當前位置:味味甜 >

關於節瓜雞湯的餐飲百科

節瓜雞湯怎麼做-節瓜雞湯的做法
  • 節瓜雞湯怎麼做-節瓜雞湯的做法

  • 食材明細主料雞肉(1/4)輔料節瓜(一節)調料姜(適量)鹽(適量)紅棗(數個)米酒(適量)清淡(口味)煲(工藝)一小時(耗時)普通(難度)節瓜雞湯的做法步驟1、食材。2、節瓜切塊,姜拍碎。3、過水,放兩片薑片,放米酒去腥。4、過水好的雞肉。5、放節瓜。6、煮開放紅棗。7、煲一個鐘這樣,加鹽調味。8、成品圖。...
  • 28232
花甲節瓜湯怎麼做-花甲節瓜湯的做法
  • 花甲節瓜湯怎麼做-花甲節瓜湯的做法

  • “鮮美的快手湯,節瓜功效與作用清熱解毒、緩解便祕、美容養顏節瓜口感鮮美,是炒食做湯皆宜的瓜類。瓜肉質柔滑、清淡,烹調以嫩瓜為佳。老瓜耐貯運,可調節市場供應,具有緩解便祕、清熱解毒、補充營養、美容養顏等功效。1、緩解便祕:節瓜中富含植物纖維,能促進腸胃蠕動,可以保護人...
  • 8272
鹹蛋節瓜湯怎麼做-鹹蛋節瓜湯的做法
  • 鹹蛋節瓜湯怎麼做-鹹蛋節瓜湯的做法

  • 食材明細主料節瓜(1條)鹹蛋(2個)小乾貝(1把)輔料水(5碗)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鹹蛋節瓜湯的做法步驟1、節瓜。2、小乾貝洗淨,用水泡軟。(水留用,不泡也行。)3、節瓜去皮,對半切半,然後切片。4、鹹雞蛋,蛋白只用1個就夠了。5、鍋放水和乾貝煮開5分鐘。(泡乾貝的水也倒入。如果...
  • 31560
節瓜雞骨湯怎麼做-節瓜雞骨湯的做法
  • 節瓜雞骨湯怎麼做-節瓜雞骨湯的做法

  • 食材明細主料雞骨(適量)節瓜(適量)輔料姜(適量)生抽(適量)生粉(適量)胡椒粉(適量)枸杞(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)節瓜雞骨湯的做法步驟1、雞骨剁成小塊。2、加入適量生粉生抽鹽糖胡椒粉拌勻。3、節瓜切片。4、放入鍋裏煮熟。5、放入雞骨。6、放入枸杞煮熟調味。...
  • 10895
蝦皮節瓜湯怎麼做-蝦皮節瓜湯的做法
  • 蝦皮節瓜湯怎麼做-蝦皮節瓜湯的做法

  • “簡單,鮮美,營養,清爽的快手湯品。”食材明細主料節瓜(一個)蝦皮(少許)輔料姜(少許)葱(少許)調料油(少許)鹽(少許)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蝦皮節瓜湯的做法步驟1、準備:節瓜削皮,有籽蝦皮(比一般的水晶蝦皮鮮美很多)、姜、葱。2、節瓜改刀切厚片。3、備點葱花。4、熱鍋放油,下...
  • 11014
蝦乾節瓜湯怎麼做-蝦乾節瓜湯的做法
  • 蝦乾節瓜湯怎麼做-蝦乾節瓜湯的做法

  • 食材明細主料蝦乾(105克)節瓜(295克)調料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蝦乾節瓜湯的做法步驟1、食材:蝦乾、節瓜(已清洗去皮去籽切成片)。2、將蝦乾去頭剝去蝦殼。3、起鍋倒油燒熱,下入節瓜翻炒翻炒。4、接着,剝好的蝦乾,加適量的清水煮開、煮至節瓜熟軟。5、然...
  • 17843
白貝節瓜湯怎麼做-白貝節瓜湯的做法
  • 白貝節瓜湯怎麼做-白貝節瓜湯的做法

