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關於煎餡餅的做法的餐飲百科

煎餡餅怎麼做-煎餡餅的做法
  • 煎餡餅怎麼做-煎餡餅的做法

  • 食材明細主料小麥麪粉(300克)素餡料(適量)輔料調和油(適量)鹽(10克)原味(口味)未知(難度)煎餡餅的做法步驟1、稍軟麪糰(小麥麪粉加入10克鹽,分次加適量清水,先揉搓成“雪花面”,再繼續分次加水揉搓成“葡萄面”,再活成稍軟麪糰,蓋保鮮膜醒面一小時)。2、醒好的麪糰分成小團,每個小麪糰刷油,蓋...
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花生芝麻餡煎餅怎麼做-花生芝麻餡煎餅的做法
  • 花生芝麻餡煎餅怎麼做-花生芝麻餡煎餅的做法

  • 食材明細主料花生芝麻渣(165g)麪粉(60g)雞蛋(一個)輔料油(小半勺)煉奶(半勺)配料白糖(兩勺)甜味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)花生芝麻餡煎餅的做法步驟1、花生芝麻渣放進平底鍋裏炒幹。2、放一勺白糖進去炒化。3、再放半勺油炒勻到吸收。4、剷起來備用。5、麪粉放進大碗裏,打一個雞蛋...
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茴香餡煎餅怎麼做-茴香餡煎餅的做法
  • 茴香餡煎餅怎麼做-茴香餡煎餅的做法

  • 食材明細主料茴香(適量)雞蛋(適量)煎餅皮(適量)輔料十三香(適量)香油(適量)鹽(適量)味達美(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)茴香餡煎餅的做法步驟1、雞蛋打散加點鹽,炒成蛋花。2、茴香洗淨切碎與雞蛋碎拌勻加十三香、鹽、味達美、香油,調和成餡。3、餡料鋪在事先準備好的餅皮上,餅...
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油糖餡煎餅的做法 油糖餡煎餅(芝麻油糖餡) 油糖餡煎餅怎麼做
  • 油糖餡煎餅的做法 油糖餡煎餅(芝麻油糖餡) 油糖餡煎餅怎麼做

  • “由重慶的小吃攤煎餅做法,特色麪點豬兒粑餡料,川渝老式冰薄月餅風味,結合幾者特色,創出來的美食。”食材明細主料糯米粉(300g)輔料冬瓜糖(15g)白芝麻(適量)白砂糖(適量)油滋(適量)清水(180ml)橘紅餅(5g)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)油糖餡煎餅的做法步驟1、盆中加入麪粉50克(我用的是...
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香芥菜肉餡油煎餅怎麼做-香芥菜肉餡油煎餅的做法
  • 香芥菜肉餡油煎餅怎麼做-香芥菜肉餡油煎餅的做法

  • 食材明細主料夾心肉(適量)香芥菜(適量)豆腐(適量)麪粉(200g)酵母(2g)輔料葱(適量)蒜泥(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香芥菜肉餡油煎餅的做法步驟1、夾心肉剁細,加鹽、料酒、生抽、蠔油往同一個方向拌勻。2、香芥菜清洗乾淨,在沸水中焯...
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蘿蔔絲肉餡油煎餅怎麼做-蘿蔔絲肉餡油煎餅的做法
  • 蘿蔔絲肉餡油煎餅怎麼做-蘿蔔絲肉餡油煎餅的做法

  • 食材明細主料五花肉(適量)蘿蔔絲幹(適量)輔料葱(適量)調料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)烙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蘿蔔絲肉餡油煎餅的做法步驟1、麪粉與酵母混合均勻,用温水和成光滑麪糰,蓋濕布放温暖處發酵。2、蘿蔔絲幹用水泡軟,放鍋裏煮10分鐘。3、冷卻後攥幹水分切細...
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白菜肉餡煎餅怎麼做-白菜肉餡煎餅的做法
  • 白菜肉餡煎餅怎麼做-白菜肉餡煎餅的做法

