- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:3個低筋麪粉:55輔料玉米油:25細砂糖:30水:20具體步驟1.蛋黃加入10克糖拌均勻2.加玉米油拌勻後再加水拌均勻3.將麪粉篩入,拌成無顆粒麪糊4.蛋清分三次加入剩餘的糖,打成乾性發泡5.打發好的蛋白分三次加...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料西米:150吉利丁片:3片椰漿:300輔料糖:適量水:適量具體步驟1.吉利丁片弄碎後用冷水泡一小時左右2.鍋裏倒裏適量水煮開後倒入西米3.西米煮至完全透明備用4.奶鍋裏倒進椰漿5.加入適量清水6.加入適量白糖7.加入...
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- “饞了很久的腸仔包終於安排上了!剛出爐的麪包非常鬆軟,搭配上微鹹口味的香腸和自己喜歡的醬料;烘烤後的火腿腸帶有一點脆脆的感覺,香氣十足,隔壁孩子都給饞哭了,還真是百吃不厭,做法還十分簡單喲!”食材明細主料高筋麪粉(230g)牛奶(100g)火腿腸(8根)沙拉醬(少許)番茄醬(少許)輔料低筋麪粉(3...
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- “從小在老家就經常吃湯麪,老媽會做各種各樣的面,有芝麻葉兒雞肉面的,還有涼麪,蒸麪。媽媽做的面有她獨特的味道,真的是讓我永遠都吃不夠,至今還令我懷念。。。。。。現在工作了老媽不在身邊只能自己動手啦,今天的這道響茹肉丁面也很不錯哦~~”食材明細主料高筋銀絲掛麪(100g)輔料...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料低筋麪粉:60輔料細砂糖:60黃油:60牛奶:12雞蛋:1個泡打粉:1/2小匙抹茶粉:3具體步驟1.雞蛋打入碗中2.打散3.白糖加入蛋液4.用手動打蛋器攪拌均勻、不要打發、5.加入牛奶、6.繼續攪打均勻7.低筋麪粉倒入盆中8....
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料鮮藕:300五花肉:300輔料油:適量鹽:適量豆瓣醬:適量醬油:適量白糖:適量葱:適量姜:適量蒜:適量具體步驟1.藕瓜去皮切薄片。五花肉切片。2.鍋內放少許油,放入五花肉煸炒至變色後放入葱薑蒜爆香3.然後放入白糖少許、...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料低筋麪粉:50雞蛋:4個清水:60細砂糖:50輔料油:30食用色素:適量具體步驟1.常温雞蛋4個,把雞蛋白跟黃分開裝在兩個乾淨的盆裏2.蛋清分三次加入30克細砂糖打到濕性發泡3.蛋黃先加入20克細砂糖打勻,再加油打勻,再加...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料杏鮑菇:2個輔料椒鹽:適量色拉油:適量具體步驟1.準備材料:杏鮑菇和椒鹽粉。2.杏鮑菇清洗乾淨,用廚房紙擦乾水分,先切成段,再切豎片;3.平底鍋抹一層薄薄的色拉油(或者是一塊黃油),把杏鮑菇排進平底鍋;4.中火煎至兩...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料翅中:600輔料鹽:適量料酒:適量糖:適量青椒:1個油:適量生薑:適量幹辣椒:適量大葱:適量醬油:適量具體步驟1.雞翅中洗乾淨2.入水煮開3.大葱薑片備用4.水開後5.老抽,白糖,料酒,鹽,水調成一碗汁水6.撈出雞翅洗淨7.切雙刀...
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- “椰蓉對我來説真是百吃不厭,不論做麪包還是做曲奇,真是香香的!特別是在烘烤的時候,那陣陣的椰蓉香氣,隨着黃油的味道飄散在空氣中,似乎讓人陶醉了!做好的曲奇不是那種酥酥的口感,是那種偏脆的。都説黃油吃多了對身體不好,但把它做為下午茶甜點,偶爾奢侈一下也不為過。”食材明細主...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料菠菜:250輔料蛋清:適量鹽:適量油:適量具體步驟1.準備食材2.菠菜切段3.鍋燒熱放油,油熱將蛋清放入煎4.煎好放碗5.將菠菜放入煸炒6.放適量的鹽7.將煎好的蛋清放入翻炒8.準備蒜末,快出鍋將蒜末放入翻炒9.盛盤...
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- “每個月做一次的零食雪花酥,大人小孩都喜歡吃,自己做的,送禮也非常合適哦。關鍵是,真的太好吃了。百吃不膩。”食材明細主料棉花糖(160g)餅乾(200g)堅果(120g)輔料奶粉(100g)黃油(56g)甜味(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雪花酥的做法步驟1、準備好全部材料。2、不沾鍋燒熱,中小火,融化黃...
