![北葱燜羊肉如何做簡單又好吃]( "北葱燜羊肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料羊脯：500大葱：200八角：1粒草果：1粒南姜拍鬆(或用姜代替)：2大片腩排骨切成：300輔料生粉：適量用酒：1／2湯匙糖：1茶匙淺色醬油：2湯匙深色醬油：1湯匙南姜粉攪勻盛小碟上做成汁：1／2湯匙用料水製成調味：4杯潮州米醋：3湯匙具體步...
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![葱香北極蝦怎麼做-葱香北極蝦的做法]( "葱香北極蝦怎麼做-葱香北極蝦的做法")
- 食材明細主料北極蝦（適量）輔料香葱（適量）姜（適量）乾紅椒（適量）配料鹽（適量）料酒（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）葱香北極蝦的做法步驟1、北極蝦室温解凍，清洗乾淨。2、乾紅椒剪開,成條或斷均可。3、香葱洗淨切段。姜切絲備用。4、鍋中倒入適量的色拉油，油熱後放入薑絲煸炒出香...
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![葱香北豆腐怎麼做-葱香北豆腐的做法]( "葱香北豆腐怎麼做-葱香北豆腐的做法")
- 食材明細主料北豆腐（適量）葱（半根）五花肉（適量）輔料醬油（適量）蠔油（適量）鹽（適量）葱香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）葱香北豆腐的做法步驟1、北豆腐切片2、平底鍋中放油燒熱，放入豆腐片煎至兩面金黃3、五花肉切片4、葱從中間切開，然後切小段5、炒鍋燒乾放油燒熱放入五花肉翻炒至肉色發...
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![葱油帶魚的做法 【東北】葱油帶魚 葱油帶魚怎麼做]( "葱油帶魚的做法 【東北】葱油帶魚 葱油帶魚怎麼做")
- “帶魚的通常做法是煎、炸、燒多一些。其實只要自己喜歡，任何一款菜餚都可以變換方法試一試，“烹調”的概念就是烹熟調味，熟和調味相輔相成，缺一不可。這道“葱油帶魚”就是用清蒸的方法把帶魚蒸熟，然後用味極鮮調味，最後澆葱油而成。”食材明細主料帶魚（500克）輔料油（適量）鹽（適量）...
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![北京牛肉葱香餡餅怎麼做-北京牛肉葱香餡餅的做法]( "北京牛肉葱香餡餅怎麼做-北京牛肉葱香餡餅的做法")
- “這個北京牛肉餡餅是我大姑爹教我做的，今天第一次製作，我就把製作過程發出來。”食材明細主料麪粉（1000g）牛肉（500g）輔料大葱（500g）生薑（適量）六必居黃醬（150g）鹽（2勺）白糖（1匙）醬香（口味）煎（工藝）數小時（耗時）高級（難度）北京牛肉葱香餡餅的做法步驟1、牛肉剁碎備用2、生薑剁碎備用3、六必居黃醬...
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![東北大葱和南方大葱有什麼區別]( "東北大葱和南方大葱有什麼區別")
- 個頭不同、口感不同。東北大葱的個頭比較大，南方大葱的個頭比較小。東北大葱口感比較辛辣，南方大葱辛辣味比較少。大葱是常見的食材，既可以當做調味料，也可以用於製作大葱炒雞蛋、大葱炒臘肉、涼拌大葱等美食。保存大葱時，可以將大葱放在通風陰涼的環境中存放。...
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![洋葱北極蝦炒米怎麼做-洋葱北極蝦炒米的做法]( "洋葱北極蝦炒米怎麼做-洋葱北極蝦炒米的做法")
- 食材明細主料剩米飯（適量）雞蛋（2個）北極蝦（適量）火腿腸（適量）輔料鹽（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）洋葱北極蝦炒米的做法步驟1、洋葱切塊，北極蝦剝皮洗淨2、火腿腸切塊3、雞蛋炒至定型撈出4、底油翻炒洋葱至微黃，放入火腿腸5、放米飯和蝦仁，不停攪拌至米粒分散6、放...
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![老北京葱爆羊肉怎麼做-老北京葱爆羊肉的做法]( "老北京葱爆羊肉怎麼做-老北京葱爆羊肉的做法")
- 食材明細主料羊肉（半斤）大葱（2根）輔料生抽（15ml）白糖（5g）料酒（10ml）五香粉（1勺）澱粉（2勺）鹹鮮（口味）爆（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）老北京葱爆羊肉的做法步驟1、羊肉洗淨，葱留葱白2、葱切片，羊肉切片3、羊肉加醬油，料酒，白糖，五香粉，澱粉抓勻，醃製30分鐘4、鍋中放油爆炒羊肉片變色後撈出5、鍋中留油，爆...
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![葱爆北極蝦怎麼做-葱爆北極蝦的做法]( "葱爆北極蝦怎麼做-葱爆北極蝦的做法")
- “北極蝦營養豐富肉質和對蝦不一樣，吃到嘴裏回甜。胖子採用葱爆的方法制作北極蝦，成菜從香濃郁。”食材明細主料北極蝦（100g）大葱（150g）輔料姜（3g）美極鮮（15ml）花生油（30ml）鹽（3g）鹹鮮（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）葱爆北極蝦的做法步驟1、北極蝦解凍，用清水浸泡一下。2、大葱洗淨切斜段...
