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關於炒頂的餐飲百科

蒜蓉炒頂花小青瓜怎麼做-蒜蓉炒頂花小青瓜的做法
  • 蒜蓉炒頂花小青瓜怎麼做-蒜蓉炒頂花小青瓜的做法

  • “夏日的小清新......”食材明細主料頂花小青瓜(500克)輔料生粉(適量)蒜(3瓣)油(適量)鹽(適量)蒜香(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)蒜蓉炒頂花小青瓜的做法步驟1、頂花小青瓜洗淨,蒜剁成蒜蓉待用。2、起鍋熱油,將蒜蓉爆香。3、將頂花小青瓜倒入快速翻炒幾下。4、倒入提前用生粉與清水做...
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雪頂莓莓的做法 抖音網紅飲品——雪頂莓莓的做法 雪頂莓莓怎麼做
  • 雪頂莓莓的做法 抖音網紅飲品——雪頂莓莓的做法 雪頂莓莓怎麼做

  • “抖音、小紅書網紅飲品,搖搖奶昔怎麼玩出新意?怎麼讓做法更簡單?又更好玩?口感上更Q彈?花費了168小時後,我們解鎖了草莓搖搖奶昔的新做法~雪頂莓莓~耶~往下看,就明白了~更多奶茶飲品配方,記得關注我們~”食材明細主料純牛奶(150ml)草莓醬(30g)金狐四季春茶湯(100ml(平均分兩次))草莓(2-3...
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5大優勢助你創業無憂!-頂頂牛排加盟
  • 5大優勢助你創業無憂!-頂頂牛排加盟

  • 大多數人現在對於美食的關注度都越來越高了,與以往相比指數提高了很多。大家會開始去探索一些美食。而且現在大家不止是看這家店的味道做的好不好,還會觀察店鋪的裝修,每家店鋪都希望自己是同行裏最顯眼的那個,所以就會開始在裝修上多放心思。頂頂牛排也是十分有名的,不僅僅是...
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紅頂雞蔘湯的做法 補氣血—紅頂雞蔘湯 紅頂雞蔘湯怎麼做
  • 紅頂雞蔘湯的做法 補氣血—紅頂雞蔘湯 紅頂雞蔘湯怎麼做

  • “​紅頂雞棲息於低山丘陵和林緣地帶的水稻田、溪流、沼澤、草地、葦塘及其附近草叢與灌叢中,有時也出現在林中草地和河流兩岸的沼澤及草地上。常在早晨和傍晚出來到開闊的草地上活動,遇到危險時則急速往草叢或水邊奔跑,到水邊後或是進入水中游泳,或是飛到水域的對岸,有時在受...
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雪頂京醬怎麼做-雪頂京醬的做法
  • 雪頂京醬怎麼做-雪頂京醬的做法

  • “京醬肉絲,傳統名菜。但是,幹吃肉絲,有些單調。於是,改肉絲為肉沫醬,配上清甜爽口的雪梨,鹹甜中混合一點豆瓣醬的微辣。估計我是重口味。雪梨還可以稍微中和肉醬的油膩感。”食材明細主料瘦豬肉(200克)雪梨(1個)輔料大葱(1段)大蒜(4瓣)生薑(適量)京醬辣豆瓣醬(1大匙(15ml量勺))甜麪醬(1大匙)番...
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金頂壽司怎麼做-金頂壽司的做法
  • 金頂壽司怎麼做-金頂壽司的做法

  • “壽司好像也叫紫菜包飯,好像又不太相同,對我而已,它們到底是不是相同的已經不重要了,關鍵只要它好吃就行。孩子説週末要出門逛逛,在這個細雨綿綿的春天裏,出門逛逛還是算了吧,在家做好吃的或許更合適。好久沒做壽司了,印象裏上一次做壽司大概是孩子出生前了,大概有5年沒做了,手生...
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平頂拉絲吐司怎麼做-平頂拉絲吐司的做法
  • 平頂拉絲吐司怎麼做-平頂拉絲吐司的做法

  • “麪糰經過一夜的冷藏泡麪,自然出筋,直接用手就可拉開一張有點厚度、非常有韌性的大膜,比普通製作方法至少節省了一半的揉麪時間,省時省力,特別適合上班族。本款吐司採用三能低糖吐司盒,與普通吐司盒相比,同配方、同規格吐司可降低20%-25%的烘烤時間,由於烘烤時間短,水份流失少,吐...
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雪頂紅豆怎麼做-雪頂紅豆的做法
  • 雪頂紅豆怎麼做-雪頂紅豆的做法

  • “有顏值的甜品總能第一時間抓住你的眼睛。殷紅的蜜豆上堆覆着雪白的奶凍,象不象冬日的積雪?所以我給它起名叫雪頂紅豆。最初吃到這款紅豆奶凍,是在飯店裏,菜單上的名字叫白色戀人,我覺得還是我起的名字更貼切些。當然紅豆沒有我做的多,但顏色好看,味道也好,女兒和我都很喜愛。自...
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冠頂蒸餃怎麼做-冠頂蒸餃的做法
  • 冠頂蒸餃怎麼做-冠頂蒸餃的做法

