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關於滷幹切的餐飲百科

#回憶#滷幹切牛肉如何做簡單又好吃
  • #回憶#滷幹切牛肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料牛肉:800輔料生薑:6片八角:3粒香葉:2小片冰糖:8小塊食鹽:1勺料酒:適量香葱:3根桂皮:2小片白糖:2勺老抽:適量香醋:少許味精:少許具體步驟1.將洗淨泡好的牛肉,冷水入鍋,加蓋大火2.煮沸後關火,翻面再浸泡10分鐘左右,泡出多...
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麻辣幹切牛肉怎麼做-麻辣幹切牛肉的做法
  • 麻辣幹切牛肉怎麼做-麻辣幹切牛肉的做法

  • “牛肉含有豐富的蛋白質,脂肪、維生素B族、煙酸、鈣、磷、鐵、膽甾醇等成分。牛肉含有豐富的蛋白質,脂肪、維生素B族、煙酸、鈣、磷、鐵、膽甾醇等成分。牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力。1、牛肉含有足夠的維生素B6,可幫你增強免疫...
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滷醬幹怎麼做-滷醬乾的做法
  • 滷醬幹怎麼做-滷醬乾的做法

  • 食材明細主料白軟幹(適量)北豆腐(適量)輔料滷汁(適量)姜(2片)蒜(4瓣)葱(3根打結)老抽(1小勺)白糖(適量)鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)滷(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)滷醬乾的做法步驟1、白軟乾洗淨瀝乾水,用廚房用紙吸去表面的水分,對半切好。2、炒鍋放適量油,燒熱,將白軟幹放入煎。3、煎至金黃皮脆即可...
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切達奶酪餅乾怎麼做-切達奶酪餅乾的做法
  • 切達奶酪餅乾怎麼做-切達奶酪餅乾的做法

  • “清理冰箱翻出一小包切達奶酪,用個什麼方法把它一次性消滅掉?正好君之有道切達奶酪餅乾。這個鹹甜口味的沒指望暢銷,計劃送掉一半剩下一半自己慢慢消耗。沒想到第二天不見了,也不知道是不明就裏拿走了,還是試吃之後接受了。不管什麼結果,這都意味着又可以繼續造別的了”食材明...
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幹切牛肉怎麼做
  • 幹切牛肉怎麼做

  • 今天為大家將詳細介紹幹切牛肉的獨特技法烹製,成就滑而不膩,留香口感的地道美味,一口就讓人難以忘懷,那到底怎麼樣才能烹製出如此一道可口的美食呢,今天,將帶着大家一起走進幹切牛肉的料理世界,學習幹切牛肉怎麼做。然後與家人一起共享。幹切牛肉怎麼做腱子肉是牛大腿上的肌肉,有...
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手切蔓越莓餅乾的做法 酥掉渣の手切蔓越莓餅乾 手切蔓越莓餅乾怎麼做
  • 手切蔓越莓餅乾的做法 酥掉渣の手切蔓越莓餅乾 手切蔓越莓餅乾怎麼做

  • “蔓越莓不僅富含令肌膚美麗健康的維他命C、美容養顏、抗老化、更有避免老年痴呆、減少心血管老化病變,降低胃潰瘍及胃癌的發生率、等多種對人體有益的地方,大家可以每天吃一點哈,美美噠~蔓越莓餅乾口感香甜酥脆,比起曲奇餅乾,蔓越莓的酸甜恰到好處地中和了黃油曲奇微微的甜膩...
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醬滷茶乾的做法 【醬滷茶幹】 醬滷茶幹怎麼做
  • 醬滷茶乾的做法 【醬滷茶幹】 醬滷茶幹怎麼做

  • “【醬滷茶幹】徽州龍灣茶幹色澤醬紅、細嚼味長、回味持久、有韌性且對摺不斷,經過祕製醬滷手法,更是讓人讓人滿口生津,食慾大開~”食材明細主料徽州龍灣茶幹(150g)輔料幹辣椒(10g)麻辣鮮醬(20g)超辣(口味)滷(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)醬滷茶乾的做法步驟1、食材準備2、放茶幹,清水,幹辣...
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幹香菇先切再焯還是先焯水再切
  • 幹香菇先切再焯還是先焯水再切

  • 焯水後再切,幹香菇因為保存方便,味道也不比新鮮的香菇差,而深受大眾喜愛。幹香菇在焯水後切會更方便,因為此時香菇受熱、吸水變軟,切起來更容易。幹香菇不一定要焯水,也可以選擇用温水浸泡。在浸泡的時候,要注意最好不要用手擠壓香菇。洗香菇時用力擠壓會使香菇快速吸水,吸水後的...
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滷花幹怎麼做-滷花乾的做法
  • 滷花幹怎麼做-滷花乾的做法

