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關於燉肉的餐飲百科

幹蕨菜燉肉的做法 家鄉的味道------幹蕨菜燉肉 幹蕨菜燉肉怎麼做
  • 幹蕨菜燉肉的做法 家鄉的味道------幹蕨菜燉肉 幹蕨菜燉肉怎麼做

  • 食材明細主料幹蕨菜(兩把)肥瘦肉(一斤)輔料姜(適量)葱(適量)八角(一枚)自制辣醬(一大勺)香菜(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)白糖(適量)料酒(適量)老抽(適量)中辣(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)幹蕨菜燉肉的做法步驟1、原料!~2、這是從老家帶來的,很有家的感覺!(用鹽淹過後再曬乾的)3、大火煮開後泡半個小...
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媽媽教的燉肉的做法如何做簡單又好吃
  • 媽媽教的燉肉的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豬肉:2-3斤輔料葱段、薑片、蒜、大料:500料酒、生抽、老抽、鹽:適量具體步驟將肉切成小肉塊;國內下底油,油熱後下薑片、大料幾顆、葱段、蒜幾瓣翻炒出香倒入切好的肉塊大夥翻炒,將水份炒盡後炒出肉油;倒入料...
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懶人土豆燉肉如何做簡單又好吃
  • 懶人土豆燉肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘土豆燉肉是上桌率極高的一道家常菜,它原料簡單就是一些土豆和肉,操作簡單,只需放入調料將肉炒熟在放入土豆小火慢燉就能出一鍋美味十足的家常菜。肉的鮮美和土豆的清香結合起來讓人回味無窮,也許就是這種簡單...
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土豆燉肉的做法 深夜食堂——土豆燉肉 土豆燉肉怎麼做
  • 土豆燉肉的做法 深夜食堂——土豆燉肉 土豆燉肉怎麼做

  • “日劇《深夜食堂》,12點開始營業的一家日式小館子,一個霸氣和善的老闆,每天都會有不同的客人來這裏,講述一個個或開心、或悲傷、或幸福的的故事。這集説的是送錯蛋糕的兼職女生,一個説謊騙得男友的女人,皆源於這一碗讓人温暖的土豆燉牛肉。”食材明細主料牛踺子肉(1斤)牛腩(1斤)土...
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簡單的八爪魚燉肉如何做簡單又好吃
  • 簡單的八爪魚燉肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘八爪魚燉肉,八爪魚也就是章魚,其中含有蛋白質、礦物質等營養元素,對美容也起到作用,可以抗衰老抗疲勞。章魚的價值特別高,對於很多人補身體也是特別好的營養佳品,吃起來的味道更是讚不絕口呀。尤適宜氣血不足、...
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香芋燉肉怎麼做-香芋燉肉的做法
  • 香芋燉肉怎麼做-香芋燉肉的做法

  • “芋頭營養豐富,含有大量的澱粉、礦物質及維生素,既是蔬菜,又是糧食,可熟食、乾製或制粉。由於芋頭的澱粉顆粒小,僅為馬鈴薯澱粉的十分之一,其消化率可達98.8﹪,是秋補的不錯選擇喲。芋頭在我們那兒也不算是稀缺品,總有那些上點年紀的人家會搞點平時不怎麼多見的東東。記得小時候,鄰...
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簡單又美味的家常菜你確定不來看看-茄子燉肉
  • 簡單又美味的家常菜你確定不來看看-茄子燉肉

  • 茄子算是一種不常見的紫色蔬菜了。大家不信的話可以回憶一下自己在生活中有沒有看到其他的一些紫色蔬菜。除了另外一種常見的洋葱以外,其實確實是很少能夠見到紫色蔬菜的了。不過正是因為它的少見,也説明茄子的特別茄子是含有很多營養的。如果將它和豬肉一起燉煮的話,那就變...
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小燉肉怎麼做-小燉肉的做法
  • 小燉肉怎麼做-小燉肉的做法

  • “小燉肉也算是紅燒肉的一種改良吃法,有着紅燒肉的豐腴軟糯、肥而不膩,添加了胡蘿蔔、豇豆、香菇等蔬菜,中和膩味,使得口味更家常,經過燉煮,蔬菜浸滿肉汁,油潤鮮香,老乾媽和郫縣豆瓣醬的加入,增添了香辣味,更加下飯。”食材明細主料五花肉(400克)輔料胡蘿蔔(80克)豇豆(100克)香菇(80克)葱(4...
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粉條燉肉丸怎麼做-粉條燉肉丸的做法
  • 粉條燉肉丸怎麼做-粉條燉肉丸的做法

