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關於【低卡系列之一】芝麻核桃胚芽麪包的餐飲百科

芝麻核桃胚芽麪包的做法 【低卡系列之一】芝麻核桃胚芽麪包 芝麻核桃胚芽麪包怎麼做

  • 芝麻核桃胚芽麪包的做法 【低卡系列之一】芝麻核桃胚芽麪包 芝麻核桃胚芽麪包怎麼做

  • 食材明細主料麪包粉（500克）芝麻核桃粉（60克）小麥胚芽（50克）糖（30克）鹽（4克）酵母（10克）奶粉（25克）藍莓醬（20克）雞蛋（1只）牛奶（350克）油（25克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高級（難度）芝麻核桃胚芽麪包的做法步驟1、所有原料廚師機揉出膜。2、温暖濕潤處基礎發酵。3、排氣，分割成一大一小2個麪糰，滾圓鬆...
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雙莓小餐包的做法 【低卡系列之六】雙莓小餐包 雙莓小餐包怎麼做

  • 雙莓小餐包的做法 【低卡系列之六】雙莓小餐包 雙莓小餐包怎麼做

  • 食材明細主料麪包粉（500克）奶粉（25克）鹽（4克）酵母（8克）藍莓醬（50克）蜂蜜（50克）椰漿（140克）水（110克）蔓越莓幹（150克）原味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高級（難度）雙莓小餐包的做法步驟1、混合除蔓越莓幹外的所有原料，廚師機揉出膜，加入蔓越莓幹低速、手揉並用揉勻。2、温暖濕潤處進行基礎發酵。3、排...
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核桃黑芝麻糊的做法 【‬核桃黑芝麻糊】 --- 一抹濃香、一抹回憶 核桃黑芝麻糊怎麼做
黑芝麻核桃餅的做法 黑芝麻核桃 黑芝麻核桃餅怎麼做

  • 黑芝麻核桃餅的做法 黑芝麻核桃 黑芝麻核桃餅怎麼做

  • “除了放核桃碎外還添加黑芝麻面（自做），味道有芝麻香核桃香味。”食材明細主料麪粉（適量）色拉油（適量）輔料核桃碎（適量）黑芝麻（適量）配料糖（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）黑芝麻核桃餅的做法步驟1、黑芝麻烤熟研磨成面、核桃烤熟研磨成碎。2、麪粉、水、色拉油、核桃碎、黑...
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核桃芝麻紅糖包怎麼做-核桃芝麻紅糖包的做法

  • 核桃芝麻紅糖包怎麼做-核桃芝麻紅糖包的做法

  • 食材明細主料麪粉（200g）輔料核桃（200g）芝麻（100g）紅糖（50g）其他（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）核桃芝麻紅糖包的做法步驟1、要用發麪做，發好的面切成小麪糰擀成薄片，放入餡2、對摺包好，邊一定捏緊，用筷子壓成花邊，如圖3、油温7成熱放入鍋內，不停翻，中火炸到兩面金黃色4、出鍋了，外酥裏嫩，餡...
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歐式胚芽麪包怎麼做-歐式胚芽麪包的做法

  • 歐式胚芽麪包怎麼做-歐式胚芽麪包的做法

  • “越來越喜歡做麪包、都説烘焙是個坑，非常甜蜜的就跳下去了，最近做菜做烘焙的激情很高，看着別人做的自己就想試試。而且還喜歡改配方。喜歡自己製作獨特的一種，這次特意加了胚芽，非常有營養。”食材明細主料高筋麪粉（180g）低筋麪粉（25g）鹽（1g）小麥胚芽（10g）雞蛋（一個）橄欖油（15g）白糖（35g）酵...
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粗糧麪包的做法 【低卡系列8】粗糧麪包1 粗糧麪包怎麼做

  • 粗糧麪包的做法 【低卡系列8】粗糧麪包1 粗糧麪包怎麼做

  • 食材明細主料麪包粉（500克）自磨粗糧粉（100克）可可粉（6克）奶粉（40克）鹽（3克）酵母（6克）蜂蜜（30克）水（330克）葡萄乾（100克）芒果乾（50克）原味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高級（難度）粗糧麪包的做法步驟1、除果乾外的所有原料廚師機揉成光滑有彈性的麪糰，手工揉入切碎的果乾。2、冰箱冷藏發酵過夜，或者温暖...
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核桃燕麥全麥麪包的做法 低卡足料核桃葡萄乾燕麥全麥麪包 核桃燕麥全麥麪包怎麼做

  • 核桃燕麥全麥麪包的做法 低卡足料核桃葡萄乾燕麥全麥麪包 核桃燕麥全麥麪包怎麼做

  • “最近低卡減肥法，看了BBC保羅教做麪包，種草，超級喜歡麪糰噗噗噗發酵的過程”食材明細主料全麥粉（80克）高筋粉（100克）酵母粉（3克）黃油（10克）水（120ml）糖（10克）鹽（3克）全蛋（1個）輔料葡萄乾（20克）核桃（20克）燕麥（10克）檸檬皮碎（10克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）核桃燕麥全麥麪包的做法步驟1、將...
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杏仁胚芽蔓越莓吐司的做法 【低卡系列之二】杏仁胚芽蔓越莓吐司 杏仁胚芽蔓越莓吐司怎麼做
黑芝麻核桃饅頭的做法 低卡黑米黑芝麻核桃饅頭 黑芝麻核桃饅頭怎麼做

