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關於醬汁大茄子的餐飲百科

醬汁大茄子怎麼做-醬汁大茄子的做法
  • 醬汁大茄子怎麼做-醬汁大茄子的做法

  • “這裏的茄子塊頭都很大,而且紋理比較粗,清蒸涼拌好象沒那麼理想,做燜、煎、炸挺好。有時搞不到理想的食材,只能將就,説不上化腐朽為神奇,但也盡力做好吧。”食材明細主料大茄子(1條)輔料香葱(1棵)紅椒(1條)蒜頭(2瓣)葱頭(1顆)調料玉米澱粉(約1/4杯)照燒醬(1大勺)生抽(1/2大勺)味啉(1/2大勺)海鮮...
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茄汁茄子怎麼做-茄汁茄子的做法
  • 茄汁茄子怎麼做-茄汁茄子的做法

  • “最近常吃茄子,而且每次都是新花樣、新口味。很不錯呢,你也試試吧!茄子營養豐富,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,對延緩人體衰老具有積極的意義...茄子具有清熱止血,消腫止痛的功效,及有良好降低高血脂,高血壓等功效。”食材明細主料茄子(350g)輔料番茄醬(適量)西紅柿(適量)青...
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醬汁茄子 怎麼做-醬汁茄子 的做法
  • 醬汁茄子 怎麼做-醬汁茄子 的做法

  • 食材明細主料長茄(4個)青椒(1個)洋葱(半個)輔料姜(適量)蒜(適量)調料黃豆醬(1勺)生抽(2勺)水(20ml)醬香(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)醬汁茄子的做法步驟1、炒鍋燒熱,加入適量油,放入洗淨的長茄,小火加蓋慢慢煎熟,中途翻面避免煎糊。茄子煎到沒有硬芯盛出備用。2、洋葱和辣椒切條,姜蒜切碎。3...
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茄汁烤茄子的做法 美味烤箱菜—茄汁烤茄子 茄汁烤茄子怎麼做
  • 茄汁烤茄子的做法 美味烤箱菜—茄汁烤茄子 茄汁烤茄子怎麼做

  • “很喜歡吃茄子,各種吃法都好吃。但是茄子太吃油了,一般地三鮮、炸茄盒什麼的都得過油鍋。蒸茄子蘸醬也好吃,不過成天吃也膩呢。來個茄汁肉末烤茄子,低油低脂,卻超級美味。烤的軟軟的茄子,酸甜的茄汁和肉末,米飯殺手哦”食材明細主料長茄子(1個)豬肉末(100g)洋葱(1/2個)番茄醬(40g)輔料...
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麻醬澆汁茄子怎麼做-麻醬澆汁茄子的做法
  • 麻醬澆汁茄子怎麼做-麻醬澆汁茄子的做法

  • 食材明細主料圓茄子(適量)蒜(適量)麻醬(一勺)鹽(適量)生抽(適量)醋(適量)輔料香油(適量)蒜香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)麻醬澆汁茄子的做法步驟1、茄子去皮,切片,放入清水中,加入適量鹽,洗兩遍,以免氧化變色。2、把茄子放入盤中,放到鍋上,蒸十多分鐘。3、蒸茄子時準備調料汁。小碗中放入四...
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茄汁大蝦 茄汁大蝦怎麼做-茄汁大蝦的做法 DIY
  • 茄汁大蝦 茄汁大蝦怎麼做-茄汁大蝦的做法 DIY

  • “DIY茄汁,不用市售番茄醬,健康美味不減分”食材明細主料番茄(1個)大蝦(6-7只)輔料葱(一段)薑片(3-4片)蒜瓣(1-2個)配料鹽(1小勺)糖(1小勺)醋(1小勺)鹹甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)茄汁大蝦的做法步驟1、番茄去皮切顆粒,葱,姜,蒜,切片,大蝦洗淨,剪除大蝦鬚子2、自制番茄汁:油熱後放入葱,蒜,薑絲,放...
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茄汁烤茄子怎麼做-茄汁烤茄子的做法
  • 茄汁烤茄子怎麼做-茄汁烤茄子的做法

  • “這是參照君之老師的方子製作的烤茄子,第一次嘗試烤,葱蒜香,濃郁的茄汁味,鮮嫩的口感,有點西餐的感覺,好美味,常吃茄子抗衰老哦!不喜歡吃茄子的銀可以嘗試。”食材明細主料茄子(2根)番茄醬(80g)輔料毛葱(80g)大蒜末(1大勺)橄欖油(15g)白胡椒粉(適量)鹽(適量)蒜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)...
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不忍浪費任何一滴醬汁 茄汁燜大蝦怎麼做-茄汁燜大蝦的做法 【茄汁燜大蝦】---
意式茄汁醬怎麼做-意式茄汁醬的做法
  • 意式茄汁醬怎麼做-意式茄汁醬的做法

