![曬鮐鮁鹹魚怎麼做-曬鮐鮁鹹魚的做法]( "曬鮐鮁鹹魚怎麼做-曬鮐鮁鹹魚的做法")
- “這個魚自身帶有油脂，曬成鹹魚味道特別高。不需要曬特別幹，就是外表幹了，魚肉還軟軟的，做出來味道好。想要保存的久，放起來發酵好可以放一年。”食材明細主料鮐鮁魚（幾條）輔料食鹽（適量）鹹鮮（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）曬鮐鮁鹹魚的做法步驟1、鮐鮁魚。2、從後背剖開，去內臟。3、...
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![美味的紅燒鮐鮁魚如何做簡單又好吃]( "美味的紅燒鮐鮁魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘紅燒鮐鮁魚時一道很營養健康的菜品。紅燒味很足，醬與魚肉味相容，很香，吃上一小口肉香質嫩，多汁又美味。該菜口感較辣一點，但正是辣一點才掩蓋了魚的腥味。該菜品營養豐富，富含維生素和蛋白質。利於人的視力，又補...
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![幹煎鮐鮁魚如何做簡單又好吃]( "幹煎鮐鮁魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘幹煎鮐鮁魚有助於提高智力和促進身體生長髮育，所以孕婦及青少年和兒童食鮐鮁魚也很有好處。鮐魚和鮁魚都屬於海水魚。體型大致相似，經常被誤認為是同一種魚，所以把它通稱為鮐鮁魚。是魚肉愛好者的美味福音。...
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![廣東鹹魚怎麼曬]( "廣東鹹魚怎麼曬")
- 日曬法和用乾燥機。日曬法就是把醃製好的鹹魚放在有陽光，並且比較乾燥的地方曬就可以，但是這種辦法受制於天氣的因素，隨着天氣的變化，做出來的鹹魚也會受到影響。使用乾燥機的話，選擇25℃到30℃的熱風或者20℃的冷風比較好。...
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![鮁魚怎麼做好吃-除了鮁魚餅子]( "鮁魚怎麼做好吃-除了鮁魚餅子")
- 對於山東人來説，相信提到鮁魚一定不會陌生。山東靠海，海產品豐富，當地人對於鮁魚餃子似乎有着一種特殊的喜愛，逢年過節都喜歡做一些鮁魚餃子。除此之外，鮁魚還有很多其他的做法，鮁魚餅子就是其中的做法之一，下面小編就來為大家介紹一下。一、鮁魚餅子1.材料鮁魚，玉米餅子，均勻，料酒...
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![幹煎鮐鮁魚怎麼做-幹煎鮐鮁魚的做法]( "幹煎鮐鮁魚怎麼做-幹煎鮐鮁魚的做法")
- “我們當地人叫一滷鮮鹹魚。新鮮魚收拾乾淨，放食鹽醃製十個小時，就可以煎着吃，味道類似鹹魚，可是更鮮美，而且煎的過程不容易破碎。街頭好多現煎現賣的，都是以條為單位賣出。我們市場有個攤位，每天可以賣幾百條。可想而知當地人對這種魚的加工方式有多喜愛。”食材明細主料鮐鮁魚...
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![美味紅燒鮐鮁魚如何做簡單又好吃]( "美味紅燒鮐鮁魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘紅燒鮐鮁魚是一道味道鮮美的菜品，我們都知道鮐鮁魚其肉質細膩、營養豐富，富含蛋白質、礦物質等營養元素。新鮮的鮐鮁魚經過紅燒後，沒有了以往魚很濃重的腥味，而是味道更佳，香味更佳濃郁。製作過程中工序較多，要...
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![鹹鮁魚燒茄子怎麼做-鹹鮁魚燒茄子的做法]( "鹹鮁魚燒茄子怎麼做-鹹鮁魚燒茄子的做法")
- “一道超級的下飯菜，絕對讓你米飯吃到撐。這道菜的關鍵是要選擇上好的鮁魚乾來燒，要用海水滷製的淡幹鮁魚乾，會讓這道菜更鮮美，不多説，上菜！”食材明細主料鮁魚乾（半塊）茄子（2根）輔料五花肉（1塊）大蒜（1頭）韭菜（適量）紅辣椒（2個）香葱（適量）韓式魚釀醬油（4大勺）鹽（1小勺）幹澱粉（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半...
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![以及鮐魚的家庭做法有哪些-鮐魚是什麼魚]( "以及鮐魚的家庭做法有哪些-鮐魚是什麼魚")
- 隨着我國人民生活水平的不斷提高、魚肉逐漸成為老百姓餐桌上必不可少的菜品佳餚。我國的魚肉不僅味道鮮美而且其種類豐富多樣。今天，小編我就來給大家簡單的介紹一下鮐魚是什麼魚以及鮐魚有哪些簡單的家庭做法。不知道不了解的朋友們可以先簡單的看一下哦。一、鮐魚還什麼...
