![三十年代薰魚怎麼做-三十年代薰魚的做法]( "三十年代薰魚怎麼做-三十年代薰魚的做法")
- “傳統做法將鮮魚塊先炸制一下，然後鍋內加冰糖、生等調好的汁，入魚塊收幹，成品脆而不嫩。改良的做法炸後浸汁，魚肉飽滿。外脆裏嫩，滋潤掛汁。品嚐後令人回味無窮。本菜譜選自《中國大廚》。”食材明細醃魚鮮魚（1條）芹菜（適量）胡蘿蔔（適量）香菜（適量）蒜（適量）醬油（適量）白糖（適量）料汁冰糖（180...
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![糖醋薰魚的做法 過年家家必備的年菜——糖醋薰魚 糖醋薰魚怎麼做]( "糖醋薰魚的做法 過年家家必備的年菜——糖醋薰魚 糖醋薰魚怎麼做")
- “薰魚是江南一帶過年家家必備菜餚之一，薰魚並非是煙燻的，而是用醬油泡過之後油炸再用糖醋汁浸製而成。我家在安徽馬鞍山，可能是受上海鄰居的影響吧，薰魚多是糖醋味的，而糖醋味也是我最喜愛的口味。不怕您笑話，上個月和同事一起去洗浴中心，那兒的薰魚實在是好吃，吃了一大碗，結果是...
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![大年三十年夜吃什麼]( "大年三十年夜吃什麼")
- 紅燒排骨、粉蒸排骨、糖醋排骨、章魚丸子、宮保雞丁、麻辣牛肉、麻婆豆腐、剁椒魚頭、魚香雞絲、祕製香腸等。魚，不能吃完，意味着有頭有尾、年年有餘。北方人冷熱菜搭配，硬菜為主，而南方人則以熱菜為主。雞，取其吉利平安的寓意。臘肉、香腸等也都是過年必吃的美食。...
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![十三香鱸魚怎麼做-十三香鱸魚的做法]( "十三香鱸魚怎麼做-十三香鱸魚的做法")
- 食材明細主料鱸魚（適量）輔料葱花（適量）調料花生油（適量）海底撈十三香小龍蝦調料（適量）醬香（口味）燜（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）十三香鱸魚的做法步驟1、調料包備用。2、鱸魚洗淨後改花刀。3、香葱洗淨切葱花。4、鍋中熱油放入鱸魚。5、煎至兩面金黃後盛出。6、鍋中加入十三香調味料，加入...
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![薰三文魚怎麼做-薰三文魚的做法]( "薰三文魚怎麼做-薰三文魚的做法")
- 食材明細主料三文魚（適量）輔料鹽（適量）茶葉（適量）胡椒（適量）紅糖（適量）原味（口味）薰（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）薰三文魚的做法步驟1、三文魚放鹽，胡椒麪醃１０分鐘。2、把紅糖和茶葉混在一起，茶一勺，紅糖兩勺，放在錫紙上。鍋，乾燒，開始冒煙兒放入錫紙，蒸屜（就是那個帶窟窿的鐵盤子，叫什麼來的。唉我每...
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![大年三十午飯吃什麼魚做的食物]( "大年三十午飯吃什麼魚做的食物")
- 1、鮁魚餡餃子，用充分剁碎的鮁魚做餃子餡，味道鮮甜又有年年有餘的寓意。2、炸小黃魚，炸小黃魚時，需要多翻一翻魚，使受熱均勻，也避免炸糊。3、紅燒魚，寓意着來年的日子紅紅火火的。4、清蒸魚，加入調料香葱和生薑，清蒸魚味道會更佳。5、魚肉泡餅，味道美味鮮甜。...
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![大年三十吃什麼魚]( "大年三十吃什麼魚")
- 1、鯽魚。取諧音吉，寓意新的一年大吉大利。2、鯉魚。鯉魚躍龍門是人們的美好期盼，希望新的一年有更大的進步，因此除夕可以吃鯉魚。3、鰱魚。雖然鰱魚的味道不是太好，但是連年有餘的寓意使鰱魚在年夜飯成了優先選擇的食材。年夜飯要吃魚，反映了人們對美好生活的嚮往與期待，所以...
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![南方大年三十的菜和北方大年三十的菜]( "南方大年三十的菜和北方大年三十的菜")
- 中國地大物博，國土遼闊，所以各個地方都有自己不同的風俗。雖説全中國都是在同一個時間慶祝新年，但是因為國土遼闊，氣候有所不同，生長的植物也不同，所有所吃到的美食也是不同的。雖然新年已經過去了，那我們也可以看看南方大年三十的菜和北方大年三十的菜有哪些不同。其實生在中國...
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![大年三十吃什麼魚寓意好]( "大年三十吃什麼魚寓意好")
- 1、鯉魚。鯉魚躍龍門的典故為大家熟知，吃鯉魚寓意新的一年能大展宏圖，事業順利，家裏有學生則希望學業有成，金榜題名。2、鰱魚。寓意連年有餘，寄託了新的一年生活富足的美好期盼。3、鯽魚。鯽魚諧音吉，寓意萬事大吉，新的一年裏順順利利，因此大年三十晚上往往吃鯽魚。...