  • 黑芝麻核桃饅頭的做法 低卡黑米黑芝麻核桃饅頭 黑芝麻核桃饅頭怎麼做

  • “黑米有開胃益中、健脾活血、明目的功效。可抗衰老；補充人體需要的蛋白質、錳、鋅等多種礦物資。黑米饅頭熱量比普通饅頭低但是營養卻更高哦~~”食材明細主料黑米（80g）高筋麪粉（160）鹼（8g）面酵子（20g）黑芝麻（適量）核桃（適量）白糖（適量）清淡（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）黑芝麻核桃饅頭...
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低脂芝麻麪包球怎麼做-低脂芝麻麪包球的做法

  • 低脂芝麻麪包球怎麼做-低脂芝麻麪包球的做法

  • “因為是低脂，所以糖和油的量都比較少，吃起來略有甜味，喜歡吃甜一些的，可以再適當增加糖的分量，剛剛出爐的麪包球外皮酥酥脆脆，內裏卻是非常柔軟”食材明細主料高粉（200克）酵母（3克）玉米油（8克）熟芝麻（10克）白砂糖（15克）水（110克）黃油（8克）鹽（1克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）低脂芝麻麪包...
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核桃黑芝麻糖包怎麼做-核桃黑芝麻糖包的做法

  • 核桃黑芝麻糖包怎麼做-核桃黑芝麻糖包的做法

  • “讓孩子多些營養。揉麪團的水量隨天氣變化而變化。”食材明細主料麪粉（500g）酵母（5g）白砂糖（10g）温水（242g）小蘇打（1g）輔料黑芝麻（適量）核桃（適量）白砂糖（適量）麪粉（適量）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）核桃黑芝麻糖包的做法步驟1、核桃裝保鮮袋敲碎。2、碗裏裝碎核桃，黑芝麻粉，白砂糖，面...
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小麥胚芽麪包的做法 麪包機做麪包的方法（小麥胚芽麪包） 小麥胚芽麪包怎麼做

  • 小麥胚芽麪包的做法 麪包機做麪包的方法（小麥胚芽麪包） 小麥胚芽麪包怎麼做

  • “小麥胚芽又稱麥芽粉、胚芽，金黃色顆粒狀，含豐富的維他命E、B1及蛋白質，營養價值非常的高，多吃都身體也是很有營養的哦！”食材明細主料牛奶（145g）黃油（30g）雞蛋（1個）高筋麪粉（315g）即發酵母（4g（1+1/3小勺））小麥胚芽（40g）輔料鹽（4g）紅糖（35g）原味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）小麥胚芽麪包的做...
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核桃黑芝麻紅糖麪包怎麼做-核桃黑芝麻紅糖麪包的做法

  • 核桃黑芝麻紅糖麪包怎麼做-核桃黑芝麻紅糖麪包的做法

  • “紅糖做出來的麪包會不會更健康一些呢！”食材明細主料老麪糰（400克）高筋粉（200克）雞蛋（一個）輔料酵母（3克）奶粉（15克）配料紅糖（20克）鹽（1克）玉米油（20克）鹹甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）核桃黑芝麻紅糖麪包的做法步驟1、準備所有材料。2、將老麪糰400克、高筋粉200克、雞蛋一個、紅糖20...
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核桃芝麻棗的做法 【重慶】核桃芝麻棗 核桃芝麻棗怎麼做

  • 核桃芝麻棗的做法 【重慶】核桃芝麻棗 核桃芝麻棗怎麼做

  • “飛飛今天做了核桃芝麻棗、非常香甜美味、其營養豐富、每天吃兩顆、非常不錯！黑芝麻有“仙家食品”之稱，是民間流傳的滋補肝腎養生佳品。常食之可補肝腎、益精血、潤五臟、填腦髓、明耳目、益氣力、澤肌膚、烏鬚髮、抗衰老。且不寒不熱，性味平和，尤宜養生食用。核桃很多人喜...
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黑芝麻粥的做法 雜糧粥系列之黑芝麻粥 黑芝麻粥怎麼做

  • 黑芝麻粥的做法 雜糧粥系列之黑芝麻粥 黑芝麻粥怎麼做

  • “比例是我個人偏好，有偏好有些食材的可嘗試更改比例，新手也能輕鬆做出百變八寶口味粥，温馨小提示附傳統熬法。”食材明細主料黑芝麻（適量）黑米（適量）黑麥仁（適量）玉米碴（適量）高粱米（適量）大米（適量）西米（適量）輔料糖（適量）甜香（口味）煲（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）黑芝麻粥的做法步驟1、黑芝麻：黑...
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黑芝麻核桃麪包怎麼做-黑芝麻核桃麪包的做法

