![臘汁牛肉選牛的什麼地方肉]( "臘汁牛肉選牛的什麼地方肉")
- 牛胸或者腿肉。牛肉最好的選擇應該是牛胸肉和腿心的肉。牛胸肉肥瘦適中，鬆緊剛好，價格上也很親民。腿心肉肉質為最佳，肉色鮮紅纖維好脂肪筋膜較少有光澤又富含彈性。牛肩肉牛臀肉太緊了，牛腩太過於肥，太肥沒肉還會膩，綜合推薦牛胸和腿肉較好。...
- 11411
![怎麼選牛油果？]( "怎麼選牛油果？")
- 牛油果的成熟季節在我國一般是在8月和9月份，不過我們在市面上買的牛油果，基本上都是從別的國家進口過來的，牛油果的價格還是比較偏貴的，所以在挑選的時候要認真的挑選，那麼怎麼選牛油果呢?怎麼選牛油果1.看顏色。當我們在挑選牛油果的時候，最好不要挑選那一些看起來很綠的牛油...
- 19092
![如何挑選牛排]( "如何挑選牛排")
- 1、從牛排的種類挑選。牛排有日本和牛、澳洲和牛、安格斯牛和其他種類的牛。口感最好的為日本和牛，這種牛肉質細膩，有雪花分層，其次是澳洲和牛，再是谷飼和草飼的牛。2、從牛排的部位挑選，不同部位有着不同的口感。菲力牛排是牛脊的肉，其口感最嫩，肥膘含量少。肉眼牛排，牛肋上的肉...
- 29763
![牛肉怎麼選]( "牛肉怎麼選")
- 通過牛肉的顏色和氣味。在選擇牛肉時，選擇顏色較為鮮豔呈紅色的。在觸摸牛肉是不粘手，並且沒有在用力按壓牛肉時，按壓的地方能夠迅速恢復的。在聞牛肉的氣味是，沒有腐爛的味道，氣味聞起來有腥味的那種牛肉較佳。注意牛肉如果泄水那就是被注過水之後的牛肉，不易採購。...
- 6426
![牛肉怎麼選擇]( "牛肉怎麼選擇")
- 1、觀察顏色。新鮮的牛肉表面呈暗紅色，表面也會帶有一定的光澤，品質較差的牛肉顏色會比較暗，表面沒有光澤，脂肪部分呈黃綠色。2、用手觸摸。選購牛肉的時候可以用手按壓一下牛肉表面，品質好的牛肉摸起來富有彈性，品質較差的牛肉按壓後不能恢復，而且表面有明顯的壓痕。...
- 21466
![如何挑選牛肉]( "如何挑選牛肉")
- 相信有很多人都喜歡吃牛肉，牛肉也常常會成為餐桌上一道不可或缺的美味佳餚。但是説起牛肉，對於它的挑選可以説是一個大難題，走進菜市場沒有很多人都會疑惑，怎樣才能挑到新鮮又美味的牛肉呢？下面就讓小編來為大家介紹，如何挑選牛肉。一、如何挑選牛肉1、黃牛肉最佳牛分黃牛、水...
- 7960
![牛肉乾怎麼選]( "牛肉乾怎麼選")
- 1、儘量選擇較為乾燥的牛肉乾，因為乾燥的牛肉乾不易滋生細菌引起變質，濕度大的牛肉乾，容易發生黴變。2、牛肉乾選擇顏色最貼近牛肉顏色的，其他顏色太豔麗或是太暗淡的，可能都添加了化學成分。3、選擇真空包裝的牛肉乾，而不選擇散裝的牛肉乾。...
- 27136
![肥牛卷怎麼選]( "肥牛卷怎麼選")
- 1、聞氣味。正常的肥牛卷是沒有異味的，如果肥牛卷的牛肉出現了臭味、嚴重的腥味，則不要買。2、摸彈性。好的肥牛卷用手按壓是有彈性的，按下去之後會立刻彈回。3、看表面，看肥牛表面是否有紅點，如果有紅點則説明已經變質了，要選擇表面無紅點的。...
