買好多放冰箱凍着吧~~那就只能考慮帶魚了~~~~它原本就是凍着的,再放我冰箱凍着也就是個“搬家”的事兒~~~...
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豆豉辣醬燒帶魚怎麼做-豆豉辣醬燒帶魚的做法
  • 豆豉辣醬燒帶魚怎麼做-豆豉辣醬燒帶魚的做法

  • “今天的燒帶魚用到了豆豉和香辣醬,第一次用豆豉和香辣醬燒魚,燒好的帶魚微辣中帶着豆豉特有的香味,鹹鮮中還有一些微甜,開胃下飯。如果你喜歡,那也試一試吧!”食材明細主料帶魚(600克)香醋(5茶匙)大蒜(5-6瓣)姜(10克)胡椒粉(少許)料酒(1茶匙)輔料香辣醬(1茶匙)白糖(2大匙)大葱(15克)花椒粒(1小把)...
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京味兒燜酥帶魚怎麼做-京味兒燜酥帶魚的做法
  • 京味兒燜酥帶魚怎麼做-京味兒燜酥帶魚的做法

  • “在北京傳統菜中有一道酥魚,可以用來製作酥魚的一般都是選用的是小魚,通常使用帶魚、小黃魚和淡水的小鯽魚來製作這道菜餚。“酥魚”在宮廷菜和官府菜中也很有名氣,著名的四酥中就有酥魚這道菜。著名的四酥菜餚包括,酥魚、酥雞、酥肉、酥海帶,統稱為四大酥。既然是酥,就要求菜...
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芝麻辣醬燒帶魚怎麼做-芝麻辣醬燒帶魚的做法
  • 芝麻辣醬燒帶魚怎麼做-芝麻辣醬燒帶魚的做法

  • “芝麻辣醬燒帶魚簡介帶魚1.帶魚的脂肪含量高於一般魚類,且多為不飽和脂肪酸,這種脂肪酸的碳鏈較長,具有降低膽固醇的作用2.帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6-硫代鳥嘌呤,對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益3.經常食用帶魚,具有補益五臟的功效4.帶魚含有豐富...
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罐悶酥骨帶魚怎麼做-罐悶酥骨帶魚的做法
  • 罐悶酥骨帶魚怎麼做-罐悶酥骨帶魚的做法

  • “老爸喜歡吃帶魚,但是滿口假牙,於是我研究了這種做法,適合老人和兒童吃,不用擔心卡刺。”食材明細主料帶魚(500g)豬肉皮(150g)葱(10g)姜(5g)蒜(10g)米醋(20g)幹辣椒(5g)輔料八角(1個)茴香(2g)生抽(20g)老抽(10g)白砂糖(30g)料酒(20g)鹽(5g)鹹鮮(口味)燜(工藝)數小時(耗時)普通(難度)罐悶酥骨帶魚的做法步驟1、帶...
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香煎脆皮帶魚怎麼做-香煎脆皮帶魚的做法
  • 香煎脆皮帶魚怎麼做-香煎脆皮帶魚的做法

  • “帶魚無論是紅燒,清蒸,乾燒,糖醋,幹炸,都是我和家人愛吃的,今天就做吃起來外皮脆脆的那中脆皮帶魚”食材明細主料帶魚(1條)料酒(適量)葱(適量)姜(適量)鹽(適量)花椒粉(適量)胡椒粉(適量)輔料香菜(適量)微辣(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香煎脆皮帶魚的做法步驟1、洗淨的帶魚切成段放胡椒粉,料酒...
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糖醋蛋煎帶魚怎麼做-糖醋蛋煎帶魚的做法
  • 糖醋蛋煎帶魚怎麼做-糖醋蛋煎帶魚的做法

  • 食材明細主料帶魚(適量)輔料雞蛋(適量)生粉(適量)葱(適量)生薑(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)糖(適量)老抽(適量)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)糖醋蛋煎帶魚的做法步驟1、帶魚洗淨。2、兩個雞蛋中加入一勺生粉攪拌成糊。3、將帶魚裹上蛋液,放入油鍋中煎。4、煎至兩面金黃時,加入葱段和薑片...
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香炸帶魚的做法 無油版:香炸帶魚 香炸帶魚怎麼做
  • 香炸帶魚的做法 無油版:香炸帶魚 香炸帶魚怎麼做

  • “我家很少吃海鮮,因為只有我才覺得帶魚,墨魚,海蝦。。。這些是香香的。每次我都少量少量的買,結果還是要吃好久。。不給力啊!這次家裏添了新利器,我義無返顧地買了帶魚回家。。哈哈,香噴噴的帶魚出爐咯!醃製、烹飪完全無油哦!健康吧,哈哈!不過呢,若是你要招呼客人。最好還是在炸藍裏...
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香烤帶魚怎麼做-香烤帶魚的做法
  • 香烤帶魚怎麼做-香烤帶魚的做法

  • “喜歡帶魚,紅燒、香煎都是大愛。第一次試着烤帶魚,感覺真不錯,顏色金黃,外香脆,裏鮮嫩,很美味滴。帶魚性温,味甘,富含脂肪、蛋白質、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營養成分。具有暖胃、補氣、養血、強心補腎、舒筋活血、消炎化痰、清腦止瀉、消除疲勞、提精養神...
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三杯帶魚怎麼做-三杯帶魚的做法
  • 三杯帶魚怎麼做-三杯帶魚的做法

  • 食材明細主料帶魚(1條)輔料薑片(適量)小葱(適量)配料料酒(1杯)生抽(1杯)可樂(1杯)澱粉(適量)油(適量)鹽(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)三杯帶魚的做法步驟1、清洗乾淨的帶魚塊晾乾水分,在帶魚兩面劃上幾刀;2、再在表面上裹層薄薄的乾粉;3、燒熱鍋,放適量的油,將帶魚塊擺放好,小火慢慢地...
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葱香帶魚的做法 營養美味-----葱香帶魚 葱香帶魚怎麼做
  • 葱香帶魚的做法 營養美味-----葱香帶魚 葱香帶魚怎麼做

  • “昨天第一次用,對胖子鍋的脾氣還不瞭解,温度調高了,有點糊,但味道很棒,今天又做了帶魚,做的時候就注意了很多,將温度也調低了一些,最後出來的效果就好多了喲。不知道大家是不是覺得飛利浦的這款炸鍋,外形特別可愛,反正第一眼就把我秒啦。是我喜歡的白色,好可愛,因為美所以更愛美,給...
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鮮蘑燉帶魚怎麼做-鮮蘑燉帶魚的做法
  • 鮮蘑燉帶魚怎麼做-鮮蘑燉帶魚的做法

  • “鮮蘑燉帶魚是一道營養全面的家常菜。燉魚中加入鮮蘑,不但能提升菜品的營養,還能可以提鮮,另外還能蓋魚的腥味。蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能,從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力。蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素,可保持腸內水分平衡,還可吸收餘下的...
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