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關於蒜蘸面的餐飲百科

蒜蘸面怎麼做-蒜蘸面的做法
  • 蒜蘸面怎麼做-蒜蘸面的做法

  • 食材明細主料麪粉(100g)清水((揉麪)50g)輔料蒜(2粒)生菜(2片)調料油辣子(1勺)陳醋(1勺)醬油(1勺)鹽(1/3匙)酸辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蒜蘸面的做法步驟1、麪粉加入清水。2、揉成麪糰後蓋保鮮膜醒半小時。3、碗中加入蒜末,油辣子,陳醋,醬油和鹽拌勻。4、醒好後的麪糰揉勻,擀成薄面餅。5、...
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雞蛋蘸十香菜蒜汁怎麼做-雞蛋蘸十香菜蒜汁的做法
  • 雞蛋蘸十香菜蒜汁怎麼做-雞蛋蘸十香菜蒜汁的做法

  • “雞蛋蘸十香菜蒜汁,爽口不膩。”食材明細主料柴雞蛋(3個)輔料蒜(適量)十香菜(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)米醋(適量)香油(適量)紅油(適量)酸辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋蘸十香菜蒜汁的做法步驟1、柴雞蛋3個,煮熟。2、過涼水,去皮。買的雞蛋太新鮮了,過涼水了,殼也不太好剝😅。3、雞...
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蘸水面的熱量有多少-蘸水面的面要硬還是軟
  • 蘸水面的熱量有多少-蘸水面的面要硬還是軟

  • 喜歡吃麪條的人都知道,麪條的種類其實是有很多的,並且這些麪條也各有各的特點,有些人就非常喜歡吃蘸水面,那麼蘸水面的面要硬還是軟呢?你們吃過這種麪條嗎?你們平時都吃哪一種麪條呢?一、蘸水面的面要硬還是軟蘸水面的面最好還是硬一點,會比較好吃,因為一點吃起來會比較的筋道,...
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麪包蘸醬怎麼做-麪包蘸醬的做法
  • 麪包蘸醬怎麼做-麪包蘸醬的做法

  • “你是不是在煩惱煉乳沒有或者都是小牌子的?沒問題,現在讓你吃得安全,蘸的安全!”食材明細主料巧克力粉(10g)低筋麪粉(20g)牛奶(100g)糖水(0.2g)芝士(一塊)原味(口味)燴(工藝)半小時(耗時)普通(難度)麪包蘸醬的做法步驟1、將低筋麪粉融入糖水攪拌,加入可可粉。2、用新鮮膜保持第一步,並將它放置冰...
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蘸水面的味道如何-蘸水面是哪裏的美食
  • 蘸水面的味道如何-蘸水面是哪裏的美食

  • 早餐時,每個人都吃不同的東西,有些人非常喜歡吃饅頭,但是有些人非常喜歡吃麪條,在一些地方人們喜歡吃蘸水面,那麼蘸水面是哪裏的美食?蘸水面的味道如何?現在我們就來看看。一、蘸水面是哪裏的美食蘸水面是陝西省傳統風味獨特的小吃,西北地區的人們喜歡吃的麪條有自己的特色,但蘸水...
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陝西蒜蘸面的做法 二伏吃麪,友情推薦--【陝西蒜蘸面】 陝西蒜蘸面怎麼做
  • 陝西蒜蘸面的做法 二伏吃麪,友情推薦--【陝西蒜蘸面】 陝西蒜蘸面怎麼做

  • “陝西面食花樣繁多,陝西面食的特點是:粗狂,豪爽,但是豪放中卻不失細膩,簡單中卻不乏美味。陝西有名的“油潑面”就是經典代表之一,不僅陝西人愛吃,好多外地人甚至外國人在來一碗熱氣騰騰的“油潑面”之後也直豎大拇指。但是炎炎夏日“油潑面”有點重口味啊。大家除了吃涼麪外,我...
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懶人蒜蘸餃子皮怎麼做-懶人蒜蘸餃子皮的做法
  • 懶人蒜蘸餃子皮怎麼做-懶人蒜蘸餃子皮的做法