  • 食材明細主料白貝(2斤)節瓜(2根)輔料生薑(1塊)黑胡椒粉(適量)鹽(適量)温水(一鍋)玉米油(適量)原味(口味)未知(難度)白貝節瓜湯的做法步驟1、白貝泡半個小時吐沙洗淨備用。2、節瓜去皮備用3、生薑切絲備用4、湯鍋放油放薑絲炒出香味5、再放白貝翻炒片刻6、然後再加入温水,煮開7、鍋裏煮的期間...
  • 18444
霸王花節瓜湯怎麼做-霸王花節瓜湯的做法
  • 霸王花節瓜湯怎麼做-霸王花節瓜湯的做法

  • “霸王花是廣州的特產,這個湯更是廣州的特色湯”食材明細主料霸王花(適量)節瓜(適量)骨頭(適量)輔料生蠔幹(適量)墨魚乾(適量)蜜棗(適量)生薑(適量)魚香(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)霸王花節瓜湯的做法步驟1、把材料準備好2、全都放鍋子裏面一起煲就行了3、煲好之後放一點鹽調味就可以...
  • 24085
蛤蜊節瓜湯怎麼做-蛤蜊節瓜湯的做法
  • 蛤蜊節瓜湯怎麼做-蛤蜊節瓜湯的做法

  • 食材明細主料節瓜(一條)蛤蜊(一斤)輔料料酒(適量)姜(適量)調料油鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蛤蜊節瓜湯的做法步驟1、蛤蜊用鹽水泡洗乾淨。2、節瓜去囊切片,薑切片。3、鍋裏燒開水,倒入蛤蜊,薑片,料酒煮沸。4、再倒入節瓜煮5分鐘。5、加入鹽油調味即可。...
  • 4753
節瓜眉豆豬骨雞腳湯怎麼做-節瓜眉豆豬骨雞腳湯的做法
  • 節瓜眉豆豬骨雞腳湯怎麼做-節瓜眉豆豬骨雞腳湯的做法

  • “南方氣候清明前後雨水較多,比較潮濕,廣東人常喜歡煲去濕湯。節瓜正當時,煲個節瓜眉豆豬骨雞腳湯,該湯清潤可口鮮甜,具有清熱祛暑濕、健脾益氣力的功效,男女老少皆宜,是春末夏初暑濕天氣的家庭靚湯。”食材明細主料節瓜(2個)眉豆(100克)豬骨(500克)雞腳(10個)章魚乾(1條)輔料薑片(3)鹽(適量)...
  • 26849
節瓜雞毛菜龍骨湯怎麼做-節瓜雞毛菜龍骨湯的做法
  • 節瓜雞毛菜龍骨湯怎麼做-節瓜雞毛菜龍骨湯的做法

  • 食材明細主料龍骨(425克)節瓜(290克)雞毛菜(240克)調料料酒(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)節瓜雞毛菜龍骨湯的做法步驟1、食材:龍骨(已清洗焯水)、節瓜(已清洗去皮去籽切開)、雞毛菜(已洗淨)。2、將龍骨下入高壓鍋裏,加適量的清水。3、加適量的料酒。4、蓋上蓋、...
  • 31967
節瓜肉絲湯怎麼做-節瓜肉絲湯的做法
  • 節瓜肉絲湯怎麼做-節瓜肉絲湯的做法

  • 食材明細主料節瓜(適量)瘦肉(適量)輔料胡蘿蔔(適量)生抽(適量)生粉(適量)胡椒粉(適量)姜(適量)瑤柱(適量)糖(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)節瓜肉絲湯的做法步驟1、瑤柱泡水。2、節瓜切絲。3、瘦肉切絲加入適量生抽生粉糖鹽胡椒粉。4、拌勻。5、節瓜放入鍋裏。6、放入瑤...
  • 31161
青豆節瓜湯怎麼做-青豆節瓜湯的做法
  • 青豆節瓜湯怎麼做-青豆節瓜湯的做法

