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關於私房綠豆糕的餐飲百科

私房綠豆糕怎麼做-私房綠豆糕的做法

  • 私房綠豆糕怎麼做-私房綠豆糕的做法

  • “夏季消暑，綠豆首當其衝。外面買的綠豆糕感覺又油又甜，還是自己做的符合自己的口味。這款是根據我自己的喜好改良版過的，不取保每個人都喜歡，大家可以和自己的嘴巴商量商量，調配出一個屬於自己的獨特味道。”食材明細主料脱皮綠豆（500g）輔料淡奶油（250g）冰糖（150g）椰子粉（1勺）麥芽糖（5...
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私房雞

  • 私房雞

  • 食材明細主料三黃雞（半隻500克）料酒（5克）輔料葱（15克）姜（10克）蠔油（5克）雞汁（19克）胡椒粉（1.5克）薑末（5克）砂糖（5克）雞粉（5克）蒜子（7克）大料（2個）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）私房雞的做法步驟1、三黃雞洗淨2、備葱段、薑片、大料3、鍋入清水放料酒、葱段10克、薑片10克、八角、鹽和雞4、大...
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私房麻婆豆腐怎麼做-私房麻婆豆腐的做法

  • 私房麻婆豆腐怎麼做-私房麻婆豆腐的做法

  • 食材明細主料豆腐（適量）輔料蒜苗（一根）配料大葱（一節）大蒜（兩顆）姜（一小塊）老抽（一勺）花椒（一勺）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）私房麻婆豆腐的做法步驟1、調料2、放入牛肉沫炒幹3、同時放入豆豉4、加入豆辦醬，蒜粒姜粒大葱炒香5、放入紅油。加高湯6、加入豆腐同時調味7、分三次加入...
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私房燒豆腐-燒豆腐

  • 私房燒豆腐-燒豆腐

  • “這道私房菜，是老公嬸嬸的，我早上偷師過來的。做出來的成品婆婆説豆腐比肉好吃。説明還是很成功的。早上專門去市場買了普寧出的豆乾，而不是用本地的豆腐，聽説只有早上才有。普寧豆乾在我們這裏挺出名。用大豆作主要原料，摻以薯粉、石膏、滷水製成的豆製品。特點是外皮柔韌，內...
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私房麻婆豆腐-麻婆豆腐

  • 私房麻婆豆腐-麻婆豆腐

  • 食材明細主料豆腐（一塊）輔料蒜苗（一根）大葱（一根）大蒜（三粒）姜（一小塊）水澱粉（一小碗）配料郫縣豆瓣醬（兩勺）豆豉（一大勺）紅油（三大勺）花椒麪（一勺）老抽（一勺）雞精（適量）鹽（適量）麻辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）私房麻婆豆腐的做法步驟1、基本配料2、倒入油。放入牛肉沫和豆豉一起炒香。牛肉炒的要...
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網紅仙豆糕的做法 網紅仙豆糕──魚兒廚房私房菜 網紅仙豆糕怎麼做

  • 網紅仙豆糕的做法 網紅仙豆糕──魚兒廚房私房菜 網紅仙豆糕怎麼做

  • “網紅仙豆糕──魚兒廚房私房菜出品的一道小茶點。皮薄餡滿，外酥裏嫩，爆漿流心，顏值爆棚，誘惑着吃貨的味蕾。”食材明細主料低筋粉（300g）玉米澱粉（90g）白糖（皮60g餡10g）玉米油（90g）雞蛋（3個（去殼160g左右））紫薯（300g（純紫薯泥））黃油（30g）煉乳（30g）鹹鴨蛋黃（3個）乾酪片（150g）輔料玉米油（少許）奶香（口味）技...
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綠豆糕的做法 有家鮮廚房：大暑養生美食-綠豆糕 綠豆糕怎麼做

  • 綠豆糕的做法 有家鮮廚房：大暑養生美食-綠豆糕 綠豆糕怎麼做

  • “進入伏天，一款手工打造的綠豆糕，讓寶寶和家人吃得更開心。”食材明細主料脱皮綠豆（200g）水（400g）玉米油（75g）白砂糖（80g）輔料抹茶粉（1.5g）甜味（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）綠豆糕的做法步驟1、準備食材：脱皮綠豆、白砂糖、抹茶、玉米油。2、搓洗脱皮綠豆，直至水清澈。3、將洗好的脱...
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私房版豆腐腦怎麼做-私房版豆腐腦的做法

  • 私房版豆腐腦怎麼做-私房版豆腐腦的做法

  • 食材明細主料內酯豆腐（1盒）輔料木耳（適量）黃花菜（適量）澱粉（20g）乾紅辣椒（2個）葱薑蒜花椒香葉桂皮油（10ml）調料生抽（15ml）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）私房版豆腐腦的做法步驟1、內酯豆腐準備木耳黃花菜泡發。2、內酯豆腐切塊。3、烹飪料有準備。4、鍋中放烹飪料酒炒木耳，黃花菜以...
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私房冰爽綠豆涼粉如何做簡單又好吃

