- “天氣越來越冷了,前兩天老公去山回來帶了半隻羊,有些骨頭。突然想起好久沒做那仁了。這個季節很適合呢。那仁是我們這裏遊牧民族非常喜歡的食物。新疆冬天天氣寒冷,羊肉屬熱。牧民們生活在山裏物資匱乏,蔬菜什麼的比較少,需要在山下購買,出山也比較不方便。那仁有很多種做法,這...
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- “一直都答應説要做做這個懶人版的改良版新疆抓飯,今天就兑現吧,上第一張圖片,需要的材料是:胡蘿蔔,洋葱,雞翅中段。”食材明細主料雞翅(四塊或者六塊都可以)輔料胡蘿蔔(三條中等大小)洋葱(半個)配料鹽(小半湯匙)雞精(適量)醬油(適量)花椒麪(四分之一湯匙)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)新...
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- “每家都有自己的特殊口味,按照自己家的特點改良後的新疆大盤雞,更加被家人接受。”食材明細主料三黃雞(1只)輔料土豆(2個)洋葱(2個)燈籠椒(2個)配料幹辣椒(少許)花椒(少許)微辣(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)新疆大盤雞的做法步驟1、雞洗乾淨,切塊;蔬菜打理乾淨。2、雞塊焯水。3、炒鍋放...
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- 蝦,具有很高的食療營養價值,並且蝦肉肉質鬆軟,容易消化,同時,蝦子可以有很多種做法,油悶大蝦、白煮蝦、椒鹽蝦、香酥大蝦、蝦仁炒蛋、宮保蝦仁等等是老百姓家中餐桌上的經常客。那今天小編就帶您看看那些蝦仁的家常做法,看看有哪些是你不知道的。蝦仁的家常做法1.腰果蝦仁做法:將...
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- “拉麪是新疆人的家常飯味道好營養成分高學起來吧很好吃哦”食材明細主料麪條(適量)空心菜(半塊)土豆(兩個)西紅柿(1個)辣椒(2個)豇豆(適量)輔料蒜(4顆)葱(1個)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)新疆家常拉麪的做法步驟1、第一步揉麪團放五分鐘後開始準備拉麪吉子。2、就這樣,弄好用塑料袋...
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- 食材明細主料白條雞(1個)土豆(2個)青辣椒(5個)洋葱(2個)輔料葱(1棵)姜(適量)大蒜(適量)朝天椒(適量)豆瓣醬(適量)胡椒粉(適量)花椒(適量)生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)啤酒(適量)冰糖(適量)麻辣(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)新疆大盤雞的做法步驟1、先把雞塊綽一下水,(這樣雞肉裏的雜質血水都出來了,燉的雞...
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- 食材明細主料三黃雞(一隻)土豆(2只)洋葱(半隻)青椒(一根)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)八角(適量)配料鹽(適量)味精(適量)豆豉醬(適量)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家庭版新疆大盤雞的做法步驟1、三黃雞清水洗淨,去掉內臟。2、切塊,稍微大一點,便於找肉~~~3、切好的幾塊開水裏焯一下,濾掉血沫...
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- “抓飯是一種營養十分豐富的食品,卻是實實在在的。羊肉、洋葱、胡蘿蔔和大米都是含多種維生素的補品,特別是胡蘿蔔被人們稱為“小人蔘”和“地參”。用這樣的原料做的飯,當然補人了。今天我也是用地道新疆方法做的!非常有勁道!兒子吃了三碗!還止不住!”食材明細主料大米(300克)羊...
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- “新疆人在外地,想吃蒸麪了,來一發”食材明細主料裏脊肉(一塊)寬面(人均一把)蒜(據個人口味定)短豆角(一把)番茄(兩個)輔料十三香(5g)味精(2g)鹽(2~3勺)老抽(5g)蒜香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)新疆蒸麪的做法步驟1、將肉洗淨切成薄片狀用佐料醃製5~10分鐘2、豆角洗淨,切成段3、番茄切成碎塊...
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- “這是一款營養豐富美味十足的新疆飯簡單又美味跟我一起來學吧”食材明細主料面(適量)羊肉(適量)恰麻古(2個)胡蘿蔔(2個)洋葱(1個)輔料胡椒粉(1小勺)清淡(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)新疆納仁的做法步驟1、熬湯。2、吧恰麻古和胡蘿肉湯快好的時候一起煮熟。3、和麪再擀麪按一下圖列...
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- 食材明細主料高筋麪粉(300g)雞蛋(1只)輔料鹽(3g)酵母(5g)水(70g)蜂蜜(1匙)白芝麻(1匙)其他(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)新疆饢的做法步驟1、把所有食材放入麪包筒內,和麪20分鐘2、和好面進行發酵3、發酵至2到2.5倍4、排空氣分2小團醒10分鐘5、取一面團擀開,中間薄邊稍厚6、用叉子叉小孔7...
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- “新疆大盤雞,配上拉條子,簡直是最美味的。”食材明細主料雞腿(半隻)寬麪條(適量)輔料紅尖椒(適量)土豆(適量)青尖椒(適量)配料幹辣椒(適量)麻椒(適量)蠔油(適量)薑絲(適量)蒜瓣(適量)醬油(適量)料酒(適量)中辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)高級(難度)新疆大盤雞的做法步驟1、雞肉切塊,入冷水過,燒開,冒一會兒。...