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![豉香鮐鮁如何做簡單又好吃]( "豉香鮐鮁如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鮐鮁：1條輔料豆豉：適量姜、葱、蒜：適量八瓣：適量料酒：適量生抽：適量糖：適量具體步驟1.鮐鮁一定要鮮活的才夠好吃，清洗乾淨2.熱鍋熱油，加豆豉、姜、八瓣，爆香3.鮐鮁魚切厚一點段，入鍋4.每面2分鐘，翻個身，加葱、蒜、料酒...
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![醬燒鮐鮁魚怎麼做-醬燒鮐鮁魚的做法]( "醬燒鮐鮁魚怎麼做-醬燒鮐鮁魚的做法")
- “鮐鮁魚又稱鯖魚，和鮁魚非常的想象，個頭比鮁魚小一些，肉質要粗一些。刺少，肉厚，富含蛋白質，再我們當地用來醬燒，味道非常不錯。”食材明細主料鮐鮁魚（500g）輔料葱（15g）姜（10g）蒜（10g）豆瓣醬（15g）白酒（5ml）鹽（3g）美極鮮（5ml）花生油（30ml）醋（15ml）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）醬燒鮐鮁魚的做法步...
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![風味鮐鮁怎麼做-風味鮐鮁的做法]( "風味鮐鮁怎麼做-風味鮐鮁的做法")
- ““鮐鮁”是一種個頭較小的鮁魚，由於腥味較重，所以烹製時一定要用重口味調料。這道“風味鮐鮁”用的是一種韓式風味的辣椒醬，色澤比較好，辣味不是很重，鮮辣的味道可以中和魚的腥味，菜餚的味道不錯。”食材明細主料鮐鮁魚（3條）輔料油（適量）辣椒醬（1袋）鹽（適量）白糖（適量）味精（適量）料酒（適量...
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![烤鮐鮁魚如何做簡單又好吃]( "烤鮐鮁魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘烤鮐鮁魚味香肉美，是一大美味。鮐鮁魚是指鮐魚和鮁魚，因為兩種魚非常相似，所以通稱為鮐鮁魚。這兩種都屬於海魚，遊速很快，所以肉質也很緊緻。可以滋補養身，對於神經衰弱也有着很好的療效。是愛吃魚的夥伴不容錯...
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![蒸鹹鮁魚怎麼做-蒸鹹鮁魚的做法]( "蒸鹹鮁魚怎麼做-蒸鹹鮁魚的做法")
- “每年到了秋冬季沿海地區的人們開始醃製鹹魚，醃製鹹魚的種類有鮁魚、片口魚、小黃花魚、老闆魚、海鮎魚、帶魚等等。因為鮁魚肉厚刺少也是家家户户醃製最多的一種，今年自己醃製的鹹鮁魚乾也晾曬好了。”食材明細主料鹹鮁魚（適量）輔料葱（適量）花生油（適量）料酒（適量）味極鮮醬油（適量...
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![烤鮁魚乾的做法 【烤鮁魚乾】--地道的膠東特色鹹魚幹 烤鮁魚乾怎麼做]( "烤鮁魚乾的做法 【烤鮁魚乾】--地道的膠東特色鹹魚幹 烤鮁魚乾怎麼做")
- “在膠東半島，鮁魚是漁民下海開捕的頭一批收穫物，而有“第一魚”的名聲。每到春汛和秋天開海，新鮮晶亮的大鮁魚一上市，家家户户的餐桌頓時多了這道魚餚，人們都以吃上鮮美的鮁魚為快，鮁魚的做法很多，可紅燒、可燉、可醬燜、可醃製。新鮮的鮁魚一般都用來做鮁魚餡餃子，而“擦皮”鮁...
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![紅燒鮐魚怎麼做-紅燒鮐魚的做法]( "紅燒鮐魚怎麼做-紅燒鮐魚的做法")
- “魯菜吧，膠東遼東半島都有做。”食材明細主料鮐魚（1條）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）老抽（適量）生抽（適量）鹽（適量）味精（適量）白糖（適量）白酒（適量）幹辣椒（適量）八角（適量）原味（口味）未知（難度）紅燒鮐魚的做法步驟1、一條魚，洗乾淨，打花刀。。油鍋煎魚，不蓋蓋。。調料和水倒進去。2、燉一燉，翻個面。。撒...
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![鹹鮁魚蒸茄子怎麼做-鹹鮁魚蒸茄子的做法]( "鹹鮁魚蒸茄子怎麼做-鹹鮁魚蒸茄子的做法")
- “每年的鮁魚大量上市的時候總會自己曬一些，沒事的時候自己做一些幹鮁魚的菜品來吃一吃，味道和鮮的鮁魚截然不同。今天要做的這道就是鮁魚和茄子的完美結合。”食材明細主料鹹幹鮁魚（1條）輔料茄子（400克）葱花（適量）配料花生油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹹鮁魚蒸茄子的...