  • 私房冰爽綠豆涼粉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料綠豆澱粉：40清水：450輔料海帶：1片胡蘿蔔：1/4根麻辣花生：適量鹽：1小勺糖：1小勺醋：1小勺生抽：1小勺雞粉：1/4小勺辣椒油：1/2小勺芥末油：幾滴具體步驟1.準備原料2.綠豆澱粉40克用50克清水溶解成澱粉漿3.鮮海帶泡水備...
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私房肉末豆腐-肉末豆腐

  • 私房肉末豆腐-肉末豆腐

  • 食材明細主料滷水豆腐（一塊）牛肉（100g）輔料料酒（1勺）生抽（1勺）白糖（少許）蠔油（2勺）薑絲（少許）鹽（適量）蒜（2瓣）葱（少許）蒜苗（2根）草菇醬油（1勺）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）私房肉末豆腐的做法步驟1、豆腐切成麻將塊大小入開水中浸泡10分鐘左右撈出瀝乾。2、牛肉剁碎。葱切段，蒜苗拍扁切小段。...
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涼拌綠豆芽的做法 kiki牛的私房菜13-涼拌綠豆芽 涼拌綠豆芽怎麼做

  • 涼拌綠豆芽的做法 kiki牛的私房菜13-涼拌綠豆芽 涼拌綠豆芽怎麼做

  • “對於涼拌菜，人們通常認為最宜在夏季食用，的確，炎炎夏日，來上一盤涼拌菜享用，那種清涼的感覺頓時會讓你倍感舒暢，彷彿已置身在炎熱的夏季之外~~而涼拌綠豆芽更是一道值得推薦大家食用的好菜，在夏季裏，不僅可以清熱解毒、去火、降燥、除濕，而且綠豆芽中含有豐富的纖維素，可以有效促...
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第一篇－私房私房碎豆腐 私房碎豆腐怎麼做-私房碎豆腐的做法 尋找印象中的味道

  • 第一篇－私房私房碎豆腐 私房碎豆腐怎麼做-私房碎豆腐的做法 尋找印象中的味道

  • “這道菜總共做過兩回，第一次是因為我老覺得豆腐有味，所以放在水中煮，沒有想到，放在水中煮出來的豆腐很好吃。”食材明細主料水豆腐（2塊）五花肉（少量）老乾媽（少量）紅葱頭（3顆）輔料紅辣椒（1顆）鹽（少量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）私房碎豆腐的做法步驟1、鍋中放一些水，水豆腐沖洗後，用...
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私房土豆小牛肉怎麼做-私房土豆小牛肉的做法

  • 私房土豆小牛肉怎麼做-私房土豆小牛肉的做法

  • 食材明細主料土豆（1個）牛肉（適量）輔料茶葉（適量）醋（適量）生粉（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）私房土豆小牛肉的做法步驟1、把土豆切成片，把牛肉放入碗中放入適量的生粉和醋進行浸泡片刻。2、把牛肉碗裏的醋和生粉洗掉，放入鍋裏炒一會兒。3、將土豆放入鍋中翻炒一會兒，放入鹽，再...
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鮮魷香菇綠蠶豆的做法 鮮魷香菇綠蠶豆──魚兒廚房私房菜 鮮魷香菇綠蠶豆怎麼做

  • 鮮魷香菇綠蠶豆的做法 鮮魷香菇綠蠶豆──魚兒廚房私房菜 鮮魷香菇綠蠶豆怎麼做

  • “鮮魷魚、香菇、綠蠶豆，搭配上橄欖菜，鮮香中透着一股欖香味，清、鮮、爽、嫩、滑，體現的淋漓盡致。”食材明細主料新鮮魷魚（1只）香菇（9朵）新鮮綠蠶豆（2斤（帶外皮））橄欖菜（適量）輔料蒜子（1頭）美人椒（1根）蠔油（適量）鹽（適量）白糖（適量）白醋（適量）生抽（適量）植物油（適量）鹹香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）...
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私房牛肉的做法 私房牛肉+面 私房牛肉怎麼做

  • 私房牛肉的做法 私房牛肉+面 私房牛肉怎麼做

  • 食材明細主料牛肉（2--4斤）輔料麪條（適量）配料鹽（10--20克）蠔油（20克）老抽（適量）花椒（適量）桂皮（一小段）香葉（兩片）冰糖（20克）姜（3大片）蒜（一頭）葱（一棵）黃酒（2兩左右）醋（適量）大料（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）私房牛肉的做法步驟1、牛肉洗淨切成適口小塊，加涼水泡幾個小時（出血水）。起鍋加水，涼...
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私房香辣豆腐的做法 米飯絕配-私房香辣豆腐 私房香辣豆腐怎麼做

