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關於老酵葱香軟餅的餐飲百科

老酵葱香軟餅怎麼做-老酵葱香軟餅的做法
  • 老酵葱香軟餅怎麼做-老酵葱香軟餅的做法

  • “自打停止做天然酵種的麪包以後,一想到做的天然酵種,心裏忍不住有些發慌。放在冰箱不聞不問,日子一長它會死掉,於心不忍。而繼續餵養,它會越來越多,沒有做麪包的需求則無處消耗。於是,想要從別處為它尋找出路。腦洞忽然就開了。平日裏煎的軟餅,多是用雞蛋與水,不知道用酵種發酵以...
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葱香軟餅怎麼做-葱香軟餅的做法
  • 葱香軟餅怎麼做-葱香軟餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)輔料葱花(適量)五香粉(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)葱香軟餅的做法步驟1、碗里加麪粉、葱花、五香粉和鹽。2、分次加適量清水,攪拌成濃稠適中的麪糊。3、模具鍋裏刷少量油,開小火倒入麪糊。4、轉中火煎2分鐘,翻面接着煎2分鐘即可。5、成品...
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葱香油餅的做法 外酥內軟------葱香油餅 葱香油餅怎麼做
  • 葱香油餅的做法 外酥內軟------葱香油餅 葱香油餅怎麼做

  • “週末一般都喜歡睡懶覺,基本上是早餐、午餐一起解決。今天就特想吃葱油餅配白米粥,但是一點也不想出門,也不能為了吃一頓葱油餅再讓老媽來吧!算了,自己搗鼓着吃吧。成果非常好哦,覺得還是自己做出來的好吃!總結:凡是用心,結果一定是好的!”食材明細主料麪粉(3小碗)輔料小葱(1小把)温水...
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葱油軟餅怎麼做-葱油軟餅的做法
  • 葱油軟餅怎麼做-葱油軟餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(500g)水(1000ml)輔料葱花(適量)火腿片(150g)鹽(4匙)雞蛋(4個)油(適量)原味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)葱油軟餅的做法步驟1、葱切好備用。2、火腿片切好備用。3、麪粉倒入容器中備用。4、打入4個雞蛋。5、加入水攪拌均勻,用筷子或打蛋器攪拌。6、加入葱花攪拌。7、加...
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老少皆宜的香軟葱花餅如何做簡單又好吃
  • 老少皆宜的香軟葱花餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:25分鐘香軟葱花餅是一款簡單快捷的菜餚,做起來只需要一會兒的功夫。餅咬起來又香又軟,而且非常容易消化,可以促進胃腸活動,老少皆宜。用手直接抓着吃,可以聞見十三香若柔若無的氣息,更有葱花的香味撲鼻而來。可以和粥...
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椒鹽香葱雞蛋軟餅的做法 椒鹽香葱雞蛋軟餅❗️香軟鹹香~快手早晚餐 椒鹽香葱雞蛋軟餅怎麼做
葱香南瓜發麪軟餅怎麼做-葱香南瓜發麪軟餅的做法
  • 葱香南瓜發麪軟餅怎麼做-葱香南瓜發麪軟餅的做法

  • “一整個南瓜,分走圓鼓鼓的肚子,剩下了彎彎細長的脖頸,做個餅把它一次性解決掉吧。就如之前對待紅薯那樣,發麪烙餅,葱香椒鹽味,還是南瓜餅的顏色最誘人,金燦燦。。。。”食材明細主料南瓜(548克)雞蛋(1個)酵母(3克)葱(50克)中筋粉(258克)清水(50克)花椒(1撮)葱香(口味)煎(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)...
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葱花五香軟餅怎麼做-葱花五香軟餅的做法
  • 葱花五香軟餅怎麼做-葱花五香軟餅的做法

  • “這是一道快手又不弄髒手的軟餅,很方便快捷,口感也不錯。”食材明細主料麪粉(適量)輔料葱花(適量)五香粉(適量)鹽(適量)油(適量)鹹香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)葱花五香軟餅的做法步驟1、碗裏放麪粉、葱花、五香粉和鹽。2、分次加入清水攪拌成麪糊。3、鍋中倒油,開小火,倒入麪糊,轉...
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香葱軟餅怎麼做-香葱軟餅的做法
  • 香葱軟餅怎麼做-香葱軟餅的做法

  • “快手簡單又好吃的一款軟餅,我家兩個小傢伙非常喜歡,當早餐棒棒的!”食材明細主料中筋麪粉(95克)雞蛋(1個)香葱(1棵)清水(115克)椒鹽粉(少許)熟白芝麻(少許)輔料鹽(適量)葱香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香葱軟餅的做法步驟1、麪粉倒入碗中,打入雞蛋。2、加入熟白芝麻和葱末。3、調入鹽和...
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老面香葱大餅的做法 老面香葱大餅(簡單版) 老面香葱大餅怎麼做
  • 老面香葱大餅的做法 老面香葱大餅(簡單版) 老面香葱大餅怎麼做