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![南方的葱和北方有啥差別]( "南方的葱和北方有啥差別")
- 產地不同、個頭大小不同。南方的葱產於南方，北方的葱產於北方。南方的葱個頭比較小，葱葉細嫩。北方的葱個頭比較大，葱白又粗又壯。葱是常見的食材，吃法和用途廣泛，既可以當做調味料，也可以用於製作涼拌大葱、大葱炒雞蛋、大葱炒肉、大葱炒豆乾等美食。...
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![老北京葱油餅的做法 葱香十足--老北京葱油餅 老北京葱油餅怎麼做]( "老北京葱油餅的做法 葱香十足--老北京葱油餅 老北京葱油餅怎麼做")
- “正宗老北京葱油餅：葱香濃郁，口感酥脆！”食材明細主料麪粉（900克）輔料大葱（一棵）配料食用油（50克）食鹽（10克）酵母（5克）小蘇打（5克）葱香（口味）其他（工藝）數小時（耗時）普通（難度）老北京葱油餅的做法步驟1、麪粉900克，加酵母粉5克，水混合揉成光滑麪糰，蓋上濕布餳1小時。2、大葱切成末，熱鍋加入50ml食用...
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![蝦皮葱煎蛋的做法 【東北】蝦皮葱煎蛋 蝦皮葱煎蛋怎麼做]( "蝦皮葱煎蛋的做法 【東北】蝦皮葱煎蛋 蝦皮葱煎蛋怎麼做")
- “簡單食材做簡單營養的菜！”食材明細主料雞蛋（3個）輔料大葱（一棵）蝦皮（30克）鹽（少許）五香粉（少許）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蝦皮葱煎蛋的做法步驟1、準備好食材2、打散雞蛋放入少許鹽，五香粉混合攪拌均勻3、鍋裏放油，倒入蛋液，煎至兩面金黃均可4、裝盤5、一盤鹹鮮的煎雞蛋上桌...
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![葱燒雞腿的做法 【東北】葱燒雞腿 葱燒雞腿怎麼做]( "葱燒雞腿的做法 【東北】葱燒雞腿 葱燒雞腿怎麼做")
- ““葱燒雞腿”沒有使用複雜的調料，就是幾塊葱段加了一點蠔油和鹽，燒製而成的雞腿。調料雖然簡單，味道非常誘人。並且一次可以多做幾個，用微波爐加熱後味道一樣。”食材明細主料雞腿（1個）輔料油（少許）鹽（適量）蠔油（適量）葱（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）葱燒雞腿的做法步驟1、...
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![老北京葱油餅的做法 難忘兒時的味道：質樸的老北京葱油餅 老北京葱油餅怎麼做]( "老北京葱油餅的做法 難忘兒時的味道：質樸的老北京葱油餅 老北京葱油餅怎麼做")
- “作為北方人的爸爸是一天都離不開面食的；白米飯總覺得吃不飽。如同我生活在南方，習慣了米飯的胃，兩個饅頭下去，感覺沒有吃啥一般~小時候爸爸經常做給我吃的老北京葱油餅，卻能夠解決我這南方的胃。爸爸那一代人所經歷的磨難是我想象不出來的，漸行漸遠的三年自然災害生活條件差，...
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![葱花軟餅的做法 【東北】葱花軟餅 葱花軟餅怎麼做]( "葱花軟餅的做法 【東北】葱花軟餅 葱花軟餅怎麼做")
- ““葱花軟餅”是一道零廚藝的早點。製作方法簡單方便，食材搭配也很隨意，只要自己喜歡就可以。但是麪糊裏一定要放雞蛋，否則烙出的軟餅會支離破碎。”食材明細主料麪粉（100克）雞蛋（1個）香腸（1個）輔料葱（適量）油（少許）鹽（少許）鹹鮮（口味）烙（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）葱花軟餅的做法步驟1、主輔...
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![葱爆羊肉的做法 【東北】葱爆羊肉 葱爆羊肉怎麼做]( "葱爆羊肉的做法 【東北】葱爆羊肉 葱爆羊肉怎麼做")
- “葱爆羊肉是一道傳統的菜餚，要想使葱爆羊肉做的好吃，最好自己切羊肉片。現在有的用涮火鍋的所謂羊肉片代替，確實挺省事，但是肉片的質量大打折扣。同時最好選擇大葱，葱白的部分多一些為好。”食材明細主料羊肉（400克）大葱（200克）輔料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）葱香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時...
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![如何挑選東北大葱]( "如何挑選東北大葱")
- 1、看外表。品質好的東北大葱外表乾淨，沒有腐爛、異味等現象。2、看葱白。大葱的葱白水分比較足，用手捏質地緊密，表皮沒有乾癟現象，説明大葱的品質比較好。3、看長短。選購東北大葱時，儘量挑選葱白部分比較長的，這樣可以食用的部分比較多，存放的時間也會更久一些。...