  • “冠頂蒸餃--餡鮮皮軟,形似雞冠。”食材明細主料麪粉(260克)小麥澱粉(60克)豬肉(300克)輔料葱(20克)姜(6克)配料料酒(15克)老抽(5克)生抽(10克)鹽(3克)胡椒粉(2克)味精(2克)香油(10克)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)高級(難度)冠頂蒸餃的做法步驟1、麪粉260克、小麥澱粉60克。2、倒入80度熱水,用筷子拌勻。...
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雪頂咖啡怎麼做-雪頂咖啡的做法
  • 雪頂咖啡怎麼做-雪頂咖啡的做法

  • 食材明細主料特濃咖啡粉(2包)淡奶油(100g)白糖(8g)輔料巧克力醬(適量)巧克力威化卷(2個)開水(250ml)其他(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雪頂咖啡的做法步驟1、咖啡粉倒入杯子裏。2、加開水沖泡。3、攪拌均勻放涼備用。4、淡奶油加白糖用電動打蛋器打發裝入裱花袋備用。5、放涼的咖啡...
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清炒頂花黃瓜仔如何做簡單又好吃
  • 清炒頂花黃瓜仔如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料黃瓜花:300輔料蒜:2瓣食用油:1大匙鹽:1/2小匙具體步驟1.買來的黃瓜花擇一下,用剪子減去過長的蒂。黃瓜花不便宜,我覺得這長長的蒂都是為了佔分量用的,哼哼~2.把擇好的黃瓜花放到淡鹽水浸泡十分鐘,沖洗幾遍後瀝乾...
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雲頂曲奇怎麼做-雲頂曲奇的做法
  • 雲頂曲奇怎麼做-雲頂曲奇的做法

  • 食材明細主料高筋麪粉(50g)低筋麪粉(70g)黃油(80g)白砂糖(40g)奶粉(10g)牛奶(30g)輔料食鹽(1g)抹茶粉(3g)原味(口味)未知(難度)雲頂曲奇的做法步驟1、按清單秤量好食材。2、白砂糖,奶粉,鹽跟黃油混合在一起,用打蛋器打至發白蓬鬆狀態。3、將牛奶分兩次倒入打發好的黃油中並混合均勻。4、將高筋面...
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頂花小黃瓜炒肉卷怎麼做-頂花小黃瓜炒肉卷的做法
  • 頂花小黃瓜炒肉卷怎麼做-頂花小黃瓜炒肉卷的做法

  • “網購了潮汕肉卷切片炒了吃,加了點頂花小黃瓜!”食材明細主料頂花小黃瓜(70g)潮汕肉卷(180g)輔料山茶油(適量)熱炒鮮露(1勺)蒜瓣(2個)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)頂花小黃瓜炒肉卷的做法步驟1、網購的頂花小黃瓜,處理乾淨2、取適量放入鍋中加點鹽和油綽一下水3、煮開後撈出瀝乾...
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頂頂香冒菜加盟支持有哪些
  • 頂頂香冒菜加盟支持有哪些

  • 開設餐飲加盟店在現在已經不是什麼新鮮事兒了,很多人在擁有一份主業的同時有一份屬於自己的加盟事業。當然加盟也不是每個人都能成功的,選擇正確的項目是至關重要的,如果恰好投資到了一個不怎麼盈利的項目那經營起來可以説是相當費勁。冒菜對於愛吃我辣味的食客來説一定不會...
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下飯菜中的頂級圖解-蒜苗炒肉
  • 下飯菜中的頂級圖解-蒜苗炒肉

  • 蒜苗炒肉屬於川菜,主要用到的食材是蒜苗和肉絲,蒜苗是大蒜的幼苗時期,屬於百姓家常菜。這道菜北方叫蒜苗炒肉,南方叫蒜薹炒肉,不管南方北方,這都是一道家常菜,非常的下飯,同樣也可以和五花肉一起搭配,炒回鍋肉,做法都是大同小異,這個菜譜主要講的是對肉絲的煸炒主料蒜苗:一把肉絲:5兩...
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冠頂豆沙包怎麼做-冠頂豆沙包的做法
  • 冠頂豆沙包怎麼做-冠頂豆沙包的做法

  • 食材明細主料麪粉(500克)水(250克)酵母粉(5克)糖(二小勺)輔料紅豆沙(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)冠頂豆沙包的做法步驟1、把主料混合揉成光滑的麪糰,蓋上保鮮膜進行基本發酵。2、發酵至2-2.5倍大。3、把發好的麪糰揉勻排氣後搓成長條再下成小面劑。4、取一個劑子揉勻後擀...
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雪頂泡芙怎麼做-雪頂泡芙的做法
  • 雪頂泡芙怎麼做-雪頂泡芙的做法

