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關於炸糯米巴的餐飲百科

炸糯米巴怎麼做-炸糯米巴的做法
  • 炸糯米巴怎麼做-炸糯米巴的做法

  • “想起了小時候吃過的油炒糯米巴,甜甜的,糯糯的好吃極了。以前做糯米巴是用糯米淘冼乾淨後浸泡1--2天,第三天把浸好的糯米倒進小竹篩裏讓水流乾,用小石磨手動磨成粉,倒進冼好的紗布裏紮緊,用大石頭再把多餘的水壓幹,即成了水磨濕糯米粉。用來炸巴,炒巴吃,要比用幹糯米粉浸濕做的巴...
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炸糯米丸子怎麼做-炸糯米丸子的做法
  • 炸糯米丸子怎麼做-炸糯米丸子的做法

  • 食材明細主料糯米(適量)紅棗(適量)桂圓(適量)輔料紅糖(適量)植物油(適量)甜味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)炸糯米丸子的做法步驟1、淘好的糯米放進紅棗,桂圓,清水,紅糖拌勻。2、隔水蒸熟,3、蒸熟,4、冷卻,5、手上打油,將冷卻好的糯米搓成圓,6、如圖。7、放進熱油鍋裏,8、油炸,9、翻,炸香。。1...
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孕婦可以吃糯米鍋巴嗎
  • 孕婦可以吃糯米鍋巴嗎

  • 懷孕是女性一輩子中最為重要的時期之一啦,而且孕婦在懷孕期間需要注意的事項可多啦,不能用化粧品,不能長時間接觸電腦、手機、電視等電子輻射過多的電子產品,還有最重要的就是要注意飲食。很多孕婦喜歡吃零食,那麼孕婦可以吃糯米鍋巴嗎?一、孕婦可以吃糯米鍋巴嗎孕婦可以吃超市...
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煮熟糯米可以做鍋巴嗎
  • 煮熟糯米可以做鍋巴嗎

  • 可以。講煮熟的糯米放入磨具中鋪平壓實,根據自己需要切成大小適中的塊狀,然後放入油鍋中炸制兩面金黃即可。可以根據自己喜歡的口味提前加入調料或配料,炸制過程中先用中火炸變色,再調整小火炸成金黃,切忌不要一直用大火以免會炸糊。...
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非油炸米飯鍋巴怎麼做-非油炸米飯鍋巴的做法
  • 非油炸米飯鍋巴怎麼做-非油炸米飯鍋巴的做法

  • “剩米飯別再煮粥啦,加點料、調個味,變身成為人人喜愛的小零食那就是——嘎嘣脆的米飯鍋巴!這個鍋巴不用油炸喲這個非油炸米飯鍋巴,是硬脆的口感而不是油炸鍋巴那種鬆脆口感但非油炸的更健康,不是嗎?”食材明細主料剩米飯(1小碗)牛奶(少許)輔料幹澱粉(25克)核桃油(10克)調料白砂糖(10克...
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炸糯米棗的做法 送給老公--簡單又美味的小甜點--炸糯米棗 炸糯米棗怎麼做
炸糯玉米粑怎麼做-炸糯玉米粑的做法
  • 炸糯玉米粑怎麼做-炸糯玉米粑的做法

  • “粑粑,餅狀食物。玉米季節,玉米太多,折騰完一撥又來一撥。起油鍋,炸。這麼稀軟四處流淌的材料空氣炸鍋是搞不定滴。只有油鍋。一鍋熱油,一勺糊糊分開熱油,又立即被油包裹,迅速在表面結出金色。內部在熱力的作用下,熟化膨脹,最終整個被熱油托起,浮出油麪。整個過程,只要幾分鐘。這絕...
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香炸糯米肉餅怎麼做-香炸糯米肉餅的做法
  • 香炸糯米肉餅怎麼做-香炸糯米肉餅的做法

  • “這個菜的靈感來自於巡湘記的土家肉餅,那肉餅的肉是真多,吃完一個有點膩膩的,所以想加入馬蹄蓮,去掉油膩膩的感覺,做肉餅時,用到了餅乾磨具,製作過程中,磨具和手要沾水,這樣就不粘手,易脱模。糯米提前泡上幾小時,煮熟放涼待用”食材明細主料馬蹄蓮(6個)肉末(200克)糯米(500了)輔料鹽(適量)...
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油炸糯米丸子怎麼做-油炸糯米丸子的做法
  • 油炸糯米丸子怎麼做-油炸糯米丸子的做法

  • 食材明細主料糯米(1000克)豬肉餡(250克)輔料醬油(10克)葱(適量)鹽(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)油炸糯米丸子的做法步驟1、把肉剁成泥2、把糯米煮成飯要煮硬一點。3、把作料和肉餡和好4、在把肉餡和米飯一起攪拌均勻5、小碗裏打個雞蛋把它攪勻,把米飯搓成圓子放在雞...
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炸糯米丸子的做法 炸糯米丸子----外酥裏糯香甜好吃 炸糯米丸子怎麼做
  • 炸糯米丸子的做法 炸糯米丸子----外酥裏糯香甜好吃 炸糯米丸子怎麼做