  • 黑芝麻核桃麪包怎麼做-黑芝麻核桃麪包的做法

  • “喜歡將堅果加工碎，放到麪包裏，不但香香的，還增加了麪包的營養，作早餐不配果醬也很好。這款麪包加了核桃仁與黑芝麻，深得家人喜歡。”食材明細主料牛奶（220ml）調和油（30ml）雞蛋（1個）白糖（40g）高筋麪粉（435g）黑芝麻（20g）核桃仁（80g）輔料鹽（2g）酵母粉（3g）甜香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）黑芝...
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芝麻粉聖女果小吐司的做法 【低卡系列之七】芝麻粉聖女果小吐司 芝麻粉聖女果小吐司怎麼做
小麥胚芽芝麻球怎麼做-小麥胚芽芝麻球的做法

  • 小麥胚芽芝麻球怎麼做-小麥胚芽芝麻球的做法

  • “自從知道小麥胚芽的好處後就買回來好多，但是隻有3個月保質期，怕自己吃不完就想辦法消耗一下，今天這款小點心是我自己自創的，將蛋白椰絲球改良了一下，我吃東西喜歡一口咬下去有驚喜的，上次嘗試蛋白椰絲球后發現剛烤好吃着還行，放涼就會發硬，但是我不太喜歡那麼多椰絲的味道，而且...
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芝麻桃酥的做法 一口停不下來系列-芝麻桃酥 芝麻桃酥怎麼做 麥子廚房 的菜譜

  • 芝麻桃酥的做法 一口停不下來系列-芝麻桃酥 芝麻桃酥怎麼做 麥子廚房 的菜譜

  • “縮小版桃酥，鬆酥香脆好順口！身形小巧，口感酥鬆，而且多了種不一樣的古早味香氣，叫人心動牙癢，一吃就停不了口。-麥子廚房”食材明細主料中筋麪粉（51g）無鹽黃油（36g（融化））小蘇打（0.5g）蛋黃（1個）輔料玉米澱粉（9g）白砂糖（30g）泡打粉（0.5g）黑芝麻（適量）其他（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）芝麻桃酥...
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低糖核桃麪包怎麼做-低糖核桃麪包的做法

  • 低糖核桃麪包怎麼做-低糖核桃麪包的做法

  • 食材明細主料高筋粉（200g）酵母（4g）鹽（3g）細砂糖（10g）輔料水（134g+5ml）核桃仁（60g）鹹甜（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）低糖核桃麪包的做法步驟1、烤箱預熱170度，放入核桃仁烤5-10分鐘，烤香後分成兩份，一份壓碎些，一份粗粗切幾刀2、除大粒核桃外的其他材料一起揉至擴展，最後加入大粒核桃揉...
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芝麻花生核桃包子的做法 廣東點心---芝麻花生核桃包子 芝麻花生核桃包子怎麼做

  • 芝麻花生核桃包子的做法 廣東點心---芝麻花生核桃包子 芝麻花生核桃包子怎麼做

  • 食材明細主料麪粉（500克）花生（200克）核桃（80克）黑芝麻（100克）輔料酵母（3克）白砂糖（80克）温水（260克）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）芝麻花生核桃包子的做法步驟1、餡料準備好。2、餡料材料用攪碎機磨成粉，入鍋炒香。3、出鍋倒入碗中，加入白糖攪拌均勻。4、麪粉稱號，把酵母粉入温水中攪...
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胚芽核桃麪包怎麼做-胚芽核桃麪包的做法

  • 胚芽核桃麪包怎麼做-胚芽核桃麪包的做法

  • “想做整形麪包了，看着大師們做的橄欖形的麪包，還有那漂亮的割口，也想試試，所以不久前連做了兩次，第一次做因為用的是普通的刀割的口，很是難看，第二次用的刀片，稍稍好點，也不是很滿意。好在我們自已在家做追求的是口感和衞生，所以樣子倒是其次了。”食材明細主料高筋麪粉（205克）低筋...
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芝麻核桃軟歐包怎麼做-芝麻核桃軟歐包的做法

  • 芝麻核桃軟歐包怎麼做-芝麻核桃軟歐包的做法

  • “比起無油無糖口感粗糙的硬歐，我會喜歡軟歐麪包，雖然添加了糖，油，但份量極少(5克橄欖油)口感卻很香軟，真正的低脂健康食品，流行了一年多，還是有那麼多的人喜歡……”食材明細主料高粉（250克）可可粉（10克）橄欖油（5克）糖（30克）酵母（3克）核桃仁（25克）芝麻餡（適量）輔料水（100克）甜味（口味）烤（工藝）數小...
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黑芝麻核桃歐包的做法 黑芝麻核桃歐包 黑芝麻核桃歐包怎麼做

  • 黑芝麻核桃歐包的做法 黑芝麻核桃歐包 黑芝麻核桃歐包怎麼做

  • “這款麪包表皮柔韌，內心綿軟，口感非常的好！而且有料哦！加了核桃、蔓越莓幹，咬到果乾的時候，越嚼越香！因為用黑芝麻磨粉代替了部分麪粉，所以吃起來特別的香。手工刻了兩片印花模，可以説是給此次烘焙大賽專門定製的吧，跟ACA的感情也可以説很深的，接觸烘焙這幾年，也用過不少ACA的產品。...
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