  • 食材明細主料餃子皮(適量)大蒜粒(適量)輔料辣子面(5克)小葱圈(3克)幹辣圈(3克)鮮雞汁(2ml)香醋(10ml)鹽(0.5茶匙)微辣(口味)熗(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)懶人蒜蘸餃子皮的做法步驟1、蒜搗碎或者搗成蒜泥;小葱切成葱圈(蒜苗也很好);乾紅辣椒切成小圈;辣子面適量。2、現成餃子皮煮熟。3、炒鍋熱油(...
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蒜蓉蝦醬蘸秋葵怎麼做-蒜蓉蝦醬蘸秋葵的做法
  • 蒜蓉蝦醬蘸秋葵怎麼做-蒜蓉蝦醬蘸秋葵的做法

  • “無需用油炒的蔬菜最健康,小姑子從青島帶回的蝦醬,做一次就愛上了,鮮鹹加之蒜香真是經典絕配”食材明細主料秋葵(8個)輔料蒜瓣(6-7個)蝦醬(2勺)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒜蓉蝦醬蘸秋葵的做法步驟1、秋葵洗淨,蒜瓣6-7個就行2、將蒜瓣剁泥,蝦醬2勺備用,無需其它調味料,蝦醬本...
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蒜香蘸水兒菜怎麼做-蒜香蘸水兒菜的做法
  • 蒜香蘸水兒菜怎麼做-蒜香蘸水兒菜的做法

  • 食材明細主料兒菜(2個)輔料純淨水(小許)調料大蒜(2顆)蠔油(半匙)陳醋(小許)蒜香(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒜香蘸水兒菜的做法步驟1、兒菜洗淨。2、切片。3、鍋燒開水。4、燒水的同時大蒜處理乾淨切末。5、放碗裏,加蠔油、陳醋和純淨水,攪和均勻。6、開水裏滴幾滴油,放兒菜焯水,兒...
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苦蒜鮮椒蘸水茄子怎麼做-苦蒜鮮椒蘸水茄子的做法
  • 苦蒜鮮椒蘸水茄子怎麼做-苦蒜鮮椒蘸水茄子的做法

  • “茄子的做法多種多樣,什麼肉末茄子、魚香茄子、臘肉茄子等等,今天是媽媽吃齋的日子,我就做一道非常簡單、非常家常的蘸水茄子。既然是蘸水茄子,肯定就離不開蘸水了,這個蘸水調料裏有一個關鍵的佐料,那就是苦蒜,在我老家重慶話説的苦jian,一般拿來燒在茄子裏或者放在調料裏蘸茄子...
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蒜蘸菠菜面怎麼做-蒜蘸菠菜面的做法
  • 蒜蘸菠菜面怎麼做-蒜蘸菠菜面的做法

  • “蒜蘸面應該算是一種很草根的麪食,麪條是寬而稍厚的褲帶面,重點就是那一小碗蘸料,顧名思義,蒜是主角,蒜末要多多的,澆上煮沸的油。將煮熟的麪條蘸着蘸汁吃,一個字”香”。”食材明細主料麪粉(100克)輔料菠菜(250克)配料大蒜(1頭)辣椒麪(適量)鹽(適量)醋(適量)油(適量)花椒粉(適量)蒜香(口味)煮(工...
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蘸汁褲帶面的做法 蘸汁褲帶面(油潑辣子抻面) 蘸汁褲帶面怎麼做
  • 蘸汁褲帶面的做法 蘸汁褲帶面(油潑辣子抻面) 蘸汁褲帶面怎麼做

  • “簡單快手,夜宵也不僅僅是三五好友啤酒擼串,也是給心愛的都市夜歸人一道熱乎乎的慰藉。”食材明細主料麪粉(1碗)輔料蒜(1頭)小葱(1根)白芝麻((或黑芝麻)少許)油炸花生米(10顆)調料鹽(1匙)雞精(1匙)花椒粉(1匙)辣椒粉(1匙)辣椒片((或者辣椒碎)1匙)香油(0.5匙)生抽(2匙)老抽(1匙)醋(1匙)蠔油(0.5匙)糖(1匙)麻辣(口...
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紅薯菜饃蘸紅油蒜汁怎麼做-紅薯菜饃蘸紅油蒜汁的做法
  • 紅薯菜饃蘸紅油蒜汁怎麼做-紅薯菜饃蘸紅油蒜汁的做法