  • 食材明細主料粉條(適量)肉丸(適量)輔料蒜薹(適量)大蒜(適量)生抽(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)粉條燉肉丸的做法步驟1、肉丸。2、粉條浸水。3、大蒜切碎。4、粉條取出備用。5、蒜薹切碎。6、鍋子放入適量水煮沸後放入粉條。7、如此即可。8、放入肉丸丟入蒜薹煮...
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家常土豆豆角燉肉如何做簡單又好吃
  • 家常土豆豆角燉肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘土豆豆角燉肉,選用新鮮的土豆,切成厚薄均勻的土豆條或者土豆塊,加上豆粒粒大的豆角,一起放入,燉出來的肉更加的鬆軟綿香,土豆也更加的肉香綿軟,豆角不僅豆香氣息迷人,更摻雜上肉香讓人不禁垂涎三尺,久久不能忘懷。...
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小燉肉燜豆角怎麼做-小燉肉燜豆角的做法
  • 小燉肉燜豆角怎麼做-小燉肉燜豆角的做法

  • 食材明細主料小燉肉(適量)豆角(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)玉米油(適量)鹹香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)小燉肉燜豆角的做法步驟1、這是之前做的小燉肉(炒色中)。2、燉制中(可以查看以前發佈的菜譜)。3、這是剩下來的,今天拿來做。4、豆角洗淨,掐去兩頭。5、掰成寸段。6、鍋內放油燒熱...
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簡潔版土豆燉肉如何做簡單又好吃
  • 簡潔版土豆燉肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:3小時土豆燉肉不僅是中國民間一道非常受歡迎的家常菜,而且在國內各地、各式西餐和日料裏都能見到這道菜的身影,可以説是風靡全球的神搭配。煮一大鍋土豆燉肉,再配上一碗熱騰騰的米飯,大滿足!而且好吃的土豆燉肉簡單...
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口感好的土豆燉肉如何做簡單又好吃
  • 口感好的土豆燉肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料土豆:150輔料鹽:適量葱:適量姜:適量醬油:適量油:適量肉:適量具體步驟1.準備好葱、姜。2.土豆去皮。3.土豆切塊。4.準備好肉。5.將準備好的葱、姜放入鍋內。6.將肉先放進油鍋內。7.將肉炒到5分熟的時候將土豆...
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小白菜燉肉丸怎麼做-小白菜燉肉丸的做法
  • 小白菜燉肉丸怎麼做-小白菜燉肉丸的做法

  • 食材明細主料豬肉餡(500g)小白菜(200g)輔料澱粉(2勺)花椒粉(1勺)姜粉(0.5勺)鹽(0.5勺)海鮮醬油(1勺)大葱(1根)蠔油(1勺)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)小白菜燉肉丸的做法步驟1、豬肉餡中加2勺澱粉、0.5勺花椒粉、0.5勺姜粉和0.5勺鹽,適量水攪拌均勻。2、用手擠成丸子。3、鍋中倒入適量油...
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土豆咖喱燉肉怎麼做-土豆咖喱燉肉的做法
  • 土豆咖喱燉肉怎麼做-土豆咖喱燉肉的做法

  • “1.咖喱的主要成分是薑黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能促進唾液和胃液的分泌,增加胃腸蠕動,增進食慾2.咖喱能促進血液循環,達到發汗的目的3.美國癌症研究協會指出,咖喱所含的薑黃素具有激活肝細胞並抑制癌細胞的功能4.咖喱還具有協助傷口復...
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菌菇冬瓜燉肉丸怎麼做-菌菇冬瓜燉肉丸的做法
  • 菌菇冬瓜燉肉丸怎麼做-菌菇冬瓜燉肉丸的做法

  • 食材明細主料秀珍菇(適量)西蘭花(適量)冬瓜(適量)豆腐肉丸(適量)輔料蒜苗(適量)姜(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)菌菇冬瓜燉肉丸的做法步驟1、豆腐肉圓煎好備用。2、秀珍菇清洗瀝去水分。3、西蘭花掰成小朵洗淨。4、冬瓜去皮切片。5、鍋中...
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口蘑燉肉怎麼做-口蘑燉肉的做法
  • 口蘑燉肉怎麼做-口蘑燉肉的做法

  • “本菜特點:湯中帶蘑菇香,蘑菇的脆爽裏帶肉香,菜中有肉但是不膩。”食材明細主料豬肉(半斤)口蘑(一斤)豆腐(少許)輔料鹽(4克)醋(半湯勺)醬油(1湯勺)十三香(1克)葱花(少許)薑絲(少許)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)口蘑燉肉的做法步驟1、豬肉切片或者小塊,葱花、薑絲烹油用,根據自己的喜好切上...
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番茄燉肉片怎麼做-番茄燉肉片的做法
  • 番茄燉肉片怎麼做-番茄燉肉片的做法