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![煙燻三文魚香葱生菜卷怎麼做-煙燻三文魚香葱生菜卷的做法]( "煙燻三文魚香葱生菜卷怎麼做-煙燻三文魚香葱生菜卷的做法")
- 食材明細主料生菜（適量）輔料三文魚煙燻（適量）葱（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）煙燻三文魚香葱生菜卷的做法步驟1、生菜洗淨，葱切段，三文魚備用。2、取一片生菜鋪平。3、放上三文魚，香葱。4、捲成卷牙籤固定即可。...
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![年三十吃什麼]( "年三十吃什麼")
- 年夜飯。年夜飯，也稱作團圓飯，按照傳統一般都是較為豐盛的飯菜，基礎上會有雞鴨魚，北方則會有餃子，廣東更多的是老媽的靚湯再加上白切雞，醬油鴨，清蒸魚，蒜蓉粉絲蝦，一般為八個或者是十個菜，寓意來年發發發或是十全十美，另年夜飯每個菜都不能全部吃完，寓意來年年年有餘。...
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![薰魚怎麼做-薰魚的做法]( "薰魚怎麼做-薰魚的做法")
- 食材明細主料草魚塊（適量）輔料小米椒（適量）生薑（適量）蒜片（適量）調料鹽（適量）生抽（適量）香醋（適量）白糖（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）薰魚的做法步驟1、草魚改刀切小塊。2、平底鍋少許油，放入魚塊。3、中小火勤翻面。4、兩面煎至金黃。5、小碗放入小米椒生薑蒜鹽胡椒...
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![煙燻三文魚的做法 煙燻三文魚與煙燻牛肉伴沙拉，配香煎帆立貝 煙燻三文魚怎麼做]( "煙燻三文魚的做法 煙燻三文魚與煙燻牛肉伴沙拉，配香煎帆立貝 煙燻三文魚怎麼做")
- 食材明細主料煙燻三文魚（100f）煙燻牛肉（100g）生菜（250g）貝肉（150g）輔料沙拉醬汁（少許）酸甜（口味）生鮮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）煙燻三文魚的做法步驟1、自制沙拉醬汁描述一下：天婦羅濃縮汁4茶匙，白糖1茶匙，橄欖油少許，PONTI黑醋半茶匙。拌勻作汁。2、帆立貝單獨製作：帆立貝肉用廚房紙吸乾水...
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![煙燻三文魚土豆餅怎麼做-煙燻三文魚土豆餅的做法]( "煙燻三文魚土豆餅怎麼做-煙燻三文魚土豆餅的做法")
- “煙燻三文魚是因紐特人創造的。他們發現三文魚的肉經過鹽醃和煙燻之後能持久保存，由此誕生了煙燻三文魚。如今煙燻三文魚已經成為可以適用於各種場合的美食了。無論是作為單獨的菜餚還是做為配菜，無論是三九嚴冬還是三伏盛夏，您都可以在餐桌上找到它的身影。作為三文魚控，一...
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![煙燻三文魚水波蛋怎麼做-煙燻三文魚水波蛋的做法]( "煙燻三文魚水波蛋怎麼做-煙燻三文魚水波蛋的做法")
- “班尼迪克蛋（Eggbenedict）是一種簡易的美式早餐盤。傳統是由英式鬆餅配上火腿，水波蛋和荷蘭汁（Hollandaisesauce）而成.我也為了它幾乎橫掃了上海所有值得一去的brunch餐廳，只為了能吃上一份令人遐想的Eggbenedict，可見我對它的情有獨鍾。很多人可能和我一樣，點多了吃多了，才知道...
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![黃金薰三文魚炒飯怎麼做-黃金薰三文魚炒飯的做法]( "黃金薰三文魚炒飯怎麼做-黃金薰三文魚炒飯的做法")
- “濃郁的薰三文魚的果木香加上滲入米粒之間的魚油，愛不釋口！PS熱薰三文魚採用的是食品級果木熏製，滿足濃郁的味道的同時，還感受到一絲果木的清香”食材明細主料熱薰大西洋三文魚（150克）熟米飯（2杯米）葱花（2根葱的量）雞蛋（2顆）蒜末（3瓣蒜）輔料鹽（適量）糖（適量）黑胡椒（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分...
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![煙燻三文魚茶泡飯怎麼做-煙燻三文魚茶泡飯的做法]( "煙燻三文魚茶泡飯怎麼做-煙燻三文魚茶泡飯的做法")
- “在外面吃過，決得味道不錯！看着做法也簡單！正好家裏也有食材，今天就試做了一次！”食材明細主料煙燻三文魚（100g）壽司米飯（2碗）抹茶煎茶（2袋）輔料木魚花（適量）櫻花粉（少許）熟白芝麻（少許）天婦羅醬油（2勺）肉鬆（少許）話梅（2顆）海苔片（1片）鹹鮮（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）煙燻三文魚茶泡飯的做法步...