  • “泡芙還是第一次做,因為它被我列為高熱量類之中,不過老公點名要吃,好吧,反正他又不怕胖!還別説做出來味道確實不錯,反正比外面的要好吃多了!”食材明細主料低筋麪粉(50g)黃油(40g)水(80g)雞蛋(3個)鹽(1/4小勺)糖(1/2小勺)輔料椰蓉(適量)黑巧克力(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)雪頂泡芙...
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雪頂咖啡的做法 午後提神——雪頂咖啡 雪頂咖啡怎麼做
  • 雪頂咖啡的做法 午後提神——雪頂咖啡 雪頂咖啡怎麼做

  • “最近迷上了喝掛耳咖啡,一杯熱水,倒入的一霎那,瀰漫開來咖啡的芳香。”食材明細主料咖啡調糖(一包)掛耳咖啡(一包)輔料熱水(適量)噴射奶油(適量)原味(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雪頂咖啡的做法步驟1、原料工具基本上都在這了,我選用的是多美鮮的噴射奶油,主要是方便。但其有個缺...
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頂湯怎麼做-頂湯的做法
  • 頂湯怎麼做-頂湯的做法

  • “一般第一次煲叫做"頂湯",湯渣二次煲制叫做"毛湯",最多煲制三次,湯渣就不能用了;”食材明細主料排骨(500克)柴雞(750克)雞爪(250克)瑤柱(3個)海米(30粒)火腿(100克)水(2000毫升)輔料姜(4片)料酒(30毫升)水(2000毫升)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)頂湯的做法步驟1、1、柴雞宰殺去毛、內臟...
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一起來看看哦-頂頂香冒菜加盟有哪些支持
  • 一起來看看哦-頂頂香冒菜加盟有哪些支持

  • 現在的餐飲加盟已經是處處可見了,許多的加盟品牌讓加盟者猶豫不決不知道加盟那個品牌。如果恰好加盟到了一個不怎麼盈利的品牌那經營是很不樂觀了。冒菜對於許多的食客來説一定很熟繫了,麻辣鮮香的冒菜無疑是當今很多顧客的不二選擇,同時也因為其加盟制度的完備吸引着許許多...
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平頂面包怎麼做-平頂面包的做法
  • 平頂面包怎麼做-平頂面包的做法

  • “麪包機烤的麪包無論花樣形狀怎麼變化,頂部的形狀肯定是凸起的。這是機器的模具限制的。突發奇想,想用麪包桶烤出平頂的麪包,加個蓋不就行了嗎。於是就給麪包桶做了一個蓋,於是就烤了這個“平頂面包”。”食材明細主料麪粉(300克)輔料玉米油(50克)温水(120克)白糖(80克)酵母粉(1克)甜...
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簡單又好擠的雲頂曲奇-雲頂曲奇
  • 簡單又好擠的雲頂曲奇-雲頂曲奇

  • “這款雲頂曲奇顏值很高噢~口感也十分酥脆。重要是輕輕一壓就直接酥掉,好玩又好吃。因為奶油的加入所以我減去了雞蛋的分量,所以成品的顏色更加好看噢!”食材明細原味低筋麪粉(115g)黃油(78g)糖粉(40g)奶油(35g)巧克力味低筋麪粉(115g)巧克力粉(5g)糖粉(40g)黃油(78g)奶油(35g)抹茶味抹茶粉(5g)...
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如何挑選蒙頂茶-蒙頂茶是什麼茶
  • 如何挑選蒙頂茶-蒙頂茶是什麼茶

  • 市場上充斥着各種各樣的茶葉,在這些茶葉當中不乏有質量很好的上層茶葉,也有很多品質差的茶葉。蒙頂茶是茶葉中的一種,正宗的蒙頂茶口感好,也比較受歡迎,那麼蒙頂茶是什麼茶?一、蒙頂茶是什麼茶蒙頂茶是一種綠茶,它的生產地在蒙頂山,這也就是為什麼它被叫做蒙頂茶的原因。一般情...
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雪頂山藥怎麼做-雪頂山藥的做法
  • 雪頂山藥怎麼做-雪頂山藥的做法

  • 食材明細主料山藥(適量)輔料白糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雪頂山藥的做法步驟1、山藥削皮切斜片,洗淨。2、上鍋蒸。3、上汽後蒸約20分鐘,熟透即可。4、涼透裝盤,頂部撒上白糖。...
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冠頂餃怎麼做-冠頂餃的做法
  • 冠頂餃怎麼做-冠頂餃的做法

  • “冠頂餃,象小船,故又名“金山三船餃"!美餐,美味,美食!”食材明細主料麪粉(500克)温水(250克)輔料豬肉餡(適量)小葱(適量)胡蘿蔔(半個)姜(適量)蠔油(適量)雞蛋(一個)醬油(適量)鹽(適量)十三香(適量)料酒(少許)鹹香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)冠頂餃的做法步驟1、麪糰和好!2、調餡料,肉餡適量放入碗裏,鹽...
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