  • 私房香辣豆腐的做法 米飯絕配-私房香辣豆腐 私房香辣豆腐怎麼做

  • “每次回家我老爸都會為我專門做好多好吃的菜,但鑑於他閨女我難以控制的體重，這次選擇了偏素的菜。一個多星期沒吃着老爸的菜了，都饞死了”食材明細主料大豆腐（1塊）大葱（適量）大蒜（4-5粒）澱粉（3羹匙）輔料幹辣椒（3-4根）姜（2-3片）醬油（3羹匙）水（大半碗）微辣（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）私房...
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私房土豆絲怎麼做-私房土豆絲的做法

  • 私房土豆絲怎麼做-私房土豆絲的做法

  • 食材明細主料土豆（一個）輔料胡蘿蔔（一個）尖椒（一個）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）香菜（適量）配料鹽（適量）生抽（適量）耗油（適量）醋（適量）雞精（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）私房土豆絲的做法步驟1、1、土豆、胡蘿蔔、尖椒洗淨切絲。2、2、做鍋，鍋裏倒底油，葱姜爆香，倒入胡蘿蔔絲炒出紅油。3、3、...
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私房豆腐腦的做法 【私房豆腐腦】--黑黃雙豆豆花更營養附澆滷汁做法 私房豆腐腦怎麼做
家常私房豆腐怎麼做-家常私房豆腐的做法

  • 家常私房豆腐怎麼做-家常私房豆腐的做法

  • 食材明細主料滷水老豆腐（250g）西紅柿（1顆）幹香菇（若干）幹木耳（若干）輔料料酒（2勺）生抽（2勺）老抽（1勺）蠔油（1勺）鹽（少許）油（適量）葱（少許）蒜瓣（兩隻）洋葱（少許）醬香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常私房豆腐的做法步驟1、準備食材，清洗待處理2、泡發乾香菇、黑木耳3、豆腐改刀，切1CM厚，3*5cm寬長。4、...
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山藥蜜豆糕的做法 山藥蜜豆糕──“魚兒廚房”私房菜 山藥蜜豆糕怎麼做

  • 山藥蜜豆糕的做法 山藥蜜豆糕──“魚兒廚房”私房菜 山藥蜜豆糕怎麼做

  • “【魚兒廚房│創意點心】只是看你一眼，我就化了.....潔白細膩的山藥，有種雪蓮花的趕腳......無需咬，舔就好……紅豆在凝凍的白玉間律動，只看一眼就化了……”食材明細主料鐵棍山藥（4根）紅小豆（400g）輔料糯米粉（適量）冰糖（適量）水（適量）甜香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）山藥蜜豆糕的做...
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私房酥脆之豆腐排怎麼做-私房酥脆之豆腐排的做法

  • 私房酥脆之豆腐排怎麼做-私房酥脆之豆腐排的做法

  • 食材明細主料豆腐（適量）豆皮（適量）輔料胡蘿蔔（適量）火腿（適量）香菜（適量）香菇（適量）雞蛋（適量）配料鹽（適量）香油（適量）胡椒粉（適量）雞精（適量）辣椒油（適量）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）微辣（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）私房酥脆之豆腐排的做法步驟1、原料：豆腐、豆皮、胡蘿蔔、香菇、香菜、火腿、雞蛋、青...
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冰爽細膩綠豆糕的做法 麥子廚房 | 冰爽細膩綠豆糕 冰爽細膩綠豆糕怎麼做 麥子廚房 的菜譜
私房豆腐

  • 私房豆腐

  • “這是眾多豆腐做法中我最喜歡的一種，做法簡單，香嫩無比，回味無窮。。。”食材明細主料豆腐（500g）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）蠔油（適量）生抽（適量）鹽（適量）糖（適量）豆瓣醬（適量）麪粉（適量）雞蛋（1只）其他（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）私房豆腐的做法步驟1、市場上買的咱客家人自己做的豆腐，比較水...
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私房老豆腐

  • 私房老豆腐

  • 食材明細主料老豆腐（1塊）五花肉（100克）輔料芹菜段（100克）胡蘿蔔（200克）香菜（50克）蒜仔（50克）配料老抽（5克）生抽（10克）味精（10克）雞粉（10克）小米辣（10克）辣香露（5克）雞油（10克）花生油（20克）鹽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）私房老豆腐的做法步驟1、準備好老豆腐1塊。2、放入高壓鍋中，下面放一蒸...
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私房澆汁豆腐-澆汁豆腐

  • 私房澆汁豆腐-澆汁豆腐

  • 食材明細主料北豆腐（1塊）火腿腸（1段）青椒（1/4個）紅椒（1/4個）胡蘿蔔（1/5個）香菇（1個）輔料鹽（1茶匙）蠔油（1勺）番茄沙司（1勺）香油（1勺）黑胡椒粉（0.5茶匙）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）私房澆汁豆腐的做法步驟1、準備北豆腐1塊，青、紅椒各1/4個，洋葱、胡蘿蔔各1/5塊，香菇個朵，火腿腸1小段（火腿腸忘擺...
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