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關於老乾媽中翅的做法步驟的餐飲百科

老乾媽中翅怎麼做-老乾媽中翅的做法
  • 老乾媽中翅怎麼做-老乾媽中翅的做法

  • “中翅,肉質鮮嫩,有温中益氣,強腰健胃等功效。做法也是多樣化,我兒子對於辣味情有獨鍾。”食材明細主料中翅(240克)輔料薑片(適量)香葱(適量)老乾媽(2勺)料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)微辣(口味)炒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)老乾媽中翅的做法步驟1、食材:中翅(已清洗)、薑片、香葱、老乾媽。2、將已...
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老乾媽糯米雞翅怎麼做-老乾媽糯米雞翅的做法
  • 老乾媽糯米雞翅怎麼做-老乾媽糯米雞翅的做法

  • “炎炎夏日想不想在空調wifi西瓜,不狼狽的狀態下搞定一餐美味?那就嘗試涼拌菜和蒸菜吧,沒有烹炒煎炸的油煙繚繞,還不用一直待在灶前。今天這道【老乾媽糯米雞翅】就是一道非常鮮香美味的蒸菜,比起紅燒雞翅、炸雞翅少油烹飪更健康,關鍵是做起來也不復雜。雞翅經過簡單的醃製後裹...
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老乾媽雞爪怎麼做-老乾媽雞爪的做法
  • 老乾媽雞爪怎麼做-老乾媽雞爪的做法

  • 食材明細主料雞爪(適量)老乾媽(適量)輔料葱(適量)幹辣椒(適量)姜(適量)蒜(適量)調料鹽(適量)白糖(適量)料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)老乾媽雞爪的做法步驟1、鍋內熱油、下姜蒜幹辣椒爆香。2、下雞爪翻炒一會。3、加料酒、生抽、老抽、老乾媽。4、翻炒上色。...
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老乾媽炒飯怎麼做-老乾媽炒飯的做法
  • 老乾媽炒飯怎麼做-老乾媽炒飯的做法

  • 食材明細主料米飯(適量)雞蛋(適量)老乾媽(適量)輔料葱花(適量)調料食用油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)老乾媽炒飯的做法步驟1、鍋內熱油,倒入蛋液凝固後劃散開。2、加入米飯翻炒兩分鐘。3、加入一勺老乾媽。4、翻炒均勻。5、放點葱花炒勻即可。6、成品。...
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老乾媽拌黃瓜的做法 “老乾媽”拌黃瓜 老乾媽拌黃瓜怎麼做
  • 老乾媽拌黃瓜的做法 “老乾媽”拌黃瓜 老乾媽拌黃瓜怎麼做

  • 食材明細主料嫩黃瓜(1條)輔料香菜(2棵)配料老乾媽風味豆豉(適量)醋(適量)食鹽(適量)芝麻油(適量)蒜蓉(適量)雞粉(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)老乾媽拌黃瓜的做法步驟1、嫩黃瓜一條,洗乾淨備用。2、用刀把黃瓜拍散,切塊。3、加入切成段的香菜、食鹽、雞粉、蒜蓉、老乾媽風味豆豉,...
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老媽雞翅怎麼做-老媽雞翅的做法
  • 老媽雞翅怎麼做-老媽雞翅的做法

  • “這道方子來自老媽,是她老人家自創的私房菜之一。成品味道濃郁,鹹鮮適口。某人從小吃着這些祕而不宣的菜式,已經給他的胃打下了深深的烙印。從他第一次讓我嚐到這道菜開始,就埋下了“良苦”用心(嘿嘿,我能説他是想讓我接下老媽的衣缽,繼續滿足他挑剔的舌頭和胃口嗎?)這是我的第一...
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老乾媽炒雞怎麼做-老乾媽炒雞的做法
  • 老乾媽炒雞怎麼做-老乾媽炒雞的做法

  • “天氣起來起熱,菜一直比較清淡,想換點口味,來點辣的,又不想太麻煩,我這人就是這樣,又想做好吃的,又想簡單點,這是朋友教的一種炒法,很快,原來我擔心這樣會不會熟,其實不用擔心了,熟且嫩。”食材明細主料嫩雞(半隻)輔料生薑(幾片)配料老乾媽(適量)料酒(適量)生抽(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時...
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老乾媽燒雞翅根怎麼做-老乾媽燒雞翅根的做法
  • 老乾媽燒雞翅根怎麼做-老乾媽燒雞翅根的做法

  • “温度降了點,一涼快就想吃~來盤老乾媽燒雞翅根!”食材明細主料雞翅根(8個)老乾媽(1大勺)料酒(小勺)蠔油(1匙)老抽(小勺)白糖(適量)胡椒(適量)鹽(適量)輔料幹辣椒(3個)薑片(適量)葱段(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)老乾媽燒雞翅根的做法步驟1、雞翅根提前用清水漂洗(剁了三個才記得拍照)2、...
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自制老乾媽怎麼做-自制老乾媽的做法
  • 自制老乾媽怎麼做-自制老乾媽的做法

