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關於巧克力大理石吐司的做法的餐飲百科

中種法 巧克力大理石吐司怎麼做-巧克力大理石吐司的做法 【巧克力大理石吐司】厚料吐司最適合寒冬
巧克力蔓越莓吐司的做法 巧克力蔓越莓小吐司 巧克力蔓越莓吐司怎麼做
  • 巧克力蔓越莓吐司的做法 巧克力蔓越莓小吐司 巧克力蔓越莓吐司怎麼做

  • “這是一款高成本的麪包,不過味道也值得回票了。配方參照小德姐的,略有改動,造型不同,小熊想開光新買的飯盒吐司。”食材明細主料高粉(290克)好時可可粉(20克)泡打粉(1克)奶粉(15克)輔料糖(30克)鹽(2克)酵母(6克)蜂蜜(20克)油(30克)(雞蛋1只+牛奶)(210克)酒浸蔓越莓幹(80克)德菲絲松露巧克力碎(70克)奶...
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巧克力醬軟吐司怎麼做-巧克力醬軟吐司的做法
  • 巧克力醬軟吐司怎麼做-巧克力醬軟吐司的做法

  • “此方是煉奶吐司的改版,將煉乳換成了巧克力醬,然後將主麪糰的5克高筋粉換成了可可粉,製作過程跟煉奶吐司一樣,只不過這次用的是廚師機揉麪。因為夏天室温高,加上廚師機攪拌棒發熱太厲害,麪糰熱得不像樣,拉的超級薄膜秒墜破,下次用冰袋護着攪拌缸降温才行。吐司排氣沒排乾淨,烘焙...
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巧克力豆吐司的做法 “烤箱美食”巧克力豆吐司 巧克力豆吐司怎麼做
  • 巧克力豆吐司的做法 “烤箱美食”巧克力豆吐司 巧克力豆吐司怎麼做

  • 食材明細主料高筋麪粉(300克)巧克力豆(70克)輔料酵母(3克)雞蛋(50克)白糖(70克)黃油(30克)鹽(3克)牛奶(160ml)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)巧克力豆吐司的做法步驟1、除黃油外其他材料放入麪包桶,啟動和麪程序攪拌30分鐘。2、放入黃油繼續攪拌20分鐘。3、麪糰能拉出薄膜,至擴展階段,就...
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巧克力可可吐司怎麼做-巧克力可可吐司的做法
  • 巧克力可可吐司怎麼做-巧克力可可吐司的做法

  • “做這了巧克力可可吐司和港式吐司的時候趕時間只擀捲了一次,二發低温發酵了18個小時以為必丟無疑,抱着試試看的心情烤了結果烤出了個軟妹妹!滿屋的巧克力可可味,真是意外的驚喜!分享了大旺老師的方子!”食材明細主料高粉(250g)法芙娜可可粉(10g)白砂糖(40g)水(160g)雞蛋液(25g)酵母(3g)輔...
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大理石吐司的做法 大理石吐司做法 大理石吐司怎麼做
  • 大理石吐司的做法 大理石吐司做法 大理石吐司怎麼做

  • “有一種麪包只看第一眼,就想把它收入囊中大快朵頤,大理石吐司就是如此!好看的外表吸引了更多的眼球,好吃的內在有了燙種、酵母液的加持,柔軟香濃的吐司多了發酵的香味,好吃的一口接一口,停不下來!”食材明細燙種鹽(2g)開水(100g)麪包粉(50g)主面面包粉(1000g)奶粉(35g)糖(180g)酵母(12g)雞蛋(10...
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巧克力大理石蛋糕怎麼做-巧克力大理石蛋糕的做法
  • 巧克力大理石蛋糕怎麼做-巧克力大理石蛋糕的做法