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![家常蒜籽鮐鮁魚如何做簡單又好吃]( "家常蒜籽鮐鮁魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鮐鮁魚：800輔料番茄汁：500蒜籽：100薑片：50清水：500ml具體步驟1.準備材料。2.熱鍋爆香八瓣、白糖。3.加入切段的鮐鮁魚。4.兩面煎到黃色。5.加入番茄汁、薑片、蒜籽，生抽30克、黃酒30克、水。6.燒開後，轉中火15分...
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![醬燒鮐鮁魚如何做簡單又好吃]( "醬燒鮐鮁魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘醬燒鮐鮁魚是道營養美味的菜品，鮐鮁魚中還有豐富的銅和磷，兩種都是是人體不可缺少的微量元素，銅對於心，肝，內臟等的發育有着重要影響。而磷可以促進身體組織和器官的修復，供給人體能量和活力。這道菜醬汁香濃，非...
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![香酥茄汁鮐鮁魚怎麼做-香酥茄汁鮐鮁魚的做法]( "香酥茄汁鮐鮁魚怎麼做-香酥茄汁鮐鮁魚的做法")
- “鮁魚肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，含豐富蛋白質、多不飽和脂肪酸維生素A、礦物質，主要是鈣質等營養元素。鮁魚有補氣平喘止咳作用，長期食用對體弱咳喘有一定療效。鮁魚還具有提神健腦和防衰老等食療功效，常食對治療貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等病症有一定輔助...
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![幹煎鮐鮁怎麼做-幹煎鮐鮁的做法]( "幹煎鮐鮁怎麼做-幹煎鮐鮁的做法")
- “鮐鮁魚又叫青魚，與鮁魚非常相像。肉質較鮁魚要粗一些，但是味道也是十分的鮮美，再我們這裏一般又來幹煎或者是醬燒，兩種做法做出來的味道都不錯。這裏胖子採用的是幹煎的做法。”食材明細主料鮐鮁魚（3條）輔料鹽（適量）花生油（適量）清淡（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）幹煎鮐鮁的做法...
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![酥香鮐魚怎麼做-酥香鮐魚的做法]( "酥香鮐魚怎麼做-酥香鮐魚的做法")
- “鮐魚也叫鯖魚。這個做法是婆婆教的，操作簡便，味道也很不錯，我尤其喜歡吃裏面的胡蘿蔔。”食材明細主料鯖魚（適量）輔料胡蘿蔔段（適量）葱段（適量）薑片（適量）蒜瓣（適量）紅辣椒（適量）配料花椒（適量）大料（適量）鹽（適量）料酒（適量）老抽（適量）生抽（適量）黃豆醬（1大匙）香醋（多些）綿白糖（多些）酸甜（口味）燜（工藝）一小...
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![辣燒鮐鮁魚怎麼做-辣燒鮐鮁魚的做法]( "辣燒鮐鮁魚怎麼做-辣燒鮐鮁魚的做法")
- “鯖魚又稱鮐鮁魚”食材明細主料鯖魚（適量）輔料葱（適量）辣椒醬（適量）油（適量）料酒（適量）白糖（適量）鹽（適量）味精（適量）醬油（適量）醋（適量）蒜（適量）姜（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）辣燒鮐鮁魚的做法步驟1、主輔料：鮐鮁魚、葱薑蒜、辣椒醬。2、將鮐鮁魚收拾乾淨，在其背部打斜刀，葱薑蒜切碎。...
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![煎一滷鮮鮐鮁魚怎麼做-煎一滷鮮鮐鮁魚的做法]( "煎一滷鮮鮐鮁魚怎麼做-煎一滷鮮鮐鮁魚的做法")
- “我不知道這魚學名叫啥，我們這邊就鮐鮁魚。這魚本身含油脂，當地人特喜歡用它醃鹹魚，煎了吃特別香。我醃了幾條準備曬乾，這條做成一滷鮮。”食材明細主料鮐鮁魚（1條）輔料食用油（半匙）麪粉（小許）調料食鹽（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）煎一滷鮮鮐鮁魚的做法步驟1、取鮐鮁魚。...
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![烤鮐鮁魚的做法 【烤鮐鮁魚】--寒冬最美味的烤魚 烤鮐鮁魚怎麼做]( "烤鮐鮁魚的做法 【烤鮐鮁魚】--寒冬最美味的烤魚 烤鮐鮁魚怎麼做")
- “鮐鮁魚又稱青佔魚、鯖、青花魚、白腹鯖、日本鯖等，是輻鰭魚綱鱸形目鯖亞目鯖科的其中一種。鮐鮁魚和鮁魚都屬於海水魚類。體型基本相似，所以經常被誤認為是同一種魚，通稱為鮐鮁魚。兩者的主要區別是：從體高辨別：鮐魚魚體較高，呈橢圓狀；鮁魚魚體較長，呈圓狀。從背鰭辨別：鮐魚兩個...
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味味甜