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![煙燻三文魚菠菜雞蛋卷怎麼做-煙燻三文魚菠菜雞蛋卷的做法]( "煙燻三文魚菠菜雞蛋卷怎麼做-煙燻三文魚菠菜雞蛋卷的做法")
- “低卡減脂早午晚飯下午茶都可以吃”食材明細主料雞蛋（3個）小菠菜（200g）奶油奶酪（150g）煙燻三文魚（100g）輔料鹽（5g）黑胡椒（5g）檸檬汁（10ml）其他（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）煙燻三文魚菠菜雞蛋卷的做法步驟1、烤箱先預熱180度把蛋白和蛋清分開蛋白打到氣泡2、把菠菜放到熱水裏煮3-4分...
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![東北大年三十吃什麼魚]( "東北大年三十吃什麼魚")
- 鯉魚。鯉魚味道清新鮮美，魚肉口感軟嫩鮮香。鯉魚的魚刺比較少，可以食用的部分比較多。鯉魚的食用方法有很多，可以清蒸，紅燒，還可以做成烤魚。大年三十吃魚，取年年有餘的寓意。吃鯉魚，意味着新的一年生活鯉魚躍龍門，事業蒸蒸日上，飛黃騰達。...
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![煙燻三文魚沙拉泥怎麼做-煙燻三文魚沙拉泥的做法]( "煙燻三文魚沙拉泥怎麼做-煙燻三文魚沙拉泥的做法")
- “簡單的煙燻三文魚吃法，制好後可放入冰箱冷藏，直接食用或搭配麪包片食用都可哦。”食材明細主料煙燻三文魚（兩塊）輔料白洋葱（一瓣）煮雞蛋（一個）配料檸檬汁（幾滴）黑胡椒粉（少量）蛋黃醬（3大勺）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）煙燻三文魚沙拉泥的做法步驟1、煙燻三文魚搗成泥，白洋葱切小...
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![薰魚的做法 江浙名菜—薰魚 薰魚怎麼做]( "薰魚的做法 江浙名菜—薰魚 薰魚怎麼做")
- “這是一道江浙名菜，好吃得不得了，適合冷食，每次不妨多做一些，放到冰箱裏冷藏，慢慢食用。【薰魚】從字面很容易讓人以為是用煙燻製作而成，其實製作工藝完全和煙扯不上一毛錢關係，至於為什麼俺也不得而知，如果哪位姐妹知道這不用煙燻做成的魚為啥叫個【薰魚】，不妨給俺講講哈。”食...
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![薰三文魚炒蔬菜怎麼做-薰三文魚炒蔬菜的做法]( "薰三文魚炒蔬菜怎麼做-薰三文魚炒蔬菜的做法")
- “三文魚其實並不是我們家常餐桌上的美食，一般來説我們提到三文魚就會想到用它來做壽司。可是對於不太喜歡吃生冷食材的人來説，三文魚無疑是一個讓人望而卻步的美食。今天的這個做法，不僅讓三文魚更加鮮美，還讓不喜歡生吃的人也可以一飽口福了。”食材明細主料三文魚（500g）豆芽...
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![燻烤三黃雞怎麼做-燻烤三黃雞的做法]( "燻烤三黃雞怎麼做-燻烤三黃雞的做法")
- 食材明細主料三黃雞（一隻）輔料燒烤醬（適量）李錦記叉燒醬（適量）八角（3枚）香葉（2片）小茴香（1克）花椒（2克）大葱（30克）姜（20克）鹽（8克）清水（適量）羅勒葉（少許）配料紅糖（適量）綠茶（適量）蒜香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）燻烤三黃雞的做法步驟1、鍋置火上倒入適量水，放入葱、姜、八角、香葉、小茴香和花椒...
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![大年三十南方吃什麼魚]( "大年三十南方吃什麼魚")
- 鯽魚，鱖魚，鯉魚，鰱魚，鯉魚帶魚等。除夕夜魚是重要的菜品，南方地區如果是靠近海邊的，吃的魚多半是海魚。魚有着吉祥的寓意，尤其是鯉魚，不僅寓意好，製作出來也很美味。魚可以選擇紅燒，糖醋或者清蒸的方式進行製作，也可以加入一些蔬菜豆腐煮成湯。...
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![薰巴魚的做法 年菜必備之一----薰巴魚 薰巴魚怎麼做]( "薰巴魚的做法 年菜必備之一----薰巴魚 薰巴魚怎麼做")
- “過年分的巴魚，因為都是凍魚，清燉不是太鮮，所以我都是熏製，一次多做一點，過年的時候想吃微波加熱隨時可以吃，非常方便，省時。説時薰，其實是泡，沒有薰的程序。但我們就叫薰，呵！”食材明細主料巴魚（四條）輔料大葱（適量）大姜（適量）大蒜（適量）花椒（適量）大料（適量）桔子皮（適量）香葉（適量）桂皮（適量）醋（適量...
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味味甜