  • 食材明細主料手抓餅(適量)前腿肉(適量)白菜(適量)輔料葱花(適量)調料鹽(適量)蠔油(適量)花生油(適量)原味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)白菜肉餡煎餅的做法步驟1、做菜時剩下的肉餡(肉餡加入了少許鹽,胡椒粉,花生油拌勻)。2、白菜葉焯燙軟撈出過涼水。3、將白菜葉改刀切細。4、白菜加入肉餡...
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煎餅的做法 美味早餐-三種餡料煎餅 煎餅怎麼做
  • 煎餅的做法 美味早餐-三種餡料煎餅 煎餅怎麼做

  • “早餐只吃一種餡料,太boring,做三種餡料滿足不同口味吧。”食材明細主料中筋麪粉(適量)輔料沸水(適量)冷水(適量)滷豆乾(適量)幹蝦米(適量)韭菜(適量)粉絲(適量)煎蛋(適量)鹽(適量)芝麻油(適量)黑胡椒粉(適量)牛肉(適量)葱(適量)糖粉(適量)白胡椒粉(適量)椰菜(適量)蝦皮(適量)胡蘿蔔(適量)其他(口味)煎(工藝)廿分鐘...
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香煎柳蒿肉餡餅怎麼做-香煎柳蒿肉餡餅的做法
  • 香煎柳蒿肉餡餅怎麼做-香煎柳蒿肉餡餅的做法

  • “春食第一香草,美味佳餚,鮮香適口,這樣做的野菜肉餅更有味道。”食材明細主料肉餡(適量)柳蒿菜(適量)輔料雞蛋(一個)葱(適量)姜(適量)調料鹽(適量)醬油(適量)蠔油(適量)老抽(適量)生抽(適量)雞精(適量)料酒(適量)鹹香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香煎柳蒿肉餡餅的做法步驟1、成品圖。2、製作方法:新...
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生煎豬肉餡餅怎麼做-生煎豬肉餡餅的做法
  • 生煎豬肉餡餅怎麼做-生煎豬肉餡餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)豬肉(適量)胡蘿蔔(適量)葱(適量)蛋清(適量)姜(適量)輔料醬油(適量)五香粉(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)花生油(適量)原味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)生煎豬肉餡餅的做法步驟1、先把胡蘿蔔切丁焯水,然後跟豬肉、姜,一起攪碎。加入蛋清,花生油,鹽,五香粉,醬油,少許胡椒粉,葱花。順...
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豬肉蘿蔔餡油煎餅怎麼做-豬肉蘿蔔餡油煎餅的做法
  • 豬肉蘿蔔餡油煎餅怎麼做-豬肉蘿蔔餡油煎餅的做法

  • 食材明細主料夾心肉(適量)白蘿蔔(適量)麪粉(適量)酵母(適量)輔料姜(適量)葱(適量)調料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)蠔油(適量)白糖(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豬肉蘿蔔餡油煎餅的做法步驟1、夾心肉剁成肉末,加薑末、鹽、料酒、生抽、蠔油拌勻。2、蘿蔔擦成絲,在沸水中焯軟撈出,涼後擠...
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玉米麪紅糖餡煎餅怎麼做-玉米麪紅糖餡煎餅的做法
  • 玉米麪紅糖餡煎餅怎麼做-玉米麪紅糖餡煎餅的做法

  • 食材明細主料玉米麪自發粉(250g)雞蛋(2個)調料紅糖(適量)白糖(20g)温開水(300ml)甜香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)玉米麪紅糖餡煎餅的做法步驟1、玉米麪自發粉,也可以自行發麪。2、紅糖、雞蛋。3、玉米麪內打入兩個雞蛋,加入20克白糖。4、加入300ml的温開水5、攪拌至無顆粒。6、蓋上...
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抹餡煎餅怎麼做-抹餡煎餅的做法
  • 抹餡煎餅怎麼做-抹餡煎餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)輔料香葱(適量)萵筍(適量)油渣(適量)配料精鹽(適量)雞精(適量)老抽(適量)食用油(適量)葱香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)抹餡煎餅的做法步驟1、萵筍去皮冼淨,油渣適量。2、再將備好的油渣用刀剁碎。3、香葱切末,萵筍剁碎。4、剁好的油渣,萵筍,香葱裝碗中。調入精鹽,老抽...
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香煎牛肉餡餅怎麼做-香煎牛肉餡餅的做法
  • 香煎牛肉餡餅怎麼做-香煎牛肉餡餅的做法