  • “紅薯葉放的多,面少,蒸熟軟軟的,蘸着紅油蒜汁,好吃開胃。”食材明細主料紅薯葉(適量)花生油(適量)麪粉(適量)調料蒜(適量)鹽(適量)生抽(適量)米醋(適量)香油(適量)紅油(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅薯菜饃蘸紅油蒜汁的做法步驟1、紅薯葉洗淨控一下水。2、切碎片。3、盛入盆中,適量...
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陝西特色蒜蘸面怎麼做-陝西特色蒜蘸面的做法
  • 陝西特色蒜蘸面怎麼做-陝西特色蒜蘸面的做法

  • “老陝人是怎麼也離不開面的,很多老一輩的老陝人,一天不吃麪就心慌。所以有了長帝廚師機,必然要做麪條,這樣才算是真的解放了雙手。陝西有一種最簡單的吃麪方式,就是蒜蘸面,應該算是陝西特色吃法了,麪條筋道,蒜辣子香,蘸着吃嘹得很!”食材明細主料高筋麪粉(400克)水(235克)輔料辣椒麪(20...
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蘸醬扯麪怎麼做-蘸醬扯麪的做法
  • 蘸醬扯麪怎麼做-蘸醬扯麪的做法

  • 食材明細主料麪粉(500克)西紅柿(1個)青椒(2個)香菇(5個)輔料蠔油(1湯匙)生抽(1湯匙)花椒粉(0.1湯匙)十三香(0.1湯匙)姜蒜(1個)鹽(0.2湯匙)番茄醬(0.2湯匙)微辣(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)蘸醬扯麪的做法步驟1、鹽水和麪!2、香菇、西紅柿、青椒、姜蒜切丁;3、用生抽、番茄醬、花椒粉、十三香,鹽、...
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蒜蘸菠菜面如何做簡單又好吃
  • 蒜蘸菠菜面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:18分鐘大蒜搭配菠菜棉套和不同的調味料製作成了蒜蘸菠菜面,其中青菜的作用是提供大量的營養物質,同時也為菜餚增添不少顏色。這道菜烹製出來大蒜的香味讓這道菜餚聞起來就十分誘人,讓人十分想吃。這道菜餚中,菠菜作...
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蘸水面怎麼做-蘸水面的做法
  • 蘸水面怎麼做-蘸水面的做法

  • “蘸水面,陝西特色美食,楊凌蘸水面為最經典。寬面爽筋滑,湯汁蒜香辣,只要你能吃過一次,便足矣想念!”食材明細主料麪粉(適量)温水(適量)輔料番茄(適量)葱(適量)蒜(適量)荷蘭豆(適量)雞蛋(一個)調料油(適量)鹽(適量)醋(適量)醬油(適量)油潑辣子(適量)五香粉(適量)酸辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蘸水面的...
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小肘花蘸十香菜蒜汁怎麼做-小肘花蘸十香菜蒜汁的做法
  • 小肘花蘸十香菜蒜汁怎麼做-小肘花蘸十香菜蒜汁的做法

  • “小肘花食用比較方便,切片,調個蘸汁,增香又解膩。”食材明細主料滷好的去骨前肘(一個)輔料保鮮膜(適量)繩子(一段)調料十香菜(適量)新蒜(適量)鹽(適量)生抽(適量)米醋(適量)香油(適量)香辣紅油(適量)酸辣(口味)調味(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小肘花蘸十香菜蒜汁的做法步驟1、滷好的雞腿和去骨豬前肘...
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螃蟹蘸醬要蒜嗎
  • 螃蟹蘸醬要蒜嗎