  • 食材明細主料花幹(適量)輔料生抽(少許)老抽(少許)八角(兩個)香葉(兩片)桂皮(少許)小茴香(少許)姜(少許)葱(少許)鹽(少許)雞精(少許)冰糖(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)滷花乾的做法步驟1、花乾洗淨瀝乾水份切塊2、鍋熱倒入適量油把兩面煎一下3、加入所有輔料和清水煮開後轉中小再煮一刻4...
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切達奶酪小餅乾怎麼做-切達奶酪小餅乾的做法
  • 切達奶酪小餅乾怎麼做-切達奶酪小餅乾的做法

  • 食材明細主料低筋麪粉(135克)切達奶酪(80克)輔料黃油(50克)蛋液(15克)配料糖粉(20克)鹹甜(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)切達奶酪小餅乾的做法步驟1、將黃油室温軟化,打發之體積膨大,呈羽毛狀2、分別加入蛋液和奶酪繼續打發3、打發至混勻即可,加入糖粉,拌勻4、將低粉篩入到打發好的混...
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幹辣椒怎麼切
  • 幹辣椒怎麼切

  • 可以用刀切段,也可以用剪刀剪。把幹辣椒清洗乾淨,將辣椒的蒂切掉,把辣椒一段一段切開就可以了,因為幹辣椒裏面有辣椒籽,用刀切的時候會不太好切,或者切得不均勻。還有一種方法就是剪刀剪斷,用剪刀剪斷比較安全,剪得辣椒也會均勻一些。...
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滷豆乾怎麼做-滷豆乾的做法
  • 滷豆乾怎麼做-滷豆乾的做法

  • 食材明細主料豆乾(5塊)輔料蒜頭(2顆)香葱(1根)調料五香粉(2g)老滷湯(適量)辣椒粉(適量)麻油(少許)麻辣(口味)滷(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)滷豆乾的做法步驟1、豆乾放鍋中加老滷湯慢火燉半小時以上。2、待涼後取出切成小三角。3、鍋中燒熱油放入花椒蒜泥葱白煸炒出香味,再放入辣椒粉。4、加老...
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幹切牛肉熱湯麪怎麼做-幹切牛肉熱湯麪的做法
  • 幹切牛肉熱湯麪怎麼做-幹切牛肉熱湯麪的做法

  • 食材明細主料牛肉(適量)水面(適量)原汁牛肉湯(適量)輔料大蒜(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)幹切牛肉熱湯麪的做法步驟1、幹切牛肉。2、原汁牛肉湯。3、鍋中放入適量水燒開後放入麪條。4、煮至麪條熟。5、撈出放入牛肉湯中。6、撒上蒜花放入幹切牛肉即可。...
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切達奶酪餅乾的做法 濃郁奶酪香——切達奶酪餅乾 切達奶酪餅乾怎麼做
  • 切達奶酪餅乾的做法 濃郁奶酪香——切達奶酪餅乾 切達奶酪餅乾怎麼做

  • “切達奶酪餅乾——散發濃濃奶酪香的一款餅乾,鹹甜的口感,入口不是讓人驚豔的味道,但是越吃越想吃,一塊餅乾已經下肚,嘴裏還是濃濃的奶酪香,回味悠長,非常好吃,做法簡單,但美味卻不打折,奶酪粉不要錯過哦~切達奶酪,英文名:cheedarcheese,又叫車打奶酪,車打芝士等,是最常見的奶酪品種之一...
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幹切牛肉湯麪怎麼做-幹切牛肉湯麪的做法
  • 幹切牛肉湯麪怎麼做-幹切牛肉湯麪的做法

  • “一碗棒棒噠想家牛肉麪!鮮香味美!”食材明細主料滷好的幹切牛肉(適量)輔料濕面(100g)青蒜(適量)香菜(適量)花椒油(適量)胡椒粉(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)幹切牛肉湯麪的做法步驟1、食材,滷好的牛腱。2、切片。3、青蒜切末,香菜切碎,花椒油備好。4、牛肉切片也備好。...
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醬滷香乾的做法 無油版——醬滷香乾 醬滷香乾怎麼做
  • 醬滷香乾的做法 無油版——醬滷香乾 醬滷香乾怎麼做

  • “這道菜用來配粥配饅頭都是非常不錯的選擇!天氣炎熱,做法非常的簡單,也不用長時間的待在廚房!”食材明細主料香乾(250克)大葱(2根)輔料青椒(3個)配料姜(適量)八角(適量)紅幹椒(適量)紫蘇(適量)陽江豆豉(適量)醬油(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醬滷香乾的做法步驟1、將材料洗淨,控水2...
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幹切牛肉炒青椒怎麼做-幹切牛肉炒青椒的做法
  • 幹切牛肉炒青椒怎麼做-幹切牛肉炒青椒的做法

  • 食材明細主料幹切牛肉(適量)青椒(適量)輔料油(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)幹切牛肉炒青椒的做法步驟1、牛肉青椒切絲。2、鍋中放入適量油燒熱後放入牛肉和青椒。3、煸炒片刻。4、放入生抽。5、煸炒片刻即可。6、裝盤。...
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滷香乾怎麼做-滷香乾的做法
  • 滷香乾怎麼做-滷香乾的做法