  • 食材明細主料辣椒(適量)花椒(適量)豆豉(適量)輔料熟花生(適量)熟芝麻(適量)葱(適量)姜(適量)大料(適量)香葉(適量)鹽(適量)生抽(適量)糖(適量)辣椒粉(適量)麻辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)自制老乾媽的做法步驟1、豆豉適量加入少量花生油拌勻,放蒸鍋裏蒸20分鐘。2、蒸好以後用勺子碾碎。3、辣椒花...
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做可樂雞翅的步驟有哪些
  • 做可樂雞翅的步驟有哪些

  • 可樂雞翅不僅美味簡單,而且還有很豐富的營養呢。最重要的是可樂雞翅的做法很簡單,在家裏輕輕鬆鬆就能做出一大盤。那麼今天,我們就要告訴你做可樂雞翅的步驟有哪些。拿好小本本記下來哦。以後肯定會用上的呢。一起來看看吧。做可樂雞翅的步驟有哪些1.做可樂雞翅的步驟第一步...
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老乾媽涼粉怎麼做-老乾媽涼粉的做法
  • 老乾媽涼粉怎麼做-老乾媽涼粉的做法

  • “涼粉是一種食物,主要原材料是涼粉草、大米和豌豆,以醬油、醋、辣椒油而食,清涼爽滑,為夏季風味食品。”食材明細主料豌豆粉(150g)水(200g)老乾媽(一勺)蒜(5瓣)輔料醬油(適量)辣椒油(適量)芝麻油(適量)醋(適量)香菜(適量)微辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)老乾媽涼粉的做法步驟1、豌豆粉加200...
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老乾媽炒豆乾怎麼做-老乾媽炒豆乾的做法
  • 老乾媽炒豆乾怎麼做-老乾媽炒豆乾的做法

  • 食材明細主料老乾媽辣醬(適量)豆腐(適量)輔料青蒜(適量)配料食用油(適量)麻辣(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)老乾媽炒豆乾的做法步驟1、豆腐切成薄片,放一點鹽醃製十分鐘左右。2、不沾鍋放適量油,將豆腐煎至兩面金黃。3、鍋中放少量油,放入老乾媽醬一大勺炒香。4、放入煎好的豆乾翻炒...
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老乾媽藕條怎麼做-老乾媽藕條的做法
  • 老乾媽藕條怎麼做-老乾媽藕條的做法

  • “我們家的藕一直是做糖醋的,今天我試了下老乾媽的味道”食材明細主料藕(三節)老乾媽(兩勺)輔料鹽(2g)糖(2g)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)老乾媽藕條的做法步驟1、藕切條,老乾媽兩勺備用2、鍋放油加熱,多放些油,放藕條翻炒至藕條有些幹,放老乾媽炒3、翻炒下加鹽、糖,炒至藕條發軟...
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老乾媽吐司怎麼做-老乾媽吐司的做法
  • 老乾媽吐司怎麼做-老乾媽吐司的做法

  • “學廚凱蒂450克土司盒2個。”食材明細主料高筋麪粉(500克)奶粉(10克)細砂糖(70克)乾酵母(5克)鹽(7克)全蛋液(50克)水(260克)黃油(50克)輔料內陷材料(適量)肉鬆(125克)融化的黃油(50克)沙拉醬(50克)培根(適量)老乾媽豆豉(適量)鹹鮮(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)老乾媽吐司的做法步驟1、1,材料備齊,黃...
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老乾媽拌豆乾怎麼做-老乾媽拌豆乾的做法
  • 老乾媽拌豆乾怎麼做-老乾媽拌豆乾的做法

  • 食材明細主料豆乾(兩塊)輔料蒜末(少許)香菜(少許)調料香油(少許)老乾媽(少許)糖(少許)香醋(少許)醬油(少許)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)老乾媽拌豆乾的做法步驟1、準備:豆乾。2、老乾媽。3、香菜,蒜末,香油,醬油,糖,香醋混合調好放於碟中。4、豆乾切絲。5、放入開水鍋中汆燙兩分鐘。6、...
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祕製老乾媽的做法 私家——《祕製老乾媽》 祕製老乾媽怎麼做
  • 祕製老乾媽的做法 私家——《祕製老乾媽》 祕製老乾媽怎麼做

  • “老乾媽我很愛吃,以前在四川的時候我就自己做的,來北京説了好久要做,只因最近太忙沒有多少時間做。”食材明細主料豆鼓(適量)輔料炒花生米(適量)幹辣椒(適量)配料花椒(適量)大料(適量)橘皮(適量)白醋(適量)白酒(適量)冰糖(適量)鹽(適量)雞精(適量)中辣(口味)調味(工藝)半小時(耗時)普通(難度)祕製老乾媽的...
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老乾媽豆腐怎麼做-老乾媽豆腐的做法
  • 老乾媽豆腐怎麼做-老乾媽豆腐的做法