  • 食材明細主料低筋麪粉(100g)雞蛋(4個)輔料細砂糖(90g)牛奶(60ml)色拉油(60ml)泡打粉(少許)徳芙黑巧克力(2塊)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)巧克力大理石蛋糕的做法步驟1、小包裝黑巧克力2塊隔水溶化備用2、將雞蛋的蛋黃和蛋清分離3、用電動打蛋器打發蛋清4、將砂糖分3次倒入蛋白...
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大理石紋吐司的做法 湯種大理石紋吐司 大理石紋吐司怎麼做
  • 大理石紋吐司的做法 湯種大理石紋吐司 大理石紋吐司怎麼做

  • 食材明細湯種水(75g)高筋麪粉(15g)輔料黃油(20g)雞蛋(1個)竹炭粉(4g)鹽(2g)高筋麪粉(250g)牛奶(82g)乾酵母(3g)白糖(30g)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)大理石紋吐司的做法步驟1、湯種裏的材料倒入鍋裏小火加熱至65度左右離火,中間要不停攪拌防止粘鍋,放涼後蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏一小時2、...
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大理石吐司的做法 大理石吐司(可可粉版) 大理石吐司怎麼做
  • 大理石吐司的做法 大理石吐司(可可粉版) 大理石吐司怎麼做

  • “一直很喜歡大理石花紋的吐司,之前一直是做巧克力版的,今天自己動手做了一次可可粉版的,感覺也不錯。”食材明細主料牛奶(180克)蛋液(65克)鹽(3克)糖(45克)麪包粉(350克)酵母(4克)黃油(30克)可可粉(10克)水(15克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)大理石吐司的做法步驟1、除黃油,可可粉和水之...
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巧克力大理石花紋吐司麪包怎麼做-巧克力大理石花紋吐司麪包的做法
  • 巧克力大理石花紋吐司麪包怎麼做-巧克力大理石花紋吐司麪包的做法

  • 食材明細主料富強小麥粉(320克)全蛋液((冰)190克(先預留10克,視麪粉的狀態添加))糖(40克)鹽(3克)奶粉(25克)冰煉乳(10克)冰淡奶油(10克)黃油(25克)輔料杏仁片(適量)巧克力醬(適量)調料蛋液(適量(刷麪包體用))甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)神級(難度)巧克力大理石花紋吐司麪包的做法步驟1、先準備好巧克力醬,用...
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香橙巧克力吐司的做法 香橙巧克力吐司(麪包機版) 香橙巧克力吐司怎麼做
  • 香橙巧克力吐司的做法 香橙巧克力吐司(麪包機版) 香橙巧克力吐司怎麼做

  • 食材明細主料高筋麪粉(350克)可可粉(21克)乾酵母(4克)鹽(4克)奶粉(14克)全蛋液(42克)細砂糖(30克)水(182克)黃油(35克)輔料橙皮丁(50克)耐高温巧克力豆(40克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)香橙巧克力吐司的做法步驟1、材料備齊,黃油軟化。除黃油,巧克力豆,橙皮外全部放入麪包機揉麪。2、揉成...
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蜜豆巧克力吐司怎麼做-蜜豆巧克力吐司的做法
  • 蜜豆巧克力吐司怎麼做-蜜豆巧克力吐司的做法

  • “今兒這款吐司我用的是直接法雖説發酵的時間沒有中種那麼長不過味道還是很好吃的自己做的吐司料就是足我放了兩種豆蜜豆和巧克力豆在經過二次發酵後巧克力豆微微融在麪糰裏了烤出來的吐司味道很好”食材明細主料高粉(200克)可可粉(16克)乾酵母(3克)綿白糖(30克)鹽(2克)奶粉(8克)全蛋...
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香蕉巧克力吐司怎麼做-香蕉巧克力吐司的做法
  • 香蕉巧克力吐司怎麼做-香蕉巧克力吐司的做法