  • “翠綠小清湯”食材明細主料節瓜(一根)青豆(適量)蝦米(適量)輔料鹽(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)青豆節瓜湯的做法步驟1、蝦米用温水浸泡備用2、青豆掰粒備用3、節瓜切片,薑片切片備用4、鍋內加水燒開後,加入蝦米、姜5、加入節瓜片6、加入青豆7、煮開放鹽調味後,蓋...
  • 15182
節瓜肉丸湯的做法 【滿足的一大鍋】節瓜肉丸湯 節瓜肉丸湯怎麼做
  • 節瓜肉丸湯的做法 【滿足的一大鍋】節瓜肉丸湯 節瓜肉丸湯怎麼做

  • “現在天氣還蠻熱的,中午就喝點湯水好了;我又愛擠肉丸,現在就來一大鍋湯好了,有肉又有菜還有湯,一大鍋吃得飽飽的。。。。。。”食材明細主料豬肉(250克)節瓜(兩個)黑木耳(六朵)輔料姜(一塊)蒜頭(三瓣)雞蛋(一個)配料黑胡椒粉(適量)生粉(適量)油(適量)鹽(適量)糖(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(...
  • 14668
魚尾節瓜湯怎麼做-魚尾節瓜湯的做法
  • 魚尾節瓜湯怎麼做-魚尾節瓜湯的做法

  • “草魚尾巴,我喜歡用來滾湯,味道很鮮甜。現在日照時間長了,下了班沒那麼快回家,運動一下,打打球,跑跑步,可以減輕和放鬆下壓力。回家的時間晚了,沒多少時間可以煲湯,不過湯水又缺不了,於是乎,買些魚或肉滾湯是不錯的選擇。節瓜夏天非常適合食用,可以消暑,廣東人一般用來煮湯,今天用它煮...
  • 19424
淡菜節瓜雞腳湯怎麼做-淡菜節瓜雞腳湯的做法
  • 淡菜節瓜雞腳湯怎麼做-淡菜節瓜雞腳湯的做法

  • “淡菜節瓜雞腳湯是南方人喜歡的一款理想消暑湯品。淡菜是大眾化的海鮮品,收穫後不易保存,歷來將其煮熟後加工成幹品,其營養價值高於一般的貝類和魚、蝦、肉等,對促進新陳代謝,保證大腦和身體活動的營養供給具有積極的作用,所以有人稱淡菜為“海中雞蛋”。節瓜有清熱、解暑、解...
  • 23932
節瓜雞爪湯營養又美味圖解
  • 節瓜雞爪湯營養又美味圖解

  • 節瓜雞爪湯是一道常見的家常菜,味道鮮美,營養豐富,取材簡單,製作方法也很方便,深受人們的喜愛,在冬天來上一碗節瓜雞爪湯,既美味又暖身子。如果你對這道節瓜雞爪湯感興趣的話,就趕快一起來學習它的烹飪方法吧!主料薏仁:40g幹章魚:1片雞爪:10只眉豆:30g花生:30g輔料大棗:2顆白蓮子:5枚詳...
  • 19807
胡蘿蔔雞蛋節瓜湯怎麼做-胡蘿蔔雞蛋節瓜湯的做法
  • 胡蘿蔔雞蛋節瓜湯怎麼做-胡蘿蔔雞蛋節瓜湯的做法

  • 食材明細主料節瓜(320克)胡蘿蔔(160克)雞蛋(2只)調料鹽(適量)蠔油(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)胡蘿蔔雞蛋節瓜湯的做法步驟1、食材:節瓜(已清洗去皮去籽切成片)、胡蘿蔔(已清洗去皮切成片)、雞蛋。2、將雞蛋打散。3、起鍋倒油燒熱,下入打散的雞蛋翻炒成塊。4、接着,合入節瓜和...
  • 7645
胡蘿蔔節瓜雞湯怎麼做-胡蘿蔔節瓜雞湯的做法
  • 胡蘿蔔節瓜雞湯怎麼做-胡蘿蔔節瓜雞湯的做法

