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關於黑麻的餐飲百科

家常果仁奶油黑麻豆奶凍如何做簡單又好吃
  • 家常果仁奶油黑麻豆奶凍如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料水泡透的腰果:45煮過的椰漿:約35ml豆漿:300ml輔料黑芝麻醬:20糖:20寒天愛玉粉:15黑芝麻:少許具體步驟1.泡透的腰果1茶匙糖椰漿用料理機狂打成濃稠綿密的腰果奶油;2.至可以掛壁的樣子,冷藏;3.豆漿寒天愛玉粉20g...
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黑芝麻糊的做法 【湖南】黑芝麻糊 黑芝麻糊怎麼做
  • 黑芝麻糊的做法 【湖南】黑芝麻糊 黑芝麻糊怎麼做

  • “最愛的是媽媽做的黑芝麻糊。小時候,每天早晨都是被媽媽做的那碗香噴噴的黑芝麻糊“叫”起來的。為了讓我們姐妹多補鈣,媽媽特意種了一些黑芝麻。從種到收割到曬乾到碾芝麻,媽媽都是親力親為,吃着媽媽做的美食,我們感受到了媽媽對我們濃濃的愛。如今我也是孩子媽了,我也要把這...
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黑豆黑米黑芝麻豆漿的做法 護髮養腎飲品------黑豆黑米黑芝麻豆漿 黑豆黑米黑芝麻豆漿怎麼做
黑芝麻麻葉怎麼做-黑芝麻麻葉的做法
  • 黑芝麻麻葉怎麼做-黑芝麻麻葉的做法

  • “麻葉,是端午節的美食之一,童年時生活條件差,特別愛吃、想吃這個,現在生活條件好了,又嫌油炸的不夠健康,很少吃了,就是端午時節為了節日需要炸上那麼一點。這次做了黑芝麻麻葉,説實話,味道很好,但顏值不高,和白芝麻的麻葉沒有味道的區別。”食材明細主料麪粉(150克)黑芝麻(20克)輔料調...
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自制黑芝麻餡-黑芝麻餡
  • 自制黑芝麻餡-黑芝麻餡

  • 食材明細主料黑芝麻(260克)白糖(80克)糯米粉(100克)奶粉(10克)鹽(1克)輔料豬油(50克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)自制黑芝麻餡的做法步驟1、準備好黑芝麻2、準備好其它的食材,黑芝麻用布袋清洗乾淨3、黑芝麻放入烤箱烤熟烤香4、烤好的芝麻用料理機打成粉5、糯米粉用微波爐叮熟(成...
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黑芝麻黑米糊怎麼做-黑芝麻黑米糊的做法
  • 黑芝麻黑米糊怎麼做-黑芝麻黑米糊的做法

  • 食材明細主料熟黑芝麻(適量)輔料黑米(適量)調料水(適量)原味(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)黑芝麻黑米糊的做法步驟1、黑米提前浸泡一小時。2、熟黑芝麻準備就緒。3、將黑米和黑芝麻一同放入豆漿機中。4、根據自己做的量加入清水。5、開啟豆漿機迷糊模式。6、時間到開蓋倒入碗...
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黑豆黑芝麻糊怎麼做-黑豆黑芝麻糊的做法
  • 黑豆黑芝麻糊怎麼做-黑豆黑芝麻糊的做法

  • “用三種黑色食材打出來的米糊,帶有黑芝麻的香味口感不錯呦,現在人工作和生活壓力都大,好多人很年輕就有白頭髮,可以多吃黑豆黑米黑芝麻這些食物可以減少白髮的滋生,口感也是超級棒,趕緊試試吧”食材明細主料黑芝麻(適量)黑豆(適量)黑米(適量)輔料冰糖(適量)水(適量)原味(口味)其他(工藝)半小...
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黑芝麻黑米麪包怎麼做-黑芝麻黑米麪包的做法
  • 黑芝麻黑米麪包怎麼做-黑芝麻黑米麪包的做法

  • “最近走養生的路線,但麪包還是要吃的。所以就在麪包中加入了黑芝麻醬,用的麪粉是黑米麪包粉,黑芝麻+黑米粉,營養1+1>2。依然是一次發酵法,省時省力。”食材明細麪糰黑米麪包粉(200g)牛奶(140g)酵母(2g)鹽(2g)糖(25g)黃油(18g)內餡黑芝麻醬(適量)糖粉(適量)其他(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度...
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自制黑芝麻餡料-黑芝麻餡料
  • 自制黑芝麻餡料-黑芝麻餡料

  • “傳統的黑芝麻餡料是用豬油調製的,很香,但是油脂和熱量太高,所以我用植物油和黃油代替豬油調的黑芝麻餡,味道也不錯,香甜可口。”食材明細主料黑芝麻(360g)白糖(120g)植物油(80g)輔料黃油(40g)甜香(口味)其他(工藝)數小時(耗時)普通(難度)自制黑芝麻餡料的做法步驟1、將乾淨的黑芝麻放進麪包...
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黑芝麻黑米糕的做法 低油不上火的黑芝麻黑米糕 黑芝麻黑米糕怎麼做
  • 黑芝麻黑米糕的做法 低油不上火的黑芝麻黑米糕 黑芝麻黑米糕怎麼做