  • 不要。吃螃蟹講究的就是吃螃蟹的原汁原味,如果在蘸醬裏放了蒜,蒜自身的味道是比較濃的,會蓋過螃蟹的鮮美,螃蟹直接蘸醬油吃就可以了。蒸螃蟹的時候,使用開水煮螃蟹的話會比冷水煮螃蟹用的時間少,這樣螃蟹中的營養流失的也會更少,蒸螃蟹的時間控制在12-15分鐘,蒸太久就會影響口感...
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蒜蘸菠菜面的做法 咥一口面,嘹扎咧——蒜蘸菠菜面 蒜蘸菠菜面怎麼做
  • 蒜蘸菠菜面的做法 咥一口面,嘹扎咧——蒜蘸菠菜面 蒜蘸菠菜面怎麼做

  • “做為一位正宗的老陝,沒有面條的生活是無法想象的。一天不吃麪,可以。兩天不吃麪,就感覺生活裏少了些什麼。三天不吃麪,……那是沒辦法做到滴。就像這碗看似簡單的蒜蘸菠菜面,表面看起來也許平凡無奇,但它究竟有多美味,相信吃過的你一定忘不了!”食材明細主料菠菜扯麪(適量)輔料大...
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蘸水面是哪裏的特色-蘸水面口味怎麼樣
  • 蘸水面是哪裏的特色-蘸水面口味怎麼樣

  • 我們每一天每個人都會吃一日三餐,他們是早餐、中餐以及晚餐,在早餐的時候,每一個人吃的東西都有很大的區別,有的人非常的喜歡吃饅頭,但是有的人卻非常喜歡吃麪,那麼蘸水面口味怎麼樣呢?一、蘸水面口味怎麼樣蘸水面的口味怎麼樣,其實是和調料有一定的關係的,因為裏面的面其實就是...
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蒜香金不換蘸醬怎麼做-蒜香金不換蘸醬的做法
  • 蒜香金不換蘸醬怎麼做-蒜香金不換蘸醬的做法

  • 食材明細主料金不換(50g)輔料蒜米(幾瓣)泡椒(數顆)花椒(幾粒)調料鹽(適量)醬油(適量)蠔油(適量)熱花生油(適量)香辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜香金不換蘸醬的做法步驟1、陽台上自己種的金不換,可以採摘了。2、準備蒜瓣和泡椒。3、放入石舀。4、放入適量的鹽,碾碎。5、碾好後裝碗,放上幾...
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蘸面茄盒怎麼做-蘸面茄盒的做法
  • 蘸面茄盒怎麼做-蘸面茄盒的做法

  • 食材明細主料茄子(適量)香葱肉泥(適量)輔料鹽(適量)油(適量)麪糊(適量)葱香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)蘸面茄盒的做法步驟1、茄子二個,2、茄子切成方形,備香葱肉泥。3、將拌好的香葱肉泥夾在茄子中間。4、全做好,5、拌麪糊,麪糊裏放點鹽。6、再放進茄盒7、裹上面糊,8、取不粘鍋,9、裹...
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酸辣的蒜蘸菠菜面如何做簡單又好吃
  • 酸辣的蒜蘸菠菜面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘酸辣的蒜蘸菠菜面是一道陝西美食。這碗麪看似簡單,平淡無奇,但其中的美味沒有親口嘗過的人是無法想象的。它用菠菜面加上蒜蘸面汁拌制而成,面汁的製作十分重要,關乎一碗麪的口味,面汁主要是大蒜,辣椒麪,加上醋,香...
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楊凌蘸水面怎麼做-楊凌蘸水面的做法
  • 楊凌蘸水面怎麼做-楊凌蘸水面的做法

  • “蘸水面是陝西省風味獨特的傳統麪食小吃。西北人愛吃的麪食各有特色,楊凌蘸水面概括起來只有20個字:“面白薄筋光,湯汪蒜辣香,湯麪分盆裝,越嚼越覺香。”食材明細主料麪粉(600g)輔料雞蛋(2個)黃花菜(適量)木耳(適量)葱(1顆)大蒜(1個)生薑(1塊)芹菜(1顆)西紅柿(2個)調料鹽(2勺)生抽(1勺)醋(2勺)雞精(適...
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