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![葱炒雞蛋的做法 【東北】葱炒雞蛋 葱炒雞蛋怎麼做]( "葱炒雞蛋的做法 【東北】葱炒雞蛋 葱炒雞蛋怎麼做")
- “一晃兒到了年初十，大魚大肉這些天一直在吃，早起想吃口清淡的，正好昨天從老媽家拿來了兩顆葱，是栽在花盆裏長了綠葉，看着鮮豔欲滴的翠綠，做個葱炒蛋不錯。”食材明細主料雞蛋（3個）輔料葱（2根）花椒粉（半勺）鹽（半勺）油（一大勺）葱香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）葱炒雞蛋的做法步驟1、備好...
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![洋葱炒尖椒的做法 【北京】洋葱炒尖椒 洋葱炒尖椒怎麼做]( "洋葱炒尖椒的做法 【北京】洋葱炒尖椒 洋葱炒尖椒怎麼做")
- “北京冬天最常見的一種蔬菜就是洋葱。雖然現在的蔬菜品種多了起來，但很久以前，冬天當家菜無非就是大白菜、土豆、胡蘿蔔、芹菜、洋葱。因此這洋葱對於北京人來説有種特殊的感情，也由此被人們鼓搗出很好的洋葱美食。洋葱生吃甜脆微辣，熟吃噴香入味，不管怎麼吃都有利身體健康。...
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![葱油餅的做法 【東北】葱油餅 葱油餅怎麼做]( "葱油餅的做法 【東北】葱油餅 葱油餅怎麼做")
- 食材明細主料水（180g）麪粉（300g）輔料植物油（適量）鹽（2g）葱花（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）葱油餅的做法步驟1、麪粉加水和成光滑的麪糰，蓋上蓋子醒15分鐘2、將麪糰摁成餅3、擀成大面片4、表面刷上油5、撒上葱花和鹽6、從下往上捲成卷7、盤成圓形8、擀成厚2公分的餅9、鍋中...
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![葱爆羊肉的做法 【北京】葱爆羊肉 葱爆羊肉怎麼做]( "葱爆羊肉的做法 【北京】葱爆羊肉 葱爆羊肉怎麼做")
- 食材明細主料羊肉片（500g）大葱（2棵）輔料料酒（1勺）食用油（30ml）生抽（10ml）糖（1匙）蠔油（2匙）鹽（1匙）澱粉（1匙）香油（1勺）五香粉（2匙）鹹鮮（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）葱爆羊肉的做法步驟1、醃製羊肉片：加料酒、澱粉、五香粉、糖、鹽、香油、生抽、蠔油，拌勻醃30分鐘。2、葱切段。3、鍋中放底油，炒熟...
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![怎麼區別南方北方大葱]( "怎麼區別南方北方大葱")
- 大的是北方大葱，小的是南方大葱。北方和南方的大葱是好區分的，南方的葱都比較秀氣小巧，一般作為調味的作料來使用，炒肉的時候加一點碎葱花是很常見的，而北方的大葱可以作為主菜或者配菜食用，北方大葱很長，葉子肉也比較厚，可以直接捲餅蘸醬吃，也可以作為配菜炒肉。...
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![葱拌北極貝的做法 照出彩虹的顏色---葱拌北極貝 葱拌北極貝怎麼做]( "葱拌北極貝的做法 照出彩虹的顏色---葱拌北極貝 葱拌北極貝怎麼做")
- “家人都喜歡吃北極貝，遇上特價我都會買來拌着吃。脆脆的口感，很鮮美哦。這次照的照片不知道啥原因，居然出現了彩虹的顏色，跟北極貝很相配呢。”食材明細主料北極貝（1盒（1磅））輔料蒜（4瓣）姜（1小塊）葱（2根）圓生菜（1個）配料生抽（2大匙）糖（2小匙）玉米油（2大匙）麻油（1小匙）鹽（1小匙）葱香（口味）拌（工藝）半小...
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![小葱炒飯的做法 【東北】小葱炒飯 小葱炒飯怎麼做]( "小葱炒飯的做法 【東北】小葱炒飯 小葱炒飯怎麼做")
- “這款炒飯特別適合上班族，簡簡單單、快捷方便；一把小葱一碗飯就可以了，我加了一個肉腸是為了搭配一下顏色，完全可以不放。幾分鐘就可以搞定一碗葱香味濃郁的炒飯。”食材明細主料米飯（1碗）肉腸（1個）小葱（適量）輔料油（1湯匙）鹽（少許）葱香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）小葱炒飯的做法步...
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![北京味道之葱爆羊肉怎麼做-北京味道之葱爆羊肉的做法]( "北京味道之葱爆羊肉怎麼做-北京味道之葱爆羊肉的做法")
- “大北京的一道名菜，很適合配白飯”食材明細主料羊腿肉（適量）葱（適量）姜（適量）輔料油（適量）醬油（適量）澱粉（適量）胡椒粉（適量）料酒（適量）糖（適量）醋（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）北京味道之葱爆羊肉的做法步驟1、羊腿肉切成薄片。葱切斷，姜切絲。2、羊肉用料酒，澱粉，醬油，胡椒粉，薑絲醃製...
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味味甜