  • “劉先生的外公很喜歡吃我做的蛋糕,以前總是做戚風蛋糕送過去。剛好最近買了很多黑米,想着嘗試一下蒸的黑米糕。加了黑芝麻、黑米,營養豐富。蒸的蛋糕不上火,油量又極少,很是適合老人小孩。原方來自@木亭子96,做過兩次之後我稍微調整了一下。”食材明細主料雞蛋(2個(帶殼63g))黑米...
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黑芝麻麻花怎麼做-黑芝麻麻花的做法
  • 黑芝麻麻花怎麼做-黑芝麻麻花的做法

  • 食材明細主料麪粉(2碗)黑芝麻粉(1勺)輔料雞蛋(2個)白砂糖(適量)食用油(適量)甜味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)黑芝麻麻花的做法步驟1、把白砂糖食用油放盆裏,雞蛋打進去2、把1中攪拌均勻3、放入麪粉和黑芝麻粉揉成較硬的麪糰醒30分鐘4、醒好麪糰再次揉勻,分成小劑子搓成細長麪條5、...
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黑芝麻小麻花的做法 休閒小吃----黑芝麻小麻花 黑芝麻小麻花怎麼做
  • 黑芝麻小麻花的做法 休閒小吃----黑芝麻小麻花 黑芝麻小麻花怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(300克)黑芝麻(100克)白糖(50克)大豆油(50克)酵母(2克)牛奶(適量)奶香(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)黑芝麻小麻花的做法步驟1、將酵母,黑芝麻,白糖,大豆油放入裝有面粉的容器中。2、攪拌均勻,用牛奶慢慢攪拌成棉絮狀,和成麪糰,餳2小時。3、將餳好的麪糰放在案板上,搓成長條...
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自制黑芝麻糊-黑芝麻糊
  • 自制黑芝麻糊-黑芝麻糊

  • 食材明細主料黑芝麻(150g)輔料糯米(100g)甜味(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)自制黑芝麻糊的做法步驟1、糯米清洗乾淨、瀝乾水分。2、黑芝麻洗淨瀝乾水分。3、糯米小火炒熟(要不停的翻炒或搖晃鍋、以免糊鍋)。4、黑芝麻小火炒熟(同上)。5、將炒熟的糯米放入料理機中打成粉末。6...
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自制純黑芝麻醬-純黑芝麻醬
  • 自制純黑芝麻醬-純黑芝麻醬

  • “自打自己做了濃香純芝麻醬之後,超市的芝麻醬對我就再也沒有誘惑了,自己做的絕對是純芝麻做的,我家才不愛吃摻了花生的芝麻醬呢!要的就是一個純字!這不,白芝麻的芝麻醬吃完了,再來一次黑芝麻做的吧!看着夠黑吧?非洲的感覺有木有?哈哈,感覺像煤灰似的,吃起來還是不錯滴!不要被外表的黑...
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黑米黑豆黑芝麻米糊怎麼做-黑米黑豆黑芝麻米糊的做法
  • 黑米黑豆黑芝麻米糊怎麼做-黑米黑豆黑芝麻米糊的做法

  • 食材明細主料黑豆(適量)黑米(適量)黑芝麻(適量)花生(適量)輔料水(適量)原味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)黑米黑豆黑芝麻米糊的做法步驟1、黑米、黑豆、黑芝麻、花生。2、黑米、黑豆和花生提前一晚清洗浸泡。3、全部食材放入破壁機中,加適量水啟動滋補糊程序。4、香滑米糊喝起。...
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黑芝麻餐包的做法 【黑芝麻餐包】 黑芝麻餐包怎麼做
  • 黑芝麻餐包的做法 【黑芝麻餐包】 黑芝麻餐包怎麼做

  • “繼上次黑芝麻饅頭之後沒多久,我又做了這款黑芝麻麪包。最近聽了枯蝶寒蟬的建議,打算多吃點黑芝麻,並且每天吃幾個生核桃。我還逼着女兒和我一起吃生核桃,她自然是不答應,不過我以喂她喝生薑水來要挾她,她就乖乖就範啦。這個麪包還是好幾天前做的了,一直沒空發,最近太忙了~~我對...
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自制黑芝麻醬-黑芝麻醬
  • 自制黑芝麻醬-黑芝麻醬

  • “自己制的黑芝麻醬,香極啦😋”食材明細主料黑芝麻(3大捧)輔料金龍魚香油(半勺)原味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)自制黑芝麻醬的做法步驟1、黑芝麻3大捧。2、倒入炒鍋,開小火。3、用鍋鏟不停翻動。4、用手指一捻,芝麻能輕鬆捻脱皮。5、倒入破壁機內。加入小半勺香油。這樣更...
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黑麻石麻薯包怎麼做-黑麻石麻薯包的做法
  • 黑麻石麻薯包怎麼做-黑麻石麻薯包的做法