  • “自制滷香乾,作為零食或涼菜都是非常不錯的,喜歡的朋友可以試一試哦!”食材明細主料香乾(適量)八角(兩個)輔料鹽(適量)冰糖(少許)生抽(適量)老抽(少許)鹹香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)滷香乾的做法步驟1、備好食材:如圖,香乾洗淨,八角備好。2、香乾放入湯鍋,加入適量純淨水,鹽,生抽,老抽及少...
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蒜香滷肉滷香乾怎麼做-蒜香滷肉滷香乾的做法
  • 蒜香滷肉滷香乾怎麼做-蒜香滷肉滷香乾的做法

  • 食材明細主料滷肉(適量)滷香乾(適量)輔料葱(適量)蒜(適量)姜(適量)配料鹽(適量)油辣椒(適量)香油(適量)醋(適量)微辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒜香滷肉滷香乾的做法步驟1、備滷肉滷香乾,。2、將滷肉和香乾切片,再切點姜,蒜,葱。3、切好的滷肉滷香乾擺盤。4、葱薑蒜裝碗裏。5、分別放進鹽,香...
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幹切牛肉麪怎麼做-幹切牛肉麪的做法
  • 幹切牛肉麪怎麼做-幹切牛肉麪的做法

  • 食材明細主料細麪條(適量)幹切牛肉(適量)輔料生抽(適量)雞精(適量)白芝麻(適量)辣椒麪(適量)蒜末(適量)葱花(適量)香醋(適量)白糖(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)幹切牛肉麪的做法步驟1、碗中加入白芝麻、辣椒麪、蒜末、葱花。2、燒點熱油倒入。3、加2勺生抽、香醋、少許白糖和雞精。...
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滷味白切肉怎麼做-滷味白切肉的做法
  • 滷味白切肉怎麼做-滷味白切肉的做法

  • 食材明細主料五花肉(適量)輔料花生米(適量)滷汁(適量)麻辣調汁(適量)冰塊(適量)五香(口味)滷(工藝)一小時(耗時)高級(難度)滷味白切肉的做法步驟1、五花肉放進上鍋裏滷香,2、滷好的五花肉,3、好香的滷肉,4、冰塊,5、將滷好的滷肉趁熱撈進冰塊裏,6、用冰塊快速降温,肉片更香脆。7、趁這個時將花生...
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幹切牛肉怎麼做-幹切牛肉的做法
  • 幹切牛肉怎麼做-幹切牛肉的做法

  • “成品沒拍照就吃完了,下次再補拍吧,暫且上一張半成品的看看,有點另類。”食材明細主料牛健肉(1.5斤)輔料花椒(適量)鹽(適量)姜(適量)桂皮(適量)八角(適量)草果(適量)山楂幹(適量)老抽(適量)生抽(適量)冰糖(適量)五香粉(適量)香葉(適量)五香(口味)滷(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)幹切牛肉的做法步驟1、1、牛健...
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切達奶酪餅乾的做法 切達奶酪餅乾菜譜-安佳Anchor 切達奶酪餅乾怎麼做
  • 切達奶酪餅乾的做法 切達奶酪餅乾菜譜-安佳Anchor 切達奶酪餅乾怎麼做

  • “不知道從什麼時候開始,就迷上了酥脆酥脆的可愛小餅乾,一直欲罷不能地研究着各類小餅乾的做法。前幾天從朋友那得了一份安佳烘焙菜譜,裏面介紹了一款切達奶酪餅乾的做法,做法超細,而且做出來的味道超好,濃濃的芝士味伴着酥脆細膩的口感,吃一口就停不下~簡直不要太好吃~今日,就將...
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切達芝士餅乾怎麼做-切達芝士餅乾的做法
  • 切達芝士餅乾怎麼做-切達芝士餅乾的做法

  • “這款點心真是太好吃了,剛出爐就忍不住連吃了2塊,淡淡的甜味更多的是鹽的味道和芝士的香味,餅乾口感鬆脆,味道香濃,是一款讓你欲罷不能的好餅乾。我要説根本就停不下來,你也許不信,材料簡單過程簡單,非常推薦親們能夠嘗試一下,真的是好吃的停不了口啊!”食材明細主料黃油(70克)切達...
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肉末幹切粉怎麼做-肉末幹切粉的做法
  • 肉末幹切粉怎麼做-肉末幹切粉的做法

  • 食材明細主料瘦肉末(適量)幹切粉(適量)青椒(適量)小米椒(適量)蒜瓣(適量)葱花(適量)輔料食用油(適量)薄鹽生抽(適量)豬油(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉末幹切粉的做法步驟1、準備好所有食材,瘦肉末用生抽醃幾分鐘。2、準備煎葱花蛋,雞蛋裏放入葱花打散,配好碗底。3、將葱花蛋煎好...
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