  • “食材:香糯米500克,植物油,調料:白糖100克,生抽,調味鮮,麪包糠,方法:1、香糯米用水淘冼乾淨,放進高壓鍋裏煮熟,2、調入生抽,調味鮮,白糖拌勻。3、將拌好的糯米做成糯米丸子,如圖。4、放進麪包糠裏滾上一層面包糠,如圖。5、將滾好麪包糠的糯米丸子,再次用手搓勻,如圖。6、鍋裏倒進植物油燒...
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炸糯米餅怎麼做-炸糯米餅的做法
  • 炸糯米餅怎麼做-炸糯米餅的做法

  • 食材明細主料糯米飯(適量)輔料油(適量)糖(適量)甜味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)炸糯米餅的做法步驟1、煮好的糯米飯,2、放點糖,3、拌勻,4、取模具,放上米飯,5、壓平,6、脱模,7、擂盤,8、放在太陽底下,9、曬乾,10、放進熱油鍋裏,11、翻面,12、炸香脆,13、炸好的糯米飯,吃的吱吱響。...
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南瓜餡糯米巴怎麼做-南瓜餡糯米巴的做法
  • 南瓜餡糯米巴怎麼做-南瓜餡糯米巴的做法

  • “用料:糯米粉,南瓜泥加入白糖搓成小丸子待用,食用油。方法:1、濕糯米粉揉勻,2、搓成小丸子,3、再壓扁,4、放進備好的南瓜泥餡,5、搓成圓球形,6、將包好的糯米丸子放進燒好油的鍋裏油炸,7、炸至金黃,撈出瀝油,即成。”食材明細主料糯米粉(適量)南瓜泥(適量)輔料白糖(適量)甜味(口味)炸(工藝)一...
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油炸糯米魚怎麼做-油炸糯米魚的做法
  • 油炸糯米魚怎麼做-油炸糯米魚的做法

  • “油炸糯米魚,簡單方便味道好”食材明細主料魚(適量)輔料糯米麪(適量)雞蛋(適量)生薑(適量)大葱(適量)料酒(適量)大蒜(適量)葱香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)油炸糯米魚的做法步驟1、把洗淨的雨放入容器裏,把生薑,大蒜、葱、料酒等物品切碎放入果汁機的容器杯子裏打成醬狀,用來醃製魚20分...
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炸糯米餈怎麼做-炸糯米餈的做法
  • 炸糯米餈怎麼做-炸糯米餈的做法

  • 食材明細主料糯米粉(150克)花生醬(5勺)鮮奶油(100克)牛奶(50克)玉米澱粉(3勺)糖(5勺)輔料麪包糠(7勺)奶香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)炸糯米餈的做法步驟1、將糯米粉、玉米澱粉、糖、牛奶、鮮奶油一起攪拌至沒有固狀,放入蒸鍋蒸20分鐘2、把蒸好防温的糯米捏成條狀,用一小段捏成圓扁狀放...
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炸糯米圓怎麼做-炸糯米圓的做法
  • 炸糯米圓怎麼做-炸糯米圓的做法

  • 食材明細主料糯米粉(230g)熱水(適量)輔料白芝麻(25g)調料紅糖(50g)甜香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)炸糯米圓的做法步驟1、糯米粉中放入芝麻。2、放入紅糖,加入適量熱水,揉成麪糰。3、麪糰醒十分鐘,取一小塊,搓圓。4、搓好的糯米圓。5、鍋預熱,倒玉米油,中火,油温到筷子放下去有小氣泡...
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糯米鍋巴怎樣才更酥
  • 糯米鍋巴怎樣才更酥

  • 想要糯米鍋巴酥脆需要事先將糯米浸泡在水中,至少四個小時以上,之後要將水控幹,再其中加入澱粉,讓糯米鬆散的沾上澱粉即可,切忌不能讓糯米和澱粉粘結,再混合葱薑末和少許鹽,放置磨具中攤平十分鐘左右,鍋裏油到六、七成熱,改中火放鍋巴,炸制金黃色撈出瀝乾。...
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紅豆糯米炸糕怎麼做-紅豆糯米炸糕的做法
  • 紅豆糯米炸糕怎麼做-紅豆糯米炸糕的做法

  • 食材明細主料紅豆(適量)水磨糯米粉(適量)水(適量)輔料白糖(適量)甜香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅豆糯米炸糕的做法步驟1、紅豆用高壓鍋煮熟。2、憋去湯,放一勺白糖。3、鐵鍋燒熱放入玉米油。4、倒入紅豆翻炒。5、翻炒脱水即可,然後用手捏成圓形。6、包湯圓剩下的一塊糯米麪,加入...
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香炸糯米粑怎麼做-香炸糯米粑的做法
  • 香炸糯米粑怎麼做-香炸糯米粑的做法