  • 食材明細主料黑麥麪粉(150g(普通麪粉就好))全麥麪粉(50g)温水(130g)老面(70g)輔料鹽(適量)蘇打(2克)葱花(適量)其他(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)老面香葱大餅的做法步驟1、老面加温水攪散備用。麪粉加鹽和蘇打2、倒入老面水和麪。和成軟一點光滑的麪糰就可以了。發酵一小時。(麪粉的吸...
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南瓜葱香軟餅怎麼做-南瓜葱香軟餅的做法
  • 南瓜葱香軟餅怎麼做-南瓜葱香軟餅的做法

  • “連着幾天上載南瓜主食的製作,因為一個大大的南瓜,切開之後,兩口人的家庭很難快速消滅掉它,不吃,家裏地熱温度太高,幾天就壞,冰箱,南瓜太大,總之一句話,就是快點消滅掉它,昨晚的南瓜葱香餅,喜歡的看看:”食材明細主料南瓜泥(120克)麪粉(200克)雞蛋(2個)輔料鹽(1小勺)葱花(20克)胡椒粉(3克)鹹甜(口...
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老酵葱香南瓜餅怎麼做-老酵葱香南瓜餅的做法
  • 老酵葱香南瓜餅怎麼做-老酵葱香南瓜餅的做法

  • “每過一月就把冰箱裏冷藏的酵種拿出來餵養一次,然後用一半,剩下一半繼續放冰箱冬眠以等待下一次的醒來。其實,一開始並沒有太明確的想法。心裏惦着那個似乎永遠也吃不完的南瓜,忽然間想到曾經的老酵葱香軟餅。一下子又有了新的主意,老酵軟餅里加進南瓜變成酵面的葱香南瓜餅,豈...
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全麥發酵葱油餅怎麼做-全麥發酵葱油餅的做法
  • 全麥發酵葱油餅怎麼做-全麥發酵葱油餅的做法

  • “全麥粉,看起來粗糙了些,不過,保留了麩皮中大量的維生素、礦物質和纖維素,營養價值比普通粗糧更多!坊間流傳“領導食譜”中顯示,領導們不像一般人想象的那樣滿是山珍海味,恰恰相反,他們吃更多的粗糧,少量的肉類。專家指出,現在飲食單一,白麪、大米,很少食用粗糧,使得人體熱量增加,也是...
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燙麪椒鹽葱香軟餅怎麼做-燙麪椒鹽葱香軟餅的做法
  • 燙麪椒鹽葱香軟餅怎麼做-燙麪椒鹽葱香軟餅的做法

  • “將錯就錯。看上一款很不錯的燙麪餅餅,只可惜昏了頭,折算分量時,用水量竟比原比例翻了倍。難怪麪糰如此綿軟粘手。待到恍然大悟,錯已鑄成,麪糰進入鬆弛階段。腦子裏飛快地轉着圈兒,腫麼辦?廢棄這塊麪糰,重新按正確分量來一團?這塊麪糰腫麼辦?麪糰相當柔軟,做不了餅餅大概可以用來做...
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葱香胡蘿蔔軟餅怎麼做-葱香胡蘿蔔軟餅的做法
  • 葱香胡蘿蔔軟餅怎麼做-葱香胡蘿蔔軟餅的做法

  • “美味的葱香胡蘿蔔軟餅!特別適合小朋友吃的!因為這個是軟的!葱香味特別的香”食材明細主料麪粉(適量)雞蛋(適量)胡蘿蔔(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)調和麪(適量)葱香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)葱香胡蘿蔔軟餅的做法步驟1、大葱切成小段,胡蘿蔔切絲,把麪粉、胡蘿蔔、葱、雞蛋攪拌在一...
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葱花軟餅的做法 【東北】葱花軟餅 葱花軟餅怎麼做
  • 葱花軟餅的做法 【東北】葱花軟餅 葱花軟餅怎麼做

  • ““葱花軟餅”是一道零廚藝的早點。製作方法簡單方便,食材搭配也很隨意,只要自己喜歡就可以。但是麪糊裏一定要放雞蛋,否則烙出的軟餅會支離破碎。”食材明細主料麪粉(100克)雞蛋(1個)香腸(1個)輔料葱(適量)油(少許)鹽(少許)鹹鮮(口味)烙(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)葱花軟餅的做法步驟1、主輔...
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老北京葱油餅的做法 葱香十足--老北京葱油餅 老北京葱油餅怎麼做
  • 老北京葱油餅的做法 葱香十足--老北京葱油餅 老北京葱油餅怎麼做

  • “正宗老北京葱油餅:葱香濃郁,口感酥脆!”食材明細主料麪粉(900克)輔料大葱(一棵)配料食用油(50克)食鹽(10克)酵母(5克)小蘇打(5克)葱香(口味)其他(工藝)數小時(耗時)普通(難度)老北京葱油餅的做法步驟1、麪粉900克,加酵母粉5克,水混合揉成光滑麪糰,蓋上濕布餳1小時。2、大葱切成末,熱鍋加入50ml食用...
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葱香南瓜雞蛋軟餅怎麼做-葱香南瓜雞蛋軟餅的做法
  • 葱香南瓜雞蛋軟餅怎麼做-葱香南瓜雞蛋軟餅的做法

