冠頂餃怎麼做-冠頂餃的做法

“冠頂餃，象小船，故又名“金山三船餃"！美餐，美味，美食！”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

冠頂餃的做法步驟

• 1、麪糰和好！

• 2、調餡料，肉餡適量放入碗裏，鹽，醬油，耗油，十三香，料酒，（水適量打入肉餡裏，順一個方向攪拌）雞蛋一個，油適量，順一個方向攪拌均勻，加入適量葱花，胡蘿蔔末，薑末，攪拌均勻。

• 3、取適量麪糰，擀圓坯！

• 4、圓坯撒適量乾麪粉，兩邊對摺！

• 5、摺疊成三角形！    

• 6、餅坯翻轉過來，沿邊塗上清水，中間放適量餡料！  

• 7、 把三隻角向上提起，捏攏、捏緊成立體三角形！  

• 8、頂端先捏好！

• 9、三邊捏好！

• 10、條邊用大拇指和食指上下擠搓出兩邊一樣條紋！

• 11、翻出三邊窩起的面坯！      

• 12、全部做好！ 

• 13、上鍋蒸25分鐘！

• 14、成品！

• 15、成品！

小竅門

餡料可以依個人口味，調自己喜歡的口味！