- 23439
![怎麼選牛肉]( "怎麼選牛肉")
- 觀察顏色、手感觸摸。1、正常的新鮮牛肉為深紅色，均勻，有光澤且外觀略幹，脂肪是白色的，在冬天時它易在其表面形成薄的空氣乾燥膜；不好的牛肉的肌肉又黑又鈍，脂肪是黃綠色的。2、新鮮牛肉具有彈性，指壓後可立即恢復原來的狀態，肌肉纖維很好；而不好的手指按壓後牛肉無法回到原型，並且...
- 21993
![牛排刀怎麼選]( "牛排刀怎麼選")
- 選擇刀尖較尖，刀齒較大且鋒利的。牛排刀是市面比較普遍的西餐道具，主要用於吃牛排時使用。牛肉的質地較硬，纖維較粗，不容易切，所以選購牛排刀要選擇鋒利、刀齒較大的，這樣會更容易切牛排。好品質的牛排刀硬度和光澤度會更強，握在手中會更加舒適。使用牛排刀切牛排時應該順着牛排...
- 30763
![牛奶如何挑選]( "牛奶如何挑選")
- 市面上有很多種包裝的奶製品，特別是牛奶，光種類就讓我們看到目不暇接。而我們對於琳琅滿目的牛奶，該如何下手，才能選到既美味又營養的牛奶呢。下面就這個問題，我們來看看牛奶如何挑選，才能為我們的健康添上一份力。一、如何挑選純牛奶1、選低温冷藏的相比常温放置的超高温純牛...
- 25191
![最全的牛油果挑選攻略！-牛油果怎麼選]( "最全的牛油果挑選攻略！-牛油果怎麼選")
- 牛油果，屬於是一種水果，在普通的市場上面是不怎麼看得到的，要去到超市，或者是水果專買店，才可以看到它的身影。因為牛油果，它大多數都是從國外進口的。牛油果怎麼選比較好呢?以下小編就有整理到相關的常識，感興趣的人們跟隨小編來了解下吧!一、牛油果怎麼選?1.觀察一下它的表皮，...
- 18731
![買牛肉怎麼選]( "買牛肉怎麼選")
- 1、看色澤。新鮮的牛肉顏色是均勻的紅色而且看起來有色澤，那些看起來是暗紅色而且沒有色澤的就不要購買了。2、聞氣味。新鮮的牛肉聞起來沒有異味，有牛腥味道。3、摸黏度。新鮮的牛肉觸摸一下表面是微乾的，而且在摸的時候不會有粘手的感覺。...
- 13194
![怎麼挑選適合的牛肉-如何選牛肉]( "怎麼挑選適合的牛肉-如何選牛肉")
- 説到牛肉，想必沒有人不知道的吧。牛肉在我們的日常生活中是一種非常常見的肉類。想必大家多多少少都是吃過的吧。牛肉的營養價值也是非常高的。那麼很多人就會有疑問啦，如何選牛肉？怎麼挑選適合的牛肉？接下來，就讓小編來為你們簡單的介紹一下吧。一、如何選牛肉1.觀察顏色。正...
- 24226
![牛肉怎樣挑選]( "牛肉怎樣挑選")
- 通過看牛肉的色澤、氣味、彈性等判斷。1、看色澤。新鮮的牛肉是均勻的紅色，有光澤，其中的脂肪呈現白色。但不新鮮的牛肉則是暗紅或深紅色，沒有明顯的光澤。2、新鮮的肉有種腥的味道，不新鮮的肉有種酸酸的感覺。3、新鮮的肉被手指摁壓會恢復成原樣，不新鮮的肉則半天不能恢復。...
- 25159
![牛肉怎麼選購]( "牛肉怎麼選購")
- 可以根據顏色來選擇，新鮮的牛肉顏色是鮮紅或者深紅，脂肪是白色或者米色，新鮮的牛肉有一股牛肉特有的氣味，若是變質了的牛肉就會是腐臭味，選購牛肉還可以用手按壓肉，新鮮牛肉一按就會自然的回彈，若按下去很難恢復，那就不是新鮮的牛肉了。...
- 4365
![做牛排怎麼選牛肉呢]( "做牛排怎麼選牛肉呢")
- 各種不同的烹製方式，都各有自己獨特的魅力，給人們帶來美與感動。那麼今天接下來要介紹的這幾道美食，是與XX息息相關，並且通過不一般的、精彩的烹製特技，將食物進行巧妙的組合。接下來的正文中，我們將對做牛排怎麼選牛肉呢進行詳細描述。做牛排怎麼選牛肉呢1、肉眼、肋眼牛排肉...