  • “臨時改了主意,放棄先前的計劃,轉向這餅。其實,這餅也是計劃之一,只是排位靠後,在未知的未來。這餅應該不錯,葱香,在加入南瓜後,越發金黃豔麗。非甜食,給老同志做加餐用應該很不錯。加了少許泡打粉,無鋁,只是為着讓餅餅更暄騰一點。本想多來點葱,可是沒有了,最後的一點全給摺進去。原...
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酵母版葱香紅薯雞蛋軟餅怎麼做-酵母版葱香紅薯雞蛋軟餅的做法
  • 酵母版葱香紅薯雞蛋軟餅怎麼做-酵母版葱香紅薯雞蛋軟餅的做法

  • “好像紅薯做的餅都是甜餅。忍不住又開始了疑惑:為什麼一定得是甜餅?如果是鹹味的紅薯餅又如何?比如在經典的葱花蛋糊餅中加入紅薯泥,味道會是怎樣?説來就來,把快手的蛋糊餅變成緩慢發酵版。就用鬆餅的配比,加些玉米油,可以增香。可着勁兒地加葱,以滿足對於濃郁葱香的嗜好。儘量將...
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天然酵母版葱香餅怎麼做-天然酵母版葱香餅的做法
  • 天然酵母版葱香餅怎麼做-天然酵母版葱香餅的做法

  • “自己養了葡萄天然酵母,每星期做麪包有些膩了,可是如果不餵養酵母又怕壞掉,今天嘗試用天然酵母做個葱香餅,效果不錯,外酥裏嫩,家裏有養酵母的可以嘗試一下。”食材明細主料中筋麪粉(200g)輔料葱碎(適量)葡萄天然酵母(50g)油(少許)水(適量)鹽(少許)葱香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)天然酵...
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葱香紅薯發麪軟餅怎麼做-葱香紅薯發麪軟餅的做法
  • 葱香紅薯發麪軟餅怎麼做-葱香紅薯發麪軟餅的做法

  • “三個紅薯,不紅不甜還有些噎人。索性蒸了做餅吧。不一定非得將就紅薯的香甜口碑做成甜餅,一把葱,一撮花椒,來個葱香椒鹽味兒也不錯。。。。”食材明細主料紅薯(500克)雞蛋(1個)酵母(3克)葱(30克)中筋粉(300克)鹽(8克)清水(150克)花椒(1撮)葱香(口味)煎(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)葱香紅薯發麪軟餅...
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香酥葱油餅要酵母粉發酵嗎
  • 香酥葱油餅要酵母粉發酵嗎

  • 不需要。製作香酥葱油餅的面不是發麪,所以不需要酵母粉進行發酵。香酥葱油餅是常見的麪食。製作的主要食材包括麪粉、黃油、食用鹽、雞蛋、開水、白糖等。製作香酥葱油餅使用的黃油和白糖,可以酌情添加。製作香酥葱油餅需要兩面烙制,以免葱油餅受熱不均。...
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葱香雞蛋軟餅怎麼做-葱香雞蛋軟餅的做法
  • 葱香雞蛋軟餅怎麼做-葱香雞蛋軟餅的做法

  • “快手營養早餐,做法超簡單,又香又軟,保證孩子喜歡吃!”食材明細主料麪粉(150克)雞蛋(3個)輔料香葱(2棵)食鹽(適量)葱香(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)葱香雞蛋軟餅的做法步驟1、準備食材:麪粉、雞蛋、香葱2、香葱洗淨切末3、切好的香葱末和麪粉一起放入大碗中,加入適量食鹽4、加清水...
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酥軟葱花餅怎麼做-酥軟葱花餅的做法
  • 酥軟葱花餅怎麼做-酥軟葱花餅的做法

  • “這次的麪糰比較特殊,特殊在餳面時間超長,大概餳面15個小時。不要被這個時間嚇到,準備麪糰很容易,有10-20分鐘的空閒時間足以,剩下的就看自己想什麼時候烙餅吃了。300克麪粉和成的麪糰,我分成了4份,做了4張不同口味的餅,今天分享的是葱花油酥餅。”食材明細主料麪粉(300克)温熱水(...
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老式軟餅乾怎麼做-老式軟餅乾的做法
  • 老式軟餅乾怎麼做-老式軟餅乾的做法

  • “我小的時候有一種軟餅乾,不是酥的不是膨化食品,甜度不高吃起來很香,以面香味兒為主,不像現在的餅乾能做出各種各樣的口味兒,在我很小的時候零食的種類並不多,所以對於這樣的一種餅乾也讓我愛不釋手。現在的零食種類真的是太多了,我想回味一下小時候的味道,所以做了這款老式軟餅...
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