  • “用新鮮番茄——大番茄、小番茄等等——搭配番茄醬固然能熬煮出口味比較好的披薩醬汁,但要追求意式披薩的地道口味,有時就得“崇洋媚外”一下了。今天這款意式茄汁醬,是意式料理中一種最為常見的醬汁,用來做披薩最是“正點”,但要做出醇厚地道的意式口味,還非得有地道的原料不...
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番茄醬汁蝦怎麼做-番茄醬汁蝦的做法
  • 番茄醬汁蝦怎麼做-番茄醬汁蝦的做法

  • “稍微有些酸甜,醬汁兒濃郁,家宴的一道美味菜餚。”食材明細主料鮮蝦(適量)輔料番茄醬(適量)調料葱(適量)姜(適量)生抽(適量)白糖(適量)鹽(適量)料酒(適量)酸甜(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)番茄醬汁蝦的做法步驟1、主要原料。2、鮮蝦去除蝦線,剪去蝦鬚蝦腳。放油鍋裏炸到酥脆盛出備用。3、...
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茄汁肉醬面怎麼做-茄汁肉醬面的做法
  • 茄汁肉醬面怎麼做-茄汁肉醬面的做法

  • 食材明細主料麪條(150克)青菜(一小把)胡蘿蔔(一段)蒜台(4根)肉糜(50克)輔料生薑(一小塊)香葱(兩根)配料亨氏番茄醬(兩勺)黃豆醬(一勺)食鹽(適量)雞精(適量)十三香(適量)食用油(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)茄汁肉醬面的做法步驟1、準備做面所需的食材2、蒜台、香葱、胡蘿蔔切成小碎丁3、...
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醬燒肉末拌茄子的做法 大喜大烤肉醬---醬燒肉末拌茄子 醬燒肉末拌茄子怎麼做
  • 醬燒肉末拌茄子的做法 大喜大烤肉醬---醬燒肉末拌茄子 醬燒肉末拌茄子怎麼做

  • “前天收到大喜大烤肉醬,打開一看,裏面有3包不同口味的烤肉醬,還有一包牛肉粉,一包黃金咖喱。真是驚喜啊!今天兒子説要吃肉末茄子,我想,就用烤肉醬做吧。選了一包香辣味的,動手了哦~~~~~-----------------------------------用料;茄子500克,豬肉末200克.調料;大喜大烤肉醬,油,鹽,料酒,葱...
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茄汁大蝦的做法 茄汁大蝦 茄汁大蝦怎麼做
  • 茄汁大蝦的做法 茄汁大蝦 茄汁大蝦怎麼做

  • “我是特別喜歡嘗試新的食物,看真人秀中餐廳,就對茄汁大蝦垂涎欲滴。當時人在生病,就對我家木頭説:你燒茄汁大蝦給我吃吧!木頭説沒吃過,也不會燒。這兩天人舒服了一些,就開始折騰這款茄汁大蝦。第一次燒,木頭和果都説,口感非常好!滿滿一盤吃光了!”食材明細主料對蝦(500克)輔料蕃茄醬(2...
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茄子醬肉大包怎麼做-茄子醬肉大包的做法
  • 茄子醬肉大包怎麼做-茄子醬肉大包的做法

  • “瘋了兩個月,終於到了開學的時候了,我也該收收心了,先做一大盆包子吧,上班的時候早餐總是很倉促,蒸點包子備用還是很必要的!”食材明細主料豬肉餡(500克)茄子(6個)粉絲(1把)蝦仁(100克)麪粉(適量)輔料生抽(適量)冰糖(適量)姜(適量)葱(適量)蠔油(3勺)甜麪醬(2勺)酵母粉(5克)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡...
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意大利麪番茄醬汁怎麼調
  • 意大利麪番茄醬汁怎麼調

  • 把西紅柿炒熱懟碎後,加入清水以及白砂糖等進行調製即可。在製作意大利麪的時候,需要準備的食材主要有番茄醬汁、洋葱、意大利麪、食鹽、大蒜以及橄欖油等等。在煮意大利麪之前,要先把葱花放到鍋中炒至爆香的狀態,之後煮意大利麪的時間上,需水開後煮10-12分鐘。...
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茄汁披薩醬怎麼做-茄汁披薩醬的做法
  • 茄汁披薩醬怎麼做-茄汁披薩醬的做法

  • “很幸運獲得【亨氏番茄醬】的試用機會,色澤鮮豔,沒有添加劑、不含防腐劑、遠離增稠劑的承諾,令人吃的放心、安心。非常喜歡。”食材明細主料亨氏番茄醬(適量)西紅柿(適量)輔料洋葱(適量)蒜(適量)玉米腸(適量)配料鹽(適量)白糖(適量)玉米油(適量)羅勒(適量)披薩草(適量)胡椒粉(適量)酸甜(口味)燒(工藝...
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茄汁大蝦的做法 茄汁大蝦🍤 茄汁大蝦怎麼做
  • 茄汁大蝦的做法 茄汁大蝦🍤 茄汁大蝦怎麼做

  • “酸甜可口營養美味老少皆宜。”食材明細主料蝦(250g)番茄醬(100g)調料鹽(2g)水(適量)葱段(10g)薑片(10g)料酒(10g)酸甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)茄汁大蝦的做法步驟1、蝦洗淨,鍋裏放去腥三件套,葱段薑片料酒,水開後焯2分鐘撈出備用。2、鍋裏放水,水開,倒入番茄醬,水開後,把蝦放進去。3、...
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茄汁大蝦的做法 【天津】茄汁大蝦 茄汁大蝦怎麼做
  • 茄汁大蝦的做法 【天津】茄汁大蝦 茄汁大蝦怎麼做