  • 食材明細主料吐司(1片)香蕉(半根)輔料巧克力醬(1湯匙)甜味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香蕉巧克力吐司的做法步驟1、麪包烤好放涼備用。2、抹上巧克力醬。3、將香蕉切片,用模具切出熊頭的樣子,如果香蕉不夠大的話,可以兩片拼在一起。4、用巧克力醬和奶油奶酪或別的東西畫出眼睛鼻...
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巧克力大理石金磚怎麼做-巧克力大理石金磚的做法
  • 巧克力大理石金磚怎麼做-巧克力大理石金磚的做法

  • “與傳統金磚相比,捨棄海量黃油,使用巧克力夾餡,讓大理石的紋理更加明顯,味道也更豐富。”食材明細巧克力夾餡材料黑巧克力(35克)黃油(15克)高筋麪粉(15克)可可粉(7克)玉米澱粉(5克)牛奶(50克)糖(20克)蛋清(25克)麪糰材料高筋麪粉(128克)低筋麪粉(45克)酵母(3克)細砂糖(15克)鹽(2.5克)蛋液(25克)煉乳(8克)鮮...
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雞蛋巧克力吐司怎麼做-雞蛋巧克力吐司的做法
  • 雞蛋巧克力吐司怎麼做-雞蛋巧克力吐司的做法

  • “一片吐司,十幾分鍾,美味又營養的早餐就是你的了。”食材明細主料麪包片(2片)雞蛋(1個)輔料沙拉醬(適量)巧克力(1小塊)甜味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋巧克力吐司的做法步驟1、準備食材,雞蛋忘拍了。2、雞蛋打散,麪包片蘸蛋液,入平底鍋小火煎熟。3、煎好的雞蛋麪包片均勻的抹上...
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巧克力大理石土司怎麼做-巧克力大理石土司的做法
  • 巧克力大理石土司怎麼做-巧克力大理石土司的做法

  • “醇厚綿延的巧克力,純淨的麥香與香濃的可可在脣齒間迴盪,一層又一層,千回與百轉,一切盡在不言中!”食材明細主料高粉(260克)燙麪團(50克)雞蛋(一個約50克)奶粉(10克)酵母(4克)鹽(2克)糖(40克)牛奶(110克)黃油(25克)輔料黑巧克力(50克)黃油(20克)高粉(20克)可可粉(10克)玉米粉(5克)牛奶(60克)蛋白(1只)糖(20克)...
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雪山巧克力吐司怎麼做-雪山巧克力吐司的做法
  • 雪山巧克力吐司怎麼做-雪山巧克力吐司的做法

  • “今天分享的這款吐司中間夾着巧克力醬,表面沾滿奧利奧餅乾碎,吃起來整體的味道是有點微微發苦的巧克力味道融合着香甜柔軟的麪包體,出爐時表面的奧利奧碎被烤得酥酥脆脆的,特別好吃,滿滿的巧克力醬,確實是能量炸彈,但同時也是味覺的饕餮盛宴,絕對是巧克力控不可錯過的一款吐司面...
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巧克力奶吐司怎麼做-巧克力奶吐司的做法
  • 巧克力奶吐司怎麼做-巧克力奶吐司的做法

  • “我是懶人,可是嘴饞喜歡吃,尤其是各種麪包蛋糕。為了解決嘴饞的問題,自己開始學習做各種麪包和糕點,開始做麪包的時候手工揉麪摔面真是累死了。所以決定買了麪包機。麪包機把我的雙手解救出來了。而且還非常簡單省力。一鍵就可以搞定柔軟噴香的吐司,麪包機特別適合像我這樣手...
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巧克力葡萄吐司的做法 巧克力葡萄乾吐司 巧克力葡萄吐司怎麼做
  • 巧克力葡萄吐司的做法 巧克力葡萄乾吐司 巧克力葡萄吐司怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(300克)可可粉(20克)輔料酵母(4克)牛奶(180毫升)黃油(20克)雞蛋(1個)葡萄乾(適量)黑芝麻(適量)配料白糖(45克)鹽(3克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)巧克力葡萄吐司的做法步驟1、麪粉、可可粉放入盆中。2、依次放入白糖、雞蛋、鹽、酵母、牛奶和成麪糰。3、放入黃油。4、...
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巧克力吐司的做法 巧克力吐司(湯種法) 巧克力吐司怎麼做
  • 巧克力吐司的做法 巧克力吐司(湯種法) 巧克力吐司怎麼做