- 7263
![牛蛙怎麼挑選]( "牛蛙怎麼挑選")
- 挑選個頭比較大的牛蛙，牛蛙是一種水陸兩棲動物，肉質和其他水中動物相比更多了幾分彈性，要想選到比較好的牛蛙，就要挑選肚子比較圓滿，個頭比較大的牛蛙，而且腿要粗一些，這樣的牛蛙肚子裏油脂豐富，而且肉質彈性較好，小牛蛙則骨骼較多，肉偏少。...
- 6985
![怎麼選牛蛙]( "怎麼選牛蛙")
- 1、看牛蛙的外觀，牛蛙與其他的蛙類外觀是一樣的但是個體較大一些，顏色深淺都有，不用過多的注意，但是要注意形體是否完整。2、看牛蛙是否健康，健康的牛蛙，背部皮膚整體膚色均勻，有活力。有紅腿病的牛蛙大腿肥大、紅腫，肚子太大的牛蛙也是一種疾病，這樣的牛蛙不能購買。...
- 30948
![怎樣挑選牛肉]( "怎樣挑選牛肉")
- 1、看顏色。品質好的牛肉顏色紅潤，帶有一定的光澤，脂肪呈白色或是乳黃色。品質較差的牛肉顏色暗淡，脂肪表面沒有光澤。2、聞氣味。品質好的牛肉帶有新鮮的肉腥味，品質較差的牛肉聞起來會有酸味或是腐敗的味道。3、用手摸。品質好的牛肉表面微幹，觸摸時沒有粘手對的感覺。品質...
- 13103
![如何選牛肉]( "如何選牛肉")
- 1、觀察顏色：新鮮好吃的牛肉應該呈鮮紅色有光澤。2、用手摸一摸：按壓一下牛肉表面，若有彈性，按壓的地方可以迅速恢復，且按壓時牛肉不粘手，則為優質的牛肉。3、聞一聞：新鮮的牛肉有肉味或者草腥味，若有酸酸刺鼻的味道，則牛肉放的時間已久。...
- 16496
![怎樣選牛油果]( "怎樣選牛油果")
- 1、看成熟日期。牛油果成熟的時間在八至九月份，這時候的牛油果味道最佳。2、看顏色。牛油果表面為青色，説明尚未成熟，需要放置顏色變成褐色才可以吃。3、看錶皮。選購牛油果要買外表完整的，不要買表皮受損或是破裂的。4、用手捏。選購牛油果可以用手輕輕捏一下，品質好的牛油果...
- 15721
![怎麼選牛油果]( "怎麼選牛油果")
- 1、看顏色，牛油果的顏色威綠色，但是顏色越深證明牛油果越成熟，墨綠色的比較熟。2、摸手感，用手摸牛油果，如果表皮是有顆粒感的證明是較新鮮的果，如果是光滑的説明不夠新鮮了。如果摸上去是手感很硬證明是較生的，偏軟的是成熟的，所以要挑選軟硬適中的。...
- 9057
![如何挑選牛奶]( "如何挑選牛奶")
- 1、看奶源。挑選牛奶要看牛奶來自哪裏，本地的牛奶由於運輸的時間比較短，所以牛奶的品質也會更加有保障。2、看原料。牛奶的原料包括奶粉和生牛乳，生牛乳製作出來的牛奶品質會比較好。3、看保質期。牛奶的保質期在一個半個月左右，選購的時候要看包裝的生產日期，以免買到過期或...
- 31221
![怎麼選熟牛肉]( "怎麼選熟牛肉")
- 1、看牛肉是否出水。選取比較乾爽的熟牛肉，若是較為濕潤的，口感不好。2、看牛筋，選取有牛筋的熟牛肉，這樣的牛肉食用起來有嚼勁，肉質厚實，而沒有牛筋的牛肉食用起來口感軟綿綿的。3、看色澤。口感好的牛肉一般是紅色的，若是顏色較深或較淡都不好。...
- 5439
味味甜