  • 食材明細主料三黃雞(600克)節瓜(280克)胡蘿蔔(165克)調料料酒(適量)鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)胡蘿蔔節瓜雞湯的做法步驟1、食材:三黃雞(已洗淨焯水)、節瓜(已清洗去皮去籽切開)、胡蘿蔔(已清洗去皮切開)。2、將三黃雞放在案板上剁開。3、將剁好的三黃雞和節瓜、胡蘿蔔下入...
  • 12684
蝦米節瓜湯怎麼做-蝦米節瓜湯的做法
  • 蝦米節瓜湯怎麼做-蝦米節瓜湯的做法

  • 食材明細主料節瓜(一條約500克)蝦米(少許)豬肉(適量)輔料葱花(少許)調料油(少許)鹽(少許)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蝦米節瓜湯的做法步驟1、準備:節瓜,蝦米(提前泡軟)豬肉,葱花忘了拍。2、將節瓜改刀切好,豬肉切薄片。3、熱鍋放油,下豬肉翻炒出香味。4、放入蝦米繼續炒香。5、放...
  • 17369
節瓜泥鰍湯的做法 30分鐘搞掂鮮美的節瓜泥鰍湯 節瓜泥鰍湯怎麼做
  • 節瓜泥鰍湯的做法 30分鐘搞掂鮮美的節瓜泥鰍湯 節瓜泥鰍湯怎麼做

  • “夏天出汗較多,除了喝白開水外,不妨多喝一些湯水補充水分,不需要煲老火湯,用蔬果滾湯最好了。方便而不失美味!就像今天的節瓜泥鰍湯,可以一人喝兩大碗呢!泥鰍,人稱水中人蔘,高蛋白低脂肪,營養豐富,有很高的藥用價值。《本草綱目》中記載泥鰍有暖中益氣之功效;對解渴醒酒、利小便、壯...
  • 11005
節瓜瘦肉湯怎麼做-節瓜瘦肉湯的做法
  • 節瓜瘦肉湯怎麼做-節瓜瘦肉湯的做法

  • 食材明細主料瘦肉(適量)節瓜(適量)輔料生薑(適量)鹽(適量)花生油(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)節瓜瘦肉湯的做法步驟1、準備食材:節瓜切塊,瘦肉切片,薑切片。2、姜和水一起煮開。3、節瓜下鍋煮熟。4、放入瘦肉,水再次煮開,再煮一分鐘即可,肉切得厚的話主要多煮一下。5、加鹽和...
  • 4538
霖哥魚節瓜湯怎麼做-霖哥魚節瓜湯的做法
  • 霖哥魚節瓜湯怎麼做-霖哥魚節瓜湯的做法

  • “霖哥魚是海邊的一種小魚,不知道其它地方怎麼稱呼它。這魚肉倒是沒多少,不過用它來煲湯味道卻非常鮮美,就是宰起來麻煩,浪費好多時間。”食材明細主料霖哥魚(半斤)節瓜(一根)輔料姜(適量)配料鹽(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)霖哥魚節瓜湯的做法步驟1、將節瓜切片。2、將魚...
  • 30600
肉面結節瓜湯怎麼做-肉面結節瓜湯的做法
  • 肉面結節瓜湯怎麼做-肉面結節瓜湯的做法

  • 食材明細主料節瓜(345克)肉面結(10個)調料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉面結節瓜湯的做法步驟1、食材:節瓜、肉面結。2、將節瓜清洗一下,去皮、去籽。3、放在案板上切開。4、起鍋倒油燒熱,下入切好的節瓜翻炒翻炒。5、接着,合入肉麪筋,加適量的清水煮開、煮上...
  • 16604
雞毛菜鹹鴨蛋節瓜湯怎麼做-雞毛菜鹹鴨蛋節瓜湯的做法
  • 雞毛菜鹹鴨蛋節瓜湯怎麼做-雞毛菜鹹鴨蛋節瓜湯的做法

  • 食材明細主料節瓜(310克)雞毛菜(100克)熟鹹鴨蛋(2只)調料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞毛菜鹹鴨蛋節瓜湯的做法步驟1、食材:節瓜(已清洗去皮去籽切成片)、雞毛菜(已洗淨)、熟鹹鴨蛋。2、將鹹鴨蛋敲開剝殼,用勺子挖出,待用。3、起鍋倒油燒熱,下入節瓜翻炒翻炒。4、...
  • 19343
專題