  • “老乾媽豆腐是娭毑拿手菜,飄香四溢,香辣下飯”食材明細主料嫩豆腐(250克)肉碎(100克)老乾媽油辣椒(30克)輔料洋葱(1塊)大葱(1段)大蒜(2個)葱花(1茶匙)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)老乾媽豆腐的做法步驟1、準備好原料!2、大蒜、洋葱和大葱入鍋爆香,加入肉碎炒至肉塊分離加入肉碎炒至肉...
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老乾媽豆豉燉雞翅怎麼做-老乾媽豆豉燉雞翅的做法
  • 老乾媽豆豉燉雞翅怎麼做-老乾媽豆豉燉雞翅的做法

  • 食材明細主料雞翅(適量)老乾媽豆豉(適量)剁椒(適量)輔料葱(適量)姜(適量)調料鹽(適量)油(適量)蠔油(適量)醬油(適量)五香粉(適量)姜粉(適量)料酒(適量)開水(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)老乾媽豆豉燉雞翅的做法步驟1、取適量雞翅洗淨準備就緒。2、將雞翅上下劃刀,放入薑末和葱花,加一點料酒...
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老乾媽豬蹄怎麼做-老乾媽豬蹄的做法
  • 老乾媽豬蹄怎麼做-老乾媽豬蹄的做法

  • “這是一道製作簡單,幾乎不需要任何技巧就能做成的誘人美味!”食材明細主料豬蹄(1000g)老乾媽(適量)輔料姜(適量)鹽(適量)微辣(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)老乾媽豬蹄的做法步驟1、豬蹄冷水下鍋,放點料酒,焯湯後洗淨。放高壓鍋內,切幾片姜,放一勺鹽。倒入一小碗水,燜五分鐘。2、打開高...
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山寨老乾媽怎麼做-山寨老乾媽的做法
  • 山寨老乾媽怎麼做-山寨老乾媽的做法

  • “那一字排開的老乾媽空瓶,看起來頗有些壯觀。為什麼就這麼離不開老乾媽呢?早就想山寨一把,讓那空瓶不再堆積。卻總有些擔心被拒。。。。。。收藏的食譜揣了好久,空瓶又增加了。。。還是試試吧,但願那個據説好吃得不得了的山寨老乾媽,能夠成為空瓶終結者。。。為什麼要用不同的...
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老乾媽燒雞翅怎麼做-老乾媽燒雞翅的做法
  • 老乾媽燒雞翅怎麼做-老乾媽燒雞翅的做法

  • 食材明細主料雞翅中(適量)輔料生薑(適量)老乾媽(適量)醬油(適量)胡椒(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)老乾媽燒雞翅的做法步驟1、翅中用鹽水漂洗,劃幾刀。2、用鹽,醬油,胡椒,澱粉醃製。3、鍋裏不給油,把翅中煎至兩面金黃。4、下尖椒,生薑,老乾媽,少許水翻炒均勻。5、均勻入...
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老乾媽木耳怎麼做-老乾媽木耳的做法
  • 老乾媽木耳怎麼做-老乾媽木耳的做法

  • 食材明細主料木耳(適量)輔料洋葱(適量)香菜(適量)黃瓜(適量)調料鹽(適量)香油(適量)淡鹽醬油(適量)糖(適量)老乾媽醬(三勺)陳醋(兩勺)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)老乾媽木耳的做法步驟1、所需食材:木耳、黃瓜、香菜、洋葱、陳醋、香油、淡鹽醬油、老乾媽醬。2、泡發好的木耳焯水五分鐘。...
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老乾媽炒香乾怎麼做-老乾媽炒香乾的做法
  • 老乾媽炒香乾怎麼做-老乾媽炒香乾的做法

  • “去西單圖書大廈隨便看的一本烹飪書,這道菜簡單下飯,學到了。愛吃辣的朋友可以來看看。。。”食材明細主料芹菜(適量)香乾(三片)豬肉餡(少許)老乾媽(三湯匙)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)幹辣椒(適量)生抽(適量)料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)老乾媽炒香乾的做法步...
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老乾媽的做法 媽媽的----老乾媽 老乾媽怎麼做
  • 老乾媽的做法 媽媽的----老乾媽 老乾媽怎麼做

  • “人們喜歡吃山珍海味,美味佳餚。但是,時間久了,山珍海味,美味佳餚,也會有吃膩的時候。我們都是平淡的家庭,粗茶淡飯才是最實在,最簡單。一方水土養一方人,我最喜歡家鄉的味道,家鄉的美食。更喜歡吃母親做的飯菜。我的母親在不經意間就能做出一桌子可口的菜餚,雖不是山珍海味,也只用...
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老乾媽烤翅根的做法 懶人菜—老乾媽烤翅根 老乾媽烤翅根怎麼做
  • 老乾媽烤翅根的做法 懶人菜—老乾媽烤翅根 老乾媽烤翅根怎麼做

  • “不會做菜?怕油煙?零技術的烤翅根幫到你,它不但含有豐富的膠原蛋白,而且有助於增強皮膚彈性,一口咬下去鮮嫩多汁,口齒留香,比外面的更美味安全”食材明細主料雞翅根(6個)老乾媽醬(一大勺)輔料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)蠔油(適量)油(適量)醬香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)老乾媽烤翅根的...
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