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- “每天看着別人把自己做的菜上載上來,心裏也有種蠢蠢欲動,於是鼓足勇氣也上來顯擺一下。雖然已近六月,可天氣還是分外的涼爽,早上的天空飄了點絲絲小雨,於是出門到市場買了菜回來就準備給孩子做拉麪吃。好幾個星期沒自己做拉麪了,雖然劑子可以在外面買,可還是感覺自己和的面衞生...
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- “新疆的大盤系列--大盤雞、大盤肉、大盤魚,頗有點知名度,體現出新疆人的豪爽。本來家常菜,我還不至於整大盤,這並不是有意為之,實在是這幾條大魚,冰櫃中沒地方塞了,裏面都是嗜肉者的牛羊肉。這麼新鮮的額爾齊斯河裏的開河白斑狗魚,野生、天然、肥美,只有立即把它們燉出來,呈現在您...
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- 麪食在我國有着舉足輕重的地位,因為很多人會將麪食作為主食,當然麪食也可以作為點心,很多人都有吃麪食的習慣,然而麪食的種類是非常多的,在不同的地區麪食也有不同的特色,那麼新疆麪食都有哪些呢?新疆麪食1.新疆拌麪將洋葱清洗乾淨以後,把洋葱切成小塊,將青椒清洗乾淨以後,將青椒的...
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- “不是新疆人,也沒去過新疆。但是有朋友在烏魯木齊。有一次,她給我們帶回來新疆大列巴,哇塞,跟我們平常做的、吃的軟麪包不一樣,牙口不好不要輕易嘗試😁但是越吃越上癮,結結實實的口感,再細細品嚐裏面的神仙堅果,特別有嚼勁,營養爆棚,都是些好東西呀:核桃仁,杏仁,葡萄乾,紅棗乾等等,實實...
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- “在東北婆婆家過春節,每年的初七我們都要吃麪條,因為婆婆説是人日子。今年的初七我用褐麥粉做了拉條子。拉條子我做過多次,只是第一次用褐麥粉做,沒曾想不那麼細膩的褐麥粉做出來的口感居然也是筋道爽滑,非常好吃!”食材明細主料褐麥粉(500g)鹽(1g)雞蛋(1個)水(雞蛋+水=310g)輔料八角...
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- “抓飯,是新疆的特色主食,也是新疆各族人民最喜愛的食物。抓飯的食材料很簡單:大米、帶骨羊肉、洋葱、胡蘿蔔,只需用鹽調味。我這次做的抓飯,用的肉是剔骨肉,沒有骨頭,當然也就沒有骨頭湯啦!”食材明細主料大米(適量)羊肉(適量)輔料胡蘿蔔(適量)洋葱(適量)配料鹽(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時...
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- “冬天了,想來想去,最好還是做湯飯吃。”食材明細主料羊肉(500克)面(100)輔料西紅柿(4個)洋葱(1個)豆角(50克)土豆(1個)大蒜(5克)辣椒(5個)鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)新疆湯飯的做法步驟1、羊肉涼水下鍋2、撇沫,然後繼續小火燉吧3、和麪,看人多少4、加點鹽水5、菜切成丁6、準備...
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- “霜降之時,在五行中屬土,根據中醫養生學的觀點,在四季五補(春要升補、夏要清補、長夏要淡補、秋要平補、冬要温補)的相互關係上,此時與長夏同屬土,所以應以淡補為原則,並且要補血氣以養胃。”食材明細主料大米(350g(2人量左右))新疆羊肉(250g(羊排羊脖子))輔料紅蘿蔔(60g(黃蘿蔔))洋葱(半個)鹽...
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- 食材明細主料麪粉(兩碗)鹽(勺1)牛肉(適量)輔料豆角(一斤)平菇(半斤)西紅柿(兩個)洋葱(一個)大蒜(一個)紅辣椒(一個)綠辣椒(一個)微辣(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)新疆家常拌麪的做法步驟1、半勺鹽方人小盆裏到人涼水代用。2、盆裏方人面粉兩碗到人鹽水火面。3、麪粉活到這樣就醒30分鐘。4、...
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- “還從來沒把大列巴和新疆聯繫在一起,乍一看到這麪包不由得一愣,迅疾聯想到地緣關係又很快釋然。找到兩個方子,各材料間的比例好像差別都不大,二者最明顯的區別在於其中一個有全麥粉,雖然用量很少。儘管微不足道,出於對全麥的偏愛,還是選了這帶全麥粉的方子。這個名字叫做列巴的...
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- “這個抓飯我可以花錢學的!哈哈哈哈,但是中間我媽加入多加了點水,咱們正常操作別多加水哈!食材根據家裏人多少做,我家六個人就做這些!量很大!”食材明細主料大米(6量杯)輔料洋葱(半個)牛肉(適量)黃蘿蔔(4個)胡蘿蔔(4)調料鹽(4勺)雞精(2勺)鹹甜(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)新疆手抓飯的做法步...
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- 餐飲提問:我想在內地開一家新疆抓飯,拌麪之類的新疆小飯店請問有沒有新疆的那家好點的餐飲可以加盟!感謝各位!喵了個咪的118回答:聯繫一下新疆連鎖的巴郎子抓飯...
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- “北方人日常飲食,口感好,色彩和營養搭配合理、豐富。”食材明細主料手工掛麪(一把)大肉絲(200g)短豆角(一小把)洋葱(半個)胡蘿蔔(半個)小白菜(一小把)西紅柿(1個)輔料小葱(兩顆)小米椒(3個)蒜(1個)調味料鹽(適量)生抽(兩勺)老抽(半勺)料酒(一勺)花椒粉(適量)澱粉(適量)胡椒粉(適量)白糖(少許)雞精(少許)微辣(口味)...
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