  • 食材明細主料高筋粉(210g)酵母(4g)白糖(40g)鹽(3g)黃油(20g)湯種巧克力(40g)高筋粉(40g)沸水(180g)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)巧克力吐司的做法步驟1、備好材料。2、把巧克力倒進沸水裏,攪拌均勻。3、倒進麪粉。4、攪拌均勻,放涼。5、倒進桶裏。6、倒入高筋粉210g,酵母4g,白糖40g,鹽3g...
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大理石吐司怎麼做-大理石吐司的做法
  • 大理石吐司怎麼做-大理石吐司的做法

  • “純手工無添加,超級柔軟的可可理石吐司”食材明細主料高筋麪粉(300克)酵母粉(1茶匙+1/4茶匙)糖(60克)牛奶(195ML)可可粉(1茶匙+1/2茶匙)輔料低筋麪粉(75克)鹽(1茶匙)全蛋液(75克)黃油(45克)細砂糖(1茶匙+1/2茶匙)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)大理石吐司的做法步驟1、除黃油以外的麪糰...
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濃情巧克力吐司怎麼做-濃情巧克力吐司的做法
  • 濃情巧克力吐司怎麼做-濃情巧克力吐司的做法

  • “可可和巧克力製品們散發出的醇香氣味總是讓人着迷,在麪粉中加入可可粉與巧克力,製成的吐司散發的那種獨特的香味,能讓巧克力控們深陷其中無法自拔。可可粉是由可可豆經過發酵、烘烤、壓榨、研磨製成,按可可粉的脂肪含量可以分為高脂、中脂與低脂三種。高脂可可粉的可可脂含...
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雪上巧克力吐司怎麼做-雪上巧克力吐司的做法
  • 雪上巧克力吐司怎麼做-雪上巧克力吐司的做法

  • ““可以吃出髒髒包的味道,吐司放了三天還是一樣軟”。”食材明細主料高筋麪粉(500克)砂糖(80克)全蛋液(50克)牛奶(280毫升)可可粉(22克)耐高温巧克力豆(75克)鹽(6克)鮮酵母(15克)黃油(50克)奧利奧碎(適量)糖粉(適量)輔料淡奶油(毫升)調料巧克力(75克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)雪上巧克力吐...
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巧克力吐司怎麼做-巧克力吐司的做法
  • 巧克力吐司怎麼做-巧克力吐司的做法

  • “這個卡路里吐司……哦不,是巧克力吐司你一定不能錯過!加入了大量可可粉和巧克力豆,濃濃的巧克力醇香撲鼻。配方的麪糰柔軟温潤,吃起來又軟又醇厚。這樣的卡路里炸彈任誰都無法拒絕。”食材明細主料日式吐司粉(360克)清水(220克)酵母(2.5克)細砂糖(5克)輔料日式吐司粉(80克)低筋麪粉(80...
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巧克力豆吐司的做法 會吃上癮的巧克力豆吐司 巧克力豆吐司怎麼做
  • 巧克力豆吐司的做法 會吃上癮的巧克力豆吐司 巧克力豆吐司怎麼做

  • “可可味的麪包味道比較濃郁,再在裏面裹上巧克力豆,味道就更醇厚了,是喜歡巧克力味道的不二選擇。飄着巧克力的味道,那個味道叫人很吃迷,吐司整體也非常鬆軟~~超級誘人”食材明細主料高粉(300克)糖(50克)酸奶(30克)酵母(3克)巧克力豆(100克)輔料鹽(2克)牛奶(145克)雞蛋(一個)黃油(30克)其他(口味)...
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