  • 食材明細主料糯米粑(一塊)輔料白糖(30克)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香炸糯米粑的做法步驟1、1.原料圖2、2.糯米粑沖洗,切塊3、3.鍋中放油,燒熱4、4.炸糯米粑5、5.依次將糯米粑塊全部放入,炸至兩面酥透時,就炸好了6、6.盛出...
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豌豆糯米鍋巴飯怎麼做-豌豆糯米鍋巴飯的做法
  • 豌豆糯米鍋巴飯怎麼做-豌豆糯米鍋巴飯的做法

  • 食材明細主料糯米(適量)豌豆(適量)輔料鹽(適量)食用油(適量)胡椒粉(適量)五香粉(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)豌豆糯米鍋巴飯的做法步驟1、豌豆莢。2、剝粒。3、洗淨瀝水。4、糯米提前浸泡4小時。5、幹鍋裏倒油燒熱,放入豌豆翻炒幾下,加些許清水,蓋上鍋蓋,將豌豆燜至半熟。6、...
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豆渣糯米巴怎麼做-豆渣糯米巴的做法
  • 豆渣糯米巴怎麼做-豆渣糯米巴的做法

  • “豆渣糯米巴,用豆渣加糯米粉,麪粉,適量的白糖合成麪糰。紫薯泥加糖做餡,做好的豆渣糯米巴,放進油鍋裏炸熟,豆渣糯米巴香,甜,糯好吃忘不了。取過濾出來的豆渣趁熱加入白糖合勻。再加入麪粉,糯米粉合成麪糰。備好加好糖的紫薯泥做巴餡,取適量的豆渣糯米糰,搓成圓壓扁。放進紫薯泥做餡...
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香炸糯玉米粑怎麼做-香炸糯玉米粑的做法
  • 香炸糯玉米粑怎麼做-香炸糯玉米粑的做法

  • “粑粑,是川渝兩地對某些餅狀食品的稱呼。在夏季鮮玉米棒子大量上市的季節,市場街頭常會見到用鮮玉米粒磨面製作的食品。通常做法不外乎蒸與炸。而煎炸的玉米粑似乎更受歡迎,香唄。少油為煎,多油為炸。不過,糯玉米太黏糯,少油的煎法往往會黏鍋底而不太好操作,這次下個狠心,做一次...
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油炸糯米圓怎麼做-油炸糯米圓的做法
  • 油炸糯米圓怎麼做-油炸糯米圓的做法

  • “做了N次,每次都被朋友一掃而空。”食材明細主料糯米飯(500克)西紅柿(1個)洋葱(1個)青豆(適量)火腿腸(適量)瘦肉(100克)香菜(適量)輔料鹽(5克)白胡椒粉(10克)麪粉(100克)吉士粉(10克)番茄醬(10克)麻辣鮮(5克(王守義))生粉(10克)五香(口味)炸(工藝)一小時(耗時)高級(難度)油炸糯米圓的做法步驟1、準備食材2、糯...
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芒果糯米巴菲怎麼做-芒果糯米巴菲的做法
  • 芒果糯米巴菲怎麼做-芒果糯米巴菲的做法

  • “買的泰國黑糯米上次做糯米甜甜用了點,今天再做點甜點,這次裏面加了冰激凌!”食材明細主料黑糯米(100g)芒果(2個)椰漿(1盒)輔料冰激凌(適量)砂糖(30g)豆沙餡(少許)甜味(口味)其他(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)芒果糯米巴菲的做法步驟1、黑糯米提前浸泡2小時以上2、上鍋蒸熟,大概用了45分鐘3、趁...
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油炸糯米棗怎麼做-油炸糯米棗的做法
  • 油炸糯米棗怎麼做-油炸糯米棗的做法

  • “一款好吃的糯米紅棗,以前真的很愛開油鍋。”食材明細主料紅棗(10個)糯米粉(150g)輔料油(適量)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油炸糯米棗的做法步驟1、準備好的食材。2、紅棗去核。3、糯米粉加水合成軟硬適中的麪糰。4、揪一個小麪糰揉圓用掌心壓扁。5、把紅棗放在中間。6、...
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糯米鍋巴怎麼做-糯米鍋巴的做法
  • 糯米鍋巴怎麼做-糯米鍋巴的做法

  • 食材明細主料糯米(500g)輔料油(適量)原味(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)糯米鍋巴的做法步驟1、糯米浸泡一晚上。2、浸泡好的糯米洗淨瀝乾水份,放入適量的鹽拌勻。3、鍋中放油加熱,將模具放入油中加熱。4、糯米放入模具中鋪平,放入油中用中火炸。5、炸至兩面金黃出鍋。6、成品圖。...
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