  • 食材明細主料牛肉(100克)洋葱(1/4個)尖椒(1個)麪粉(一碗)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香煎牛肉餡餅的做法步驟1、麪粉加少許鹽,和水,和成光滑的麪糰。2、洋葱和尖椒分別切成小粒,牛肉剁碎,放鹽,胡椒粉,醬油,料酒,麻油,拌勻醃10分鐘。3、把油燒熱後,先下尖椒和少許洋葱末,爆香後,把牛肉末...
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土豆餡煎餅怎麼做-土豆餡煎餅的做法
  • 土豆餡煎餅怎麼做-土豆餡煎餅的做法

  • “用料:土豆2個,白糖,麪粉適量,植物油,方法:一:先做土豆餡,1、土豆去皮,2、放進蒸鍋裏蒸熟,3、再用工具壓成土豆泥,加入白糖拌勻待用。二:擀麪皮,1、取適量的麪粉揉成麪糰醒1小時,2、將醒好的麪糰再次揉勻,3、切成小點,4、用擀麪槳擀成麪皮。5、取一張麪皮包進拌好的土豆泥,6、做成圓餅形,...
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韭菜肉餡煎餅怎麼做-韭菜肉餡煎餅的做法
  • 韭菜肉餡煎餅怎麼做-韭菜肉餡煎餅的做法

  • 食材明細主料韭菜(適量)前腿肉(適量)輔料手抓餅皮(適量)調料鹽(適量)雞精(適量)花生油(適量)蠔油(適量)原味(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)韭菜肉餡煎餅的做法步驟1、準備一份手抓餅皮備用。2、韭菜摘洗乾淨瀝乾水份。3、前腿肉洗淨去皮切塊。4、放入絞肉機中,加入適量的葱姜水將肉打碎。...
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娃娃菜肉餡煎餅怎麼做-娃娃菜肉餡煎餅的做法
  • 娃娃菜肉餡煎餅怎麼做-娃娃菜肉餡煎餅的做法

  • 食材明細主料娃娃菜(適量)前腿肉(適量)輔料手抓餅皮(適量)調料鹽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)花生油(適量)原味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)娃娃菜肉餡煎餅的做法步驟1、娃娃菜清洗乾淨瀝乾水份。2、將娃娃菜切碎。3、切好的娃娃菜加入少許鹽,殺出水份。4、前腿肉去皮洗淨切塊。5、絞肉...
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煎餅版肉餡餅怎麼做-煎餅版肉餡餅的做法
  • 煎餅版肉餡餅怎麼做-煎餅版肉餡餅的做法

  • “做釀口蘑剩下的肉餡,想做餡餅,又不想揉麪,就做了這個。”食材明細主料肉餡(適量)麪粉(適量)輔料清水(適量)食用油(小許)調料食鹽(小許)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)煎餅版肉餡餅的做法步驟1、取麪粉,放小許食鹽。2、分次放入清水。3、調成糊狀,稠度就是做煎餅的稠度即可。4、釀口...
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香煎紫菜肉餡餅怎麼做-香煎紫菜肉餡餅的做法
  • 香煎紫菜肉餡餅怎麼做-香煎紫菜肉餡餅的做法

  • 食材明細主料前腿肉(適量)紫菜(適量)輔料香葱(適量)調料花生油(適量)生抽(適量)鹽(適量)芝麻油(適量)清水(適量)原味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)香煎紫菜肉餡餅的做法步驟1、熱鍋放入紫菜小火煎至兩面金黃後趁熱捏碎備用。2、五花肉洗淨去皮切塊後剁碎備用。3、碗中放入肉沫,香葱,花生油,...
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餃子餡煎餅怎麼做-餃子餡煎餅的做法
  • 餃子餡煎餅怎麼做-餃子餡煎餅的做法