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- “西紅柿雞蛋麪是一種非常常見的麪條做法。所需的材料較為簡單,最主要的材料就是西紅柿、雞蛋和麪條;三者皆是日常可見、且容易尋得的食材。面品色澤鮮豔、味道鮮美、含大量蛋磷質、維生素C等豐富營養。西紅柿雞蛋麪做法簡單,味道鮮美,適合各類人羣,方便並且營養。”食材明細...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料土豆:150輔料椒鹽:適量油:適量熟黑芝麻:適量具體步驟1.土豆去皮2.切絲3.在清水中泡一會兒,沖洗乾淨4.控幹水分5.放油鍋中6.炸成金黃7.撈出8.撒上椒鹽、黑芝麻拌勻即可烹飪技巧土豆絲多衝幾遍,洗掉澱粉,炸出...
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- 準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘主料小麥麪粉:200輔料水:適量南瓜:50酵母:5具體步驟1.將南瓜蒸好去皮,去適量麪粉,分成2份,1份加入南瓜泥和酵母、水揉勻,另一份用麪粉和酵母水揉勻2.放在温暖的地方發至2倍大3.將發酵好的麪糰撒上適量乾麪粉,為了防...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料低筋麪粉:40澱粉:60輔料糖粉:30鹽:少許黃油:40蛋黃:1個具體步驟1.黃油室温軟化,分出雞蛋黃2.黃油裏面加糖粉,鹽用手動打蛋器攪打均勻3.雞蛋黃分次少量加入,每次攪打至充分融合再加入第二次4.加入混合好的低筋...
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- “喜歡魚香肉絲,只是簡單的幾樣組合,但是有葷有素,在不見魚肉的情況下還能吃出魚的味道,而且色香味俱佳,非常下飯,是個值得伴隨我們一生的家常菜。”食材明細主料裏脊(適量)冬筍(適量)姜(適量)紅泡椒(適量)醋(適量)料酒(適量)輔料木耳(適量)葱(適量)蒜(適量)糖(適量)生抽(適量)澱粉(適量)甜味(口味)炒(工藝...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豬肉:50豆腐:400輔料麻油:適量蠔油:適量油:適量紅辣椒:適量花椒粉:適量葱:適量鹽:適量水澱粉:適量醬油:適量具體步驟1.豆腐切成小塊,用水焯一下。2.點火坐鍋燒油,油熱放入紅辣椒末。3.放入肉末和葱末翻炒。4.加入...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料胡蘿蔔:350熟香腸:75輔料油:適量鹽:適量雞精:適量葱:適量具體步驟1.胡蘿蔔洗淨,切滾刀塊。2.準備好熟香腸。3.鍋裏油熱,放下胡蘿蔔煸炒.4.待胡蘿蔔有些發蔫,加一點水煮3分鐘.5.放下香腸煸炒。6.待香腸透明,加鹽...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豬肝:200大葱:50黃瓜:200生薑:50輔料料酒:適量鹽:1小勺生抽:1大勺油:適量具體步驟1.豬肝清洗後泡水(水要浸沒豬肝)1~2小時。2.豬肝切片,加生薑、料酒醃製一會兒。3.我喜歡把黃瓜切成菱形片。先把黃瓜斜切成塊。4....
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- “(用量僅供參考,製作前請先看Tips。配方中的量可以製作30~35g的小麪包15個。A味大蒜香草黃油的材料,B為麪包材料)天然酵種的益處很多,但因其特殊性,通常在“歐式麪包”、“鄉村麪包”、“法棍”等等低糖低油麪包中的應用較為廣泛。其實,使用天然酵母製作普通軟式麪包,也是完全可...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料雞蛋:2個輔料味極鮮:適量油:適量鹽:適量蝦皮:適量具體步驟1.準備食材2.雞蛋中加入適量食用油攪拌均勻3.加入少量味極鮮和鹽攪拌4.加入涼白開5.潑去浮沫6.撒上蝦皮7.入蒸鍋大火8分鐘,悶一會8.蒸好的雞蛋羹烹...
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- 準備時間:2小時    烹飪時間:20分鐘主料玉米粒:150瘦豬肉:150小麥粉:450輔料鹽:適量銀耳:適量胡蘿蔔:適量生抽:適量黑木耳:適量味精:適量芹菜:適量具體步驟1.就將小麥粉和成麪糰餳15分鐘。2.剝好玉米粒,黑木耳、銀耳提前泡發好,胡蘿蔔、芹菜洗乾淨。3.瘦...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料白蘿蔔:適量輔料生抽:適量熟花生:適量葱:適量花椒:適量熟芝麻:適量鹽:適量姜:適量八角:適量具體步驟1.秋白蘿蔔洗淨,切細條,大約指頭粗即可,燦爛這個切的有些細了。2.蘿蔔條放在乾淨無油的盆裏,加入大量鹽,醃製過夜...
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- “自豆爸學會做煲仔飯後,小朋友每次想吃時都讓豆爸掌廚,俺也趁機偷偷閒。某天晚上娘倆都同時想吃煲仔飯,這個時間點豆爸還在單位忙碌着工作,等他回到家再做,估計肚子早就二面朝天。為了解饞,俺親自下廚第一次去做這道美食。哈哈,沒想到做出來後,兒子説,媽媽,你做的煲仔飯比爸爸的做...
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