  • “這個小麪包我管它叫黑麻石,主要是用麻薯預拌粉做的,加了食用竹炭粉,做出來的麻薯包黑黑的,烘烤好後產生自然的紋路,造型上有點像石頭。Q彈的麻薯皮加上香脆的核桃仁,口感上更好。”食材明細主料麻薯麪包預拌粉(145g)蛋液(57g)玉米油(28g)水(44g)食用竹炭粉(1g)輔料核桃仁(適量)甜味(口味)烘...
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黑芝麻黑米糕怎麼做-黑芝麻黑米糕的做法
  • 黑芝麻黑米糕怎麼做-黑芝麻黑米糕的做法

  • “女人最怕啥?身材變形,臉上皺紋,有白髮,脱髮,這幾個沒有哪個女人不怕的,我也一樣,自從生完女兒後各種問題就來了,現在最煩的就是脱髮,一梳頭髮一把把的往下掉,如果到了換季的時候那頭髮脱的嚇人,梳一次頭髮地上黑壓壓的一片,有一次老公看到我梳頭髮,直接把他嚇壞了。後面我就開始嘗試...
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黑芝麻黑豆黑米糊怎麼做-黑芝麻黑豆黑米糊的做法
  • 黑芝麻黑豆黑米糊怎麼做-黑芝麻黑豆黑米糊的做法

  • “提到食物補鈣,是不是就想到牛奶和雞蛋了?其實黑芝麻的鈣含量遠高於前兩者,每百克黑芝麻中含鈣接近800毫克,而每百克牛奶中鈣含量才200毫克左右,所以黑芝麻才是補鈣佳品。黑芝麻中富含天然維生素E,其含量高居植物性食物之首,維生素E是良好的抗氧化劑,適當的補充能起到潤膚養顏的...
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黑芝麻小麻花的做法 烤箱版的黑芝麻小麻花 黑芝麻小麻花怎麼做
  • 黑芝麻小麻花的做法 烤箱版的黑芝麻小麻花 黑芝麻小麻花怎麼做

  • “小時候,只有到了過年才能吃到炸的麻花,年前二十八或二十九,看到媽媽揉麪,並擀開用刀切成條,到了這個時候,媽媽會叫上我,和她一起做。鍋裏倒入油加熱,我和媽媽先將條搓成圓形,再對摺擰成麻花,將麻花放油中,慢慢炸成金黃。等第一個炸出來的麻花稍微涼的時候,媽媽掰開一半讓我嚐嚐,酥酥...
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黑豆黑芝麻豆漿怎麼做-黑豆黑芝麻豆漿的做法
  • 黑豆黑芝麻豆漿怎麼做-黑豆黑芝麻豆漿的做法

  • “第一點預防動脈硬化:黑米中的黃銅類化合物是白米的5倍之多,能維持血管正常滲透壓。第二點有利於防治頭昏、目眩、貧血、白髮、眼疾、腰膝痠軟。第三點有健脾活血、明目的功效。可抗衰老;補充人體需要的蛋白質、錳、鋅等多種礦物資。”食材明細主料黑豆(30克)黑芝麻(少許)輔料...
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黑芝麻黑米粥怎麼做-黑芝麻黑米粥的做法
  • 黑芝麻黑米粥怎麼做-黑芝麻黑米粥的做法

  • “簡單方便又營養”食材明細主料黑米(半碗)黑芝麻(一小碟)輔料山藥(半根)白糖(一勺)甜味(口味)煲(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)黑芝麻黑米粥的做法步驟1、山藥切塊2、黑米過水,黑芝麻半碟。3、放豆漿機調到米糊模式。4、出鍋可以放點白糖...
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黑豆黑芝麻米糊怎麼做-黑豆黑芝麻米糊的做法
  • 黑豆黑芝麻米糊怎麼做-黑豆黑芝麻米糊的做法

  • “香滑好喝還營養,天冷了,喝碗全身暖暖的。”食材明細主料黑豆(1把)花生(少許)黑芝麻(少許)五常米(少許)紅棗(6粒)輔料冰糖(適量)甜味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)黑豆黑芝麻米糊的做法步驟1、黑豆,花生提前泡1晚上2、黑芝麻3、五常米4、紅棗去核5、冰糖6、把所以食材洗淨放入破壁機...
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黑芝麻糊的做法 醇香黑芝麻糊 黑芝麻糊怎麼做
  • 黑芝麻糊的做法 醇香黑芝麻糊 黑芝麻糊怎麼做

  • “80年代經典廣告南方黑芝麻糊一出,可是饞壞了不少人,一婦人在街上吆喝着芝麻糊,那香濃的黑芝麻糊,以及其香味,吸引了不少的顧客,尤其是一個孩子,喝完之後還要把碗舔舔乾淨。雖然這只是廣告創意,但也體現了黑芝麻糊的誘人之處。黑芝麻糊不但是香醇可口,而且從養生的角度也是非常好...
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