  • 食材明細主料餃子餡(1碗)雞蛋(1個)麪粉(適量)水(適量)輔料洋葱(適量)原味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)餃子餡煎餅的做法步驟1、把所有單位材料放在一個盆中,放適量水,攪拌成糊。2、攪拌均勻。3、鍋中放油。4、把麪糊放在鍋裏攤薄薄一層。兩面金黃,拿出。5、放涼切塊。...
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花菇肉餡煎餅怎麼做-花菇肉餡煎餅的做法
  • 花菇肉餡煎餅怎麼做-花菇肉餡煎餅的做法

  • 食材明細主料前腿肉(適量)花菇(適量)輔料手抓餅皮(適量)調料鹽(適量)蠔油(適量)花生油(適量)原味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)花菇肉餡煎餅的做法步驟1、花菇用清水提前泡發。2、泡發好的花菇切小丁。3、熱鍋下油炒香花菇後放涼。4、前腿肉去皮洗淨切小塊。5、將前腿肉放入攪肉機攪...
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烤煎餅餡餅怎麼做-烤煎餅餡餅的做法
  • 烤煎餅餡餅怎麼做-烤煎餅餡餅的做法

  • “煎餅卷大葱,原本是山東的特色小吃,其實東北人也非常喜歡這種吃法,煎餅抹上醬料,捲上一些新鮮小菜和大葱,當飯吃,那叫一個香,菜都省了。今天給大家推薦一種煎餅的新吃法,這才是煎餅最好吃的做法,煎餅裹上韭菜雞蛋餡,再抹上燒烤醬,丟進烤箱一烤,外脆裏嫩,咬一口直掉渣,表皮金黃酥脆裏層...
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紅薯煎餅的做法 香蕉餡----紅薯煎餅 紅薯煎餅怎麼做
  • 紅薯煎餅的做法 香蕉餡----紅薯煎餅 紅薯煎餅怎麼做

  • 食材明細主料紅薯泥(適量)香蕉泥(適量)輔料白糖(適量)蛋黃(適量)麪粉(適量)配料食用油(適量)甜味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅薯煎餅的做法步驟1、香蕉。2、去皮攪成香蕉泥。3、紅薯蒸熟攪成紅薯泥。4、放適量的麪粉,紅糖合均。3、再倒進備好的蛋黃合勻。5、合好的紅薯麪糰做成麪皮...
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椰蓉餡玉米粉煎餅 的做法 雞蛋椰蓉餡玉米粉煎餅 椰蓉餡玉米粉煎餅 怎麼做
  • 椰蓉餡玉米粉煎餅 的做法 雞蛋椰蓉餡玉米粉煎餅 椰蓉餡玉米粉煎餅 怎麼做

  • 食材明細主料糯米粉(100克)玉米粉(100克)輔料椰蓉(50克)雞蛋(1只)白糖(30克)甜味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)椰蓉餡玉米粉煎餅的做法步驟1、食材:糯米粉100克、玉米粉100克、椰蓉50克、雞蛋1只、白糖30克2、將雞蛋打入椰蓉中,擱入白糖。3、拌勻成雞蛋椰蓉餡。4、將糯米粉和玉米粉擱...
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香芹肉餡煎餅怎麼做-香芹肉餡煎餅的做法
  • 香芹肉餡煎餅怎麼做-香芹肉餡煎餅的做法

  • 食材明細主料香芹(適量)前腿肉(適量)輔料手抓餅皮(適量)調料鹽(適量)雞精(適量)花生油(適量)蠔油(適量)原味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香芹肉餡煎餅的做法步驟1、香芹摘去葉子部分後清洗乾淨。2、洗淨的香芹瀝乾水份備用。3、瀝乾水的香芹切碎。4、前腿肉去皮洗淨切塊。5、將肉放入...
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