  • “茄汁菜在我們這裏很流行。很多食材都可以烹飪成茄汁口味。特別是茄汁蝦,想想就咽口水。我家食客口味偏愛的不同,主要體現在茄汁味道上,超喜歡與不喜歡冰火兩重天。唯有茄汁口味的鮮蝦可以吃到一個盤子裏。其他食材做成茄汁味道一律排斥的食客,對茄汁蝦則是來者不拒。可見這...
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茄汁醬的做法 【山東】茄汁醬 茄汁醬怎麼做
  • 茄汁醬的做法 【山東】茄汁醬 茄汁醬怎麼做

  • “兒子很喜歡吃茄汁味的食品,經常做一些茄汁醬,用來配意大利麪,米飯,炸薯條,炸饅頭片等都不錯”食材明細主料西紅柿(2個)番茄醬(2勺)輔料白糖(適量)鹽(適量)水澱粉(適量)酸甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)茄汁醬的做法步驟1、西紅柿洗淨去皮切塊2、鍋裏油熱加入番茄醬3、加入白糖炒一炒4...
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醬燒茄子的做法大全
  • 醬燒茄子的做法大全

  • 一説到茄子,大家一定首先想到的是鹹魚煮茄子了。其實小編也是很喜歡吃茄子的,不過吃茄子的一大缺點是需要用很多油來煮,這樣對於一些愛身材的MM們來説,是一個不好的選擇哦。那麼大家有吃過醬燒茄子嗎?下面就由小編給大家推薦幾個做法吧。醬燒茄子的做法大全一、做法一主料:茄子...
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茄汁燜茄子怎麼做-茄汁燜茄子的做法
  • 茄汁燜茄子怎麼做-茄汁燜茄子的做法

  • “買了包亨氏番茄醬,發現用來炒菜真的是不錯,每次炒菜前放上一大勺菜品不僅顏色漂亮,味道也更好。”食材明細主料茄子(適量)西紅柿(適量)輔料朝天椒(適量)花椒(適量)配料亨氏番茄醬(適量)鹽(適量)雞精(適量)老抽(適量)白糖(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)茄汁燜茄子的做法步驟1、準備...
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茄汁燒茄子怎麼做-茄汁燒茄子的做法
  • 茄汁燒茄子怎麼做-茄汁燒茄子的做法

  • “冰箱裏有兩個長茄子,不想千篇一律的做,就試試新的做法,這種菜超級下飯,是米飯殺手級別!給家人準備晚飯最合適不過了!如果家裏有不吃太多油的習慣可以把炸的部分換成乾煸就好,我大多數也是乾煸的哦!”食材明細主料長茄子(2根)輔料蒜末(少許)配料番茄醬(1勺)澱粉(1勺)鹽(很多)糖(1勺)水(50毫升...
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茄汁肉醬意大利麪怎麼做-茄汁肉醬意大利麪的做法
  • 茄汁肉醬意大利麪怎麼做-茄汁肉醬意大利麪的做法

  • “兒子這幾天對意大利麪很着迷,不管怎麼做,他都很愛吃,尤其喜歡茄汁的。”食材明細主料西紅柿(1個)意大利麪(1把)洋葱(適量)豬肉(適量)輔料油(適量)鹽(適量)番茄醬(1勺)清淡(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)茄汁肉醬意大利麪的做法步驟1、意大利麪煮熟。2、豬肉切丁。3、洋葱切丁。4、西紅柿...
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紅燒汁澆大茄子塊怎麼做-紅燒汁澆大茄子塊的做法
  • 紅燒汁澆大茄子塊怎麼做-紅燒汁澆大茄子塊的做法

  • “人們都喜歡細長的嫩茄子,可在相應的地區不容易找到,如果想吃茄子,只有吃大茄子了,大茄子肉粗皮厚,怎樣才能化腐朽為傳奇呢?所以用合理的辦法,遮蓋一下它的缺點囉。”食材明細主料大茄子(1條)輔料紅椒(1條)紅葱頭(1個)蒜頭(5瓣)生薑(1塊)香葱(1棵)外殼大雞蛋(1枚)玉米澱粉(3大勺)中筋麪粉(3大勺)...
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茄汁大蝦的做法 【台灣】茄汁大蝦 茄汁大蝦怎麼做
  • 茄汁大蝦的做法 【台灣】茄汁大蝦 茄汁大蝦怎麼做

  • “今年春節來得早,加上忙於搬遷,只想做些簡單的年節料理、意思一下。這道茄汁大蝦,就挺應景的;希望今年能紅紅火火、順順利利、腹黑小人退散:p”食材明細主料黑虎蝦(12只)蒜末(1大匙)洋葱末(1大匙)輔料番茄醬(2大匙)醋(2大匙)砂糖(1大匙)酸甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)茄汁大蝦的做法...
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