  • “歡迎關注我的微信平台“恬蘿姑娘”哦!這是我吃紅色的那天中午的主菜,紅色的番茄配上紅肉,味道還不錯呢~長時間的燉煮會讓肉質變的鬆散,所以並不會出現那種又老又柴難咬的情況啦~”食材明細主料番茄(2個)豬裏脊(200g)輔料生薑(3片)食鹽(3g)紅糖(5g)料酒(30g)油(20g)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗...
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八爪魚燉肉怎麼做-八爪魚燉肉的做法
  • 八爪魚燉肉怎麼做-八爪魚燉肉的做法

  • 食材明細主料五花肉(適量)八爪魚(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)配料老抽(適量)麪醬(適量)料酒(適量)鹽(適量)花椒(適量)大料(適量)其他(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)八爪魚燉肉的做法步驟1、肉切塊2、八爪魚焯水洗淨3、五花肉煉出部分油,表面乾焦時放老抽,葱姜,花椒大料麪醬翻炒。加開水適量,...
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日式土豆燉肉怎麼做-日式土豆燉肉的做法
  • 日式土豆燉肉怎麼做-日式土豆燉肉的做法

  • 食材明細主料肉(1塊)土豆(6顆)胡蘿蔔(1顆)洋葱(1顆)輔料白糖(1勺)料酒(1勺)醬油(1勺)清水(10ml)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)日式土豆燉肉的做法步驟1、肉切片下鍋煎一下。2、備好的土豆和胡蘿蔔。3、洋葱。4、倒入土豆胡蘿蔔攪拌均勻加入適量白糖攪拌一下之後再加入適量料酒然後倒...
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南瓜肉煲的做法 南瓜肉煲~南瓜小燉肉 南瓜肉煲怎麼做
  • 南瓜肉煲的做法 南瓜肉煲~南瓜小燉肉 南瓜肉煲怎麼做

  • 食材明細主料南瓜(500克)肉絲(300克)輔料醬油(少許)料酒(少許)鹽(少許)五香粉(少許)雞精(少許)葱(少許)姜(適量)清淡(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)南瓜肉煲的做法步驟1、南瓜切塊洗淨備用肉絲提前醃製十分鐘2、鍋裏放入葱姜爆香3、然後把南瓜放進去方便幾下,出南瓜汁後放入醃製好的肉用南瓜...
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筍茸燉肉怎麼做-筍茸燉肉的做法
  • 筍茸燉肉怎麼做-筍茸燉肉的做法

  • “筍茸是朋友送的,我家很少買這種食材,不太會吃。燉肉最省事。”食材明細主料筍茸(適量)五花肉(適量)輔料葱(適量)姜(適量)大料(適量)料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)白糖(適量)醬香(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)筍茸燉肉的做法步驟1、主要原料。2、筍茸泡軟洗淨備用。3、五花肉切塊,和筍茸一起...
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栗子燉肉怎麼做-栗子燉肉的做法
  • 栗子燉肉怎麼做-栗子燉肉的做法

  • “冬天是進補的季節,可以大快朵頤的吃肉,而且燉菜是最適合冬天食用了。熱乎乎,暖暖的。栗子是中國栽培最早的果樹之一,已約有2000~3000年的栽培歷史。栗子含有豐富的維生素C,能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以預防和治療骨質疏鬆,腰腿痠軟,筋骨疼痛、乏力等,延緩人體衰...
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筍乾燉肉怎麼做-筍乾燉肉的做法
  • 筍乾燉肉怎麼做-筍乾燉肉的做法

  • “春天外公給的筍乾,吃着吃着也就剩下最後一把了,昨天泡發起來今天給燉肉吃啦。”食材明細主料骨頭肉(適量)筍乾(一大把)輔料姜(一塊)葱(少量)調料黃豆醬(一勺)生抽(適量)雞精(少量)料酒(一勺)油(少量)老抽(適量)鹹香(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)筍乾燉肉的做法步驟1、骨頭焯水,筍乾泡發清洗。2...
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好吃的豆角燉肉如何做簡單又好吃
  • 好吃的豆角燉肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘豆角燉肉,這個名字聽起來好聽,但覺得很不簡單。從菜品的賣相上來看,那就顯得不是那麼的平凡了,裏面的食材如若八仙雲集,各有各的特色,各有各的美味,藴含在其中,多種食材交融在一起,多種食材的味道相互交融,煥發出讓...
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